第一节第一节 食用菌菌种概述食用菌菌种概述第二节第二节 菌种培养基菌种培养基第一节第一节 食用菌菌中概述食用菌菌中概述一、菌种的概念一、菌种的概念菌种(广义)菌种(广义):是指以保藏、试验、栽培和其它用途为目的,具有繁衍能力,遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其营养性或非营养性的载体。菌种(狭义)菌种(狭义):是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体,也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养,并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。第一节第一节 食用菌菌中概述食用菌菌中概述一、菌种的概念一、菌种的概念菌种分为母钟、原种和栽培种菌种分为母钟、原种和栽培种:自动上料加水原料搅拌机 接种箱是用木材与玻璃制成密闭箱。有单人式或双人对接式。接种箱前后斜面为玻璃窗,便于操作时观察,可开启,以便取放物品。玻璃窗下的木板有一对椭圆形开孔,操作孔装有白布袖套,一端固定在圆孔上,另一端套口用松紧带箍住操作者的手腕,以防杂菌进入。箱内可安装20W日光灯和30W紫外线灯管。第二节第二节 菌种培养基菌种培养基