1、 1 四季酒店工程设计指南四季酒店工程设计指南 前前 言言 设计工程师的资质设计工程师的资质 1 公司和有关组织的名称和地址 2 公司的简要历史和办公地点 3 项目施工所在地国家工程登记证明 4 永久性人员组织表，包括职业培训方向和营业执照的标题，标识 5 提供人身安全工程师证书 6 提供队伍组成和履历 7 职业所需保险总额的证明（要求 5 百万美元的保险总额） 8 提供已完成类似项目的经验记录，特别强调项目的实际地点 9 当前正在进行的项目清单 10每年的正常工作日 11类似范围一个项目的平面图和详图的复制件 12使用合同格式的样本，为这个项目预设计的合同形式，包括扩初、设计、生产和施工阶段
2、中所提供的各 种工作一览表。 13客户、合同的参考清单，包括名称、地址和电话号码。 14当前的资金情况，包括最近的年度报告和参考资料 注：要求与工程队伍会面 设计工程师呈交文件设计工程师呈交文件 在设计过程中，工程师要求准备 3 份呈交材料以便建筑师，业主和操作人员进行审阅，这些文件必须在 所有的方面都完整并应包括以下所述的图纸，规定和各种研究资料。 2 A.A. 扩初设计阶段扩初设计阶段 1 1 分析各个主要系统，设备和材料的经济性和能源要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的分析各个主要系统，设备和材料的经济性和能源要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的 工作：工作： a) 各个主要
3、机械系统一份总的年度购置和运作的费用研究报告。例如，制冷机组（电气驱动压 缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式） ，热泵机组（高压相对低压锅炉）空气处理系统和客房空 调系统（电子加热的二管式相对四管式风扇波纹管） 。 b) 一份能源费用分析报告决定最为经济的能量源。 c) 一份项目使用可能的设备利用率的分析报告。 d) 一份当地电力设施费用分析报告以便于决定是否主要的或辅助的设施已被最佳利用。 e) 一份分析报告确定费用最为合理的电压分布。 f) 一份包含电源线分布垂直相对水平的费用分析报告。 g) 一份关于供水和排水系统，材料和安装劳动力各种选择的费用分析报告。 h) 一份按照火灾保险以及对项目上
4、述工作作出判断的办事机构最小要求的烟雾保护系统方面费 用合理性的分析报告。 i) 一份绝热研究报告以决定建筑围砌和机械管道系统费用最为合理的厚度。 j) 一份玻璃特性和尺寸的窗户分析报告以便于加热和制冷量控制以决定有效费用。 k) 一份决定机械设备房费用最为合理地点的分析报告。 l) 一份包含高压相对低压蒸汽分布的费用分析报告，包括在分析中的设备和运行费用。 2 2 分析所有可采用的规范，注意各科间的要求和能源节省要求，以及安全和健康要求，确定影响建分析所有可采用的规范，注意各科间的要求和能源节省要求，以及安全和健康要求，确定影响建 筑师工作范围的规范。筑师工作范围的规范。 3 3 考虑使用可
5、采用的能源节省意见并分考虑使用可采用的能源节省意见并分析其费用合理性，如：析其费用合理性，如： a) 太阳能 b) 利用排出的制冷剂热源或蒸汽冷凝废水热量对生活用水进行预热。 c) 采用冷凝器水或冷却用途的户外空气进行“自然冷却”来代替利用制冷机组冷却。 d) 利用在锅炉支路中的废水预热器对锅炉的供水进行预热。 e) 空气系统的热函控制。 f) 空气至空气热再生装置，如：客房/洗衣房/厨房排放空气热量回收。 g) 客房排放空气至其它房间空间的再循环，如：电梯机房，机械设备房等规范所允许的地方。 h) 溢出空气再回收至其它房间。 i) 预设定厨房组成空气系统。 j) 使用洗衣房民用水供给预冷却通
6、风空气。 3 k) 节能电机的选择。 l) 公共空间的变化空气容量系统。 m) 在带有多通道预加热带的空气处理装置中，满足排出空气温度的重新设置。 n) 冷却器的优化（冷却水重新设定及冷凝水重新设定） 。 o) 能源管理系统（EMS） p) 若能够采用的话，使用电源因子修正器。 q) 若可能的话，满足极限使用要求。 r) 冷却器涡轮调制器 s) 冷却塔中的涡轮调制器 t) 在秋季和春季期间，使用冷却塔通过板式换热器冷却已被冷凝的水。 u) 大型 AHU 设备和排气风扇中的涡轮调制器。 v) 如果需要的话，可以利用部分合成或 100合成的方法，使用回收热量用于加热目的，如民用 热水，洗衣房热水，
7、水池热水等。 w) 从空气处理装置的冷却波纹管中回收的冷凝水用于洗衣房。 x) 将最后一次漂洗循环水用于第一次冲刷循环。 y) 污水处理站流出的废水用于灌溉。 z) 使用直接燃烧吸收式冷却器，在同一时间内同时供应冷却水和热水。 aa) 阳台门上的微型开关用于切断热带潮湿气候下客房内的风扇线圈。 bb) 热储备热储备： 随着设施费用的增加，应研究以下的设计机会： 空调：空调： 用于冷却水的热储存采用以下二者之一：冰块或线圈 感应储备。 盐卤式线圈感应储备 低熔点共晶盐储存中的相变材料 在 38 F 温度时冷气体或冷却空气分布 加热：加热： 为离心式冷却器和往复式冷却器回收冷凝器热量用 于预热民用
8、热水或加热热水。 热水回收及洗衣房洗衣机/脱水机废水的废热量回 收。 4 cc)cc) 灰水系统灰水系统 随着当今世界范围内对淡水消耗程度增加以及缺少足够水源等问题的日益关注，故在宾馆设 计中应仔细考虑一种灰水系统。 灰水系统也称为复合式供水系统。其允许重新利用从盥洗室、浴缸、淋浴头及其它设施排放 出的废水来稀释那些已完全处理过的不含粪便的污水，作为辅助的非饮用水资源。通过以一 种较为有效的方法，利用再生水资源，这些系统实现了较为显著的节水效果。作为另一种附 加的好处，灰水系统同时减轻了污水处理量并减轻了对污水处理设施的影响。 在灰水系统中，可以根据经济性和缺少供水来源以及污水处理的费用等因素
9、选择几种形式的 灰水系统。 “A”型系统具有下述特征：复合供水（饮用水至洗脸盆和浴缸，非饮用水至便盆） ，复合式 排水线（浴缸和洗脸盆来的灰水及便盆来的“黑水” ） ，以及对一部分废水流体作有限处理的 设施。 “B”型系统利用一套具有复合式供水管网络单独式废水收集系统，然而其要求对大量的废水 进行相当深度的处理时材适用。 4 根据当前以及不久将来的当地能源费用，决定一份可行性研究报告的合理性，包括报告中的支持 数据。 5 呈交一份在科技中推荐使用的描述所有 HVAC 设备，管道，防火保护和电气系统方面的报告，包括 可以采用的替代品。 6 呈交反映设备建议位置和空间分配的图表式的设计研究资料。
10、7 呈交机械和电气工作的费用估计。 8 提供完整的项目调查表。 B.B. 设计深化阶段设计深化阶段 这些档案用于建立机械和电气系统的尺寸，形式和范围，对于这个目的而言，呈交以下文件进行审阅： 1 反映设备位置的主要机械和电气房布置。 2 楼面平面图，指明单线气体分布管线和主管道分布，包括管道井位置和风口布置。应包括主要系 统图，如气体，水和蒸汽分布系统。 3 单线电源分布图。 4 照明和电源引线图。 5 楼面平面图，指明电板位置，出口照明和后台照明及插座布置。 6 典型的客房设计，指明端部空调装置位置，风口，热力计，排气网格，基本气源，固定设施，水 5 管及管道井布置，电气插座，开关，照明和回
11、路。 7 已提议的灯具类型，如果可能的话，按照采用（椭圆形反射）灯泡。 8 一本带有所有管道固定件和配件制造商插图的手册。 9 所有设备和材料的概要规范。 10机械和电气工作一份修正后的费用估价书。 C.C. 合同文本阶段合同文本阶段 1 反映所有系统，分布和提议安装的详细图纸，规划和规定。楼面布置应最小用 1/8”=1的比例 来绘制，而设备房空间则应最小用 1/4”=100”的比例来绘制。 2 一份经过修正的机械和电气工作的费用估价书。 3 所有工程工作的计算书。 D.D. 研究和培训研究和培训 1 必须准备一份电气和机械系统的操作方法的书面材料，特别是控制系统操作方式的出面说明，用 于酒店
12、工程人员的教育和培训所用。 2 顾问单位和分包商应为宾馆的工程人员提供一期学习班，学习班应在电气和机械系统实物完成后 在酒店内进行，主要的分包商和供应商应出席学习班并完整解释操作的方法以及安装设备所用方 面要求的维护，学习班应至少有 8 个小时。 3 顾问单位在完工 6 个月后应视察设备并准备一份由宾馆工程人员完成的操作和维护质量方面的报 告。 A A 部分部分 加热、通风和空调加热、通风和空调 a) 在四季酒店设计的基本方案中，除了对处理洗衣房、厨房和生活用水，厨房制冷等蒸汽加热提出或多 或少的统一要求之外，由于酒店所处城市气候条件的不同，对空调通风和加热的要求也各不相同。 b) 一些酒店需
13、要全年制冷。一些酒店可能只需要夏季制冷，而不需要供热。但许多酒店都是需要夏季制 冷和冬季供热的。 c) 在从大批可选方案中，选择将要安装的系统和设备的型号时，设计工程师必须完整考虑以下因素： 气候和地质数据，燃料和电气设施的有效性、可靠性和费用；需向四季酒店提交厨房及洗衣房设备的 6 使用成本，以利于产品的选择。 熟练人员和服务组织的具备程度。 资金投入与运行连续费用之间的关系。 d) 在计划和规范的深化过程中，必须牢记心中的是合约方和现场施工人员可能不完全熟悉一座现代化酒 店所要求的各种安装的程序、设备和计划说明。所以在计划和规范中，必须包括足够的详则，以弥补 现场人员可能缺乏的这种熟练性。
14、 e) 顾问工程师或机械合约方应提供给四季酒店设备计划表，连同其它设备数据，包括每台电机的电流容 量，反映用于每次供应和回程记录精确 CFM 的管线图线以及其它的设备数据。 f) 必须仔细估价设计条件（温度和湿度）以确保加热，通风和空调机组各种零部件的足够容量。应使用 最新颁布的 ASHRAE 关于最低可接收的室内空气质量所要求的通风标准ASHRAE62-89。同时应避免不 必要的过量设计，必须对各种不利因素和备用容量的要求给予完全考虑。 g) 在具有公共场所的度假酒店，在休息室、流动场所、食品和饮料区域必须要安装吊扇。 h) 1 1 在炎热和潮湿气候下带空调的酒店在炎热和潮湿气候下带空调的酒
15、店 如果不是仔细设计以控制湿度，炎热及潮湿气候中的酒店会有以下问题： 墙面及其它建筑表面上生霉点。 内表面和外表面开始油漆剥落、起泡、析水等。 顶面天花板的削落及崩塌，金属生锈，以及由于内部冷凝引起 其它财物的损坏。 由于吸收水造成绝热损失。 臭味问题。 高度的内部潮湿引起发霉及霉菌。 2 2以上所描述条件的加热、通风、空调设计准则以上所描述条件的加热、通风、空调设计准则 加热、通风和空调系统应具有以下特征： 在所有负荷条件下具有去湿功能。 操作可靠性 冷却水温度中的允许极限变化。 避免隐藏冷却水管的安装。 减少居住者损害 HVAC 系统控制的机会和企图。 提供所有负荷条件下满足外部通风的明确
16、持续的降低湿度的方 7 法，以便尽可能防止空间湿度的增加。 为了达到合理的湿度，补充的空气必须进行深度冷却及重新加热。 在客房以及所有公共场所的所有风机盘管提供 15的补充空气（已除湿） 。 允许冷凝水能很快被排放。 为所有风机盘管排水盆提供一个较大的坡度。 保持 RH 在 60或更小。 2A. 2A. 客房客房 HVACHVAC 系统系统 a) 在人体舒适的室内空气温度和湿度范围与霉菌生长的湿度和温度之间，有一个重叠的部分。总体 来说，在夏季，75 F 以及 RH 在 4060之间为推荐的人体舒适范围。然而，除非仔细设计 HVAC 系统，否则，在夏季常常很难保证湿度低于 RH60，当温度较高
17、并且相对湿度接近 70或更 高时，霉菌就会繁殖，然而，在 RH 低于 62时，霉菌的生长可以得到大大地延缓。 b) 在确定客房 HVAC 设备的尺寸时，一位设计人员必须考虑切合实际，并且潜在的制冷容量，实际的 制冷量包括通过窗户吸收的太阳能，透过建筑材料的热导，以及灯光、器具和人员发出的本身热 量。潜在的制冷荷载来自烹调、洗澡和清洁、空气泄漏、开启门窗以及水蒸汽等活动。空调器一 般应具有 5675的实际制冷输出及 2535的潜在制冷输出量。 c) 用于消除水蒸汽的客房HVAC装置空调潜在容量而正确尺寸对使人体舒适度达到最大并使发霉问题 达到最小来说甚为关键。只有在风机盘管运转情况下潜在输出才会
18、发生。因此，在房间没有居住 人员的时间内，空调将被动切断，这样在客房内将会形成潮气。重新恢复一种人体舒适的条件将 需要一段相当长的时间。 d) 一台典型的空调器包含一个位于一根空气管道处的制冷盘管，因为冷空气不含有象热空气那样多 的潮气，所以当空气通过制冷盘管时，潮气将通过冷凝过程去除。 若要较好地去除潮气，则制冷盘管温度必须完全低于客房空气的水凝结点温度，通常说来，一般 其低于室内空气温度 2025F。 e) 一台风扇盘管装置由一只空气温度计来控制，其运行状态应满足实际的制冷容量，因此，一台尺 寸过大的风机盘管装置将频繁循环启动，每次启动时，盘管必须被制冷到低于室内空气开始除湿 之前的露水结
19、点。在启动过程中，实际的热量减量达到最大，但除湿效果为最小。因此，除非正 确确定设备的容量，否则一台风机盘管装置将会留下过量的潜在制冷容量导致相当高的湿度或足 够的湿度范围以支持霉菌生长。 f) 潜在制冷容量的去除取决于运行的时间，潜在的制冷能力，蒸发空气温度和相对湿度。因此，一 台稍小尺寸的风机盘管装置将较多运行并且除湿效果较高。尽管一台尺寸稍小的风机盘管装置可 8 能不经常具有降低温度至设计期望值的能力，但是其通常可以通过去除潮气并降低空气相对湿度 来保持客房一种舒适的环境，通过去除潮气，同样减少了霉菌生长的机会。 2B. 2B. 热带潮湿气候中减少潮气和发霉问题的客房机械和管道系统设计准
20、则。热带潮湿气候中减少潮气和发霉问题的客房机械和管道系统设计准则。 a) 在所有封闭式走廊具有直接进入考分以及楼梯间和临近客房的储物间内的空气应进行调节和通 风。 b) 利用温度和湿度控制提供重新加热，在夏季客房走道 HVAC 系统装置中湿度计 RH 值设定为 45， 而温度计设定为 76 F。 c) 不要利用天花板强制通风系统进行走廊空气分配。 d) 当置于非空调空间时，在小型支路管，管件以及其它有可能使冷却金属表面与热潮湿空气接触处 进行绝热并安装一层蒸汽屏障。 e) 计算客房的设计制冷量和潜在的制冷量并且相应设定稍小的风机盘管装置。 尺寸应根据 ASHRAE 标 准的 97.5，对城市酒
21、店来说，每个大床间 1 人居住，每个双床大床间 2 人居住。对度假酒店来 说，每个大床间 2 人居住，双床大床间 4 人居住。照明功率为 1250 瓦，透明织物密闭房间，无外 部空气渗入，并且室内冷却温度要求 75F。 f) 确保风机盘管式空气分散器上的百叶窗导风片不会将调节空气直接吹向邻近墙体或床上。 g) 保持客房内的正压至最合理的可能状态。保证不会由于从浴室排气扇或其它可以避免的原因造成 连续负压使得空气透入外部墙体的穴孔内。 h) 在高星级酒店中，在盥洗室顶部排气风扇上提供控制器以切断或限制在白天和晚上时间内的风扇 速度，全功率风扇运行（60CFM） ，应限定在早上 69 点和下午 5
22、8 点之间。 i) 水池区域的 HVAC 装置应是一种具有 24 小时排风扇运转的去除湿气重新加热型设备。水池空气温 度控制应设定在高于水池水温 2F 处，而湿度控制应设定在 RH50处。 j) 3 3总体空调设计准则总体空调设计准则 a) 在整个 HVAC 设计过程中对建筑和机械设计进行协调，较佳的设计协调对潮湿气候中进行设计比正 常气候而言尤为重要。 b) 考虑将热带潮湿气候再细分成岛上和陆地两种气候类型，后者对恶劣环境的保护措施要求较低。同 时，可考虑将设计分成具有空调和不具有空调的建筑。 c) 带空调的盥洗室、走廊、楼梯和储物间，受以下预期条件的制约： i) 在空调空间制冷量中应包括盥
23、洗室、厕所和类似空间处的冷却量。 ii) 非空调楼梯，不论是室内还是室外，都需要自由式空气流 9 通循环。此外，室内楼梯要求绝热，外墙要求将楼梯走道与空调空间分离。 iii) 在储藏间提供空调。 d) 只要可以实现，将空调设备安装在室内，而不是在有空调的地方。 e) 将冷却水管设置在可触及的位置以便方便、经济地进行检查和更换绝热层。 f) 设计机械房楼面和设备座垫以便使空调设备中的冷凝水得到排放以及为排放池的溢出作准备措施。 g) 为气动控制系统提供足够的空气干燥剂。 h) 选择具有主管容量的冷却器以便在设计的湿球条件下运作时，提供符合要求的冷却水温度。 i) 在大堂安装一套对潮湿气候重新加热
24、的管道式空调系统，以便在前台、门房、登记台以及工作人员 工作的所有区域都能提供空调条件。 4 4制冷容量及除湿制冷容量及除湿 a) 用 1的设计湿度作为后备制冷量并确定冷却塔和蒸汽冷凝器的尺寸。 b) 按 ASHRAE 标准 55 的舒适准则进行设计，RH 值不高于 60。 c) 考虑典型的部分荷载情况，结合合理和潜在制冷量的较小的荷载情况，以及合理和潜在制冷量各自 的最大值。 d) 将进入室内的外部水蒸汽量计算在潜在制冷量中，如果这部分较为重要的话。 e) 当以获得潜在热量为主时，如，实际制冷因子大约小于 0.65则计算潜在和实际加热获取的供应 空气量并取其中的较大值。 f) 确定最小的制冷
25、量以确立空调系统在这些条件下提供舒适性和湿度的能力。 g) 考虑空调系统的潜在热量获得和除湿性能，作为能量分析计算程序的一个部分，如果其反映的数值 较大时。 h) 如果室外空气通过空调装置，为其提供连续除湿。 i) 在下列典型潮湿条件下不要简单增加空气变化的速度，以满足空气流动度。 i) 实际加热因子小于 0.65。 ii) 提供的空气变化率小于每小时 6 次空气变化。 为此目的提高空气流速将导致过量空气流动并降低除湿能力。 j) 健身房的训练室内的制冷量必须要仔细计算，其计算依据为整个房间满员，并且每人都在进行一种 最吃力的健身运动。 5 5系统选择系统选择 a) 在一幢要求全年制冷的建筑物
26、中不要规定风机盘管装置，风机盘管自身可以处理温度或湿度中的一 项，但不是二项同时进行。 b) 在潮湿气候条件下考虑一种管道式能重新加热空气的空调系统，当需要在天花板空间内容纳风管 10 时，应提供超过一般标准 限制的已增加过的楼面至楼面高度。 c) 对要求全年制冷装置的建筑物规定设置多台制冷装置（例如，多台压缩机） ，要求对中央空调系统 的现场安装加以特别的关心和注意。在其安装过程中要特别注意。但是一旦运行以后，其比单套装 置需要的维护保养要少，同时不易发生设备故障。 d) 在轻荷载制冷运行几个小时之后，使用多台冷却装置，这样，不需要缩短最小冷却器的循环或使用 热气体旁通。 e) 具有高潜在制
27、冷量或高变化的实际制冷量建筑物中，以及/或以较轻实际制冷荷载运行较长时间的， 应提供重新加热功能以维持湿度控制。当需要有重新加热时，使用一些重新回复热量的型式是较为 经济的方法-例如，冷凝热量或热交换器的回收利用。 f) 当设计师期望以一个制冷量小于最小冷却器最低有效容量进行大约1000小时或更多的年度制冷时， 则应提供一套辅助冷却器以便在这些轻荷载时间内使用。 g) 不要在潮湿条件下规定经济型循环。 h) 按照最低可行的冷却水温之差进行设计，与经济型水管和泵的费用要求相符合。 i) 在除了制冷以外要求一些加热的地方，应考虑气体至气体式泵，包括穿过墙面窗的型式。 j) 使用具有较低实际热效率的
28、盘管，以及/或多重盘管或电路。 k) 设计带有最低限度液压组合和平衡能力的冷却水管系统。 6 6冷却塔冷却塔 a) 确定留在冷却塔中的水温为 7F 或略高于设计的湿球温度，或者以风机能量相对压缩机能量的活 循环费用分析为基础。在较高外界湿球温度下运行时间较长的潮湿性气候中，冷却塔的风机可以消 耗大量的能量。相应地，在潮湿的气候条件下比在干燥的气候条件下更需对能源经济进行评估。 b) 对抽风式（抽风机）与吹风式（吹风机）冷却塔应作一项活循环费用分析。因为吹风式冷却塔通常 消耗更多的风机能量。 c) 选择的冷却塔应允许多台装置等于或大于冷却器的数量。 d) 对应用在热带或盐化环境而言，冷却塔应用抗
29、腐蚀性纤维加强型合成材料来制造并且所有其他的零 部件包括螺母和螺栓，应是不锈钢材料。 7 7控制控制 a) 对热带区域中为高位冷却水供应温度和高位 RH 值提供报警装置。 b) 估计控制系统在各种实际制冷量情况下，特别是很小荷载情况下维持其舒适性的能力。 c) 当湿度亏被要求或是关键时，提供重新加热以及一只湿度计，其将带动温度计以降低冷却管的排出 温度以及/或重新设定冷却水温。 d) 不要提供变化温度的饱和空气。 11 8 8室外空气通风室外空气通风 a) 在一年的大多数时间内，保持空调空间相对外界空气处于正压力状态。 b) 如果能够反映对一幢特定大楼而言的当地风速将产生渗入空气变化每小时小于
30、 1 次的话，则按照每 小时小于 1 次空气变化进行设计。 c) 在评价风速大于 15mph(哩/小时)(13 节)的潮湿地区，则按照通风对排气以下 2 种情况的一种过量 百分比中的较大值进行设计(a).30%, (b).以 mph 为单位的平均风速。从工程天气数据，空军、陆 军和海军、AFM88-29,TM-785, NAVACP89，在 1978 年 7 月 1 日的数据中获得平均风速。 d) 设计盥洗室排风扇以保持与相邻房间的负压以及与室外空气的正压状态。这也表示相对提供给包括 盥洗室在内的全部空间的空气量而言，从盥洗室内只能排出少量的空气。 e) 将盥洗室和厕所考虑为空调空间的一个部分
31、，在这些区域提供百叶窗或空调风。 f) 为盥洗室和其他排气系统提供连续性的空调风，而不是渗入的外界空气或自然流通的气体。 g) 不要在吊顶上提供室外空气通风，在天花压力通风系统中的空调房间提供空气循环，网格或百叶窗 可以产生自然循环。 h) 将排气栓安置在靠近潮湿气产生的地方，-例如，在浴室的淋蓬头位置，标准客房浴室将要求 2 个天花排气网栅，一个位于淋浴器的上方，另一个位于坐厕的上方。2 个网栅都连接于同一个金属 排气系统中。 i) 只有在最小的风机盘管装置在轻的实际荷载条件下始终处于运行状态时，考虑将与风机盘管装置连 接的管式通风系统分离。否则的话，空调气体在轻荷载条件下要求重新加热。 9
32、 9水管与风管的绝热水管与风管的绝热 a) 将冷凝水管用防潮湿绝缘材料绝热-例如，泡沫玻璃，以及用低渗透性的蒸汽隔离材料包裹-例 如乙烯塑料或铅泊工艺纸。 b) 将外露安置的空调风管进行绝热处理，同时对在吊顶上或楼梯下部的风管也进行绝热处理，露于外 界空气的风管要求相同的绝热材料，并且对冷却水管应加以注意。位于天花上的风管以及楼梯下面 的风管通常可以用抗水性能较低的材料进行隔热-例如纤维玻璃-并采用一种蒸汽隔离包层。 12 B B 部分部分 总体成套设备总体成套设备 a)a) 蒸汽服务设备蒸汽服务设备 1 1 蒸汽服务设备蒸汽服务设备 a)a) 蒸汽要求用于以下各种酒店用途或其他由设备制造商规
33、定的范围：蒸汽要求用于以下各种酒店用途或其他由设备制造商规定的范围： 洗衣房设备 125psi 熨烫设备 125psi 厨房和洗碗设备 30psi 最小 12psi 热水加热器 510psi 湿度控制重新加热 510psi 直接加热及空气调和 510psi b) 当使用无压亚麻布织物时，洗衣房设备不需要 125psi 的蒸汽。这时有 2 种可能的情况： i) 一只低压锅炉( 30psi )用于厨房和加热要求。 ii) 无蒸汽锅炉，为空间加热，水加热等提供替代方法。 在 2 种情况下，熨烫组都将要求大约 10 匹马力 80psi 的整套型锅炉。四季酒店将提供洗衣房 和厨房设备蒸汽和加热要求的所有
34、细节。 2 2 锅炉锅炉 a)a) 在选择锅炉房设备以满足规定荷载要求的时候，必须考虑以下各个因素：在选择锅炉房设备以满足规定荷载要求的时候，必须考虑以下各个因素： i) 可用燃料的型式和费用 ii) 燃料供应的依赖性 iii) 荷载每天和季节性变化 iv) 制造商当地服务组织的可靠性和质量 v) 是否需要具有执照的操作人员，在所有情况下最后使用无执照操作人员 vi) 需要冬季加热以及在制冷季节和空调冷冻机组工作中是否可以利用蒸汽 b) 确定锅炉的大小， 不需要仅满足预期的峰值荷载条件， 但是选择时必须要提供足够的多余容量 以允许一套装置从服务状态中拆下进行清洁和维护时， 不会严重影响酒店的运
35、行。 最小的锅炉 选择应是 2 套装置，每套的大小应能大约提供峰值荷载的三分之二。如果在一些服务、维修与 零部件供应较困难的地区， 一般最少选用 3 套装置， 每套装置的大小为峰值荷载的百分之五十。 c) 在选择锅炉时，必须不仅要考虑酒店的荷载和压力的要求，还要考虑当地规范要求，大多数选 13 用中、高压蒸汽锅炉，但也有采用低压锅炉设备（在酒店中没有洗衣房） ，或采用带有小型高 压蒸汽设备的一套热水锅炉装置的例子。 d) 小型或中等大小酒店的锅炉一般为火管式，整个机组，苏格兰海用型，或水管式（Cleaver Brooks Raypack 型） ，其工艺为高效型。 e) 在需要最小蒸汽要求的酒店
36、中（例如没有熨烫的洗衣房） ，可规定采用直接燃烧式水加热器， Patterson Kelley 型或类似设备。 f) 锅炉的烟囱要求必须由设计师仔细确定， 若有可能， 烟囱应紧邻锅炉安装以便尽可能减少裂口 的长度。应根据使用燃料，燃烧设备以及有效的通风装置确定烟囱的尺寸以得到合理的速度。 g) 烟囱可以用重型钢板制作，用氧化镁 85%的 2 英寸厚绝缘材料进行绝热，这样一种钢制烟囱同 样必须制作成自支撑形式，在绝缘层和烟囱墙面之间有一道空气隔层。 h) 每只锅炉烟道中应有一只温度计。 i) 如果锅炉为燃油式， 燃料储放设施的容量依供应能力而定， 然而应考虑最小二个星期的供应量， 应按照规定燃油
37、型号所要求提供燃油计量仪。 j) 在要求连续排放的蒸汽机组中， 应提供一只热量交换器以恢复热量损耗。 这可以用于预热生活 用水或厨房热水的供应。 k) 在接近冷凝水箱的主冷凝立管中应提供温度计插孔用于监测。 应提供一只流量计 （或用于将于 安装的连接点）以采测量总的冷凝水流速。 l) 如果购置了蒸汽设备并且冷凝水或者是被抽入排水管或者被泵回冷凝发生器时， 则必须安装一 台燃油节省器用于预热需加热的水， 由此抽出冷凝水处的所有潜在的热量。 冷凝水的温度在允 许回到排水系统之前，不应超过 80F。 m) 在锅炉烟囱中应安装一台自动阻尼器，与燃烧器自成一体，以使烟囱损耗减少到最小。 n) 如果热油锅
38、炉被考虑用来为洗衣房产生蒸汽并且热油被用于熨斗时， 必须要对锅炉房的设计作 仔细考虑以便有足够的空间，补偿性空气，冷却和排放效果。在这间房内不要安装空气压缩机 及制冷空气干燥机。 所有的管件必须以这样一种方式来进行绝热，即在这间房内的外界温度不应超过 85F。 o) 必须安装恒温控制阀门用于厨房内蒸汽加热型平板式加热器。 p) 在所有主要蒸汽盘管， 热交换器， 热量计及蒸汽系统中管线或接点的端部阀门的下流处必须安 装 Spirax Hills 型冷凝水可视检查阀。 q) 14 b)b) 制冷机组设备制冷机组设备 1 所有的空调设备应是中央机组型设施，供应冷却水给各个不同的空气处理装置。 2 一
39、座酒店中的中央制冷机组可以是一天 24 小时为基础型-以及同样可以是一年周期为基础。因 此必须选用具有足够备用容量的多台装置设备以便在平均天气条件下，即使一台设备不能工作仍 能保证客人的舒适性。 3 使用设备的实际选择将是设计师对许多影响最终决定的相关因素，作仔细研究后得到的综合性结 果： a) 气候条件以及如果设备不能工作时所想象的不舒适程度。 b) 水供应的有效性、可靠性以及水的费用。 c) 水的化学和物力性质。 d) 电力供应的有效性，质量和费用。 e) 酒店蒸汽生产的有效性和费用（或购置蒸汽） f) 熟练维修帮助队伍的有效性。 g) 当地维修部门熟悉何种选用设备型号或能够熟悉的型号。
40、h) 制造商当地维修组织的有效性。 i) 更换零部件的可能性。 4 对小型酒店采用往复式压缩机设备而言，是最为经济的选择方案，而对中等规模以及大型酒店而 言，选用离心式，吸收式或螺旋型制冷机器，对离心式冷却器的每块启动板而言，必须安装一只 电压表和一只电流表，如果在每台冷却器控制板中没有安装一只运行时间累积器，则其必须安装 在冷却器启动控制板中。 5 在选择制冷设备具有竞争力的型号和种类时，维修的独立性和方便性必须要作仔细衡量。此外， 在设备选择中，制造商提供当地设备维护能力将是一个重要的因素，制造商应包括一个 5 年的维 修合同（零部件和维护）作为原始投标的一个部分。 冷却器数量和容量计算将
41、以与 B(a) 2(b)中选定锅炉时相同方式为依据。 6 厨房制冷：应提供为所有永久性安装的制冷机和冷冻机提供完整制冷系统压缩机、电机、冷凝器， 蒸发器，控制装置和管道作为厨房合同的一个部分。这套设备应该安装每个厨房合约的计划和规 定提供和安装。 7 所有的冷凝器应水冷式，并且用管道连接在一套完整的冷却塔供水系统。这套冷凝器水系统具有 冷却的能力，同样连着在厨房、配餐室及客房楼面或根据机械和建筑布置规定的制冰机冷凝器。 15 如果用于空调机组的冷却塔是常年运行的话，则制冷系统-制冰机必须连接在这个塔上。如果冷 却塔不是年度运行的话，则对制冰机组和制冰机而言必须安装一只分离式冷却塔。 8 最好安
42、装热交换器以便从连接的制冷系统中获取废热量，热交换器应是或等同于能量扩充器，由 Schneider 金属制造公司能量产品部门制造。 c)c) 冷凝器水源冷凝器水源 1 必须对冷凝水中的物质给予相当仔细的考察，不管何时，若有可能的话，设计必须在对一年之中 不同时间内取自实际水源的样品进行完整的综合化学分析为基础，因为其组成和腐蚀程度可以随 湿度和干燥条件而变化。 2 如果气候条件允许的话，冷却塔应具有附加的容量用于厨房制冷。 3 如果在冷凝系统中使用了水冷却塔，冷凝器水特别易于形成腐蚀，因此，对系统连续性的“渗透” 而言，应作好足够的保护措施，水处理的措施将在这项规定的以后部分加以注明。 4 设
43、定冷却塔必须使其产生的噪音以及他们排放的气体不会受到酒店客户的反对。冷却塔的较好位 置应位于最高屋顶层，远离烟囱的位置。可以考虑使用加压冷却塔。 5 与冷凝水接触的所有设备每个部件规定的材料应要仔细地选择，以便承受确定具有的腐蚀影响。 在系统中必须不惜成本避免使用电解质不同的材料，设定电机的位置应远离水流或充满潮气的空 气。 6 在室外温度降低至冰冻的区域中，压安装一根支路管线以便在低于冰冻周期内要求空调的情况下 将喷雾头迂回进一只水槽，并且应安装冬季加热头。 d)d) 循环泵循环泵 1 循环泵应是由电机驱动的离心泵。大型泵应具有水平分离罩，双吸型（在可以使用的地方） 。小型 泵可以是垂直分离
44、机壳，端吸型。应小心选择泵容量以得到合理的运送率和排放头。驱动电机选 择时不应在泵的任何可能的操作条件下发生过载， 提供的泵在抽入一边应具有切断阀门和过滤器， 如果泵设计为全年允许的话，则应提供一台备用的泵。 2 选用泵的设计压力至少等于其工作压力的 1.5 倍，材料应是非腐蚀性的，如灰口铸铁的壳体，青 铜转子不锈钢轴或轴套，选用的泵必须安静运行，泵的噪音和振动不能传递至建筑结构中这一点 是非常重要的。 3 冷却水泵和冷凝水泵必须具有工厂安装的机械式密封。 4 每套冷却器应最小具有一台冷却水泵和一台冷凝水泵，他们应用管道连接以使泵以及/或冷却器及 塔之间的交叉使用。 5 每台锅炉应至少具有一只
45、循环泵。 6 将泵安装在由弹簧隔离的混凝土惯性件上。在有关构件中应使用振动式隔离体。 16 e)e) 热交换器热交换器 1 蒸汽至水或水至水热交换器应是套管型，套壳应是轧钢或钢管，管子应是无缝拉拨铜管。套壳应 一组布置，适合于快速拆下，或是由各独立管子构成，流体温度超过 200F 的热交换器一般应有 U 型管束。较低温度的热交换器应设计成在管子弯曲时可以承受膨胀。 2 热交换器应配备有合适的输入和输出连接，排水，通风和减压释放连接，他们设计时应考虑能承 受其压力和温度。 3 在结构钢框架上或混凝土墩子上必须提供灰口铸铁或焊接式钢座用于安装交换器。 f)f) 减压站减压站 1 在需要将高压蒸汽必
46、须减小至低压蒸汽的地方应提供减压站。减压站一般应含有一个大型阀门以 及一个小型阀门以及一个旁路，大型阀门的尺寸应是总容量的 67至 100，而小阀门的大小应 是总容量的 33至 25。 2 阀门应是独立式或气动式，他们应被设计成能承受最高输入口工作压力，所有的材料，特别是蝶 片和座子必须是非腐蚀性的，耐磨损的材料。小型阀门一般来说要求具有所有青铜阀体，而大型 阀门可以是灰口铸铁阀体，青铜饰料。 3 减压站应配有输入过滤器，仪表盘和报警装置，以及旁通。 4 如果 PRV 站采用气动式，领示线应距从站算起至少为 25 英尺以使防止阀门产生电涌。 g)g) 中央空气压缩系统中央空气压缩系统 1 一套
47、中央空气压缩机机组应包含至少 2 台压缩式，一台接收器，水冷却器，除湿和除油装置以及 减压站，它提供压缩空气至气动式温度控制系统，以及机械房中的公共输出口，排放的气压应是 10psi，从压缩机至排出空气处所带的油应保持在最小程度，在接收器和空气干燥器处提供潮气自 动排出装置。 2 应提供在最低点处带有排水阀的空气接收器水箱。 3 压缩机空气吸入应是从一个较冷区域吸抽空气，而不是机械设备房，如果这是不可能做到的话， 在空气压缩机上面从此区域的通风系统处设定一个出风口。 4 必须安装一台分离式空气压缩机，其只用于洗衣房和随从室，在1、2 和 3 中所述的相同规定也 适用于这台压缩机。 h)h) 真
48、空系统真空系统 1必须提供一套真空管系统以供应给所有的洗衣房/随从室，若有需要的话，应配备所有的泵、阀门、 连接装置等。 17 C C 部分部分 空调处理和空调系统空调处理和空调系统 a)a) 设计标准设计标准 1 1 设计温度设计温度 a) 在有效的气候数据基础上应对夏季和冬季的室外设计温度作仔细的分析，数据必须由空 调设备的工程学会和主要制造商公布。 室内设计条件应以 ASHRAE 标准 62-89 为基础， 在 任何情况下室内的夏季温度条件都不能超过 76F 干球温度(最好为 74 F 干球温度), 而今室内的冬季温度条件都不能低于 68 F 干球温度。按照室外设计条件冬季的室内温 度可
49、以提升到 75 F。在夏季，相对湿度应保持在 50%。并且在冬季最好不要低于 30%。 然而，在冷空气气候下必须要注意，避免在窗户上产生冷凝。 2 2 空调系统的区域空调系统的区域 a） 在空调系统的布置中必须要考虑年度的太阳能影响以及内部负荷的变化。应该根据空调 区域使用时间，合理加热比率以及异味的控制对空调机组细分为不同系统。客房应设计 成独立式房间控制。 3 3 通风区域的空气变化通风区域的空气变化 a) 以下的 空气变化是以 95db 和 75wb 最大夏季室外设计条件为基础。 如果室外设计条 件低于或高于这些标准，数值可以适当变化。同时必须核对当地的规范要求。 空气变化空气变化 区域 供气 排
