1、第二节生物大分子以碳链为骨架课时 1知识清单1. 碳元素存在于所有的生物体内，是生命系统中的_元素。2. 组成生物体的有机物都是以_作为结构基础的，主要包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。许多有机物的相对分子量以万至百万计，所以称为生物大分子。一、糖类是细胞的主要能源物质1. 糖类是地球上含量_的一类有机物，由_三种元素组成，糖类可以分为_。2. 单 糖 是 可 被 细 胞 直 接 吸 收 利 用 的 小 分 子 物 质 。 葡 萄 糖 是 细 胞 生 命 活 动 的_物质；脱氧核糖是细胞遗传物质_分子的重要组成物质。此外，常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖等。3. 二糖由 2 个单糖分子_形成。在常
2、见的二糖中，蔗糖由 1 分子葡萄糖和1 分子_组成；麦芽糖由 2 分子_组成；乳糖由 1 分子葡萄糖和 1 分子_组成。4. 多糖是由多个单糖分子通过特定的共价键连在一起形成的，其中淀粉、糖原和纤维素是比较重要的多糖。_分别是植物、动物体内重要的储能物质；纤维素是植物体的_多糖，是植物_的主要成分。二、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能1. 脂质主要由_三种元素组成，其中_原子较糖类多，而_原子较糖类少。有些脂质还含有_等元素。2. 常见的脂质有_、磷脂和固醇等，通常_溶于水，而溶于有机溶剂。3. 油脂由_组成。很多生物中的油脂是能量的主要储存形式；一些南北极温血动物的皮下脂肪除作
3、为能量储备外，还是抗低温的保温层。此外，人和动物的皮下和腹腔脂肪组织还起到_。4. 磷脂、固醇是细胞的必要组分。磷脂是细胞各种_的重要成分。固醇类物质包括胆固醇、性激素和_等，其中_也是构成细胞膜的重要成分，但血糖中胆固醇过多则可能引发心脑血管疾病；维生素 D 可促进人和动物对钙和磷的吸收等。三、检测生物组织中的油脂1. 生物组织和细胞中的某些有机化合物，可使用指示剂染色后在显微镜下进行检测。苏丹染液能使细胞中的油脂呈_色。2. 方法步骤：材料处理：将浸泡过的花生种子的子叶切成厚度为_mm 的薄片；染色：吸去材料表面的水，再在切片上滴加_染液，静置 23mm，吸去多余的染液，再滴加 12 滴_
4、洗去多余的染料；制片；观察：在低倍物镜下找到已染色的材料，将切片最薄的部分移到显微镜视野的中心，换_物镜观察被染色的脂肪颗粒。课时速练（限时 8 分钟）1. 下列有关糖类和脂质的元素组成的叙述，正确的是（）A. 都只含有 C、H、O 三种元素B. 糖类只含有 C、H、O，而脂质除了 C、H、O 外，有些还含有 N、PC. 与脂质相比，糖类含 C、H 多，氧化分解时耗氧多D. 与糖类相比，脂质含 C、H 多，储存能量多，氧化分解时耗氧少2. 为细胞提供能源的主要物质是（）A. 核糖B. 果糖C. 葡萄糖D. 所有的单糖3. 下列关于糖类的叙述，正确的是（）A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合
5、物B. 构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖C. 核糖是细胞内的二糖物质D. 淀粉是生物体内唯一的储能物质4. 在化学组成上，脂质与糖类的主要区别是（）A. 脂质分子中氧原子的比例高B. 脂质和糖类均是由 C、H、O 组成C. 脂质分子中 C 和 H 原子所占的比例高D. 有的脂质中含有 N、P5. 某同学欲探究花生种子中是否含有脂肪，可选用的试剂是（）A. 斐林试剂B. 碘碘化钾溶液C. 苏丹染液D. 双缩脲试剂6. 某同学在“检测生物组织中的油脂”实验中，观察到了位于两个细胞之间的脂肪滴。下列叙述正确的是（）A. 显微镜下观察到的脂肪滴呈紫色B. 在自然条件下，脂肪滴分布于细胞外C. 可能的原因是在切片时有部分细胞破碎D. 实验现象说明该同学的某一实验操作错误课时 1知识清单1. 核心2. 碳骨架一、1. 最多C、H、O单糖、二糖和多糖2. 主要能源DNA3. 脱水缩合果糖葡萄糖半乳糖4. 淀粉和糖原结构细胞壁二、1. C、H、O氢氧N 和 P2. 油脂不3. 甘油和脂肪酸防震作用4. 膜结构维生素 D胆固醇三、1. 橙黄2. 12苏丹50%酒精高倍课时速练1. B2. C3. B4. C5. C6. C
