1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子 第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 比较组成地壳和组成细胞的部分元比较组成地壳和组成细胞的部分元 素的含量素的含量,通过比较通过比较,你能发现什么问题你能发现什么问题? 组成地壳和组成细胞的部分元素的含量组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)表表 1.1.组成细胞的化学元素是来源于无机组成细胞的化学元素是来源于无机 环境的环境的, ,因此在无机自然界中都能找因此在无机自然界中都能找 到到,
2、,没有一种元素是细胞所特有的。没有一种元素是细胞所特有的。 2.2.组成细胞的元素和组成地壳的元组成细胞的元素和组成地壳的元 素在数量上差异很大。素在数量上差异很大。 说明生物界和非生物界既有统说明生物界和非生物界既有统 一性又有差异性。一性又有差异性。 结结 论论 一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素 1、种类：、种类： 大量元素（大量元素（ 万分之一以上）：万分之一以上）： C H O N P S K Ca Mg 微量元素（万分之一以下）：微量元素（万分之一以下）： Fe Mn B（硼）（硼）Zn Mo（钼）（钼） Cu 记忆口诀：铁锰碰新木桶记忆口诀：铁锰碰新木桶 组成人体细胞的主要元素
3、组成人体细胞的主要元素 (占细胞鲜重的百分比占细胞鲜重的百分比) 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素 (占细胞干重的百分比占细胞干重的百分比) 2、含量比较：、含量比较： 占鲜重百分比：占鲜重百分比：OCHN 占干重百分比：占干重百分比：CONH 3、作用、作用 最基本元素：C 主要元素： C.H.O.N.P.S 基本元素：C.H.O.N 元素的重要性元素的重要性 对人：对人： 缺缺Fe贫血贫血 缺缺Zn免疫力下降并影响发育和智免疫力下降并影响发育和智 力力 缺碘缺碘甲状腺肿大甲状腺肿大 缺缺Ca抽搐，骨质疏松抽搐，骨质疏松 对植物：对植物： 缺缺B开花而不结实开花而不结实 缺缺Fe
4、黄叶病黄叶病 化学元素化学元素 化合物化合物 生物体生物体 细胞细胞 二、组成细胞的化 合物 组成组成 细胞细胞 的化的化 合物合物 无机化无机化 合物合物 有机化有机化 合物合物(含含 碳元素碳元素) 水水 无机盐无机盐：大多数以离子形：大多数以离子形 式存在式存在 蛋白质蛋白质 脂质脂质 C H O N P 糖类糖类 C H O 主要的能源物质主要的能源物质 核酸核酸 :生命之源，含量生命之源，含量 最多最多 C H O N P S C H O N P 一切生物的遗传物质一切生物的遗传物质 储能物质储能物质 思考与讨论思考与讨论 1、有机化合物和无机化合物有什么区别，、有机化合物和无机化合
5、物有什么区别， 举例说明。举例说明。 有机化合物与无机化合物的主要区别是看它 们的分子组成是否含有碳元素碳元素。如糖类是有 机化合物，由C、H、O三种元素构成，水是 无机化合物，由H、O两种元素组成。当然 这不是严格意义上的区别，如碳酸HCO3， CO,CO2含有C元素，但它是无机化合物。 2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一 种，你能推测它们对生命的意义吗？种，你能推测它们对生命的意义吗？ 最多的有机化合物：蛋白质 最多的无机化合物：水 实验：检测生物组织中的糖类、实验：检测生物组织中的糖类、 脂肪、蛋白质脂肪、蛋白质 原理：某些化学
6、试剂能够使 生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应。 (1)糖类糖类 还原糖斐林试剂 还原糖斐林试剂 5065 水浴加热水浴加热 约约2 min 砖红色沉淀砖红色沉淀 淀粉碘淀粉碘蓝色蓝色 (2)脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液 橘黄色橘黄色 脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液 红色红色 (3)蛋白质双缩脲试剂蛋白质双缩脲试剂 紫色紫色 【探规寻律】 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 (1)鉴定物质不同：斐林试剂鉴定还原糖，而双 缩脲试剂鉴定蛋白质。 (2)浓度不同：斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度 为0.05 g/mL，而双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量 浓度为0.01 g/mL。 (3)使用方法不同：斐林试剂是甲、乙两液等量 混匀，立即使用；而双缩脲试剂是先加A液1 mL 摇匀，再加B液4滴，摇匀。
