1、 三年级 学科 科学 章（组） 第一单元 主备人 教学 内容 第一单元：食物与消化第一单元：食物与消化 执教人 教材 简析 本单元按照循序渐进的原则，以“食物与消化”为主线，设计了一下课文，包括：“多种 多样的食物”、“食物的营养”、“食物的消化”、“饮食与健康”等。通过对食物相关问题 的研究，让学生逐步树立健康的饮食观点，培养学生科学生活的习惯。教材注意把学生的探究 过程与单元所涉及的知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三维目标有机地统一，保证 单元内部各个目标之间的逻辑结构的统一性。 学情 分析 三年级的学生对科学是什么也许还不是很清楚，往往带着自己成长过程中已有的经历和积 累进入到科
2、学课的学习。食物与消化主题单元立足于学生已有的生活经验以及学生的认知 规律，由浅入深，由表及里，设计出一组以生活中的食物为主要内容的科学探究活动。 教学 目标 1、了解日常食物从哪里来？了解食物到餐桌的整个过程。 2.了解人类需要哪些营养及这些营养的来源，懂得营养全面合理的重要性。 3、能正确使用酒精灯等实验器材。 4、认识人体的主要消化器官，了解人体的消化过程，了解感觉器官的作用。 5、了解食物中的主要营养成分有脂肪、淀粉以及蛋白质等。 6、能用不同的标准对食物进行分类。 7、能通过查阅书刊以及其他方法获取关于食物的各种信息。 8、能用不同的方式（语言、文字、图表、模型等）表述对食物消化过程
3、的研究结果。 9、愿意与他人合作、交流，共同对食物进行探究。 教学 重难 点 重点：1、了解人类需要哪些营养及这些营养的来源，懂得营养全面合理的重要性。 2、认识人体的主要消化器官，了解人体的消化过程，了解感觉器官的作用。 难点：1、了解食物中的主要营养成分有脂肪、淀粉以及蛋白质等。 2、能正确使用酒精灯等实验器材。 3、理解饮食与健康的重要性。 教学 方式 方法 教法：讲授、引导法。 学法：实验、观察法。 教学 准备 课件。 资源 来源 云平台。 备课 分工 课时总数：总 4 课时。 备课分工： 年级 三年级 学科 数学 章（组） 第一单元 主备人 教学 内容 第第 1 课时：课时： 多种多
4、样的食物多种多样的食物 执教人 教材 简析 日常生活中，我们每天都要吃各种各样的食物，食物能给我们提供营养。这节课让学生知 道生活中常见的食物来源，本课要求指导学生学习用科学的方法来对生活中的食物进行观察， 根据自己的一日三餐吃过的食物将他们进行合理的搭配，让学生珍惜来之不易的食物。 学情 分析 学生对一日三餐的食物相当了解，但对于食物的来源和多种多样的食物不清楚，引导分析 日常生活中的食物的品种繁多，但食物从哪里来，学生是不熟悉的。指导学生对食物进行分 类，知道生活中常见的食物来源，能按食物的来源将食物分为动物类食物及植物类食物。 教学 目标 1、通过对身边的食物的观察，知道我们身边有多种多
5、样的食物， 2、在观察过程中，会借助多媒体了解米饭到餐桌的全过程。 3、让学生感受食物的来之不易，培养他们珍惜食物的信心，从小知道“粒粒皆辛苦”。 教学 重难 点 重点：用多媒体了解生活中多种食物及不同食物的来源。 难点： 按食物的来源给不同的食物分类。 教学 方式 方法 教法：讲授法。引导法。 学法：观察法。 教学 准备 课件。 资源 来源 云平台。 教学案 一、一、一、激趣导入，提示课题激趣导入，提示课题 1、你知道你一日三餐各吃什么吗？ 2、记录自己的一日三餐吃过的食物。 引导学生发现日常生活中的食物是多种多样的。（板书课题） 二、二、二、引导发现，探究亲新知引导发现，探究亲新知 1、做
6、一个方调查，学生一日三餐吃了几种食物，吃的比较多的食物是什么食物？ （学生说一说，教师补充） 2、这些食物从哪里来的？（学生在说一说，教师在补充） 米饭-水稻 牛肉-牛 炒白菜-白菜 3、分析米饭是怎样到餐桌上的？（多媒体课件） 4、教师说说食物的来之不易，让学生珍惜食物。 三、总结归纳，全课小结三、总结归纳，全课小结 1、要知道我们身边的多种多样的食物，以及各种食物的来源。 2、珍惜食物，爱惜粮食。 作业设计 收集你所见过的食物，并说一说这些食物的来源。 板书设计 1、多种多样的食物 （1） 早餐 （2） 米饭-水稻 一日三餐 - 午餐 食物的来源 - 牛肉-牛 晚餐 炒白菜-白菜 （3）
7、米饭到餐桌的全过程：育秧-插秧-稻谷成熟-收割稻谷-晒稻谷-加工成大米-做成米饭。 年级 三年级 学科 数学 章（组） 第一单元 主备人 教学 内容 第第 2 课时：课时： 食物的营养食物的营养 执教人 教材 简析 本节课让学生了解生活中不同的食物有不同的营养，并让学生了解日常生活中常见的食物 所包含的主要营养成分，能按照食物所包含的主要营养成分对常见的食物进行分类。 学情 分析 本节课主要讲述食物的营养，食物含有哪些成分？在研究过程中会使用酒精灯。由于学生 是第一次使用，教师先要指导学生认识酒精灯及运用所注意的事项，不要求学生熟练得掌握使 用的方法。 教学 目标 1、让学生能正确的使用酒精灯
8、等实验材料。 2、用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见的食物的主要营养成分。 3、了解日常生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等。 4、能按照食物所包含的主要营养成分对常见的食物进行分类。 5、能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养学生健康科学的饮食概念。 教学 重难 点 重点：日常生活常见的食物中含有那些营养成分。 难点：能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。 教学 方式 方法 教法：观察实验法。探究发现法。 学法：小组交流。 教学 准备 1、酒精灯、镊子，碘酒、滴管、白纸等 2、馒头、米饭、熟土豆、熟鸡蛋、肥肉、瘦肉、蔬菜等学生常见的食物。 3、常见食物
9、的营养成分的资料。 资源 来源 云平台。 教学案 一、激趣导入，提示课题一、激趣导入，提示课题 教师让学生们列举平时自己爱吃的食物。 1、让学生们在小组里面交流，对自己爱吃的食物进行统计，鼓励学生用不同的方法统计。 2、以小组汇报统计情况，根据学生的有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究。 3、揭示课题 : 食物的营养 二、引导发现，探究亲新知二、引导发现，探究亲新知 实验探究常见食物的营养成分:(教师操作实验，先人学生观察） 1、介绍酒精灯及用途，边介绍边演示酒精灯的用法， 2、实验：（1）实验要求：将自己所带食物分成三分，分别放在火上烧、滴碘酒、放在纸上面按 压，等方法进行实验。
10、（2） 分组进行探究，边观察边记录， 注意：对食物进行按压时，许多食物会留下痕迹，肥肉留下的是油迹，蔬菜留下的是水迹，使用酒 精灯要注意安全，火烧的要尽量避免黑烟，要放在火的外焰烧， 3、归纳实验现象 你在研究食物营养的实验中观察到哪些现象？（引导学生观察并说一说） 瘦肉鸡蛋 - 在火上面烧了有臭气味。 米饭、馒头、土豆 - 滴碘酒了变成蓝色 肥肉、花生 - 在纸上按压有油迹 蔬菜 - 有水分 4、介绍食物的营养资料（多媒体） 瘦肉、鸡蛋等在火上烧过有烧头发的气味，这是因为食物里面主要含有蛋白质，它是构成身体的主 要材料，在食物上面滴上碘酒变成深蓝色是食物中主要含有淀粉，按压后有油迹，是因为食
11、物中主要含 有脂肪。 5、对常见的食物进行分类 1、分小组来完成，将分类的结果记载下来。 2、汇报结果，并说出理由。 三、拓展运用，巩固新知三、拓展运用，巩固新知 1、阅读书中的资料。 2、回家对自己吃的食物进行鉴别，有哪些营养成分。收集有关食物营养的图片资料进行展览。 四、总结归纳，全课小结四、总结归纳，全课小结 这节课你学到了哪些知识？（谈论自己本节课的收获） 蛋白质：有烧头发的气味 淀粉：滴碘酒变成蓝色 脂肪：按压后有油迹 作业设计 书本第 7 页上的使用酒精灯注意事项和第 8 页营养物质的作用读一读 板书设计 4、食物的营养 脂肪和淀粉为我们的身体提供能量，蛋白质是我们身体不可缺少的营
12、养成分。 蛋白质：有烧头发的气味 淀粉：滴碘酒变成蓝色 脂肪：按压后有油迹 年级 三年级 学科 数学 章（组） 第一单元 主备人 教学 内容 第第 3 课时：课时： 食物的消化食物的消化 执教人 教材 简析 本节课是让学生知道如何保护人体的消化器官，知道人体的消化器官以及食物在人体内的主 要消化过程，进而培养学生良好的饮食卫生习惯和了解保护人体消化器官的重要性。 学情 分析 食物在人体里的消化是一个十分复杂的过程，研究食物的消化对小学三年级的学生来说是 有一定难度的，很多内容对他们来说是没有能力进行研究的。可以让学生通过 ppt 观看消化的 过程并了解其全过程。 教学 目标 1、借助 ppt
13、了解人体的消化器官及食物在人体内的主要消化过程。 2、让学生知道如何保护人体的消化器官。 3、通过 ppt 回顾进食过程并阅读相关资料，了解消化器官及其作用。 4、能用不同的方式表述对人体消化器官的研究结果。 5、让学生意识到现实良好的饮食习惯的重要性。 教学 重难 点 重点：认识人的消化器官，食物在人体内的消化过程。 难点：能用不同的方式表述对人体消化器官的研究结果。 教学 方式 方法 教法：观察讨论法。探究发现法。 学法：渗透指导法。 教学 准备 1、水果、面包、纯净水等日常常见的食物。 2、消化器官的课件 ppt、消化过程的资料（书本）。 资源 来源 云平台。 教学案 一、激趣导入，提示
14、课题一、激趣导入，提示课题 师：我们每天吃的食物进入身体里后，只有消化了才能被身体吸收利用，你知道食物是怎样被消化 的吗？这节课我们就来探究“食物的消化”。（板书课题） 二、引导发现，探究亲新知二、引导发现，探究亲新知 1、探究人体的消化器官（学生自己感受） （1）问：你知道消化器官分布在我们身体的什么部位吗？我们用吞咽食物来体验并推测消化器官的 消化过程。 学生吞咽食物，慢慢感受并用手摸颈部等部位，体验食物在身体的运动过程，吃进去的食物到哪里 去了，注意要细嚼慢咽。 （2）、相互交流吞咽食物时的感受。（学生谈论） 2、认识消化器官及其主要作用。（ppt） （1）出示消化器官图的课件，阅读课文
15、中的资料，认识消化器官及其作用。 （2）说一说，人的消化器官有那些？并在自己的身体中指出来，看看它们是什么样? (3)小结：小结： 人的消化器官有口腔、食道、胃、小肠、大肠口腔、食道、胃、小肠、大肠等。口腔在人的头部，内有牙齿，舌 等。食道是一根管子，位于胸腔里面，是口腔到达胃的通道。胃在腹腔的上部，进入体内的食物首先到 达这里。小肠在腹腔的下部，连着胃余大肠，大约 56 米长，弯弯曲曲的。大肠比较粗，下端余肛 门连接，肛门是粪便的出口。（学生熟记） 三、拓展运用，巩固新知三、拓展运用，巩固新知 1、描述并且填写消化器官（ppt） （1）在书中填写流程图。 （2）让学生用喜欢的方式来表述（小组
16、代表发言） 2、进行饮食卫生教育 （1）问：消化器官是我们人体的重要器官，应该怎样做保护好它，使身体更健康？ （2）学生讨论，然后归纳出基本方法。 四、总结归纳，全课小结四、总结归纳，全课小结 1、这节课你学到了什么知识？ 2、小结：保护消化器官要做到：吃饭时要细嚼慢咽；定时定量；不要狼吞虎咽；暴饮暴食；这会 增加胃肠的负担，饭前便后要洗手；不吃腐烂变质的食物，饭后不要立即写字，做剧烈的运动。 作业设计 观看书中第 11 页的食物在口腔中经过咀嚼被磨碎的图片并熟记今天上课的小结内容。 板书设计 6、食物的消化 消化器官： 口腔 、 食道 、 胃 、小肠、 大肠 温馨提示： 我们要保护消化器官，
17、注意饮食卫生。 年级 三年级 学科 数学 章（组） 第一单元 主备人 教学 内容 第第 4 课时：课时： 饮食与健康。饮食与健康。 执教人 教材 简析 本课开展对“良好的饮食习惯与健康”这一问题的研究，一方面可以培养学生营养平衡； 另一方面可以对学生进行健康教育，也有助于学生科学饮食习惯的养成。 学情 分析 营养平衡是身体健康的前提，食物如果变质了或不干净，就不能食用。如果误食了变质的 食物，轻者引起身体不适，重者损害身体健康。开展对“营养平衡膳食”问题的研究与学生的 家庭生活是紧密联系的，一方面可以使学生经历一次科学探究的过程；另一方面可以对学生进 行安全教育，也有助于学生科学饮食习惯的养成
18、。 教学 目标 1、能自主了解日常生活的食物并注重营养平衡。 2、认识生活中变质食物的特征以及食物变质的原因 3、知道一些生活中常见的延长食物保质期的方法，并开展相关的研究活动。 4、初步形成科学卫生的饮食习惯。 教学 重难 点 重点：常见生活习惯是健康的必要保证。 难点：营养平衡与健康的关系。 教学 方式 方法 教法：生活观察法。实验探索法。 学法：点拨指导法。 教学 准备 一组 1、一组过期的食品和一组没有过期的食品。一组变质发霉的食物，一组是没有变质 发霉的食物。 2、日常生活食物的图片。 资源 来源 云平台。 教学案 一、创设情境，揭示课题一、创设情境，揭示课题 1、课件出示营养平衡膳
19、食宝塔，让学生说一说怎样才能做到营养平衡？ 2、揭示课题：饮食与健康 二、引导发现，探究亲新知二、引导发现，探究亲新知 （一）、让学生动手设计一份营养平衡的一日三餐，并说一说设计的理由。 （二）、为了保护消化器官，我们应当养成哪些健康饮食习惯？ 1.比较认识变质的食物有哪些明显的特征。 2.比较在保质期内的食物和不在保质期内的食物。 3、对比较食物的共同特点进行归纳。（学生自由发言，然后再归纳） 变质食物与不在保质期内的食物均有变色、出现异味、霉点、软化等特点。 4、饮食与健康的关系。（学生讨论，总结归纳） 1、饭前便后要洗手 健康的饮食习惯：- 2、定时吃饭，不暴饮暴食 3、不吃变质与不在保质期内的食物 4、食物要新鲜 四、总结归纳，全课小结四、总结归纳，全课小结 1、这节课你学到了什么知识？ 2、饮食与健康有什么关系？ 作业设计 抄写书本第 14 页的结构图 板书设计 4、饮食与健康 营养平衡1. 食物要新鲜 2. 植物类食物和动物类食物 3. 水果与蔬菜谷类蛋白质与水 等等 健康的饮食习惯：1、饭前便后要洗手 2、定时吃饭，不暴饮暴食 3、不吃变质与不在保质期内的食物
