1、 高考化学与生活知识点 1、 天然药物也有一定的毒副作用，不是适合任何人群服 用。 2、 3、 食品中加入调味剂的量是有严格规定的，摄入过多对 人体有害。 4、 3、纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营 养物质，但可以帮助人消化。 5、 糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所 需的六大营养素。 6、 5、在蛋白质溶液中加入硫酸铜或硫酸铅等重金属盐溶液， 蛋白质发生变性， 当滴加饱和的Na2SO4 溶液或(NH4)2SO4 溶液溶液，蛋白质发生盐析。 7、 二氧化硫能杀灭霉菌和细菌，可用作食物和干果的防 腐剂， 常见的防腐剂有苯甲酸钠、 亚硝酸盐、 二氧化硫等。 8、 7、生
2、吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素 C。 9、 将煤进行气化或液化处理，可提高煤的综合利用率， 减少二氧化硫的排放。 10、 9、开发太阳能、水能、风能等新能源，减少使用煤、石油 等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应。 11、 饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒。 12、 【二】 高考化学与生活知识点 1、 糖类化学组成上大多符合 Cn(H2O)m，因此也叫碳水 化合物。 2、 3、 鼠李糖分子式为 C6H12O5，但属于糖;甲醛 CH2O、 乙酸 C2H4O2 虽符合糖的通式，但并不属于糖。 4、 3、从分子结构上看糖类是多羟基醛、多羟基酮和他们的脱 水缩合物。 5、 根据能否水解及
3、水解后的产物，糖类可分为单糖、低 聚糖和多糖。 6、 5、葡萄糖属于单糖，分子组成上含有醛基，因此具有还原 性。 7、 葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜反应生 成砖红色沉淀。 8、 7、葡萄糖是人体内最重要的供能物质。 9、 果糖是最甜的糖，通常为粘稠性液体，易溶于水、乙 醇，在水果和蜂蜜中含量较高。 10、 9、果糖分子式为 C6H12O6，分子中含有酮基，属于酮糖， 与葡糖糖互为同分异构体。化学基础知识 10、蔗糖是有 1 分 子 葡 萄 糖 和 1 分 子 果 糖 脱 水 形 成 的 ， 分 子 式 为 C12H22O11。 【三】 高考化学与生活知识点 1、 六大营养素： 2、 蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水 蛋白质： 蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补 受损组织的主要原料。 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、
