1、2020-2021 学年高一第一学期学年高一第一学期生物生物人教版人教版 2019 必修第一必修第一册章节（册章节（4） 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.下列属于植物二糖的是( )A.蔗糖、纤维素B.麦芽糖、葡萄糖C.淀粉、纤维素D.蔗糖、麦芽糖2.糖元、核酸、淀粉的单体依次是( )A.碱基、单糖、氨基酸B.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C.葡萄糖、核苷酸、麦芽糖D.单糖、碱基、葡萄糖3.脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是( )A.油脂可被苏丹染液染成紫色B.磷脂主要参与生命活动的调节C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分4.如图表示糖类的化学组成
2、和种类，相关叙述正确的是( )A.是肌糖原，它与淀粉分别是动物细胞内和植物细胞内的贮能物质B.均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生紫色反应C.是植物细胞壁的主要成分，同时也可作为植物细胞内的贮能物质D.依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解5.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，有关叙述错误的是( )A.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水B.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等C.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧少6.下列关于糖类及其生理作用的叙述，正确的是( )A.脱氧核糖只存在于细胞质中B.糖类物质都是细胞内的能源物
3、质C.葡萄糖和核糖是植物细胞和动物细胞内都含有的糖D.麦芽糖经水解可产生 1 分子果糖和 1分子葡萄糖7.下列关于脂质和糖类的叙述，正确的是( )A.胆固醇是构成细菌细胞膜的重要成分B.糖类中氧原子的相对含量低于脂质C.蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解产物都含葡萄糖D.淀粉、糖原可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀8.下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是( )A.淀粉、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖B.糖元只存在于动物的肝脏中，是重要的贮能物质C.油脂是最常见的脂质，基本结构单元是甘油三酯D.人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病9.下图 A和 B 分别表示油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化
4、曲线。下列分析正确的是 ( )A.种子形成时，脂肪水解酶的活性很高B.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质C.质量相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量脂肪多于糖D.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元素增加10.下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( )A. 、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B. 、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红脂肪色沉淀C. 是植物细胞壁的主要成分，合成时有水产生D.、分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质11.下列关于核酸、糖类、脂质的叙述,错误的是( )A
5、.玉米细胞的线粒体和叶绿体中均可发生 DNA 的复制B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.tRNA 分子中含有一定数量的氢键D.脂质不参与生命活动的调节12.人类大脑的 20%30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物(比如大豆)有较好的保健功能。人体内磷脂的重要生理作用是( )A. 合成维生素 D和油脂的原料B. 氧化分解为机体提供能量C. 细胞内膜结构的重要成分D. 有利于血液中脂质的运输13.骆驼被称为“沙漠之舟”，可以不吃不喝长达 30天，原因是驼峰里储存有大量的()A糖类B.水C.脂肪D.蛋白质14.下列说法正确的是( )A.性激素、生长激素、胰岛素都是蛋白质B.淀粉、半
6、乳糖、糖原都属于多糖C.动物吃植物，所以动物细胞中可能含有麦芽糖D.胆固醇、性激素、维生素 D都属于脂质15.下列关于动植物糖类、脂质的分类与比较,正确的是( )A.B.C.D.16.近年来人们很关注健康问题，越来越多的人谈“胆固醇”色变。图甲表示了人体细胞内胆固醇的来源及调节过程：（1）胆固醇可以在人体细胞中合成，场所是_，它是构成_结构的重要成分。（2）细胞中的胆固醇可以来源于血浆。人体血浆中含有某种低密度脂蛋白 LDL（图乙），可将胆固醇转运到肝脏以外的组织细胞中，满足该细胞对胆固醇的需要。A.LDL 能够将包裹的胆固醇准确转运至靶细胞中，是_与靶细胞膜上的 LDL 受体结合的结果。B.
7、LDL 通过图甲中途径_方式进入靶细胞，形成网格蛋白包被的囊泡，脱包被后与胞内体（膜包裹的囊泡结构）融合。胞内体内部酸性较强致，导致 LDL 与受体分离，胞内体形成含有受体的小囊泡，通过途径回到细胞膜被利用，该过程与细胞中膜结构的_特点有关。（3）含有 LDL 的胞内体通过途径增加胞内游离胆固醇的含量，途径表示的过程为_。（4）当细胞中的胆固醇含量过高时，会抑制 LDL 受体基因表达、促进胆固醇的储存以及_，从而使游离胆固醇的含量维持在正常水平。（5）作为高血脂患者，是否要禁止摄入脂质食物？_。17.根据下列生物学事实回答问题：材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠
8、时，进行分解作用维持生命活动。材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 4 cm。材料三：幼儿晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D，预防佝偻病。（1）材料一说明脂肪是_；分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_的作用。（2）材料二说明脂肪具有_的作用。（3）材料三说明维生素 D 具有_的作用，维生素 D、性激素和胆固醇都属于_类的脂质。（4）材料中没有提到的一类脂质是_，其主要作用是_。（5）鉴定脂肪所用的试剂是_，发生的颜色反应是_。18.糖类是主要的能源物质，回答下列有关糖类的问题。（1）葡萄糖是生命活动的主要能源物质，其可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞，原因
9、是_。（2）蔗糖、麦芽糖和乳糖均为生活中常见的_（填“单”、“二”或“多”）糖，其中属于非还原糖的是_，其分子式为_。（3）淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，它们的基本组成单位都是_。19.根据糖类水解后形成的物质,大致可分为、等几类。单糖是不能水解的糖，其中、和都是六碳糖，后者是绿色植物进行的产物，是植物细胞中重要的能源物质；其中和是五碳糖。在植物细胞中最重要的二糖是和，最重要的多糖是和，在动物细胞中，最重要的二糖是，最重要的多糖是。参考答案参考答案1.答案：D解析：A、纤维素属于多糖不是二糖，A错误；B、葡萄糖是单糖，不是二糖，B错误；C、淀粉、纤维素都属于多糖，C错误；D、蔗糖和麦芽糖属于二
10、糖，是植物细胞特有的二糖，D 正确故选：D2.答案：B解析：（1）糖原是由葡萄糖聚合形成的，因此其单体是葡萄糖；（2）核酸是由核苷酸聚合形成的，因此其单体是核苷酸；（3）淀粉是由葡萄糖聚合形成的，因此其单体是葡萄糖故选：B3.答案：C解析：苏丹染液可用于检验细胞中的油脂，油脂可被苏丹染液染成橙黄色，A错误；磷脂组成细胞内各种膜结构的基本骨架，B 错误；胆固醇为质膜提供稳定性，使细胞膜具有刚性，C正确；植物蜡对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分，D错误。4.答案：A解析：本题考查糖类的化学组成和种类。是肌糖原，它与淀粉分别是动物细胞内和植物细胞内的贮能物质，A正确；依次代表单糖、二糖、多糖
11、，单糖不能继续水解，多糖和二糖中的蔗糖不属于还原糖，且还原糖在加热条件下与斐林试剂发生反应，产生砖红色沉淀，B、D 错误；是纤维素，是植物细胞壁的主要成分，不是植物细胞内的贮能物质，C错误。5.答案：A解析：本题考查糖类和脂质的水解。淀粉和脂肪水解的终产物分别是葡萄糖和甘油、脂肪酸，A错误；动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等，B正确；淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖，C正确；糖类分子中氧原子比例较高，质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类耗氧少，D正确。6.答案：C解析：本题考查糖类的存在及功能。脱氧核糖是组成 DNA 的成分之一，DNA 主要存在于细胞核中，在细胞质中也有少量 DNA
12、，所以细胞质和细胞核中都含有脱氧核糖，A 错误；脱氧核糖、核糖和纤维素在生物体内是不供能的，B错误；葡萄糖和核糖是植物细胞和动物细胞内都含有的单糖，C正确；1 分子麦芽糖经水解可产生 2分子葡萄糖，D 错误。7.答案：C解析：本题考查脂质和糖类的知识。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A 错误；相同质量的糖类和脂质相比，糖类中氧原子的相对含量高于脂质，其氧化分解消耗的氧气少，释放的能量较脂质少，B错误；蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，C正确；斐林试剂只能与还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）反应，而不能与非还原性糖（如淀粉、糖原）反应，D错误
13、。8.答案：D解析：A、淀粉、麦芽糖彻底水解的产物都是葡萄糖，而蔗糖彻底水解的产物是葡萄糖和果糖，A错误；B、糖原存在于动物的肝脏和肌肉中，是重要的贮能物质，B错误；C、油脂是最常见的脂质，基本结构单元是甘油和脂肪酸，C错误；D、人体血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病，D 正确。故选：D。9.答案：C解析：A、种子形成过程中，糖类逐渐转化为脂肪，脂肪水解酶的活性较低，A 错误；B、种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，种子生命活动的直接供能物质是ATP，B错误；C、由于脂肪中的碳氢比例高，所以质量相等的可溶性糖和脂肪，脂肪所储存的能量多于糖，C正确；D、种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，
14、脂肪的组成元素都是C、H、O，故不会导致种子需要的氮元素增加，D错误。10.答案：B解析：A.、依次代表单糖、二糖、多糖，而单糖不能被水解，A错误；B、单糖均为还原糖，二糖中仅有蔗糖不是还原性糖，B错误；C、植物中的多糖有淀粉和纤维素，其中纤维素是组成细胞壁的成分，合成纤维素的过程中有水生成，C正确；D、分别为纤维素、肌糖原，纤维素不是贮能物质，D 错误。11.答案：D解析：脂质中的激素可参与生命活动的调节，由此判断 D 项错误。12.答案：C13.答案：C14.答案：D解析：15.答案：A16.答案：（1）内质网细胞膜（2）a.载脂蛋白 Bb.胞吞流动性（3）含有 LDL 的胞内体进入溶酶体
15、，被水解酶降解，胆固醇释放到细胞质基质（4）抑制乙酰 CoA还原酶的活性（5）否17.答案：（1）细胞内良好的储能物质；缓冲和减压（2）保温（3）促进人和动物对钙和磷的吸收；固醇（4）磷脂；构成细胞膜和各种细胞器膜（5）苏丹染液；橘黄色解析：（1）材料一说明脂肪是细胞内的储能物质，当生命活动需要时可以分解利用能源；动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用。（2）材料二说明脂肪具有保温的作用。（3）材料三说明维生素 D 能够促进人和动物对钙和磷的吸收，维生素D、性激素和胆固醇均属于固醇类的脂质。（4）材料中没有提到的一类脂质是磷脂，其主要作用是构成生物膜。（5）鉴定脂肪所用的试剂是苏丹染液，发生的颜色反应是橘黄色。18.答案：（1）葡萄糖是单糖，不能水解，可直接被细胞吸收（2）二；蔗糖；C12H22O11（3）葡萄糖解析：（1）葡萄糖是单糖，不能水解，可直接被细胞吸收，因此葡萄糖可以口服，也可以静脉注射。（2）蔗糖、麦芽糖和乳糖均为二糖（C12H22O11），其中麦芽糖和乳糖是还原糖，蔗糖是非还原糖。（3）淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖。19.答案：单糖；二糖；多糖；果糖；半乳糖；葡萄糖；光合作用；核糖；脱氧核糖；蔗糖；麦芽糖；淀粉；纤维素；乳糖；糖原
