1、吃饭有讲究教学设计吃饭有讲究教学设计 吃饭有讲究吃饭有讲究教学设计教学设计 第二课时第二课时 国情分析：国情分析： 中国人大多喜欢在吃饭的时候联络感情，那么一个人的吃相，就 直接反映了他的家庭教养，没文化和没家教是要被人看不起的。习总 书记也指出：要“注重家庭、注重家教、注重家风、要多回家吃饭、 多和家人沟通。 ”可是随着时代的变迁，现代人的生活节奏加快，大 人们一早就得忙着去上班，许多家长常常顾不上孩子的早餐，有的家 长给孩子煮个方便面，还有的家长就直接让孩子自己到外面买些油 条、油饼之类的早点，这些做法都是很不科学的。一日三餐关系到孩 子一生的健康，但是“怎么吃” ， “吃什么”才能健康、
2、安全、合理， 很多家长和孩子都不是很了解。 学情分析：学情分析： 一年级的学生，进入到一个全新的环境。他们需要逐渐的适应学 校的生活。为了适应新生活，学生们的家庭生活就需要做出相应的调 整。从学生的社会生活环境看：不少学生没有养成饭前洗手的习惯， 没掌握正确的洗手方法。中国是礼仪之邦，但是不少家庭教育忽视了 这方面的教养，导致孩子没能很好地养成餐桌上的礼仪习惯。 从孩子的心理特点和认知程度上分析：小学一年级的学生，缺少一定 的饮食健康知识，所以偏食，挑食，三餐不定时不定量的情况普遍存 在，由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子爱吃零食， 偏爱饮料，不喜欢喝白开水，孩子在家里想吃什么就吃
3、什么，喜欢吃 的就多吃，不喜欢吃的就不吃，长久下去会影响孩子的健康成长。本 节课的教学设计旨在培养学生健康文明的生活方式， 指导学生学会合 理配餐。通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，养成良好 的个人卫生习惯和日常饮食习惯及餐桌文明礼仪， 知道饭前要洗干净 手的科学道理，初步了解一些常见的食物。 教材分析：教材分析： 吃饭有讲究是小学一年级道德与法制上册第三单元家 中的安全与健康中的第二个主题。本单元的教学意图在于提升学生 家庭生活的品质， 使家庭生活在学生 “上学后” 发展为一种积极向上、 讲究文明与自治、注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。所以 本节课的教学设计重在关注用餐的卫
4、生和用餐的文明礼仪，通过学 习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，养成良好的个人卫生习惯 和日常饮食习惯及餐桌文明礼仪，培养学生健康文明的生活方式。 教学目标：教学目标： 1、初步了解食物的分类。 2、知道合理搭配饮食，明白健康身体与合理饮食息息相关。 3、养成良好的用餐习惯，培养健康文明的生活方式。 教学重点：教学重点： 1、知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识，不挑食、不 偏食。 2、多喝水少喝饮料，吃零食要有节制。 教学难点教学难点：合理搭配饮食，养成良好的生活习惯。 教学准备：教学准备：字卡、图片 教学课时：教学课时：2 课时 活动过程：活动过程： 活动一：吃饭讲卫生活动一：吃饭讲
5、卫生 1、师：孩子们，你们喜欢到哪里去吃饭呢？说到吃你们想说些 什么呢？其实吃的学问可多了！要科学地吃才能对健康成长有好处。 这节课我们就一起来讨论怎样吃？（我从话题吃入手，能营造良好的 课堂氛围，集中学生的注意力，让学生对学习内容产生浓厚的兴趣。 ） 2、创设康康餐厅，引出干干净净吃饭好。 （出示洗手儿歌。 ） 3、儿歌总结： 小手是个宝， 做事不能少。 饭前要洗手， 千万别忘掉。 活动二：给食物找家活动二：给食物找家 1、出示图片，认识食物，初步了解营养。 2、给食物找家 （1）饭前让学生说出图片上有哪些食物？（设计此环节的目的 在于让学生对食物的种类有初步的了解。 ） （2）学生自由选择
6、喜欢吃食物。 （3）给食物分分类：今天老师为大家准备了好多美味的食物， 而且把它们分成了几类，我们一起看看吧！ ” （这个活动主要是将学生 引入就餐情景，初步了解食物的分类，选择能吃的食物。 ） 3、饮食安全我知道 （1）出示音频：告诉学生土豆发芽了不能吃，会中毒，少吃油 炸食品。还有一些食物看起来很漂亮，但是有毒，也不能吃。 （2）不吃“三无食品” ，买东西时要看清保质期限。 活动三：餐桌小榜样活动三：餐桌小榜样 1、你认为图一、图二的小朋友的行为好吗？（指生说明缘由。 ） 2、为图三的孩子点赞。 3、引导孩子们要注重餐桌礼仪（引出用餐的文明礼仪，古人语： 长者先，幼者后，我们要把这种优秀的
7、传统文化继续发扬广大。 ） 活动四：这样吃好吗活动四：这样吃好吗 1、出示胖胖大厨的菜单：观察图片，胖胖大厨搭配的饮食人们 吃的健康吗？ （设计这一环节主要是让孩子明白多吃蔬菜有益身体健 康的道理。 ） 2、出示瘦瘦大厨的菜单：观察图片，瘦瘦大厨搭配的饮食人们 吃的健康吗？ （设计这一环节主要是让孩子了解长期这样吃会引起营 养不良，不但长不高长不壮，还会导致抵抗力弱，经常生病。 ） 3、出示康康大厨的菜单：观察图片，康康大厨搭配的饮食人们 吃的健康吗？ （设计这一环节主要是让孩子进一步明确什么样的饮食 习惯才是科学的，从而让学生养成良好的饮食习惯。 ） 活动五：我是小法官活动五：我是小法官 1
8、、师：我们吃饭时应该怎样吃才健康呢？指名学生说一说。 2、引导学生观察图片，说说图中的小朋友这种做法对吗？ 图一的小朋友在边吃边玩， 他们做的对吗？图二呢？图三呢？ 图四呢？图五呢？图六呢？（指名学生判断对与错） 。 3、师小结：每一种食物每天都应食用，但要合理搭配，要荤素 搭配，过多或过少都是不合理的。 活动六：合理搭配午餐活动六：合理搭配午餐 1、自由选餐：选一选自己喜欢吃的食物，引导学生荤素搭配， 合理安排。 2、让学生说说这一节课学到了什么？ 3、师总结：同学们这节课学到了许多关于合理饮食的知识，希 望你们以后能够做到不偏食、不挑食，养成合理饮食的好习惯，只有 合理饮食才能收获健康。 课后实践课后实践： 1、为家人设计一份健康的一日三餐饮食单。 板书设计：板书设计： 吃饭有讲究 主食类、水果类、蔬菜类、 合理饮食
