1、活动主题活动主题吃饭有讲究吃饭有讲究活动时间活动时间 学情分析学情分析 对于一年级学生来说，由于生活条件的不断提高，家里的成人饮食习惯 是不科学的，有的家长教育孩子的过程中往往是情感代替理智，很多孩子养 成了挑食的坏习惯，不爱吃的青菜不吃，遇到肉就拼命吃，所以班级里有很 多孩子又胖又高，还有很多又瘦又小的。有的孩子在吃饭时还会有很多不良 的习惯，比如边看边吃，饭前喝水等，这些习惯的养成对于孩子的成长是非 常不利的。 教学目标教学目标 (三个维度三个维度) 1、初步了解有关饮食健康的常识，认识食物对身体的重要性。 2、学会营养配餐，合理饮食。 3、养成良好饮食习惯。 活动准备活动准备 （课程资（
2、课程资 源开发）源开发） 教教 师师 课件、小视频 学学 生生 简单了解食物的营养，对身体的重要性 教学重难点教学重难点重点：重点：初步了解有关饮食健康的常识，认识食物对身体的重要性。 难点：难点：学会营养配餐，合理饮食。养成良好饮食习惯。 教学过程预设教学过程预设生成的活动生成的活动 教学过程教学过程设计意图设计意图 一、导入 1、 师：同学们，我们每天都要通过吃饭来补充身体所需要的 各种营养。那你们知道吗？关于吃饭也有很多的讲究，今 天就让我们一起来探讨关于吃饭的讲究吧。 2、 师：老师给大家带来了一张照片，是一个漂亮的餐厅，它 叫美味餐厅，美味餐厅开业了，需要招收小员工，你们有 兴趣加入
3、吗？想成为餐厅的员工可不是一件容易的事，需 要通过层层的选拔和考验，合格了才能成为餐厅的一员， 你们有信心吗？ 二、新授 1、 采购员 （1）我们先来看看第一个职位吧，餐厅采购员。店长想招聘 小员工去采购这些材料， 感兴趣的同学可要集中注意力了。 我 们来看看店长列出的食物清单，你都认识这些吗？ （2）想要成为采购员，还有个最重要的工作，我们来看看都 有哪些篮子，谁能把它们分类呢？ （3）刚才我们给买回来的食物进行了分类，在生活中只吃其 中的一种行吗？为什么？ （4）我们吃饭的时候，要讲究营养全面，每种食物都要吃， 每天要摄入多种食物才能满足身体所需要的。 2、营养师 （1）首先是胖胖小朋友，
4、看看他选择了什么？想应聘营养师 的小朋友你觉得胖胖的选择合理吗？你能给他些建议吗？然 谈 话导 入本 课主题 设 计场 景激 发 学生 学习 的兴趣 通 过采 购员 的 招聘 让学 生 认识 到吃 饭 要讲 究营 养全面 通 过营 养师 的应聘过程， 后瘦瘦小朋友来，想成为营养师的同学能不能也给他点建议。 最后， 康康小朋友希望自己能够吃的健康， 希望餐厅的营养师 为他搭配一份美味又合理的午餐，你们能帮帮他吗？ （2）在刚才的应聘中我们知道了吃饭要讲究搭配合理。 3、清洁员 （1）接下来我们要应聘的是餐厅的清洁员哪些食物出了什么 问题呢？你能说说吃了会怎么样吗？ （2）清洁员的工作告诉我们吃饭
5、也要讲究安全饮食。 4、安全饮食 （1） 餐厅的招聘工作结束了， 还有没应聘到工作的小朋友吗？ 没关系，下次有机会一定能应聘上。 （2）刚才我们说到餐桌上需要注意安全饮食，那在其他地方 需不需要注意呢。现在我们来到了野外，你认识它们吗？ 5、行为辨析 在吃饭的场合中，会有这样的现象发生，你们来看看，你觉得 这些小朋友这样做好吗？如果错误你能帮助他们改正并提出 合理的建议吗？ （1）边吃饭边看电视： （2）饭前喝大量的水： （3）挑食的危害： （4）暴饮暴食： 三、总结 （1）今天我们学了这吃饭有讲究这节课，你能说说吃饭有哪 些讲究吗？你还学到了哪些呢？ （2）老师希望通过这节课的学习，我们每个
6、小朋友在吃饭的 时候都能有讲究，吃得健康，吃得文明，吃得科学。 让 学生 知道 吃 饭要 讲究 搭配合理， 才 能吃得健康 通 过招 聘清 洁 员让 学生 意 识到 有问 题 的食 物是 不能实用的， 要 注意 饮食 的安全 针 对生 活中 学 生吃 饭时 容 易发 生的 现 象让 他们 辨析， 从而反 思 自己 的行 为。 总 结本 节课 的知识点， 让 学 生产 生认 同感。 板书设计板书设计 吃饭有讲究吃饭有讲究 营养全面 搭配合理 安全饮食 教学反思教学反思 （问题与对策）（问题与对策） “吃”的内涵十分丰富，一提到“吃”很多孩子就提起了兴 趣，但对怎样吃是合理的孩子们就不知道了。很多孩子在家长 的娇惯下养成了挑食，偏食等不良的饮食习惯，造成很多孩子 肥胖或者偏瘦。本课关注的就是学生在家中的饮食生活。怎么 吃得健康，吃得安全，养成良好的饮食习惯。课上我用开餐厅 招员工这个小话题把本课的教学目标贯穿其中，让学生带着愉 悦的心情跟随老师走进饮食的话题。通过活动演练，激起学生 学习的兴趣，让学生跟随老师在一步步的闯关过程中，了解食 物对身体的重要性，引导学生合理饮食，为自己搭配一份营养 的午餐。书中图上的反面例子，让学生进行辨析，分析原因， 再引入医生的话，认识到挑食、暴饮暴食对身体的害处，从而 反观自己，纠正错误的饮食习惯，更好的达成教学目标。
