1、第七章 有机化合物第三节 乙醇与乙酸第3课时 官能团与有机化合物的分类教学目标与核心素养1、能结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道取代反应、加成反应等有机反应类型（宏观辨识与微观探析）2、了解根据官能团类别进行有机物分类的依据，了解官能团之间转化和物质类别的关系。（宏观辨识与变化观念）3、了解多官能团有机物性质分析的基本方法。（证据推理与模型认知）教学重难点教学重点：根据官能团类别进行有机物分类；根据官能团进行有机物性质分析教学难点：根据官能团进行有机物性质分析；官能团之间转化教学方法类比法、探究法教学过程【思考与讨论】家中水壶有较多水垢时，用白醋（含乙酸）浸泡，可起到去除水垢的作用。我们
2、用碳酸钙模拟水垢成分，如向其中加入乙醇，碳酸钙不溶解。思考原因？【讨论对比】已知白醋中的乙酸（俗称醋酸）能表现出酸性，而乙醇不具有酸性，二者的结构简式如下：有机物名称结构简式官能团化学特性乙醇CH3CH2OHOH羟基与金属钠反应、催化氧化反应、酯化反应.乙酸CH3COOHCOOH羧基酸性、酯化反应.【结论】1. 分子中部分原子的特殊排列决定了分子的主要化学性质。 结构决定性质2. 官能团决定着某类有机化合物共同特性。【过渡】结合对乙烯、乙醇、乙酸的学习，总结一下有哪些常见的官能团?【板书】一、常见有机化合物类别、官能团和代表物【投影】有机化合物类别官能团代表物烃烷烃CH4甲烷烯烃碳碳双键CH2
3、=CH2乙烯炔烃CC碳碳三键CHCH乙炔芳香烃苯烃的衍生物卤代烃碳卤键(X表示卤素原子)CH3CH2Br溴乙烷醇OH羟基CH3CH2OH乙醇醛醛基乙醛羧酸羧基乙酸酯酯基乙酸乙酯【判断正误】（1）含有碳碳双键的有机物属于烯烃。（ ）（2）芳香烃的官能团为苯环。（ ）（3）乙醇和乙酸分子中都含有羟基，它们属于同一类物质。（ ） （4）分子中含有 的有机物属于酯类。（ ）【例】 下列物质类别与所含官能团都正确的是（ ）【板书】二、分析推测有机物性质的基本方法1、观察有机物分子中所含的官能团，如 、CC、醇羟基、羧基等。2、联想每种官能团的典型性质，分析其性质和可能发生的反应。3、注意多官能团化合物自
4、身的反应，如分子中OH与COOH自身能发生酯化反应。【例】 某有机物的结构简式如图，下列物质中不能与其反应的是（ ）A、乙酸B、乙醇C、碳酸钠溶液D、溴水【例】下列物质不可用来鉴别乙酸和乙醇的是() A.溴水 B.铁粉 C.石蕊试液 D.碳酸钠溶液【方法导引】结构决定性质，性质反映结构，通过性质对物质进行鉴定。【板书】三、官能团转化【应用探究】写出下列物质间转化的化学方程式，并注明反应条件，分析转化过程中官能团与有机物类别的变化。【小结】有机化合物的转化关系： 有机化合物之间的转化围绕着官能团的变化，转化过程中往往伴随着碳骨架和有机化合物的类别变化。【随堂练习】1、某有机物的结构简式为HCOO
5、CH2CH=CH2，它不具有的官能团是（ ） A. B. C. D. 2、某有机物的结构简式如下，此有机化合物属于（ ）烯烃多官能团有机化合物芳香族化合物烃的衍生物高分子化合物A. B.C.D.3、按照官能团可以给有机物进行分类，下列有机物类别划分正确的是（ ）A. 含有醛基，属于醛类物质B. CH3CH2Br 含有溴原子，属于卤代烃C. 含有苯环，属于芳香烃D. 含有苯环和羟基，属于醇类物质4、苹果酸结构简式如图，易溶于水，常用来作汽水、糖果的添加剂。下列有关说法中正确的是（ ）A、苹果酸属于烃B、苹果酸中有3种官能团C、苹果酸的分子式是C3H6O5D 、苹果酸能使紫色石蕊试液变红5、某有机
6、物X的结构简式如图，下列有关该有机物的说法正确的是（ ）A、分子式为C8H10O3B、既可以发生加成反应又可以发生取代反应C、分子中所有碳原子共面D、含有两种官能团6、分子式为C3H6O3的有机化合物M分子中含一个甲基，具有如下性质： 浓硫酸 M+Na迅速产生气泡；浓硫酸 M+CH3CH2OH 有香味的物质； M+CH3COOH 有香味的物质。（1）根据上述信息，对该化合物可作出的判断是 （填字母）。A、M分子中既含有羟基又含有羧基B、有机化合物M为丙醇C、有机化合物M为丙酸D、有机化合物M可以和碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体（2）M与金属钠反应的化学方程式为 （3）化合物M和CH3CH2OH反应生成的有香味的物质的结构简式为 5
