1、第五单元流通加工作业 流通加工作业的能力训练是以流通加工中所包含的一系列简单作业为内容，旨在通过训练使学生了解流通加工中的包装、组装、分装、剪切、套裁、贴标签和刷标志等加工作业，体会流通加工所起到的增加商品附加价值、满足客户需求和促进销售等作用。单元目标 通过流通加工作业能力训练，使学生掌握这项业务各个环节所需要的技能及相关知识，提高流通加工业务能力。实训准备 1）包装储运标志一套、危险品标志一套。2）家用电器、食品、化妆品、饮料和进口产品包装标志若干 知识储备 一、流通加工分类 流通加工也称物流加工，是指在产品从生产领域向消费领域流动的过程中，为了有利流通所进行的一些附带的加工作业，包括改包
2、装、分割、计量、组装和贴标签等。流通加工作业在物流操作系统中属于一种可选择性的附带服务作业，并不是每一种商品或每一个客户都需要此项作业，但它却是一项可以提高服务品质、增加附加价值的作业。流通加工有以下几种类型：1为弥补生产领域加工不足的深加工有许多产品在生产领域的加工只能达到一定程度，许多限制因素使生产领域不能完全实现终极加工。例如钢铁厂的大规模生产只能按标准规定的规格生产，以使产品有较强的通用性，使生产能有较高的效率和效益；木材如果在产地制成木制品，就会给运输带来极大困难，所以生产领域只能将木材加工到圆木或板方材的程度，进一步的下料、切裁和处理等加工则由流通加工作业完成。这种流通加工实际是生
3、产的延续，是生产加工的深化，对弥补生产领域加工不足有重要意义。2为满足需求多样化进行的服务性加工从需求角度分析，需求存在着多样性及多变性等特点。为满足这种要求，经常由用户自己完成相关环节的加工。就用户来讲，现代生产的要求是生产型用户能尽量减少流程，尽量集中力量从事较复杂的、技术性较强的劳动，而不愿意将大量初级加工包揽下来。这种初级加工带有服务性，若由流通加工来完成，生产型用户便可以缩短自己的生产流程，使生产技术密集程度提高。对一般消费者而言，则可省去繁琐的预处置工作，而集中精力从事一些具有较大优势的工作。3为保护产品所进行的加工 在物流过程中，直到用户投入使用前都存在对产品的保护问题，以防止产
4、品在运输、储存、装卸、搬运和包装等过程中遭到损失，从而使其使用价值能顺利实现。和前两种加工不同，这种加工并不改变进入流通领域的“物”的外形及性质。这种加工主要采取稳固、改装、冷冻、保鲜和涂油等方式。4为提高物流效率、方便物流进行的加工 有一些产品本身的形态就难以进行物流操作，例如鲜鱼的装卸、储存操作困难；过大设备搬运、装卸困难；气体的运输、装卸困难等。对这些货物如进行一定的流通加工，可以使物流各环节易于操作，如鲜鱼冷冻、过大设备解体和气体液化等。这种加工往往改变“物”的物理状态，但并不改变它的性质，并且最终仍能恢复原物理状态。5为促进销售进行的流通加工 流通加工可以从若干方面起到促进销售的作用
5、。例如将过大包装或散装物，分装成适合一次销售的小包装；将原以保护产品为主的运输包装改换成以促进销售为主的装潢性包装，以起到吸引和指导消费的作用；将零配件组装成用具或车辆，以便于直接销售；将蔬菜、肉类洗净切块，以满足消费者要求等。这种流通加工可能不改变“物”的本体，只进行简单改装，但也有许多是组装或分块等深加工。6为提高加工效率进行的流通加工许多生产企业的初级加工由于数量有限，加工效率不高，难以投入先进的科学技术。流通加工以集中加工的形式，解决了单个企业加工效率不高的问题。另外，以一家流通加工企业的加工代替若干生产企业的初级加工工序，促进了生产水平的提高。7为提高原材料利用率进行的流通加工流通加
6、工利用其综合性强、用户多的特点，可以实行合理规划、合理套裁、集中下料的办法，能有效提高原材料的利用率，减少损失、浪费。8衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 在干线运输及支线运输的结点，设置流通加工环节，可以有效解决大批量、低成本、长距离干线运输与多品种、少批量、多批次末端运输之间的衔接问题，在流通加工点与大型生产企业间形成大批量、定点运输的渠道，同时又以流通加工点为核心，组织对多用户的配送，也可在流通加工点将运输包装转换为销售包装，从而有效衔接不同目的的运输方式。9以提高经济效益、追求企业利润为目的的流通加工 流通加工的一系列优点，可以使其形成一种“利润中心”的经营形态，这种类型的流通加
7、工是经营的一环，在满足生产和消费要求基础上取得利润，同时在市场和利润引导下使流通加工在各个领域中能有效地发展。10生产 流通一体化的流通加工形式 依靠生产企业与流通企业的联合、生产企业涉足流通或流通企业涉足生产，形成对生产与流通加工进行的合理分工、合理规划、合理组织与统筹安排，这就是生产 流通一体化的流通加工形式。这种形式可以促进产品结构及产业结构的调整，充分发挥企业集团的经济技术优势，是目前流通加工领域的新形式。二、常见的流通加工作业 物流配送中心内一般较常见的流通加工作业有：贴进口商品的中文标示、贴税条、礼盒包装、热收缩包装及贴价格标签等。原本这些作业可能是在工厂内部、经销商内部、进口代理
8、商内部或是在零售店内完成，但是在这些地方进行上述作业往往会造成很多困扰及不便，而且效率不高。为此，物流中心的流通加工作业便应运而生，通过规模效应为客户提供高质量、个性化的服务作业。因此，它广受欢迎，并很快成为物流操作系统中重要的一环。1贴标签贴标签作业大致上可分为贴税条、贴中文说明标签及贴价格标签三种。前两种大部分是以进口商品为主，主要是针对贸易进口商的一种服务项目；贴价格标签则是针对零售店的要求所进行的流通加工，其作业大部分在拣货完成之后进行，贴完标签后再出库。贴标签作业的流程是：搬包装纸箱切开纸箱（或PE热收缩袋）贴标签封箱（或装入纸箱）放回托盘（或笼车）。在贴标签作业中，根据自动化的层次
9、可分为人工操作、半自动化及全自动化三种。主要是依据商品数量的多少来决定其自动化的层次，一般较多采用半自动化方式。在贴标签作业时，必须特别注意的是妥善处理PE热收缩及瓦楞纸盘包装的产品。因为PE热收缩袋被切开时，放在瓦楞纸盘上的产品便没有了束缚，会很容易掉落或碰损，尤其是玻璃制品或玻璃包装的制品。在贴标签作业完成后，必须用纸箱或其他容器来存放商品，否则由物流中心送到门店的搬运及堆码过程中，常常会因作业的不慎而导致商品内包装的破损或变形，进而造成退货。2热收缩包装 在流通加工中，热收缩包装作业也是一种比较常见的加工方式。热收缩包装主要是应超市或大卖场的需求，同时为了方便消费者选购，将某些商品设定最
10、低的订购单位，以比较便宜的价格出售。另外一种情形是使用热收缩包装把赠品与商品组合固定在一起。在热收缩包装作业中，以商品的数量组合的方式有：2罐（瓶）为一组、3罐（瓶）为一组或6罐（瓶）为一组等，如图5-1所示。图5-1 热收缩包装 图5-1 热收缩包装 热收缩包装的作业流程是：打开纸箱取出商品套PE袋封口热收缩收入纸箱内封箱。在热收缩包装作业中，根据自动化的层次可分为人工操作、半自动化和全自动化三种，自动化层次的选择主要是参考商品的数量。3礼盒包装 礼盒包装主要是在逢年过节时，根据顾客的购物习惯，将一些商品组合成礼盒出售，如烟酒礼盒、食品礼盒、化妆品礼盒等，如图5-2所示。礼盒包装的作业流程（
11、视产品不同，其作业方式也不同）是：准备包装材料及商品拿出礼盒放入商品封盖贴价格标签装箱封箱等。图5-2 礼盒包装 4小包装分装 小包装分装作业的主要对象是采购运输时采用大包装的商品，这些商品到达物流中心转换为小包装的形式出售。例如，名贵的洋酒及其包装盒以整箱买进，在物流中心进行小包装分装，将每瓶洋酒放到相应的包装盒内等。小包装分装的作业流程是：准备包装材料及商品计重充填封口放入箱内封箱。5质量、数量检验 质量、数量检验主要是针对服饰百货公司或大型卖场，对商品进行质量或数量检验。目前在国内，这种质量、数量检验的流通加工尚不多见。在国外有很多此类作业，例如，欧美大卖场的物流配送是由专业的物流业者来
12、进行的，且其中一项服务是针对高级服饰等商品进行质量及数量检验。经过物流中心检验通过的商品，大卖场不再进行商品检验，全部直接上架。三、流通加工中的包装作业 包装是流通加工中的一项重要作业。包装的定义是：“为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。1包装材料 包装材料的选择十分重要，因为它直接关系到包装质量和包装费用，有时也影响运输、装卸、搬运和仓储。常用的包装材料有以下几类：（1）纸包装材料：由于纸包装材料耐摩擦、耐冲击、质地细腻、容易粘合、无味、无毒且价格相对
13、较低，因此纸包装的应用非常广泛，用量最多，品种最杂。瓦楞纸纸箱（见图5-3）重量轻、耐冲击、容易进行机械加工和回收，因此被广泛使用。图5-3 瓦楞纸纸箱 （2）木制包装材料：木材具有抗挤压、抗震、抗冲撞的能力，一般用于外包装。为了节约木材，除了采用框架式包装方式外，改用塑料、复合材料、胶合板材料作为木制包装的替代品已越来越普遍。（3）金属包装材料：煤气、天然气等液体和气体一般用金属片和金属板作为包装材料。其中，马口铁（即镀锡钢板，见图5-4）和金属箔两大品种用量较大。马口铁坚固、耐腐蚀、易加工、防水、防摔。金属箔，即金属压成的薄片，适用于奶油、乳制品、糖果和肉类食品的包装。图5-4 马口铁盒（
14、4）塑料包装材料：主要有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯及钙塑材料等。聚乙烯又分为高压聚乙烯、中压聚乙烯和低压聚乙烯三种。其中，高压聚乙烯制成的薄膜，因透气性好且透明结实，适用于蔬菜、水果的保鲜包装；聚丙烯的优点是无毒，可制成薄膜、瓶子、盖子，用于食品和药品包装；聚苯乙烯可用来制作罐、盒、盘等包装容器和热缩性薄膜；聚氯乙烯可用来制作周转塑料箱和硬质泡沫塑料，但在高温下可能分解出氯化氢气体，有腐蚀性；钙塑材料可用于制造钙塑瓦楞纸板、钙塑包装桶和包装盒等。（5）玻璃、陶瓷包装材料：用玻璃、陶瓷包装材料制成瓶、罐、坛子，十分适宜用来盛装食品、饮料、酒类和药品等。因为玻璃和陶瓷包装材料不仅不怕腐蚀、
15、强度高，而且还能进行装潢和装饰，有利于促进销售。（6）复合包装材料：常见的复合包装材料有几十种，广泛使用的有塑料与塑料复合、塑料与玻璃复合、金属箔与塑料复合、纸张与塑料复合以及金属箔、塑料、玻璃复合等。2商品包装标志 商品包装标志是用来指明包装内容物的性质，为了运输、装卸、搬运、储存和堆码等的安全要求和商品理货分运的需要，在外包装上用图像或文字标明的规定记号，包括包装指示标志和危险品标志。包装指示标志使用说明如下：1）图示标志的颜色一般为黑色。如果包装件的颜色使图示标志显得不清晰，则可选用其他颜色印刷，也可在印刷面上选用适当的对比色，但一般应避免采用红色和橙色。粘贴的标志采用白底印黑色。2）标
16、志的标打，可采用印刷、粘贴、拴挂、钉附及喷涂等方法。印刷时，外框线及标志名称都要印上；喷涂时，外框线及标志名称可以省略。3）标志的数目及位置规定：对于箱状包装，位于包装端面或侧面的明显处；对于袋、捆包装，位于包装明显处；对于桶形包装，位于桶身或桶盖；对于集装箱、成组货物，粘贴4个侧面。4）标志“由此吊起”应标打在包装件两个相对侧面的实际起吊位置上，如图5-5所示；标志“重心点”应标打在能正确标示出包装件实际重心位置的4个面上。图5-5“由此吊起”标志 吊起位置吊起位置吊起位置吊起位置吊起位置吊起位置 吊起位置吊起位置吊起位置吊起位置吊起位置吊起位置 5）标志的文字书写应与底边平行；出口货物的标
17、志应按外贸的有关规定办理；粘贴的标志应保证在货物储运期内不脱落。6）运输包装件需标打何种标志，应根据货物的性质正确使用。7）标志由生产单位在货物出厂前标打；出厂后如改换包装，标志由改换包装单位标打 图5-6 包装储运图示标志上图5-6 包装储运图示标志3危险货物包装标志1）标志的标打，可采用粘贴、钉附及喷涂等方法。2）标志的位置规定：对于箱状包装，位于包装端面或侧面的明显处；对于袋、捆包装，位于包装明显处；对于桶形包装，位于桶身或桶盖；对于集装箱、成组货物，粘贴4个侧面。3）每种危险品包装件应按其类别粘贴相应的标志。但如果某种物质或物品还有属于其他类别的危险性质，包装上除了粘贴该类标志作为主标
18、志以外，还应粘贴表明其他危险性的标志作为副标志。副标志图形的下角应标有危险货物的类项号。4）标志应清晰，并保证在货物储运期内不脱落。5）标志应由生产单位在货物出厂前标打；出厂后如改换包装，标志由改换包装单位标打。危险货物包装标志如图5-7所示。图5-7 危险货物包装标志图5-7 危险货物包装标志能力培养与训练 实训活动一：商品流通加工业务调查研究 1实训人员 每两人为一个小组，以小组为单位完成调查报告。2实训要求1）以小组为单位完成调查报告，要求写清所见的流通加工类型，以及流通加工作业必须具备的基本技能。报告中可以适当附加一些图片资料。2）由教师带队，作现场指导。3实训注意事项1）外出进行参观
19、学习时，要求学生听从指挥，遵守纪律，注意交通及厂区操作安全。2）在参观过程中要注意结合课本中的理论知识。如发现问题，要及时与带队教师或现场操作人员交流。4实训评价 流通加工业务调查研究能力考核评分表见表5-1。表5-1 流通加工业务调查研究能力考核评分表考 评 人被 考 评 人考评地点考评内容流通加工业务调查考评标准内 容分值/分实际得分/分调查报告完成及时，内容完整充实25有关商品包装的调查资料准确，数据正确25书本知识与实际情况结合运用的能力25调查报告图文并茂，有一定的学习借鉴价值25合 计100实训活动二：商品包装标志识别 1实训人员 每两人为一个小组，互相练习，直到达到标准。2实训步
20、骤 1）学生对给定的包装标志予以识别。2）解释包装标志的含义及使用时应注意的问题。3实训注意事项 训练地点可以在实习室，也可以在校外实习基地的仓库内。4实训评价 1）每名学生要在15分钟内完成考评。2）考评成绩由回答问题成绩和识别包装标志成绩两部分组成。具体考评标准可参照表5-2。表5-2 商品包装标志识别能力考核评分表 考 评 人被 考 评 人考评地点考评内容商品包装标志识别考评标准具体内容分值/分实际得分/分商品包装标志的含义回答准确5商品包装标志的分类回答准确5商品包装标志的识别准确说出9个商品包装标志的含义和类别（每个10分）90合 计100实训活动三：商品贴标签作业 1实训人员 每两
21、人为一个小组，以小组为单位完成一次贴标签作业。2实训步骤 1）组织学生到物流配送中心，了解对进口商品进行贴中文标示、贴税条及贴价格标签的主要流程，掌握相关作业所需要的技能，并参与实际操作。2）以小组为单位完成调查报告，要求写清楚贴标签作业的流程、所需技能，并记入自己的心得体会。3实训注意事项 1）外出进行参观学习时，要求学生听从指挥，遵守纪律，注意交通及厂区操作安全。2）在参观过程中要注意结合课本中的理论知识。如发现问题，要及时与带队教师或现场操作人员交流。4实训评价 商品贴标签作业技能考核评分表见表5-3。表5-3 商品贴标签作业技能考核评分表考 评 人被 考 评 人考评地点考评内容商品贴标签作业考评标准内 容分值/分实际得分/分写清楚贴标签作业的流程和所需技能25对标志的标打作业有自己的独特见解25书本知识与实际情况结合运用的能力25调查报告有一定的学习借鉴价值25合 计100谢谢观看
