1、八、枣树营养特性与施肥 一、植物生长的营养元素：16种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁、硼、铁、钼、铜、锌、锰、氯等。碳、氢、氧是从空气中吸收。其余元素均不同程度地需要施肥来满足作物正常生长的需要。其中氮、磷、钾为大量元素，硫、钙、镁为中量元素，其余为微量元素。氮肥：以氮素营养元素为主要成分的化肥，包括碳酸氢铵、尿素、硝铵、氨水、氯化铵、硫酸铵等。磷肥：即以磷素营养元素为主要成分的化肥，包括普通过磷酸钙、钙镁磷肥等。钾肥：即以钾素营养元素为主要成分的化肥，主要品种有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾等。复、混肥料：肥料中含有两种肥料三要素（氮、磷、钾）的二元复、混肥料和含有氮、磷、钾三种元素的三元复、
2、混肥料。缓控释肥：肥效期较长，肥料利用率高，肥料的释放速度和养分比例可以根 据需要人为控制和调节。微量元素肥料品种也较多，最常用的硼肥为硼砂，锌肥为硫酸锌，锰肥为硫酸锰，钼肥为钼酸铵，铜肥为硫酸铜，铁肥为硫酸亚铁及一些有机态铁络合物。常用的钙、硫肥品种有：过磷酸钙、石膏、硫磺粉、硫酸铵、硫酸钾、硫酸锌、硫包衣尿素以及含硫复合肥等。二、枣树的营养生理特性 1、枣树氮素营养生理 枣树根系吸收氮素后，开始进行有机合成作用，与叶片产生的光合产物进行化合产生氨基酸，以氨基酸的形式向树体转 运，再合成蛋白质和核酸等高分子化合物。氮能促进光合作用。氮素营养正常，可促进幼嫩枝叶的生长，叶面积大，叶绿素含量高，
3、叶片光合强度增大，产物增多，同时也利于促进根系的生长和对养分、水分的吸收。枣树在生长发育的周期中，需要大量的氮素营养，当年新稍生长旺盛时，所需氮素大部分要靠当年根系从土壤中吸收当属来供应。枣树进入休眠之前，叶片中的氮素会转移到贮藏器官中去，一部分进入树皮，一部分回到根系。在9月下旬-10月上旬要对枣园及时施积肥，10月中旬进行冬灌，有利于根和树皮贮藏较多的氮素，以助来年春天枣树开花坐果。2、枣树磷素营养生理枣树对磷素的吸收利用能力较强。根系是以主动吸收的方式，吸收土壤中的磷酸盐。根系吸收的磷酸盐，直接参与各种新陈代谢作用，迅速转化为有机磷化合物。磷化物在树体中可以向各个方向运转，既可向上，又可
4、向下，既可从老叶转至新叶，又可从幼叶转至老叶。拮抗作用：磷可以促进根系对氮素的吸收。3、枣树钾的营养生理根系吸收土壤中的钾离子是主动吸收的过程。钾离子在树体中的移动性很大，在树体中可以做长距离运输，幼叶和果实都是从形成层中获得钾素。钾是光合作用中很多种酶的激活剂，钾的含量可增加维生素B1、维生素B2、维生素C的含量。钾素能防止细胞失水，提高抗旱、抗寒、抗病合抗倒伏的能力。钾素能促进果实膨大，提高果实含糖量和贮运性能。拮抗作用：钾素过多，可以影响树体对其它元素的吸收。钾素过多可抑制根系对钙的吸收。重施钾肥会加重缺钙病。树体中钙元素过多，也会影响钾的吸收。氮钾4、枣树钙素营养生理钙在树体中不能再利
5、用，枣树中钙的含量，在较老的器官中含量较多，并随树龄的增长而增加。叶片根果实适量的钙，可以减轻H+、K+、Na+、Mg2+、Al3+、Fe3+等离子的毒害作用拮抗作用：钙素有利于枣树对铵态氮的吸收。钙量过高，会影响铁的吸收。诱发枣树缺铁失绿症。高氮、高钾会诱发枣树缺钙病的发生。5、枣树镁素营养生理镁元素是枣树体中叶绿素的构成成分。镁促进作物体内的新陈代谢，促进脂肪的合成，参与氮的代谢作用。镁主要分布在枣树的幼嫩部分，生长器官里，开放的花中存在大量的镁，叶片中镁的含量从基部到顶部是逐渐递增的。镁可促进根系的健康生长。拮抗作用：缺镁会减少钙的吸收对缺镁枣树施镁肥时，会增加钙的吸收。镁过量也会减少钙
6、的吸收。有机质缺乏的土壤或施钾肥过多的土壤，容易诱发缺镁症。果数缺镁造成水心病。大量施用钾肥，造成果树缺镁6、枣树铁素营养生理铁素是枣树光合作用必不可少的元素，植物缺铁就不能合成叶绿素，而产生失绿症。铁参与植物体的呼吸作用，在生物固氮中也起重要作用。植物体内铁量的增加与根系吸收与运转性能有关。枣树根系主要吸收低价铁和螯合态铁。铁的拮抗作用：铁能与Mg、Cu、Zi、K、Ga、Me等金属阳离子都能发生拮抗作用。土壤中含有较多重金属离子时，容易诱发枣树缺铁失绿症。土壤PH值高，会使二价铁氧化成三价铁，使有效铁沉淀失去活 性。土壤中的磷、钙和锰可降低铁的活性。7、枣树硼素营养生理硼素对作物体内碳水化合
7、物的运转和生殖器官的发育起着重要的作用，硼素可以促进激素的运转，促进糖分向结果部位运输。硼元素以未分解的硼酸形态进入树体内，在木质部随蒸腾水流向上移动，从基部到顶端，硼含量逐渐增加。土壤过湿过干都会影响硼的有效性。枣树花期需硼量最大，及时供给硼素，可防止落花落果，提高坐果率、产量和品质。缺硼造成果实木栓化。氮硼莴笋缺硼辣椒缺硼葡萄缺硼茎异常果皮枯褐硼砂硼砂8、枣树锌素营养生理锌素在枣树体内对促进树体生长素的形成、叶绿素的合成、蛋白质的合成和种子的成熟，以及提高果实的产量都起着重要的作用。外界温度低会造成根系吸收锌的能力降低。拮抗作用：土壤中重施磷肥会诱发枣树缺锌。缺锌会造成植物小叶病、枯稍、干
8、心。缺锌造成桃树小叶病缺锌造成桃树小叶病9、枣树锰素营养生理锰是各种代谢作用的催化剂。锰元素能促进花粉管的伸长，受精、提高坐果率，促进结实和提高枣果的含糖量。锰素以二价离子形态被枣树吸收果树缺锰会造成花叶病。锰过剩会造成落叶病。10、枣树铜素营养生理枣树吸收铜量很小，在树体中移动性不大。铜在植物体中参与蛋白质和碳水化合物的合成过程，影响核酸（DNA与RNA）的合成11、常用肥料的有效成分及吸收（1）尿素 含氮量：46.3%（2）二铵 含氮量：18%含磷量 18%美国二铵中含p2o546%，国产二铵中含一定量的po4需要分解，已被土壤固定。（3）硫酸钾 含钾量52%ko最易被作物吸收（4）硼砂：
9、有效硼含量10.8%，用70温水化开使用。（5）硼酸：有效硼含量16.8%。尿素撒到地表利用率仅15%埋土后放水利用率在25-30%埋土五天后在放水利用率最高。叶片对氮的吸收速率：尿素硝酸盐铵盐叶片对钾的吸收速率：氯化钾硝酸钾磷酸二氢钾三、施肥期1、催芽肥：萌芽前追肥。此次追肥一般多在4月上旬进行，成龄枣树每株追施氮磷钾肥1.5斤，特别是秋季未施基肥的枣园，此次追肥尤为重要，不但可以促进萌芽，而且对花芽分化、开花坐果都非常有利。此次追肥尤为重要，不但可以促进萌芽，而且对花芽分化、开花坐果都非常有利。枣树生长前期，是各器官对营养争夺的激烈时期，此时往往由于树体的贮藏营养不足而影响各器官的正常生长
10、发育，乃至造成开花坐果不良，果实发育受阻。因此，此次追肥不仅保证了枣树正常生长对营养的需求，而且有利于产量的提高。枣树生长的前期，各器官对营养的争夺激烈，此时往往由于树体的贮藏营养不足而影响各器官的正常生长发育，乃至造成开花坐果不良，果实发育受阻。因此，此次追肥不仅保证了枣树正常生长对营养的需求，而且有利于产量的提高。2花期追肥 枣树花芽为当年分化，多次分化，随生长随分化，分化时间长，分化数量多。因此，枣开花数量多，开花时间长，消耗营养多，而往往由于营养不足，造成大量落花落果。花期及时补充树体营养，不但可以提高坐果率，还有利于果实的生长发育。花期追肥，多采用叶面喷施尿素的方法，这样吸收快，有利
11、于营养的及时补充。主要方法：枣花开放30%时喷0.3%尿素，间隔1周再喷施1次，干旱年份花期喷施3次，可提高坐果率175%。3助果肥 枣第一次落果后，果实迅速生长，初期为细胞的分裂，主要表现为果实细胞数目的增加，后期细胞停止分裂，表现为细胞体积的增大，但无论是果实细胞数目的增加或细胞体积的增大，都直接影响果实的大小或影响到产量的高低。营养充足可加速细胞的分裂和体积的增大，如肥水不足，则影响果实的发育甚至落果。因此，幼果期追肥，不仅直接影响产量的高低，而且也关系着果实品质的好坏。此次追肥以7月上旬为宜，除追施氮肥外，配合施入磷、钾肥，以满足枣果发育对磷钾元素的需求，提高果实品质。4 后期追肥 8
12、9月份追肥对促进果实成熟前的增长、增加果实重量及树体营养的累积尤为重要，特别对于结果多的植株更不容忽视。8-9月份树体营养的积累占全年积累量的70%。所以后期追肥，不仅有利于产量和品质的提高，而且对翌年的生长和结果也有良好的影响。后期追肥以磷、钾肥为主。可结合病虫害防治喷施叶面肥。后期喷肥可延迟叶片的衰老过程提高叶片的光合效能，为后期营养的累积创造条件。追肥的施用量主要是靠经验施肥确定的。一般幼果发育期施磷酸二铵0.51.0千克，硫酸钾0.51.0千克；果实迅速膨大期施磷酸二铵0.51.0千克，硫酸钾0.751.0千克。成龄大树，萌芽前每株施尿素0.51.0千克；过磷酸钙1.01.5千克，硫酸
13、钾0.50.75千克；5秋施基肥 枣树的萌芽、花芽分化乃至开花结果，大部分消耗的是去年的贮藏营养，为增加树体的贮藏营养，应争取早施基肥，枣采收之前施入基肥为最好，此时，叶片仍有较高的光合效能，阳光充足，秋高气爽，昼夜温差较大，有利于有机营养的积累。秋施基肥，应以有机肥为主。基肥除施有机肥外，结合施入速氮、磷、钾复合肥料，可促进根系对营养元素的吸收，增加树体对贮藏营养的积累。追肥施肥量的计算方法：施肥量的多少与树势、树龄、品种、结果情况、土壤肥力等因素密切相关。每生产100公斤鲜枣大约需纯氮2公斤，磷1.18公斤，钾1.58公斤。有机肥施用量：每生产100公斤鲜枣需优质腐熟有机肥100公斤。微肥叶面喷施浓度：尿素200-300倍，浓度0.3-0.5%磷酸二铵100-200倍，浓度0.5-1.0%硫酸钾300倍，浓度0.3%硫酸锌300倍，浓度0.3%硫酸亚铁300倍，浓度0.5%硫酸镁800倍，浓度0.1%硼酸250倍，浓度0.4%磷酸二氢钾330倍，浓度0.3%过磷酸钙浸出液50倍，浓度2.0%叶面喷肥时，水中加醋，调节水的酸碱度，使水呈弱酸性，增加肥效。叶面喷肥可以根据叶片长势，缺啥补啥，肥料通过皮孔、气孔和叶面间隙迅速吸收利用，改变缺素症状，保证果树正常均衡生长。
