1、无土栽培基质无土栽培基质 -菇渣 稻壳刘丹贾匆匆温建生谭燚p一.菇渣和稻壳简介p二.菇渣和稻壳作为有机栽培基质的使用配方p三.菇渣和稻壳的现状评估菇渣菇渣p菇渣是蘑菇生产后所余下的废料，由于其主要使用的是农作物秸杆等植物性原料合成，其粗蛋白、纤维素含量丰富，再经过发酵处理后，大部分粗蛋白及纤维已经分解，故是很好的有机肥料，而且在经过发酵以后，植物病菇已基本不存在，所以它是很安全的有机肥料。而且质量轻、软，运输和加工比较方便，也可以直接使用。几种菇渣成分表几种菇渣成分表稻草稻草 麦秸麦秸 干牛粪干牛粪木屑木屑 砻糠砻糠棉籽壳棉籽壳粗蛋白（%）10.28.6713.06粗纤维（%）9.3230.5
2、831.56粗脂肪（%）0.126.24.20无氮浸出物（%）484233.01钙（%)3.247.930.21磷(%)2.10.07赖氨酸(%)1.2色氨酸(%)0.8蛋氨酸+胱氨酸(%)1.2使用配方使用配方p1.菇渣p菇渣由于其偏酸性，而多数蔬菜喜欢微酸性的环境，因此在菇渣基质上栽培的蔬菜产量和质量明显高于土壤栽培。p在番茄栽培上，使用菇渣和泥炭混合基质栽培比泥炭和炉渣（2:3）栽培产量高出8.8%，比土壤栽培高出12.2%。p研究发现，以菇渣和珍珠岩2:1或3:1的复合基质效果最佳。育苗配方育苗配方蔬菜种类蔬菜种类配方配方表现表现番茄和西瓜菇渣：牛粪（3 :1）气水比适宜 EC值正常黄
3、瓜菇渣 ：牛粪 ：河沙 （4 ：2 :1）主根良好 侧根茂密西瓜穴盘育苗菇渣：泥炭：土：鸡粪（1 :1 :1 :0.01)最适宜当地生产辣椒菇渣：草炭：蛭石（5 :2 :3）成本低 种苗生长良好番茄和青花菜茶树菇渣：草菇渣：珍珠岩：粘土（4 :3.5 :1 :1.5）出苗率高 壮苗率高PH和电导率均适宜对蔬菜品质影响对蔬菜品质影响p1.提高蔬菜Vc含量p菇渣：锯木屑：珍珠岩（3:5:2），显著提高辣椒Vc和粗蛋白含量和降低硝酸盐含量。p以纯菇渣栽培番茄，Vc含量最高p2.降低重金属含量p莴笋生产中随菇渣比例增加重金属盐离子含量明显下降。应用实例应用实例菇渣基质作为水稻栽培有机基质的应用菇渣菇渣
4、园艺土与菇渣基质在青菜生产上的比较蔬菜秋冬季防寒抗冻试验优缺点优缺点p菇渣p1.价格低廉p菇渣是生产食用菇过后剩下的废料，利用菇渣作为基质则是对其二次利用，所以除运费等成本基本可以不计。p2废料较多p据不完全统计，仅成都周边地区30多万户菇农每年就可产生菇渣废弃物30多亿袋，而全国每年达到400万吨以上。p3.保护环境p4.不能直接利用p菇渣含氮、磷过高，不宜直接作为基质，含有过多石灰，pH 略高。需要混合泥炭、蔗渣等基质。p近年来人们对其研究较多，但配方只适合少部分蔬菜种植，普遍适应性较低稻壳和碳化稻壳稻壳和碳化稻壳p稻壳是稻谷外面的一层壳富含纤维素、木质素、二氧化硅，其中脂肪、蛋白质的含量
5、较低，基于稻谷品种、地区、气候等差异，其化学组成会有差异。p炭化稻壳是指稻壳经过加热至其着火点温度以下，使其不充分燃烧而形成的木炭化物质。其具有体轻，导热性低的特性。理化特性理化特性稻壳稻壳炭化稻壳炭化稻壳堆积密度96120kg/m3容重0.150.24mg/cm3水分5.310.2%孔隙度82.5%粗蛋白23%气水比1/0.43粗脂肪0.51%持水量55%无氮浸出物2634.1%氮0.54%粗纤维3645%磷0.049%灰分1822%钾6622.5mg/kg多缩糖21%速效磷66mg/kg纤维素3442%电导率0.36mS/cm其他PH6.97.7稻壳基质的制作工艺稻壳基质的制作工艺 1、准
6、备物料 稻壳1吨，尿素4kg，米糠10kg。一吨稻壳+500kg水（堆积24小时）+4kg尿素（50kg水溶解）堆积12小时+2kg助酵剂（混于10kg米糠中）加盖翻倒发酵2025天注意：稻壳堆积发酵，一定要把好“保温”、“保湿”、“通气”三道关，发酵累计温度为10001200。开始发酵第一周的关键技术是温度控制与管理，特别是提温和保湿最为重要。当发酵温度达到6570，并持续36小时后，可进行第一次翻堆，此后，直到发酵全部完成 炭化稻壳炭化稻壳p在桉树扦插育苗轻型基质配方研究中成活率最高的基质是泥炭：椰糠：炭化稻壳=7：2：1、泥炭：椰糠：炭化稻壳=1：8：1、泥炭：椰糠：炭化稻壳=4：5：1
7、、泥炭：椰糠：炭化稻壳=1：5：4、100的椰糠。p如果结合成本与成活率来看，泥炭：椰糠：炭化稻壳=1：8：1 泥炭：椰糠：炭化稻壳=1：5：4 椰糠：炭化稻壳=7：3，成本在7493元m3之间，均为育苗效果好且经济实惠的基质配比。稻壳稻壳稻壳混土进行的水稻育秧试验 洒金桃叶珊瑚的扦插繁殖杆插基质用稻壳灰与细沙以1：1的比例p稻壳稻壳稻壳p1.来源广泛p水稻盛产于我国东北和南部地区p具初步计算，我国稻米年产量在20000万吨到25000万吨，则稻壳占20%左右，产量在4000万吨到5000万吨。一吨稻壳碳化能产出碳化稻壳250公斤左右。p2.价格低廉p稻壳价格在400600元/吨之间p碳化稻壳在8001500元/吨之间p3理化性质较好p吸热保温，减少寒害；疏松多孔，降低湿害；吸附力强，减少障害；p主要成分为二氧化硅，与土壤成分相近，可视为土壤代用品。而且含可容性硅多，可增强植物抗病性。p4.质轻易碎p持水能力差，需要经常浇水。炭化过度受压易破碎。刚制成的炭化稻壳pH 可达9.0 以上，需要水洗后才可使用。p市场上的炭化稻壳参差不齐，质量不一，价格也没有明确的标准。p稻壳的碳氮比高达75.6，是难于发酵的有机物料之一，其发酵难度很高，一般发酵助剂很难将其“制服”。
