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1、教材版本北京师范大出版社课题名称水果拼盘大比拼设计者 资料南山区文理实验学校集团科创学校 王月红一教材分析 水果拼盘大比拼是北京师范大出版社四年级上册内容.本节课通过让学生了解水果拼盘是简单易学,富有创意的生活技能,也是创造美好生活的一种体。
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3、教学目标,1,掌握以切,拼为主的水果拼盘的制作流程,2,会选用正确的工具,应用基本刀法切制原料,3,通过欣赏让学生感悟水果拼盘的内涵文化,陶怡情操,丰富想象力,4,在融洽的合作中,提高协作意识,团队精神,教学重点,掌握水果拼盘的切,拼技巧。