1、商业空间设计一、商业空间探源远古时期：物物交换 等价交换物 海上贸易使得葡萄牙、西班牙进入了贸易强国。20世纪60年代，世界经济起飞，购物中心、量贩店、专卖店等商业形式出现。各类商业形式的出现带动了商业空间设计的开始和发展。（1）商业空间的特点 商品的陈列展示为主 促进商品销售为目的（2）商业空间的作用影响周围环境功能的能力赋予环境视觉次序的能力提高购物环境质量提高装饰水平的能力二、商业空间的概念1 1、广义概念、广义概念广义的商业是指一切以盈利为目的经济活动。其商业环境空间包括商场、酒店、餐厅、银行、美容院等多种公共活动场所。2 2、狭义概念、狭义概念狭义的商业是单纯的买卖行为，也常指与农业
2、、工业等相提并论的专门经营商品的实体和经济部门。3 3、建筑学角度、建筑学角度 从建筑学角度，可以把商业建筑定义为：主要为有形物品进行现场买卖的商业活动建造的空间场所，不包括餐饮类建筑。通常，商业建筑指综合百货商店、商场，经营各类商品的专业零售和批发商店，以及饮食等服务业的建筑。4 4、商业购物空间的概念商业购物空间的概念 商业购物空间泛指为人们日常购物提供商业活动的各种空间、场所，其中最有代表性的应为各类商场、商店。在生活方式、消费观念和行为都发生了巨大的变化的今天，现代商业购物空间已经成为城市中最具活力的地方，它融汇购物、休闲、娱乐、社交等活动场所于一身，其概念也被赋予了更丰富的内涵。三、
3、商业空间设计的定义“在以促进商品销售为目的的空间环境中运用一定的物质技术手段与经济能力,以科学为功能基础,以艺术为形式表现,根据对象所处的特定环境,对内部空间进行创造与组织的理性创造活动,形成安全、卫生、舒适、优美的内部环境，满足人们的物质功能需要与精神功能需要的空间环境设计称为商业空间设计。”使人获得设计师所期待的生理及心理反应，创造一个理想的空间格调和环境氛围的商业活动空间。四、商业空间设计的内容内容：1、室外空间2、过度空间3、室内空间五、商业空间的特性 人物空间五、商业空间的特性 商业空间是由人、物、空间三者之间的相互关系构成的。1.人与空间的关系：是空间提供了人的活动，其中包括物质的
4、获得，精神的感受与信息的交流。2.人与物的关系：是一种交流的功能，物质提供了使用功能，并传达相关信息（包括识别、美感、知识等）。3.空间与物的关系：是空间提供了物的放置（陈列、储存等），同时集合的物也构成了新的空间（设计时必须考虑商品的陈列后形成的“新”空间）。六、商业空间的功能性特征 P11科技性文化性娱乐性服务性展示性商业空间的功能性特征商业空间的特征：展示性除了一般意义上的商品陈列，商业的空间还可以包括舞台上动态的表演、各种形式广告的发布、POP 等有关商品自身以及附加信息的传达。服务性商业空间提供各种有形或无形的服务：包括购物.休闲.咨询.汇兑.寄存.修理.餐饮.美容等。娱乐性提供影院
5、剧场.儿童游乐.电子游戏.运动休闲等调剂身心的活动。文化性无论是商品陈例或娱乐活动，其本质均是文化活动，包括各类流行也是一种文化。科技性注重科技手段的运用和加强，展示高科技元素，以增强空间环境的时代感和科技感。七、商业空间的分类（1）作为商业空间主要形式的各类商店，近百年来随着商品经济迅速发展，商店的形式演变成各种不同的样式，依年代先后分述于下：1、百货店1856 年巴黎的孟玛榭百货商店，现代百货商店之先河。2、邮购 1880 年开始于美国，是一种零售业的新形态。3、连锁店缘起 20 世纪 20 年代美国。相对统一的设计风格和服务标准，使顾客对连锁店企业获得一致的印象同一商店的服务空间范围得到
6、延伸。商店的CI(企业识别形象)设计的结合也是连锁店经营的特征。4、超级市场 起源于 20世纪末美国的经济大恐慌时期。超级市场以不需要高成本的门面装饰、店内货物由顾客自取而降低经营的费用。低廉的货物受到经济不景气市场的消费者的欢迎，5、购物中心20 世纪 60 年代，它集百货、超市、餐厅和娱乐于一体，并在规划中设置了步行、休息区等公共设施，方便购物。这类商业空间可分为两大类：（1）单体型在单建筑内，在不同楼层区域中规划不同的商品种类，并有休息、娱乐设施。（2）复合型由多个建筑组成，各自经营不同项目，有天桥、地道等设施联系各单体建筑、整个区域划停车、休息、步道、景观等空间。6、商业街这里指在一个
7、区域内（平面或立体）集合不同的类别，构成的综合性的商业空间。所有公共设施，如街道、店铺门面和招牌、休息设施等均按统一的标准设计，而且有统一管理的组织（如上海的港汇广场、中信泰富等）。7、量贩店简称“GMS”亦称仓储式超市，采用顾客自助式选购的连锁店方式经营,20 世纪 60 年代末出现在美国。一货物种类多、批量批发销售、低价为特点。利用连锁经营的优势，大批采购商品，亦自行开发自己的品牌，以货物种类多、批量批发销售、低价为特点。利用连锁经营的优势，大批采购商品，亦自行开发自己的品牌，以其低成本经营的优势对零售业及超市造成巨大的威胁，如“百安居”、“麦德龙”等。8、便利店这是一种在 20 世纪 8
8、0 年代后出现的新型零售业，在巨型化和连锁化经营的超市和“GMS”的缝隙中，以 24 小时营业的方式方便了社区生活，并为夜间工作者提供服务，这种以食品饮料为主的小型商店也兼售报刊、日用百货、文具、药品，并经营一些社区服务的项目（如代付水、电费等），给消费者带来便利，如各地的“罗森”、“快客”等。9、专卖店 这是近几十年来出现的以售销某品牌商品，或某一类商品的专业性零售店，以其对某类商品完善的服务和销售，针对特定的顾客群体而获得相对稳定的顾客。大多数企业的商品专卖店还具备企业形象和产品品牌形象的传达功能。宾馆酒店餐饮店娱乐场所休闲空间专卖店博物馆展览馆（2）当代各类商业用途的空间环境设计娱乐场所
9、休闲空间餐饮店宾馆酒店博物馆展览馆专卖店商业空间设计的特征1、展示性；2、服务性；3、娱乐性；4、文化性；5、科技性八、消费心理与购物环境 1.消费心理 顾客消费行为的心理过程活动，是设计者必须了解的基本内容。人们的消费心理活动，大致可分为三个阶段：认知过程：认识商品.了解服务是消费行为的前提。商品的包装.陈列以及商业空间的装饰等，对消费者的进一步行动起重要作用。在这个过程中，商品本身和空间环境起诱导作用。如舒适.美观的空间装饰.以人为本的服务体系.生动别致的橱窗展示.商品的陈列.品牌以及广告宣传效应等，都应使消费者感到身心愉悦，产生消费的欲望。情感过程：在认知的基础上消费者经过一系列的比较、
10、分析、思考直到做出判断的心理过程。意志过程：通过认知和情感的心理过程，使消费者有了明确的购买目的，最终实现购买的心理决定过程。八、消费心理与购物环境 2.购物环境 不同消费者会有各种购物行为，但对环境的要求大致相同。购物环境的舒适和美观性：主要体现在：视觉的愉悦感.身体触觉的舒适感.优雅的声学效果等。八、消费心理与购物环境 购物环境的安全性：首先，要考虑设备安装设计的安全性；其次，空间设计中要 避免可能对顾客造成伤害的系列问题；第三，设计时避免顾客心理恐惧和不安全的因素。八、消费心理与购物环境 购物环境的方便性：就近购物，方便快捷，省时省钱，这是消费者的最佳选择。因此，交通便利和人口密集的区域
11、往往作为商场业主“选址“的首要选择。因此，交通便利和人口密集的区域往往作为商场业“选址”首要选择。此外，商业空间内部交通线商业空间内部交通线路设计的合理性也决定了购物环境的方便性。路设计的合理性也决定了购物环境的方便性。八、消费心理与购物环境 购物（消费）环境的可选择性：“货比三家”是众所周知的道理，也说明了消费者在消费过程中，存在着比较、选择的过程，而这一过程的满足则能够促进消费的形成，这说明购物环境中存在着比较、选择可能的重要性。所以大型的购物环境中应具备多家商店、多种商品、多方面信息（多种的空间形式组合）等，以便产生商业聚集效应。购物环境的标识性：只要设计独特的商店标识和门面、富有创意的
12、橱窗和广告和富于新意的购物环境，才会给消费者留下深刻的记忆。同时，正因为每个商店的独特性、新颖感和可识别性，才形成商业街的丰富的商业氛围。九、商业空间设计的基本特点1、商业空间的功能分区 商业空间的设计目的是以其合理的功能、完善的设施和服务来达到销售商品，促进消费（包括餐饮）为目的。从业态（空间和服务性质）上来区分商业空间可分为：a.零售业：日常生活用品店、文化体育用品店、服饰用品店、家用电器店等；b.餐饮业：餐厅、酒吧、茶馆、咖啡厅、饮料店等；c.其他服务业：美容美发、休闲娱乐、SPA会所等；不同的业态空间在功能和设施的设置上会有较大的差异，但从空间与服务性质的关系上来区分，都有直接和间接的
13、区别。因此，一般均可在空间功能上区分为：“直接营业区”和“辅助营业区”。不同商业空间的空间功能分区表：业态类型 零 售 业 餐 饮 业 其他服务业业态形式日常生活用品店、文化体育用品店、服饰用品店、家用电器店等餐厅、酒吧、茶馆、咖啡厅、饮料店等美容美发、休闲娱乐、SPA会所等；空间功能分区直接营业区间接营业区直接营业区间接营业区直接营业区间接营业区引导区：外立面、入口、橱窗；商场区：收银台、货架、橱柜等销售设施及顾客休息区、化妆室等服务性设施商品储藏、配货区、内部管理区。引导区：外立面、入口、接待等候区、就餐区：散席及包房；衣帽间、化妆间等辅助服务设施。厨房与管理（包括仓库和冷藏）两大部分。入
14、口引导区、接待等候区、主要服务区、贵宾房、衣帽间、化妆间等储藏室、设备区、内部的管理室等2、零售商店的基本特点日常生活用品店：（销售区、收银接待区、储藏区）此类店以商品项目多、数量多的销售为主；店内商品陈列一般以沿墙陈列为基本方式。通常使用骨架结合层板置放商品，层板的深度和高度要注意适合商品的尺度，最下端一般设计为储藏柜。文化体育用品店：（销售区、收银接待区、储藏区）1.具有销售文化、休闲、个人爱好等商品的特征。2.为了避免商品相互交叉带来的混乱,销售区均按商品种类进行 划分。3.商品陈列方式由于商品的形状大小尺寸差异较大有所差别：a.开放式陈列，运动器材、乐器、书籍等可直接置于地面、台 面或
15、开放式货架上。b.橱柜陈列，摄影器材、乐器、钟表等高价商品以橱柜陈列展 示，既保证安全，也增加商品的价值感。c.墙面陈列，这是一种最常用的方式，但也分开放式陈列和橱 柜陈列两种方式。4.在条件允许可考虑增设休憩区和商品体验区。3、餐饮类的基本特点是以在现场提供用餐、饮料等服务的商业空间。此类的空间的就餐环境直接影响顾客的消费心理，并起到体现服务档次、质量的效果。因此，充分合理地利用空间，营造舒适幽雅的环境，吸引顾客使其进行消费，是设计的出发点和根本目的。空间类型 餐 厅 酒吧、咖啡店、茶馆、饮料店空间功能分区就餐服务区散席区、包房区、宴会厅以及附带的洗手间、等候区、衣帽间、收银区等。管理区办公
16、室、员工休息室、更衣室、仓库、员工洗手间等。内部管理区管理办公室、员工休息室、更衣室、餐具室、调料仓库、员工洗手间、干货仓库等。休息区散席区、包房区、舞池以及附带的音控室、洗手间、等候区、衣帽间等。厨房区冷菜间、点心室、洗涤区、烹调区、洗碗室、仓库、冷冻库、出菜间等吧台区调酒区（备餐区）、收银区等4、其他服务业的基本特点其他服务业主要有:美容美发、桑拿浴室、舞厅等。主要以人的形象设计和使人身心健康和愉悦及消除紧张和疲劳，使身体处于最佳状态功能的现代休闲类商业空间。此类的空间环境同样直接影响顾客的消费心理，并起到体现服务档次、质量的效果。因此，充分合理地利用空间，营造舒适幽雅、富有创意的环境，吸引顾客使其进行消费，是设计的出发点和根本目的。空间类型美容美发桑拿浴室舞 厅空间功能分区服务区理发区、按摩区、洗头区、休息区、洗手间、更衣室收银区等。服务区浴池、干蒸湿蒸区、淋浴坐浴区、按摩区、休息区、洗手间、更衣室、吧台收银区等。服务区舞池、休息区（散座、VIP房）、声光控制室、洗手间、更衣室、吧台收银区等管理区管理办公室、员工休息室、更衣室等。管理区管理办公室、员工休息室、更衣室、设备房、仓库等。管理区管理办公室、员工休息室、更衣室、设备房、仓库等。
