1、第五章第五章 地方文化特色与旅游地方文化特色与旅游自然环境对民居、服饰和饮食的影响学习目标1、知道我国主要的民居形式，理解气候、地形等自然因素对我国民居的影响。2、了解我国傣族、藏族、蒙古族的传统民族服饰，理解自然环境对服饰的影响。3、了解地方菜系，理解自然环境与饮食的关系。自然环境对民居的影响自然环境对服饰的影响自然环境对饮食的影响学习内容学习内容什么是自然环境？什么是自然环境？ 少雨干旱的大陆性干燥气候，使得雨水格外珍贵，下雨要少雨干旱的大陆性干燥气候，使得雨水格外珍贵，下雨要让雨水流到自家院子。让雨水流到自家院子。自然环境影响民居知识点1：自然环境对民居的影响（1）不同地区、不同民族的民
2、居，无论造型、结构，还是材料、功能，都受到当地 的深刻影响。自然环境（2）_影响民居的建筑形式。（3） 对民居影响也非常大。地形（4）人们在建房时，总是 ，运用当地建筑材料，以降低价格。就地取材气候屋顶屋顶门窗门窗建筑材料建筑材料屋基屋基墙壁墙壁平顶砖瓦土石阳面窗较大厚实屋基紧贴地面坡顶竹子木材茅草阳面窗较小甚至不开窗较薄房屋架空离开地面气候与民居的建筑形式气候与民居的建筑形式 当地气候当地气候 民居典型特点民居典型特点民居对环境的适应性民居对环境的适应性南方民居南方民居北方民居北方民居降水多、气温高降水少屋顶坡度大、窗户小屋顶坡度小甚至平顶、窗户较大利于排水、减少阳光直射，降低室内温度晒粮食
3、、利于冬季获取更多阳光，增加室温气候与民居的建筑形式气候与民居的建筑形式山区吊脚楼山区吊脚楼平原四合院平原四合院民居民居影响因素影响因素地形类型地形类型民居特点民居特点分布地区分布地区吊脚楼吊脚楼 四合院四合院地形山地平原顺山坡地势盖起规则，且多院落华北地区贵州、湘西地形与民居地形与民居民居民居 自然环境特点（气候、土壤）自然环境特点（气候、土壤） 建筑特色（优点）建筑特色（优点）窑洞窑洞（黄土（黄土高原地高原地区）区）傣族竹傣族竹楼（云楼（云南）南）气候：夏季高温，年降水少。土壤：黄土疏松易于挖掘、直立性好、结构均匀、富含钙质等就地取材、省力、省料、省工、省地、冬暖夏凉全年高温，降水量大，湿
4、热当地盛产竹、木就地取材，以竹木为建材；房屋四面通风；一楼架空，二楼住人，避免湿热与水涝就地取材就地取材建民居建民居窑洞窑洞四合院四合院傣族竹楼傣族竹楼蒙古包蒙古包吊脚楼吊脚楼骑楼骑楼民居民居主要分布地区主要分布地区内蒙古内蒙古华北地区华北地区黄土高原黄土高原湖南、贵州山区湖南、贵州山区云南云南两广、福建、海南两广、福建、海南课堂练习课堂练习陕西属大陆性季风气候，陕西属大陆性季风气候，冬、春季冬、春季常刮西北风，风沙大，可常刮西北风，风沙大，可用水少，戴帕可防寒、防风沙，减少洗浴；用水少，戴帕可防寒、防风沙，减少洗浴；夏季夏季炎热多雨，戴帕可遮雨拭汗。炎热多雨，戴帕可遮雨拭汗。自然环境影响服饰
5、知识点2：自然环境对服饰的影响（1）人类的服饰与人类生存的 有着密切的关系。自然环境（2）我国的很多民族都有本民族独特的 。各个民族的服饰无不显示了人与自然环境的和谐美。服饰文化民族民族服饰特点服饰特点服饰优点服饰优点气温和降水气温和降水傣族 （云南） 蒙古族（内蒙古）女装：窄袖短衣、筒裙，女装：窄袖短衣、筒裙，男装：对襟或者大襟小袖男装：对襟或者大襟小袖衫，肥大的长裤。衫，肥大的长裤。热带、亚热带地区，热带、亚热带地区，全年大部分时间气全年大部分时间气候湿热候湿热长袍、坎肩长袍、坎肩( (马甲、女士马甲、女士外套）、皮帽、皮靴外套）、皮帽、皮靴温带大陆性气候，温带大陆性气候，冬季寒冷冬季寒冷
6、通风散热通风散热防寒且便防寒且便于骑乘于骑乘自然环境对服饰的影响油 糕煎 饼自然环境影响饮食陕西属大陆性季风气候，夏季雨热同期，土壤肥沃，盛产陕西属大陆性季风气候，夏季雨热同期，土壤肥沃，盛产小麦，饮食以面食为主。另外锅盔易于存放携带。小麦，饮食以面食为主。另外锅盔易于存放携带。知识点3：自然环境对饮食的影响（1）自然环境在很大程度上影响着各地农作物的种类，从而影响着饮食的_。（3）我国地域广大，各地的自然条件、社会经济条件千差万别，形成了各具特色的_。我国著名的菜系有_、_、 _、_、_等。地方菜系川菜湘菜鲁菜粤菜淮扬菜（2)人们的_也受到自然环境的影响。材料和做法饮食习惯地区地区食材或喜好
7、食材或喜好原因原因南方北方山区海边东北湖南山西新疆自学教材自学教材P34P34完成下表完成下表地区地区食材或喜好食材或喜好原因原因南方米，如米粉、年糕、汤圆湿热多雨，水田广布，盛产稻谷北方面粉，如饺子、馒头、面食冬寒夏热，降水集中夏季，盛产小麦山区野味、山珍为主地形崎岖，盛产野味、山珍海边海鲜海中盛产海鲜东北腌制酸菜、吃炖菜冬季严寒漫长，食材偏少；炖菜利于食物保温湖南喜食辣气候潮湿山西喜食醋水碱性较强，杂粮不易消化新疆馕气候干燥，易于存放携带八大菜系八大菜系鲁鲁菜菜川川菜菜粤粤菜菜苏苏菜菜闽闽菜菜浙浙菜菜湘湘菜菜徽徽菜菜四 喜 丸 子山东菜系山东菜系原味、厚重、老火候鲁菜四川菜系四川菜系麻辣、
8、厚味辣 子 鸡川菜江苏菜系江苏菜系以水鲜为主，刀工精细 一 品 罗 汉苏菜浙江菜系浙江菜系注重本味，制作精细 西 湖 醋 鱼浙菜广东菜系广东菜系清甜、爽脆、幼嫩粤菜八宝冬瓜盅福建菜系福建菜系淡雅、鲜嫩、和醇佛 跳 墙闽菜湖南菜系湖南菜系油重色浓，注重酸辣霸 王 别 姬湘菜安徽菜系安徽菜系重油、重色、重火功 一 品 锅徽菜当堂检测当堂检测1.藏族人民穿的藏袍可以适应当地（ ）。 A气候湿热的特点 B气候干旱的特点 C日温差大的特点 D日照强烈的特点 2.以下是一位探险家描绘的一组民居景观图片，其中位于沙漠地区的是（ ）。C丙丙3.“你可别吃醋啊”平时经常听到这样的调侃用语，“吃醋”一词不是真正的吃了“醋”这种食物，而是比喻某种情感的体验。但中国确实有个地方的居民口味偏酸，以能“吃醋”闻名。这个地方的居民主要生活在哪个省区（ ）。A上海 B山东 C山西 D四川C5.在2010年世博会的展区中，窑洞引起了各国参观者的浓厚兴趣。我国北方窑洞的建造方法是（ ）。 A利用原始洞穴加以改造而成 B将黄土用水搅拌后做成土坯再建造 C利用黄土的直立性直接挖成 D背倚山坡利用砖木材料建造而成C4为适应经常搬迁的流动生活的住宅是（ ）。 A四合院B竹楼 C蒙古包D窑洞C6.连线题
