Milk protein fractions. （一）乳的成分特点（一）乳的成分特点u乳糖含量高，牛奶含糖乳糖含量高，牛奶含糖2.54.5%，含乳糖，含乳糖36%，猪乳，猪乳6%以上。马奶中乳糖达以上。马奶中乳糖达6%左右，所以必须供给动物左右，所以必须供给动物CHO，以保证乳脂和乳糖的合成，以保证乳脂和乳糖的合成Structure of a lactose molecule. 表表 各种乳的营养成分各种乳的营养成分乳成分乳成分水分水分（%）脂肪脂肪（%）蛋白质蛋白质（%）乳糖乳糖（%）灰分灰分（%）能量能量（kJ/kg）牛牛 乳乳猪猪 乳乳水牛乳水牛乳山羊乳山羊乳绵羊乳绵羊乳马马 乳乳驴驴 乳乳骆驼乳骆驼乳兔兔 乳乳毛牛乳毛牛乳87.880.476.888.078.289.490.386.873.63.557.912.63.510.41.61.34.212.27.03.15.96.03.16.82.41.83.510.45.24.94.93.74.63.76.16.24.81.84.60.70.90.90.80.90.50.40.72.02930531069502890628022201970326075304730 荷斯坦奶牛荷斯坦奶牛图图 泌乳阶段对泌乳量的影响泌乳阶段对泌乳量的影响
