1、19. 食物到哪里去了教学设计 【教材分析】 食物到哪里去了是青岛版小学科学(六三学制)三年级下册消化与呼 吸单元的第二课时。教材由三部分组成:第一部分活动准备,提出问题“我们 每天都要吃食物,吃下的食物到哪里去了”,同时,教科书以文字形式提出了本 课探究活动需要的材料: 馒头、淀粉等,为探究实验做准备。 第二部分活动过程, 由三部分组成。提出问题“食物在身体里是是怎样运动的”。指导学生通过吃 馒头,感受馒头在身体中的运动, 认识人体消化器官的组成, 实验认识到唾液中 酶的消化作用;食物是怎样被消化的?通过问题引领学生对食物去哪里了进行 思考,通过漫画的形式再次规范学生认识食物在人体中的消化过
2、程。怎样保护 我们的消化器官。 通过图片的形式, 结合学生的已有经验, 明确保护消化器官的 具体做法。 第三部分拓展活动, 了解吃早餐对人体健康的重要性。培养学生获取 信息的能力,养成良好的饮食习惯。 本课以学生生活中感受吃馒头的实例切入教学活动,学生通过猜想、假设、 实验验证的方法, 让学生既动手又动脑, 引导学生了解人体的消化器官,并进一 步搜集资料了解消化的意义、过程,从而使学生养成良好的饮食习惯。 【学生分析】 三年级的学生已经具有独立思考的能力,在老师的指导下能够完成猜想、 设 计实验、实验观察、 得出结论等一系列的科学探究活动,并能够很好的进行合作 学习。对于本课的学习内容, 他们
3、知道身体中部分消化器官及其作用,了解一些 消化器官的功能, 但是不全面或有误, 没有形成消化系统这一概念,不知道保护 人体的消化器官对健康的重要性。 【教学目标】 科学概念目标: 1. 知道人体消化器官的组成。 2. 了解人体的唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液等消化液的作用。 科学探究目标 : 1. 能应用已有的知识和经验对所观察的现象作假设性解释。 2. 能用简单的器材做简单的观察实验。 3. 会查阅书刊及其他信息源,了解人体的消化系统。 情感态度价值观: 1. 想知道,爱提问,喜欢大胆想象。 2. 愿意合作与交流,能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。 科学、技术、社会与环境目标: 1. 能
4、够珍爱生命。 2. 乐于用学到的科学知识改善生活。 【重难点】 食物是怎样被消化的;怎样保护消化器官。 【器材准备】 学生准备: 有关人体消化系统方面的资料、37左右的温水、塑料吸管。 教师准备: 课件、烧杯、试管、滴管、淀粉液、碘酒、实验记录单。 【教学过程】 一、导入新课 PPT 3 出示 我们每天都要摄入大量的食物,那么吃下去的食物到哪里去了 呢? 板书课题:食物到哪里去了 二、探究活动 (一)认识人体的消化系统。 学生根据已有的知识、经验画出食物在人体内的旅行路线。 学生小组活动、汇报。 PPT 4出示 人体消化系统图。 口腔- 食道- 胃- 小肠- 大肠- 肛门 小组成员对照人体消化
5、系统图修改自己小组画的食物在人体内的旅行路线。 (二)探究食物的消化过程。 食物在不同的消化器官中是怎样被消化的?我们先来进行一个活动。 1. 探究馒头在口腔中的消化。 让学生亲身体验馒头在口腔中细细咀嚼会感到甜,猜想其中的原因。 是馒 头本身有甜味还是馒头在口腔中变成了糖?(让学生想一想在咀嚼的过程中, 口腔分泌最多的是什么?) 设计实验证明淀粉在唾液的作用下变成了麦芽糖。 教师指导学生设计实验方案。 PPT 5出示 取两支试管,分别加入等量的淀粉液。在其中一支试管中加 入少量唾液,并摇匀。将两支试管放入37左右的温水中。过一会儿,分别 往两支试管中加入一滴碘酒,观察现象。 思考:为什么把试
6、管放入37左右的温水中?(放入37左右的温水中 是让淀粉液接近口腔里的温度) 向试管中加唾液时怎样加更好? (我们在加唾液时, 可以用一根吸管插入 淀粉液,然后使唾液顺着吸管流入淀粉液中。) 学生分组实验,教师巡视指导。 学生汇报实验现象。(没加唾液的淀粉液变成了蓝色,加了唾液的淀粉液 没有变色。) 学生猜想加了唾液的淀粉液遇碘为什么没变蓝色? PPT 6出示 人的口腔内有唾液腺,它能分泌唾液。唾液里有一种促进食 物消化的酶,它能把淀粉分解成麦芽糖。 师生小结:馒头进入口腔,经牙齿咀嚼,跟唾液腺分泌的唾液混合,加上 舌头的搅拌, 馒头经历了初步的消化, 一部分淀粉变成麦芽糖。 所以我们把馒 头
7、多嚼一会儿就会觉得有点甜。 2. 食物在其他消化器官中的消化过程。 食物在人体内的消化过程是隐形的,我们看不见。 那么食物经口腔咀嚼吞 咽后在人体的其他消化器官中发生了哪些变化呢? PPT 7出示 食物在消化器官中的消化过程。 在胃里,吃进的食物经过充分的研磨、搅拌,同时通过分泌的胃液分解, 变成了粥样的食糜状态进入小肠。 小肠是人体主要的消化器官,是消化食物吸收养分的主要场所。 肝脏分泌胆汁,胰腺分泌胰液,小肠分泌肠液。胆汁、胰液、肠液在小肠 内会消化食物中的脂肪、 蛋白质、淀粉等营养物质。 食物在小肠内消化过程基 本完成,只留下难于消化的食物残渣进入大肠。 大肠没有消化作用, 仅有一定的吸
8、收功能。 食物残渣在大肠内被肠壁吸收 了水分后,就变成粪便经肛门排出体外。 师生小结:食物的消化一靠牙齿的咀嚼和胃的蠕动使食物粉碎;二靠唾液、 胃液、肠液、胆汁、胰液等消化液把食物中不溶于水的物质变成能被人体吸收 的溶于水的营养物质。 重新确定人体的消化器官:口腔、食道、胃、肝、胆、胰、小肠、大肠、 肛门。 (三)科学与生活。 通过学习我们认识到了消化器官的重要作用,我们在日常生活中, 应怎样 做才能保护我们的消化器官呢? 饭前便后要洗手; 吃饭要定时定量; 不吃变质的食物; 吃饭时不要看电视; 饭后不要剧烈运动等等。 健康的身体离不开健康的消化系统,愿同学们都拥有一个健康的消化系统, 拥有一个健康的好身体。 PPT 8出示出示健康饮食儿歌。 小朋友,长身体,饮食天天要合理。 一日三餐很重要,定时定量要记牢。 偏食挑食要不得,暴饮暴食最不好。 早餐必须要吃好,午餐一定要吃饱,晚餐别忘吃得少。 从小养成好习惯,身体健康壮又高! 三、课后拓展 PPT 9出示老师课下做过一个吃早餐的调查报告,发现一部分同学经常不吃 早餐,俗话说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,科学证明这种说法是正确的。课下 请同学们了解吃早餐对人体健康的重要性,改变不吃早餐的习惯。 【板书设计】 食物到哪里去了 人体的消化器官:口腔、食道、胃、肝、胆、胰、小肠、大肠、肛门。