1、广东省新兴县惠能中学杨永亮问题探讨问题探讨成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料中的化学成分1.计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？ 水在细胞中的重要作用：水是细胞结构的重要组成成分，是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切
2、生命活动，都离不开水。2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？表中无机物有 NaCl、KCl、NaH2PO4、KH2PO4、NaHCO3 。 添加无机物主要是补充体内无机物的流失。无机盐在细胞中的重要作用：细胞中许多有机物的重要组成成分，调节细胞的生命活动等。生物体内水的含量水母97%藻类90%鱼类80%-85%高等植物60%-80%蛙78%哺乳动物65%牙齿10%骨髓22%骨骼肌76%心脏79%血液83%脑84%生物体内水的含量老年人50%幼儿77%成年60%生物体内水的含量一、细胞中的水一、细胞中的水1. .水的含量水的含量：约占生物体的
3、6095，是细胞内含量最多的化合物生物种类不同，含水量不同：水生生物陆生生物 在不同的组织、器官中，含水量也不相同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同2.2.水的存在形式：水的存在形式：结合水结合水和自由水自由水形式形式概概 念念含量含量功功 能能结合水与细胞内其它物与细胞内其它物质结合的水质结合的水约约4.5%4.5%细胞的重要组成成分，与细胞的重要组成成分，与抗逆性有关抗逆性有关自由水在细胞中以游离在细胞中以游离的形式存在，可的形式存在，可以自由流动的水以自由流动的水95.5%95.5%是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂参与许多生物化学反应参与许多生物化学反应运送养料和代谢废物运送
4、养料和代谢废物结合水与自由水在一定条件下可以相互转化细胞的新陈代谢越旺盛，生物化学反应越活跃，所需自由水越多，结合水与自由水的比值越小；反之越大。结合水结合水自由水自由水代谢旺盛代谢缓慢二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1.1.存在形式：存在形式：大多数以离子的形式存在2.2.含量：含量：11.53.3.生理作用：生理作用：细胞和生物体的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动调节细胞的酸碱(pH)平衡调节细胞的渗透压无机盐无机盐功能功能每日需要量每日需要量缺乏引起的疾病缺乏引起的疾病过量引起的疾病过量引起的疾病FeFe血红蛋白、细胞色素、含铁酶类的成分10-20mg缺铁性贫血色素性肝变硬Ca
5、Ca促进牙齿和骨骼生长、调节肌肉敏感性0.4-1.5g佝偻病、痉挛、骨骼畸形白内障、胆结石NaNa体液的主要组成成分、调节体液渗透压1.6-5gAddison病-K K促进肌肉功能正常、调节体液渗透压2-4g心律异常Addison病I I形成甲状腺的成分0.01-0.15mg甲状腺肿-MgMg维持肌肉功能0.2-0.4mg惊厥麻木病人体对无机盐的需求（部分）思考与讨论1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。缺铁性贫血是一种常见
6、的贫血症。正常人体内含铁量约为35 g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当铁缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。血红蛋白光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂，镁还能促进脂肪的合成。因此，镁是重要的生命元素。2.植物体缺乏镁会影响光合作用，为什么？叶绿素3.现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？碘是构成甲状腺激素的原料练习2.种子萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（种子萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（ ）A.
7、 A. 升高升高 B.B. 降低降低C. C. 不变不变 D.D. 无法判断无法判断解析：细胞的新陈代谢越旺盛，生物化学反应越活跃，所需解析：细胞的新陈代谢越旺盛，生物化学反应越活跃，所需自由水越多，自由水与结合水的比值越自由水越多，自由水与结合水的比值越大大 。种子萌发时，呼。种子萌发时，呼吸作用加强，细胞内的新陈代谢会比没有萌发时旺盛，细胞吸作用加强，细胞内的新陈代谢会比没有萌发时旺盛，细胞内所需要自由水也相对增加。内所需要自由水也相对增加。1.干种子内含的主要是干种子内含的主要是_水，抗旱性强的植物结合水的含水，抗旱性强的植物结合水的含量量_，处于休眠状态的细胞，自由水含量，处于休眠状态
8、的细胞，自由水含量_。低低结合结合高高答案：答案：A A3.3.有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌肉常发生有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌肉常发生抽搐，这是因为随着人体大量出汗而向体外排出了过量的抽搐，这是因为随着人体大量出汗而向体外排出了过量的（）（）A. 水水 B. 钠盐钠盐 C. 钙盐钙盐 D. 尿素尿素答案：答案：C4.4.夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%0.9%的的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依
9、次为：（生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为：（ ）降温降温 维持水代谢的平衡维持水代谢的平衡 维持无机盐代谢的平衡维持无机盐代谢的平衡 消毒消毒 是细胞的等渗溶液并有清洁作用是细胞的等渗溶液并有清洁作用A B C D答案：答案：C 有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。
