1、油茶丰产栽培技术讲座油茶丰产栽培技术讲座 一、油茶概况一、油茶概况 二、油茶的生长特性二、油茶的生长特性 三、油茶良种与育苗技术三、油茶良种与育苗技术 四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术 五、油茶采收与加工利用五、油茶采收与加工利用 六、油茶周年管理技术措施六、油茶周年管理技术措施 一、油茶概况一、油茶概况油茶成林油茶成林饼病饼病一、油茶概况一、油茶概况油茶种子油茶种子一、油茶概况一、油茶概况油茶苗木油茶苗木新疆自治区西藏自治区内蒙古自治区广西自治区四川青海甘肃贵州云南湖南湖北河南河北江西广东福建山东山西江苏浙江安徽陕西台湾海南辽宁吉林黑龙江油茶分布区油茶分布区油茶中心产区油茶中心产区油茶分布油
2、茶分布我国现有油茶面积约我国现有油茶面积约333333万万公顷，年产茶籽公顷，年产茶籽8080万吨，产万吨，产油油2020多万吨。涉及长江流域多万吨。涉及长江流域及以南的及以南的1818个省（区）。个省（区）。 越南、老挝、泰国和越南、老挝、泰国和缅甸等北部缅甸等北部日本南部部分地日本南部部分地区有少量分布区有少量分布西南高山区西南高山区华南丘陵区华南丘陵区华中和华东丘陵区华中和华东丘陵区北部边缘区北部边缘区世界四大木本油料植物世界四大木本油料植物椰子椰子油棕油棕油橄榄油橄榄油茶油茶茶果壳茶籽 活性炭 糠醛 栲胶 木糖醇 培养基材料 茶油茶油 茶皂素 饲料 生物农药洗涤剂茶枯饼油茶主要产品油茶
3、主要产品食食用用茶茶油油化妆化妆品用品用茶油茶油医医保保用用健健茶茶用用油油品品油茶果残 油茶油不饱和脂肪酸含量达茶油不饱和脂肪酸含量达90%90%以上，以油酸和亚油酸为以上，以油酸和亚油酸为主，耐贮藏，可降低血清胆固主，耐贮藏，可降低血清胆固醇，有预防和治疗心血管疾病醇，有预防和治疗心血管疾病的作用。的作用。 二、油茶的生长特性二、油茶的生长特性v生态学特性生态学特性 根系发达，喜酸性根系发达，喜酸性, ,阳性，根系直立发达，阳性，根系直立发达，在在pHpH值值4.5-64.5-6的酸性红的酸性红壤上生长良好，寿命长壤上生长良好，寿命长达达100100年以上。两性虫年以上。两性虫媒花，花期媒
4、花，花期10-1210-12月，月，果实次年果实次年1010月成熟，经月成熟，经济收益期达济收益期达40-5040-50年。年。二、油茶的生长特性二、油茶的生长特性v根系生长特性根系生长特性 直根植物，主根发达，直根植物，主根发达，成年时能扎入成年时能扎入2 23m3m深土层；深土层；吸收根主要分布在吸收根主要分布在5 530cm30cm深土层，以树冠投影线附深土层，以树冠投影线附近为密集区，趋水趋肥性。近为密集区，趋水趋肥性。3 3月份至春梢停止生长月份至春梢停止生长之前出现之前出现第一个第一个生长高峰。生长高峰。9 9月份，果实停止生长至开月份，果实停止生长至开花之前又出现花之前又出现第二
5、个第二个生长生长高峰。高峰。二、油茶的生长特性二、油茶的生长特性v新梢生长特性新梢生长特性 vv新梢主要由顶芽和腋芽萌发。新梢主要由顶芽和腋芽萌发。顶端优势明显。幼树可抽发春、顶端优势明显。幼树可抽发春、夏、秋和晚秋新梢，进入盛果期夏、秋和晚秋新梢，进入盛果期后一般只抽春梢。后一般只抽春梢。v春梢，春梢，3-53-5月，当年开花、制月，当年开花、制造和积累养分的主要来源之一。造和积累养分的主要来源之一。v夏梢，夏梢，6 67 7月，幼树，初结月，幼树，初结果树抽发的夏梢，少数也可当年果树抽发的夏梢，少数也可当年分化花芽，成为结果枝。分化花芽，成为结果枝。v秋梢，秋梢，9 91010月，以幼树和
6、初月，以幼树和初结果的或挂果少的成年树抽发较结果的或挂果少的成年树抽发较多，不能分化花芽，易受冻害。多，不能分化花芽，易受冻害。二、油茶的生长特性二、油茶的生长特性v开花结果习性开花结果习性 v实生树一般实生树一般3 34 4年开花结果，嫁接树提早年开花结果，嫁接树提早2 23 3年。国标：年。国标：5 5年产油年产油3-43-4公斤公斤/ /亩，亩， 8 8年年10-1510-15公斤公斤/ /亩亩,15,15年以上年以上25-3025-30公斤公斤/ /亩。亩。100100公斤果出油公斤果出油5 5公斤。公斤。v芽属混合芽。花芽从芽属混合芽。花芽从5 5月份春梢生长停止后月份春梢生长停止后
7、开始分化，到开始分化，到9 9月份发育成熟。月份发育成熟。v结果枝在当年春季由混合花芽抽发的新梢形结果枝在当年春季由混合花芽抽发的新梢形成，当年分化出花芽，当年开花挂果。成，当年分化出花芽，当年开花挂果。v花期：主产区花期：主产区1010月下旬月下旬1212月上旬，月上旬，1111月中月中旬为盛花期。旬为盛花期。v在在3 3月份第一次果实膨大时有一个月份第一次果实膨大时有一个生理落果高峰，生理落果高峰，7 78 8月是油茶果实膨月是油茶果实膨大的重要高峰期，可能存在第二次落大的重要高峰期，可能存在第二次落果高峰；果高峰；8 89 9月份为油脂转化和积累月份为油脂转化和积累期，油脂积累占果实含油
8、量的期，油脂积累占果实含油量的60%60%。“寒露籽寒露籽”和和“霜降籽霜降籽”分别于分别于1010月月上旬和下旬成熟。上旬和下旬成熟。“抱子怀胎抱子怀胎”。三、油茶良种与育苗技术三、油茶良种与育苗技术v油茶良种几个概念油茶良种几个概念v物种：物种：普通油茶、普通油茶、小果油茶、小叶油茶、浙江红花油茶、攸县油茶和越南油茶等。v品种类型品种类型：根据果实成熟期的早迟，分为秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽等不同品种群类型。 v品种品种：在特定区域和条件下，具有比较一致的特性和相对一致的遗传基础，而且在生产上具有经济价值的群体。v农家品种农家品种：农家品种介于类型与品种之间。是群众在长期的生产实践中，
9、对一些具有特殊性状的优良类型进行集团集团或单株混合选择或单株混合选择而形成的地方品种。岑溪软枝油茶、永兴中苞红球、衡东大桃等优良农家品种。v优良家系优良家系：经过优树选择，将其种子分别育苗、造林进行实生子代品种比较试验后，所选育出来的优树子代群体称为优良家系。实生繁殖。种子园。 v优良无性系优良无性系：对经过优树选择、子代测定选育出来的优树，进行无性繁殖出来的群体。如 “湘林系列”、 “赣无系列”和 “长林系列”等。无性繁殖。采穗圃。 油茶芽苗砧嫁接育苗技术流程油茶芽苗砧嫁接育苗技术流程 沙床催芽沙床催芽整地作床整地作床接穗的采运和保存接穗的采运和保存起砧起砧削穗削穗削砧削砧插穗和包扎插穗和包
10、扎栽植栽植架设荫棚架设荫棚除萌除草除萌除草苗木出圃苗木出圃喷水与追肥喷水与追肥揭除薄膜罩和折除荫棚揭除薄膜罩和折除荫棚除萌除草除萌除草薄膜拱罩薄膜拱罩油茶芽苗砧嫁接育苗油茶芽苗砧嫁接育苗 沙藏催芽沙藏催芽芽苗芽苗整地整地起砧起砧油茶芽苗砧嫁接育苗油茶芽苗砧嫁接育苗洗砧洗砧削穗削穗切砧切砧嵌穗包扎芽嵌穗包扎芽油茶芽苗砧嫁接育苗油茶芽苗砧嫁接育苗嫁接小苗嫁接小苗栽植栽植荫保荫保湿湿遮荫保湿遮荫保湿遮荫保湿除萌除萌油茶芽苗砧嫁接育苗油茶芽苗砧嫁接育苗1 1年半生，苗高年半生，苗高30cm30cm，径径0.3cm0.3cm以上。以上。半年生，苗高半年生，苗高7cm7cm，径，径0.2cm0.2cm以上
11、。以上。四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术v造林地的选择v海拔800米以下，相对高200米以下,坡度25以下，土层深厚，排水良好，pH值为4.56.0的阳坡山地 。西南高山地区应选择在海拔500-1800米的缓坡地。四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术v整地v时间时间:先年秋、冬季。v方式：方式：坡度10以下，可全面整地；坡度10以上，梯级整地。v方法方法：撩60cm70cm宽深的壕沟或挖70cm70cm70cm长宽深的大穴。v初植密度初植密度：行距2.53.0m，株距2.03.0m，每亩为60-110株。v施基肥施基肥：用腐熟的厩肥、堆肥和饼肥等有机肥，每穴施210kg，与回填表土充分拌匀，然后填
12、满待稍沉降后栽植。 四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术v定植定植v时间时间:冬季11月下旬到次年春季的3月上旬 。v方法方法: :苗木根系自然舒展开，加土分层压实，栽植嫁接苗时可使嫁接口与地面平，浇透水使根系与土壤紧密结合，做到根舒、苗正、土实。四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术v幼林抚育管理（幼林抚育管理（6-96-9年）年）v1 1、施肥措施、施肥措施v以氮肥，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢。v定植当年可以不施肥，有条件的可在67月适当浇些稀薄的人粪尿或每株施2550g的尿素或专用肥。v从第2年起，3月份新梢萌动前半月左右施入速效氮肥，11月上旬则以土杂肥或粪肥作为越冬肥，每株510kg。四
13、、油茶栽培技术四、油茶栽培技术v幼林抚育管理（幼林抚育管理（6-96-9年）年）v2 2、抚育管理措施、抚育管理措施v夏季旱季来临前中耕除草一次，并将铲下的草皮覆于树蔸周围的地表，给树基培蔸；冬季结合施肥进行垦覆。v土壤条件较好的进行合理间种，实行以耕代抚。v做好施肥和病虫害防治工作。 四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术v幼林抚育管理（幼林抚育管理（6-96-9年）年）v3 3、树型培育、树型培育v定植后，在距接口定植后，在距接口30-50cm30-50cm上定干。第上定干。第1 1年在年在20-30cm20-30cm处选留处选留3-43-4个生长强壮，个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝；第方
14、位合理的侧枝培养为主枝；第2 2年再在每个主枝上保留年再在每个主枝上保留2-32-3个强壮分枝作为个强壮分枝作为副主枝副主枝; ;第第3-43-4年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。v注意摘心，控制枝梢徒长，及时剪除扰乱树形的徒长枝、病虫枝、重叠枝和注意摘心，控制枝梢徒长，及时剪除扰乱树形的徒长枝、病虫枝、重叠枝和枯枝等。枯枝等。v幼树前幼树前3 3年需摘掉花蕾，不让挂果。年需摘掉花蕾，不让挂果。 四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术v成林管理成林
15、管理 （盛果期（盛果期 ）v1 1、土壤耕作、土壤耕作v夏产夏产: :铲除杂草铲除杂草, ,深度深度8-10cm8-10cm，6-86-8月进行。月进行。v冬挖：深翻土层，深度冬挖：深翻土层，深度15-20cm15-20cm，1212月月-1-1月进行，每月进行，每2-32-3年年1 1次。次。v2 2、施肥、施肥v大年以磷钾肥、有机肥为主，大年以磷钾肥、有机肥为主，小年以磷氮肥为主。每年每株小年以磷氮肥为主。每年每株施速效肥总量施速效肥总量1-21-2公斤，有机肥公斤，有机肥15-2015-20公斤。公斤。 四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术v成林管理成林管理 （盛果期（盛果期 ）v3 3、修
16、剪、修剪 v时间：采果后和春季萌动前。时间：采果后和春季萌动前。v成年树多只抽发春梢为主，夏秋梢较成年树多只抽发春梢为主，夏秋梢较少。春梢是结果枝的主要来源，要尽少。春梢是结果枝的主要来源，要尽量保留，一般只将位置不适当的徒长量保留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留内膛结果枝。量保留内膛结果枝。v挂果数年后，一些枝组有衰老的倾向，挂果数年后，一些枝组有衰老的倾向，或因位置过低或过里而变弱，且易于或因位置过低或过里而变弱，且易于感病，应及时进行回缩修剪或从基部感病，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择适当部全部剪去，在
17、旁边再另外选择适当部位的强壮枝进行培养补充。对于过分位的强壮枝进行培养补充。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径郁闭的树型，应剪除少量枝径24cm24cm左左右的直立大枝，开好右的直立大枝，开好“天窗天窗”，提高，提高内膛结果能力。内膛结果能力。四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术v成林管理成林管理 （盛果期）（盛果期）v4 4、放蜂、放蜂 v5 5、病虫害防治、病虫害防治v危害油茶的病虫害有很多，其中危害很大的有油茶炭疽病和软腐病，幼苗期有油茶根腐病等。害虫主要有以油茶尺蠖和茶毒蛾为代表的食叶害虫，以茶梢尖蛾和油茶绵蚧为代表的枝梢害虫，以蓝翅天牛为代表的蛀干害虫；以及种实害虫茶籽象甲等。 四、油茶
18、栽培技术四、油茶栽培技术v低产林改造低产林改造 v清理林地清理林地 密度调整密度调整v整枝修剪整枝修剪 垦复深挖垦复深挖 v蓄水保土蓄水保土 合理施肥合理施肥 v病虫防治病虫防治 劣株改造劣株改造四、油茶栽培技术四、油茶栽培技术削砧削砧切砧拉皮切砧拉皮断砧断砧切接穗切接穗插入接穗插入接穗绑扎绑扎保湿遮阴保湿遮阴管理管理五、油茶采收与加工利用五、油茶采收与加工利用v采收时间:寒露籽类10月中旬，霜降籽类10底，立冬籽类11月上旬。v成熟标志：果皮光滑，色泽变亮。树上少量微裂，容易剥开。茶果种壳成深黑色或黄褐色，有光泽，种仁白中带黄，呈现油亮。v收摘方式：摘果和收籽。v脱籽：采摘后拌上少量石灰，在
19、土坪上堆沤35d，完成油脂后熟过程，再摊晒脱籽。晾干作种或再暴晒干燥后用于榨油。v鲜果出籽率40%以上,干出籽率23%以上,种仁含油率40%以上。六、油茶周年管理技术措施六、油茶周年管理技术措施六、油茶周年管理技术措施六、油茶周年管理技术措施v越冬休眠期管理（越冬休眠期管理（1212月、月、1 1月、月、2 2月）月）v整形修剪整形修剪：在茶果采收后到春梢萌发前修剪：先剪下部，后剪中上部，先修冠内，后修冠外，要求小空，内饱外满，左右不重，枝叶繁茂，通风透光，增大结果体积：一般剪去干枯枝、衰老枝、下脚枝、病虫枝、荫蔽枝、蚂蚁枝、寄生枝等。v施肥：施肥：11月上旬以土杂肥或粪肥作为越冬肥，还可根据
20、枝梢生长情况在1011月份用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施，增加新梢木质化程度，有利越冬。 v防病防病：冬季用3度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病。 六、油茶周年管理技术措施六、油茶周年管理技术措施v春梢萌芽、抽发期管理（春梢萌芽、抽发期管理（3 3月、月、4 4月、月、5 5月）月）v施肥：施肥：薄施粪水或尿素，幼树以氮肥为主，适当施磷钾肥，以利新稍快速生长；成年树以施氮肥为主。v防病：防病：主要病害有油茶软腐病和油茶根腐病。软腐病在病害高峰前(5月下旬)用1%波尔多液预防，用多菌灵和托布津防治。根腐病发病后清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或用50%退菌特、50%多菌灵等浇灌根茎处防
21、治。 v治虫：治虫：主要虫害有油茶蛀茎虫、蓝翅天牛、油茶绵蚧、茶籽象甲和油茶叶蜂。油茶蛀茎虫在幼虫期喷洒90%敌百虫500倍液，成虫喷洒90%敌百虫1000倍液、20%乐果乳剂500倍液。将被害枝条剪去烧毁或在成虫羽化期间早晨人工捕杀成虫防治蓝翅天牛。油茶绵蚧可喷洒20大力士水溶性液剂20003000倍液、20久效磷水溶性液剂15OO2000倍液，或用1度石硫合剂和亚胺硫磷、二溴磷、氧化乐果100015OO倍液，连喷23次。茶籽象甲可用绿色威雷2OO3OO倍液，在成虫羽化前喷1次或用90敌百虫1000倍液喷杀，用40氧化乐果和80敌敌畏1：1对水1000倍液，喷施23次。 油茶叶蜂用4.5绿丹
22、微乳剂15002000倍液，或用2.5敌百虫粉剂，也可用90敌百虫1：2000倍液，或40敌敌畏1：1000倍液喷雾毒杀。六、油茶周年管理技术措施六、油茶周年管理技术措施v夏季管理（夏季管理（6 6月、月、7 7月、月、8 8月）月）v修剪：修剪：促进结果母枝发育，对夏梢生长旺盛的树，控制夏梢。v施肥施肥：夏梢萌发前半月，幼林以氮肥为主，成林以磷钾肥为主。v防病：防病：主要病害有炭疽病和烟煤病。炭疽病6月底开始用1%的波尔多液，加2%的茶枯水，每10天喷一次，连喷45次。定期喷施1%的波尔多液预防，发病早期可用50%多菌灵等内吸性杀菌剂防治；夏季用0.3度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治烟煤病。
23、 v治虫：治虫：主要虫害有叶娥、天牛、尺蠖和茶籽象甲。叶娥可用敌百虫防治。天牛可用敌百虫树皮下注射。尺蠖幼龄幼虫期可喷洒阿维菌素、敌百虫、杀螟橙、杀螟腈、亚胺硫磷、二溴磷10001500倍液，2.5溴氰菊酯乳油25003000倍液、敌敌畏15002000倍液，或鱼藤精300400倍液进行防治。 六、油茶周年管理技术措施六、油茶周年管理技术措施v秋季管理（秋季管理（9 9月、月、1010月、月、1111月）月）v施肥：施肥：秋梢萌发前半个月，幼林以施氮肥为主，成林以施磷、钾肥为主，以利茶果保果，籽粒饱满。v防病：防病：主要病害有油茶烟煤病和油茶根腐病。秋季用1度的石硫合剂喷洒病株，防治油茶烟煤病。煤污病用15002000倍乐果。根腐病发病后清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或用50%退菌特、50%多菌灵等浇灌根茎处防治。v治虫：治虫：主要虫害有毒蛾和茶梢蛀蛾。毒蛾在3龄前用0.2阿维菌素2 5003000倍液或用90敌百虫、50马拉松、25亚胺硫磷、50二溴磷、50杀螟松15002000倍液进行防治。茶梢蛀蛾喷洒敌百虫、氧化乐果、杀螟松、马拉松1000倍液，敌敌畏15OO2000倍液进行防治。v修剪修剪: :幼树前3年摘花蕾。定植后，定干，第1年选留侧枝培养主枝；第2年再在主枝上培养副主枝；第34年，在继续培养正副主枝的基础上，培养侧枝群。谢谢大家！谢谢大家！谢谢大家！谢谢大家！
