1、正气存内，邪不可干正气存内，邪不可干n 冬季如何调节阴阳平衡冬季如何调节阴阳平衡n (1) 合理膳食合理膳食“营养平衡营养平衡”n (2) 心态平和心态平和“气血平衡气血平衡”n (3) 适量运动适量运动“能耗平衡能耗平衡”n (4) 冬令保暖冬令保暖“气温平衡气温平衡”n (5) 重视补肾重视补肾“精气平衡精气平衡” 冬令进补六戒冬令进补六戒n戒乱进戒乱进补补n补而戒腻补而戒腻n补而戒偏补而戒偏n外感戒补外感戒补n戒以贵贱论英雄戒以贵贱论英雄n戒惟补而补戒惟补而补正确的冬令进补观正确的冬令进补观n冬令进补贵相宜；冬令进补贵相宜；n进补需对路，天冷也通风；进补需对路，天冷也通风；早睡晚起，早睡
2、晚起，避寒保暖，空气新鲜。从传统养生学的避寒保暖，空气新鲜。从传统养生学的角度讲，冬季适量地增加睡眠时间有利角度讲，冬季适量地增加睡眠时间有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，能使于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，能使人体达到人体达到“阴平阳秘，精神乃治阴平阳秘，精神乃治”的健的健康状态。康状态。n进补虽重要，精神调养勿忘了。进补虽重要，精神调养勿忘了。 “ “宁静为本，保养精神宁静为本，保养精神”，就是要以安定，就是要以安定清静为根本，保持精神上的愉快和情绪清静为根本，保持精神上的愉快和情绪上的稳定。上的稳定。 这对于保持健康更为重要。这对于保持健康更为重要。正确对待冬令进补正确对待冬令进补n药补不
3、如食补；食补不如力补。药补不如食补；食补不如力补。n“人体平和，惟需好将养，勿妄服药，人体平和，惟需好将养，勿妄服药，药势偏有所助，令人脏气不平，易受外药势偏有所助，令人脏气不平，易受外患。患。”（张仲景）（张仲景）n“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血血”而而“药性刚烈，犹若御兵，兵之猛药性刚烈，犹若御兵，兵之猛暴，岂容妄发，发用乖宜，损伤处众，暴，岂容妄发，发用乖宜，损伤处众，药之投疾，殃滥亦然药之投疾，殃滥亦然”，所以，所以“若能用若能用食平疴，适性遣疾者，可谓良工，长年食平疴，适性遣疾者，可谓良工，长年饵老之奇法，极养生之术也饵老之奇法，极养生之术也”。
4、（孙思。（孙思邈）邈）n（n 食物调养不仅能滋补身体，增强体质，而食物调养不仅能滋补身体，增强体质，而且还能治疗某些疾病。且还能治疗某些疾病。n 内经内经“大毒治病，十去其六，常毒治病，大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病，十去其七，小毒治病，十去其八，无毒治病，十去其九，谷肉果菜，食养尽之十去其九，谷肉果菜，食养尽之”n 老老恒言老老恒言“以方药治已病，不若以起居以方药治已病，不若以起居饮食调摄于未病。饮食调摄于未病。”膏方的调补法则膏方的调补法则膏方停用的几种情况膏方停用的几种情况 服用膏方防服用膏方防4 4大误区大误区 行为与健康的关系行为与健康的关系 双
5、向关系双向关系 定期定期体检、遵守交通体检、遵守交通 癌症康复者指南癌症康复者指南 为了让癌症康复者活得更好，美国癌症为了让癌症康复者活得更好，美国癌症协会制订了新的十条协会制订了新的十条癌症康复者饮食和癌症康复者饮食和锻炼指南锻炼指南，并刊登在了，并刊登在了2008 11/12月号月号的的临床医师癌症杂志临床医师癌症杂志（CA Cancer Journal for Clinicians）。）。 新指南的内容主要集中在运动和营养新指南的内容主要集中在运动和营养方面，应该能给病人提供切实的帮助。方面，应该能给病人提供切实的帮助。n 十条饮食和锻炼指南十条饮食和锻炼指南n 1.争取保持正常体重争取
6、保持正常体重，如果超重，就要在医生，如果超重，就要在医生监督下适当减肥。监督下适当减肥。n 2.每日摄入的脂肪每日摄入的脂肪不能超过总热量的不能超过总热量的20%35，其中饱和脂肪应保持在，其中饱和脂肪应保持在10以内，反式脂以内，反式脂肪不能超过肪不能超过3。n 3.吃一些富含欧咪伽吃一些富含欧咪伽-3脂肪酸的食物脂肪酸的食物，如鱼和，如鱼和胡桃等。胡桃等。n 4.吃一些含有优质蛋白的食物吃一些含有优质蛋白的食物，例如鱼、瘦肉、，例如鱼、瘦肉、家禽、坚果、鸡蛋、低脂肪乳制品和豆类等。家禽、坚果、鸡蛋、低脂肪乳制品和豆类等。n5.吃一些富含碳水化合物的食物吃一些富含碳水化合物的食物，例如蔬，例
7、如蔬菜、水果、谷类和豆类等。菜、水果、谷类和豆类等。n6.乳腺癌患者要适当保证大豆乳腺癌患者要适当保证大豆的摄入量。的摄入量。每天可吃每天可吃3份大豆食品，例如豆腐和豆奶。份大豆食品，例如豆腐和豆奶。为了避免出现大豆摄入量过高的情况，豆为了避免出现大豆摄入量过高的情况，豆粉和补充剂别吃太多。粉和补充剂别吃太多。n7.注意饮食卫生。注意饮食卫生。在食用、烹调和储藏食在食用、烹调和储藏食物前一定要洗手，在处理生肉、鱼、家禽物前一定要洗手，在处理生肉、鱼、家禽和鸡蛋时要特别小心。和鸡蛋时要特别小心。n8.权衡酒精的利弊。权衡酒精的利弊。适量饮酒对心脏有好处，适量饮酒对心脏有好处，但也会增加继发某些癌
8、症的危险（包括乳腺癌但也会增加继发某些癌症的危险（包括乳腺癌和结肠癌等），所以要听取医生的建议。和结肠癌等），所以要听取医生的建议。n9.不要吃过多维生素。不要吃过多维生素。如果不能正常饮食，服如果不能正常饮食，服一粒每日需要量的多种维生素补充剂或许有帮一粒每日需要量的多种维生素补充剂或许有帮助，但在吃任何补充剂前都要先咨询医生。助，但在吃任何补充剂前都要先咨询医生。n10.制订一个定期的锻炼计划。制订一个定期的锻炼计划。每周至少锻炼每周至少锻炼5次，每次最少次，每次最少30分钟。如果需要，可以向理疗分钟。如果需要，可以向理疗师或教练员咨询一些相关方面的问题。锻炼计师或教练员咨询一些相关方面的
9、问题。锻炼计划必须先得到医生的认可，然后再开始实行。划必须先得到医生的认可，然后再开始实行。宝塔分五层，宝塔分五层，地位各不同，地位各不同，每层都重要，每层都重要，关键是平衡。关键是平衡。 粮食是基础，粮食是基础， 能量它为主，能量它为主， 粗细要兼顾，粗细要兼顾， 才能强筋骨。才能强筋骨。 蔬菜和水果，蔬菜和水果， 好像是一伙，好像是一伙， 终究属两类，终究属两类， 缺谁都不妥。缺谁都不妥。鱼禽和肉蛋，鱼禽和肉蛋，好吃量要限，好吃量要限，摄入适宜量，摄入适宜量，健康有保证。健康有保证。 牛奶和大豆，牛奶和大豆， 补钙不能漏。补钙不能漏。 每天都要吃，每天都要吃， 切勿打折扣。切勿打折扣。油脂量最少，油脂量最少，影响却不小。影响却不小。半两植物油，半两植物油，一天刚刚好。一天刚刚好。调味宜清淡，调味宜清淡，饭菜勿过咸。饭菜勿过咸。每日标准量，每日标准量，六克食用盐。六克食用盐。每天做饭时，每天做饭时，牢记推荐值。牢记推荐值。营养兼美味，营养兼美味，健康好饮食。健康好饮食。87 祝大家身体健康！祝大家身体健康！ 谢谢大家！ 第四军医大学预防系第四军医大学预防系 营养与食品卫生学教研营养与食品卫生学教研室室 史永亮史永亮 029-88086119
