1、教学目标 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，学会辨别、购买安全食品。培养学生从小讲卫生，不买零食的好习惯。 教学重点 学会辨别、购买安全食品。教学难点 提高学生食品安全自我保护能力，养成不买零食的好习惯。教学方法谈话讨论、实际操作、演示教学准备 课件、食物教学环节教师活动学生活动设计意图一导言激趣二自主学习 合作探究 食物是一个令人愉悦的词，它充满奇妙的可能性，让人联想到各种美味的记忆。但是“安全”却正好让人想到它的反面危险。那到底是吃还是不吃？让我们一起来关注食品问题，确保食物的卫生安全。1、组织分组讨论：在购买食品（分为包装食品和非包装食品）的时候应该注
2、意些什么？2、出示几袋包装食品：小结：看清商标、厂址、生产日期、保质期。3、点拨、指导小结：不购买街边无证商贩的食物 认真听 激发学生学习兴趣 表演小品“凑合哥”的故事 拿出准备好的包装食品， 粮食、豆类、 新鲜、蔬菜、 水果、鱼、肉、蛋 小组讨论怎样辨别选购卫 生安全的食品？ 分组交流课前调查所得 汇报对学校周围小摊进行 实际调查的结果、与安全食 品对比 调动学生 学习积极性 认识不健康的饮 食习惯带来的危 害。 学会辨别食品的 真伪、优劣 生动直观 易于接受 训练应用知识、分析问题、综合评价、交往表达的能力教学环节教师活动学生活动设计意图三践行园四总结提高4、食品的储存、洗涤消毒方法：5、
3、播放课件：绿色食品标志、质量安全认证标志等1、把不正确的行为扔进垃圾桶吧！2、辨一辨：放音乐3、出示课件：图片显示十大健康食品、十大不健康食品4、食品安全歌： 拥有生命是幸福的，拥有健康是快乐的，我们要学会呵护自己的生命，保持自己的健康，让安全食品伴随我们健康成长吧！ 指导诵读儿歌说一说 仔细观察、认一认 分组、拿出自己带来的食品辨别是否是安全食品读一读食品安全报导 记一记 认真听 明确努力方向诵读儿歌培养学生逻辑思维能力 联系生活实际培养学生分析判断能力 知识拓展 提出希望板书设计 第二课 确保食物的卫生安全 选购卫生安全食品的方法：包装食品:看清商标、厂址、生产日期、保质期。 非包装食品：看颜色形状、辨检疫标志、 闻味道、摸质感。 教学反思
