鄂科版五年级下册综合实践二

1、症状。
3、食物中毒的种类 a、细菌性食物中毒 b、有毒动物、植物食物中毒 c、化学性食物中毒 d、真菌性食物中毒 常见食物中毒的原因有： 1、食用本身具有毒性的食物引 起的食物中毒。
2、食用具有农药残留的农产品 引起的食物中毒。
3、食用非法生产、加工不当和 被污染的食品引起的食物中毒。
生活中常见的几种本身具有毒性的食物 没煮熟的豆角发芽的土豆 生活中常见的几种本身具有毒性的食物 毒蘑菇 发霉、变质的食品 生活中常见的几种本身具有毒性的食物 苹果 果核樱桃 果核 生活中常见的几种本身具有毒性的食物 桑 葚鲜黄花 具有农药残留的农产品 清水冲洗农产品 清水浸泡农产品 食用具有农药残留的农产品会引起中毒 食用非法生产、加工不当和被污染的食品，也会引起食物中毒。
豆干肉丝 病死 猪肉 地沟油 食用非法生产、加工不当和被污染的食品，也会引起食物中毒。
病死鸡 非法生产、加工的 鸡翅 烤鸡翅 怎样预防食物中毒？ 防止食物中毒的关键是要 把好“食物入口”这一关。
提醒一：冰箱里放久的食物不能吃 提醒二：选购新鲜食品，不吃变质、腐烂食物 提醒三：正确加工食用食物 提醒四。

2、同学们来仔细看看，你发 现问题了吗？（馒头发霉了） 2.师：吃变质的馒头会怎样？ 饮食安全有了问题，我们的生活质量就会大打折扣，生命健康就会受 到严重的威胁。
这节课我们就一起来谈谈“怎样预防食物中毒”这个 话题 板书课题：怎样预防食物中毒 二、新授： （一）了解食物中毒的危害 1. 师：在生活中你们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似这样由 于使用了不当的食物而影响身体健康， 进而引发更为严重后果的情况 呢？ 2. 集体交流课前搜集、调查食物中毒的案例。
小结：频频发生的食物中毒事件，真是令人触目惊心，不寒而栗。
所 以，对于食品安全，我们千万不能掉以轻心。
那究竟什么是食物中毒 呢？ （二）理解食物中毒的含义 1.揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被细菌污染或含有毒 素的食物引起的疾病的总称。
（三）研究食物中毒的特征 师：食物中毒的人有哪些症状？ 生 1：上吐下泻。
生 2：肚子痛。
师：同学们说的真好！其实食物中毒者都会有恶心、呕吐、腹痛、腹 泻、头晕、无力等症状，但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体 质强弱，症状的轻重会有所不同。
师补充食物中毒的特征： 无传染性，但潜伏。

3、边的饮食安全隐患。
二、 教学重点二、 教学重点 知道如何健康安全饮食， 了解小学生身边的饮食安全隐患。
三、教学难点三、教学难点 培养学生安全饮食的意识。
四、课前准备四、课前准备 1、让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样 的食品才是安全的。
2、食品质量广播站 3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
五、教学过程五、教学过程 （一）导入新课（一）导入新课 同学们！听了小喇叭广播你有什么感受？是啊！民以食为天。
一日三 餐是大家日常生活中必不可少的。
那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、 种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈 关于食品安全的这个话题。
（板书课题） （二）探究新知（二）探究新知 1、齐读课题，读完课题，你想知道什么？ 过渡： 同学们说得好， 今天我们就从以下两个方面来学习。
食物中毒指什么？ 你知道哪些食物处理不当会引起食物中毒吗？看书，同桌交流，然后汇报。
以下几种食物处理不当会引起食物中毒？ 鲜豆浆煮不充分易中毒 带芽的土豆如果切除不干净易中毒 半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒 。