1、5.1 降低化学反应活化能的酶知识点填空以及相应练习一、细胞代谢1. 定义：细胞内进行的。2. 细胞代谢的主要场所，细胞代谢的控制中心。3. 细胞代谢的各种化学反应需要参与。二、控制变量和设计对照实验1. 变量变量:实验过程中称为变量。自变量:实验过程中，叫做自变量因变量:因变量叫做因变量。无关变量:实验中除外的一些对造成影响的可变因素，叫做无关变量。 单一变量:实验过程中除的因素外，其余因素(无关变量)都。2.对照的类型常见的四种：3.实验设计的基本原则写出常见的五个原则：三、比较过氧化氢在不同条件下分解1. 自变量：2. 因变量：3. 无光变量：4. 对照方式：四、酶本质的探索实验1.19
2、 世纪认为：发酵是，与生命活动无关2. 巴斯德：没有的参与，糖类不可能变成酒精。3. 李比希：引起发酵的是，但这些物质只有在才能发挥作用4. 毕希纳：可以将糖液变成酒，结果与糖液中含有活酵母菌细胞一样。将酵母菌细胞中引起发酵的物质成为。5. 萨姆纳：从刀豆中提纯，并证明其化学本质是6. 科学家们获得胃蛋白酶，胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这些酶的化学本质是。7. 切赫、奥尔特曼：发现也具有生物催化功能。8. 酶的概念：酶是产生的具有作用 的 有 机 物 ， 其 中 绝 大 多 数 酶 是， 少 数是。9. 判断：酶是蛋白质吗？蛋白质是酶吗？能分解酶的酶是10.酶作用的机理：11.活化能的概念：
3、五、酶的特性1. 酶具有性：的催化效率一般是的107 1013 倍。2. 酶具有性：一种酶是可以催化反应，酶与底物的专一结合取决于酶独特的3. 酶作用的效果六、影响酶活性的因素1.因素：，能使酶分子的遭到破坏而。低温：酶的活性，但酶的空间结构，适宜的温度下酶的活性可以。 （保存酶）七、实验注意事项1. 探究 pH 对酶活性的影响不能选择可溶性淀粉溶液为底物原因是。2. 探究温度对淀粉酶活性的影响，不可选择斐林试剂对结果进行检测原因是。3. 淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不可用碘液对实验结果进行检测原因是。八相应练习1.下列描述正确的是凡是活细胞都含有酶酶只在细胞内起作用将酶彻底水解后，产物为氨基酸蛋白质用蛋白酶处理后，用双缩脲试剂检测将不会出现紫色与无机催化剂不同,酶催化化学反应的机理是降低化学反应的活化能通过加热也可以提高化学反应的速率,但原理与催化剂不同用淀粉、蔗糖和淀粉酶验证酶的专一性,实验结果可用碘液检测验证酶的高效性,应进行酶和无机催化剂的对比答案：
