1、第1页 共4页高中生物必修高中生物必修 1 1 分子与细胞知识整理分子与细胞知识整理第第 3 3 章章 细胞的基本结构细胞的基本结构一一.细胞壁：细胞壁：植物细胞和细菌等原核生物（植物细胞和细菌等原核生物（支原体除外）有细胞壁。有细胞壁。植物细胞壁的植物细胞壁的主要成分是纤维素纤维素，有支持支持和保护保护功能。细菌细胞壁的成分为肽聚糖，真菌细胞壁的成分为几丁质和甘露聚糖等。二二.细胞膜细胞膜1.组成：细胞膜主要由 脂质脂质 和 蛋白质蛋白质 组成，还有少量 糖类糖类（糖类与蛋白质结合成糖蛋白，糖类与蛋白质结合成糖蛋白，只只位于细胞膜的外侧位于细胞膜的外侧，细胞器膜和细胞膜内侧不存在糖蛋白）。脂
2、质中磷脂磷脂最丰富（动物细胞膜成分还有动物细胞膜成分还有胆固醇胆固醇），磷脂双分子层磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架。功能功能 越复杂的细胞膜，蛋白质蛋白质 的种类和数量种类和数量越多。2.结构特点：流动性流动性（原因：磷脂和蛋白质的运动）；功能特点：选择通透性选择通透性（细胞膜和其他生物膜都是，是活细胞活细胞的一个重要特征。）3.功能：保护保护和控制物质进物质进出。出。将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流（细胞分泌化学物质随体液运输到达靶细胞，将信息传递给靶细胞如激细胞分泌化学物质随体液运输到达靶细胞，将信息
3、传递给靶细胞如激素调节；相邻细胞的细胞膜直接接触实现信息传递如精卵结合；相邻细胞形成通道，信息物质素调节；相邻细胞的细胞膜直接接触实现信息传递如精卵结合；相邻细胞形成通道，信息物质通过通过通道传递如高等植物细胞的胞间连丝通道传递如高等植物细胞的胞间连丝）。4.制备细胞膜的实验选材： 哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞 ，因为无细胞壁无细胞壁 ；无核膜和细胞器膜无核膜和细胞器膜。处理方法：放在蒸馏水中使其吸水涨破，血红蛋白释放出。三三.细胞质细胞质：包括细胞质基质细胞质基质和细胞器。具有流动性，各种细胞器可以流动。细胞器。具有流动性，各种细胞器可以流动。1.细胞质基质：为代谢提供场所场所和
4、物质物质和一定的环境条件环境条件，影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。2.细胞器：线粒体（双层双层膜）：内膜向内突起、折叠形成“嵴”，细胞有氧呼吸有氧呼吸（第二、三第二、三阶段）的主要场所，含少量 DNA。（别名：动力车间动力车间）叶绿体（双层双层膜）：只存在于植物的绿色细胞绿色细胞中。类囊体薄膜上有色素，类囊体类囊体和基质基质中第2页 共4页含有与光合作用有关的酶，是光合作用光合作用的场所。含少量的 DNA。（别名：养料制造车间、能量养料制造车间、能量第3页 共4页转换站转换站）内质网（单层单层膜）：细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的场所细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的场所
5、。“粗面型”内质网合成、加工分泌蛋白，“滑面型”内质网合成胞内蛋白以及脂质等有机物。（别名：有机物有机物的合成“车间”，蛋白质蛋白质运输的通道）。高尔基体（单层单层膜）：主要对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的主要对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间车间”及及发送站发送站。动物细胞中与分泌物分泌物的形成有关，植物中与有丝分裂细胞壁细胞壁形成有关。溶酶体（单层单层膜）：与细胞内消化、免疫、细胞免疫、细胞凋亡有关。分解分解衰老、损伤的衰老、损伤的细胞器细胞器，吞噬并杀死，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌侵入细胞的病毒或病菌。液泡（单层单层膜）：成熟的植物有大液泡。调节植物细胞内的环
6、境，调节植物细胞内的环境，贮藏贮藏（营养、色素等），使植物细胞保持坚挺，与植物渗透吸水有关使植物细胞保持坚挺，与植物渗透吸水有关。核糖体（无无膜）：合成蛋白质蛋白质的场所。（别名：生产蛋白质的机器生产蛋白质的机器 ）中心体（无无膜）：由垂直的两个中心粒中心粒构成。动物动物细胞和低等植物如团藻具有。与动物动物细胞有丝分裂有丝分裂有关。小结：小结：高等植物具有的细胞器：叶绿体、线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体、核糖体、液泡；叶绿体、线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体、核糖体、液泡；高等动物具有的细胞器：线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体、核糖体、中心体；线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体、核糖体、中心体
7、；高等植物特有的细胞器：叶绿体、液泡叶绿体、液泡；动、植物细胞的区别：动物特有中心体中心体；高等植物特有细胞壁细胞壁、叶绿体叶绿体、液泡液泡。双层膜的细胞器：线粒体线粒体、叶绿体；（核膜也是双层膜）叶绿体；（核膜也是双层膜）单层膜的细胞器：内质网内质网、高尔基体高尔基体、液泡、溶酶体；液泡、溶酶体；非膜结构（不含 P）的细胞器：核糖体核糖体、中心体中心体；含有少量DNA的细胞器：线粒体线粒体、叶绿体；叶绿体；含有RNA的细胞器：线粒体、叶绿体、核糖体线粒体、叶绿体、核糖体；（核仁也含有；（核仁也含有RNA）含有色素的细胞器：叶绿体叶绿体、液泡；液泡；与细胞的能量转换有关的细胞器：叶绿体、线粒体
8、叶绿体、线粒体；光学显微镜下能看到的细胞器 叶绿体、液泡、线粒体叶绿体、液泡、线粒体。与消化酶/抗体等分泌蛋白合成有关的细胞器或结构:核糖体、内质网、高尔基体、线粒体核糖体、内质网、高尔基体、线粒体与细胞的有丝分裂有关的细胞器：核糖体核糖体(间期蛋白质的合成)、中心体中心体(动物细胞形成星射线和纺锤体)、高尔基体高尔基体(植物细胞形成细胞板和新的细胞壁)、线粒体线粒体；结构上彼此联系的细胞器或结构：内质网与核糖体、内质网与线粒体内质网与核糖体、内质网与线粒体；第4页 共4页与主动运输有关的细胞器：核糖体核糖体(载体蛋白合成)、线粒体线粒体(提供能量)能产生水的细胞器：叶绿体叶绿体(光合作用)、
9、线粒体线粒体(有氧呼吸)、核糖体核糖体(脱水缩合)、高尔基高尔基体体(植物细胞壁的形成)能碱基互补配对的细胞器：叶绿体叶绿体和线粒体线粒体(DNA 复制、转录、翻译)、核糖体核糖体(翻译) 3.3.线粒体和叶绿体的相同点：线粒体和叶绿体的相同点： 都具有两层膜（线粒体的内膜向内折叠形成嵴，增大膜面积；叶绿体内膜光滑，但基粒类囊体增大膜面积，为光合色素和酶提供附着）； 都与能量转换有关（呼吸作用分解有机物，把稳定的化学能释放出来，转移到 ATP 中，供生命活动利用。光合作用通过光反应，把光能转变成 ATP 中活跃的化学能，再通过暗反应把 ATP中活跃的化学能转移到有机物中稳定的化学能。） 都含有
10、少量的 DNA、RNA（都是“半自主性细胞器”，两个细胞器都能进行各自内部的 DNA复制、转录和翻译）以及自己内部的核糖体。4.4.显微结构显微结构（光学显微镜下能观察到的结构），如：细胞壁、液泡、细胞核、叶绿体、线粒体、染色体。亚显微结构亚显微结构（光镜下观察不到，电子显微镜下才能观察到的结构），如：核糖体、内质网、内质网、高高尔基体、尔基体、核膜等。5.5.生物膜系统：生物膜系统：（1）概念：细胞膜、核膜、细胞器膜共同构成细胞的生物膜系统，它们在结构和功能上紧密联系，协调。（2）生物膜系统的功能：给细胞提供了相对稳定的内部环境，在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起决定
11、性作用；为多种酶提供了附着位点，很多反应都在膜上进行；将各种细胞器隔开，保证同时进行多种化学反应而不互相干扰。 6.6.能合成分泌蛋白的细胞：能合成分泌蛋白的细胞：（1）类型：内分泌腺细胞（产生激素），消化腺细胞（产生消化酶），免疫细胞（产生抗体）。（2）合成场所：内质网上的核糖体；（3）加工场所：内质网、高尔基体。（4）运输：内质网形成的囊泡、高尔基体形成的囊泡。四四.细胞核细胞核1.组成：核膜核膜、核仁核仁、染色质；染色质；核膜：双双层膜，有核孔核孔（细胞核与细胞质之间的物质交换通道，RNA、蛋白质等大分子大分子进出必须通过核孔。有选择透过性，水、无机盐不能通过核孔。）核仁：与rRNA和核
12、糖体形成有关，细胞有丝分裂中周期性消失（前期）和重建（末期）。染色体（染色质）：染色体（染色质）：细胞核中容易被碱性染料细胞核中容易被碱性染料（如龙胆紫、醋酸洋红如龙胆紫、醋酸洋红）染成深色的物质；）染成深色的物质；成分：主要是蛋白质和主要是蛋白质和 DNADNA 。染色质与染色体的区别：细胞中同一种物质在不同时期的两种表现形态。同一种物质在不同时期的两种表现形态。2.功能：是遗传信息库是遗传信息库（遗传物质DNA储存储存和复制复制的主要场所）；是细胞代谢和遗传的控制中心是细胞代谢和遗传的控制中心。例证：教材 P.52-53 资料资料 1 美西螈卵核移植实验：说明了美西螈皮肤颜色遗传是由细胞核
13、控制的，细胞核决定了生物体的性状。第5页 共4页资料 2 蝾螈受精卵横缢实验：说明了蝾螈的细胞分裂、分化是由细胞核控制的，细胞核控制着细胞的代谢。资料 3 变形虫切割实验：说明了细胞核是细胞生命活动的控制中心。资料 4 伞藻嫁接与核移植实验：说明了生物形态结构建成与细胞核有关。3.细胞的完整性：细胞的完整性：细胞只有保持以上结构完整性完整性，才能完成各种生命活动。什么是模型？模型形式包括哪些？模型：是人们为了某种特定目的而对认识对象所作的一种简约的概括性的描述。可以是定性模型：是人们为了某种特定目的而对认识对象所作的一种简约的概括性的描述。可以是定性的，的，也可以是定量的；可以是具体的，也可以是抽象的。模型形式包括：物理模型也可以是定量的；可以是具体的，也可以是抽象的。模型形式包括：物理模型（实物或照片实物或照片） 、概念模型概念模型（概念性文字概念性文字+ +箭头等符号箭头等符号）、数学模型、数学模型（公式或曲线公式或曲线）。
