1、庖丁解牛李贺李贺 庄子：庄子：庄子：庄子：庄子庄子共共3333篇篇周周战国战国宋宋老子老子老庄老庄寓言寓言道道有关有关庄子庄子 庄子庄子是是 中期思想家中期思想家 和他的门人以及和他的门人以及后学所著，现存后学所著，现存 篇。篇。庄周继承并发展了老子的思想，为庄周继承并发展了老子的思想，为_学派的重要学派的重要代表人物，世称代表人物，世称“”。庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切对主义，对生活的态度主张一切 “安时而处顺安时而处顺”；政治；政治上主张上主张“_”，反对一切社会制度，摈弃一切文化，反对一切社会制度，摈
2、弃一切文化知识。知识。有关有关庄子庄子 庄子庄子是是 中期思想家中期思想家 和他的门人以和他的门人以及后学所著，现存及后学所著，现存 篇。篇。庄周继承并发展了老子的思想，为庄周继承并发展了老子的思想，为_学派的重学派的重要代表人物，世称要代表人物，世称“”。庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切相对主义，对生活的态度主张一切 “安时而处顺安时而处顺”；政治上主张政治上主张“_”，反对一切社会制度，摈弃，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。一切文化知识。战国庄子道家庄子无为而治33解 题：庖丁解牛庖：厨师。丁：厨师的名字
3、。解剖开、分割。解牛：剖开、分割。分解牛的肢体。庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。踦踦yy(支撑，接触支撑，接触)騞騞huhu(象声词象声词)砉砉huhu(象声词）象声词）謋謋huhu(象声词象声词)卻卻xx(同隙，空隙同隙，空隙)軱軱gg(大骨大骨)硎硎xngxng(磨刀石磨刀石)窾窾kunkun(空空)怵怵chch(害怕，恐惧害怕，恐惧)间间jinjin（间隙）（间隙）向向 xing xing 通通“响响”盖盖 h h 通通“盍盍”字 音初读课文初读课文读准字音读清句读 积累字词 疏通文意，注意圈点勾画提出疑问再读课文再读课文 庖丁庖丁为为(介词、替、给）介词、替、给）文惠文惠君君（梁
4、惠王）（梁惠王）解解（剖开、分割）（剖开、分割）牛。牛。手之所手之所触触（接触）（所（接触）（所+V+V构成名词性短语：所接触的地方）构成名词性短语：所接触的地方），肩之所，肩之所倚倚（靠）（靠），足之所，足之所履履（踩）（踩），膝之所，膝之所踦踦（yy支撑、接触）支撑、接触），砉然砉然（huhu象声词，皮骨相离的声音）象声词，皮骨相离的声音）向向（xinxin通通“响响”）然，然，奏奏（进）（进）刀刀騞騞（huhu象声词）象声词）然然（比（比“砉然的声音更大）砉然的声音更大），莫莫（否定代词，没有什么）（否定代词，没有什么）不不中（中（zhnzhn合乎）合乎）音音（音律）（音律），合于，合于
5、桑林桑林（传说中商汤时的乐曲（传说中商汤时的乐曲名）名）之舞，之舞，乃乃（adv.adv.又）又）中中（zhnzhn符合、合乎）符合、合乎）经首之经首之会会（节奏）（节奏）。文惠君日：文惠君日：“嘻嘻(表惊叹）表惊叹）,善哉！技善哉！技盖盖（hh通通“盍盍”，何、怎样），何、怎样）至此乎？至此乎？”第 一、二 段 字 词 黑色字体为原文 红色字体为原文重点字词 蓝色字体为重点词义 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合乎踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁
6、豁地，没有不合乎音律的，合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首音律的，合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。乐曲的节奏。梁惠王说：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？程度啊？”第 一、二 段 译 文第第1 1段：描写庖丁解牛的段：描写庖丁解牛的场面场面：手、肩、足、膝手、肩、足、膝和谐并用动作：触、倚、履、踦动作：触、倚、履、踦流畅自然声音：砉然、声音：砉然、马砉马砉然然莫不中音节奏：合于桑林之舞节奏：合于桑林之舞 乃中经首之会乃中经首之会 引出话题：第2段：文惠君的话：技盖至此乎-过渡 1.1
7、.运用了一系列运用了一系列艺术化、舞蹈化艺术化、舞蹈化了的动作描写，表了的动作描写，表现出庖丁技术水平的高超。现出庖丁技术水平的高超。2.2.解牛时进刀而发出的声音解牛时进刀而发出的声音用了用了两个拟声词两个拟声词：“砉砉”、“騞騞”；两个比喻两个比喻：“桑林之舞桑林之舞”、“经首之经首之会会”。生动地描写出庖丁动作的。生动地描写出庖丁动作的节奏感节奏感，表现了一个至，表现了一个至高境界。高境界。3.3.写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解解”了，了，说明庖丁的技艺确实出神入化说明庖丁的技艺
8、确实出神入化。庖丁庖丁释释（放下）（放下）刀对曰：刀对曰：“臣之所好者臣之所好者道道（天道、自然的规律）（天道、自然的规律）也也（判断句：者（判断句：者也）也），进进（超过）（超过）乎技矣。乎技矣。始臣始臣之之（取独）（取独）解牛之时，解牛之时，所见所见无非无非（古义：没有不是；今义：只、不外乎）（古义：没有不是；今义：只、不外乎）牛者。三年之后，牛者。三年之后，未尝未尝（未曾）（未曾）见全牛也。见全牛也。方今方今（当今）（当今）之时，之时，臣臣（庖丁自称）（庖丁自称）以以（用）（用）神神（精（精神）神）遇遇（会合、接触）（会合、接触）而不以目视，而不以目视，官知官知（耳、眼等器官的感觉，这里
9、指（耳、眼等器官的感觉，这里指视觉）视觉）止止而而（连词，转折）（连词，转折）神欲神欲（精神活动）（精神活动）行行（进行）（进行）。依依（依照）（依照）乎乎天理天理（牛的生理上的天然结构）（牛的生理上的天然结构），批批（击）（击）大大郤郤（xx空隙）空隙），导导（顺着、（顺着、循着，这里是导入的意思）循着，这里是导入的意思）大大窾窾（kunkun空）空），因因（顺着）（顺着）其其固然固然（古义：（古义：本来的样子；今义：表转折）本来的样子；今义：表转折），技技（通（通“枝枝”，指支脉），指支脉）经经（经脉）（经脉）肯肯（骨间的肉）（骨间的肉）綮綮(qng(qng结合处结合处)（筋骨结合的地方）
10、（筋骨结合的地方）之之未尝未尝（宾语前置）（宾语前置），而而况况（何况）（何况）大大軱軱（gg大骨）大骨）乎！乎！第 三 段 字 词 黑色字体为原文 红色字体为原文重点字词 蓝色字体为重点词义 厨师放下刀回答说：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照于天然牛接触，而
11、不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，（尚且）不本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，（尚且）不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！第 三 段 译文思考：思考：庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？三年之后三年之后方今之时方今之时解牛的三个阶段解牛的三个阶段始臣之解牛之时始臣之解牛之时目有全牛目有全牛目无全牛目无全牛游刃有余游刃有余所见无非全牛也所见无非全牛也
12、未尝见全牛也未尝见全牛也以神遇而不以目视以神遇而不以目视（不懂规律）（认识规律）（运用规律）良良（优秀的、好的（优秀的、好的)庖岁庖岁(n(n作状语，每年）作状语，每年）更更（更换）（更换）刀，刀，割割（割肉）（割肉）也；也；族族（众）（众）庖庖（一般厨师）（一般厨师）月更刀，月更刀，折折（断，指用刀砍断石头）（断，指用刀砍断石头）也。今也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而而（连词，转折）（连词，转折）刀刃若刀刃若新新（刚刚）（刚刚）发发（出）（出）于于硎硎（xnxn磨刀石磨刀石）（状语后置）（状语后置）。彼。彼节节（骨节）（骨节）者有者有间间（jinjin空空
13、隙隙），而刀刃者，而刀刃者无厚无厚（厚：（厚：adjadj作你作你n n，厚度。无厚：，厚度。无厚：没有厚度，形容刀口没有厚度，形容刀口薄而锋利）薄而锋利）。以以（用）（用）无厚无厚入入（插入）（插入）有间，有间，恢恢恢恢（很宽绰的样子）（很宽绰的样子）乎乎其其（这）（这）于于（对于）（对于）游游（使动，使（使动，使游动）游动）刃必有刃必有余地余地（空隙的地方）（空隙的地方）矣，矣，是以是以（因此）（因此）十九年而刀刃若新发于硎。十九年而刀刃若新发于硎。第 三 段 字 词 黑色字体为原文 红色字体为原文重点字词 蓝色字体为重点词义 技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月技术好的厨
14、师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度（很薄）；用很薄的（刀样。那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度（很薄）；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像
15、刚从磨刀石上磨出来的一样。第 三 段 译文良庖岁更刀良庖岁更刀割也割也族庖月更刀族庖月更刀折也折也臣之刀十九年臣之刀十九年以无厚入有间以无厚入有间写作手法对比、反衬 虽然虽然（即使这样）（即使这样），每，每至于至于（古义：（古义：V“V“至至”+”+介词介词“于于”=”=到了；今到了；今义：达到某种程度；或：另起一事）义：达到某种程度；或：另起一事）族族（筋骨交错聚集的地方）（筋骨交错聚集的地方），吾见其，吾见其难难为为（处理）（处理），怵然怵然（害怕的样子）（害怕的样子）为为（因为）（因为）戒戒（戒备）（戒备），视视（眼睛、（眼睛、目光）目光）为为（省略：之）（省略：之）止止（不动、集中）（
16、不动、集中），行行（动作）（动作）为为（因为、因此）（因为、因此）迟迟（缓慢）（缓慢），动刀甚，动刀甚微微（轻）（轻）。謋謋（huhu象声词，骨肉离开的声音）象声词，骨肉离开的声音）然己然己解，如土解，如土委委（卸落）（省略：于）（卸落）（省略：于）地。提刀地。提刀而而（连词，修饰）（连词，修饰）立，为之立，为之四四顾顾（四面环顾）（四面环顾），为之，为之踌躇满志踌躇满志（悠然自得，心满意足）（悠然自得，心满意足），善善（通（通“缮缮”，修治，文中指拭擦的意思）修治，文中指拭擦的意思）刀刀而而（连，顺承）（连，顺承）藏之。藏之。”文惠君曰：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，善哉！吾闻庖丁之言，得
17、得（得知，懂得）（得知，懂得）养生养生（养（养生之道）生之道）焉。焉。”第 二、三 段 字 词 黑色字体为原文 红色字体为原文重点字词 蓝色字体为重点词义 即使这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里即使这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就谨慎地为之戒备，目光因此而集中在一点，动作因此很难下刀，就谨慎地为之戒备，目光因此而集中在一点，动作因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来
18、，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。理。”第 二、三 段 译文 本段中是如何描写庖丁“游刃有余”的状态的？这样写有什么作用？神态动作心理解牛场面解牛场面（表现技艺（表现技艺高超）高超）动作：动作：手触手触 肩倚肩倚 足履足履 膝踦膝踦（舞蹈化）（舞蹈化）响声响声：砉、騞；：砉、騞；莫不中音莫不中音（音乐化）（音乐化）庖丁谈解牛庖丁谈解牛之道之道（亦即（亦即养生之道）养生之道）所好者道也，进乎技也。所好者道也，
19、进乎技也。（追求）（追求）所见无非全牛，所见无非全牛，目无全牛，以神遇而不以目视。目无全牛，以神遇而不以目视。（解牛的三个境界）（解牛的三个境界）十九年，解牛数千，刀刃若新发；十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有以无厚入有间间”。（道境外在表现）（道境外在表现）恢恢乎其于游刃必有余地矣恢恢乎其于游刃必有余地矣（道境内在本质）（道境内在本质）每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（达
20、到道境后的谨慎态度）（达到道境后的谨慎态度）庖丁解牛技术高超的原因是什么？庖丁解牛技术高超的原因是什么？其一，对其一，对“道道”的追求超过了对技术的追求（的追求超过了对技术的追求（“进乎技进乎技矣矣”）。）。他不停留在掌握具体的他不停留在掌握具体的“技技”上，而是把探求上，而是把探求“道道”解牛的规律解牛的规律作为实践的目标。作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。用规律。其三，谨慎小心，尊重规律：其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微怵然为戒
21、，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。，从来不骄傲大意。理解庄子之道文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了了“养生之道养生之道”，解牛之道和这种，解牛之道和这种“养养生生”之道有什么联系？之道有什么联系？感性的形象感性的形象有趣有趣的故事的故事深意深意避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年.牛体牛体社会社会刀刀人人目有全牛目有全牛不懂规律不懂规律目无全牛目无全牛认识规律认识规律游刃有余游刃有余运用规律运用规律 我们把这个故事用在今天的生活中，如我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的灵果我们人人做成这样一个庖丁，让我们的
22、灵魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让魂上有这样的一把可以永远锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，地解清它，而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮大家不必是每天在唉声叹气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获的姿态，让人生陨落很多价值，那么我们获得的会是人生的效率得的会是人生的效率.以以解牛之技解牛之技喻喻养生之道养生之道以以解牛之事解牛之事喻喻处世之理处世之理一、归纳一、归纳“为、于
23、、然、乎为、于、然、乎”的意思和用法。的意思和用法。二、翻译几个句子。二、翻译几个句子。三、积累文中出现的几个成语。三、积累文中出现的几个成语。翻译任务：翻译任务：“为为”字的用法和意义字的用法和意义庖丁庖丁为为文惠君解牛文惠君解牛吾见其难吾见其难为为怵然怵然为为戒，戒，视视为为止，行止，行为为迟迟提刀而立，提刀而立，为为之四顾，之四顾，为为之踌躇满志之踌躇满志(介词：替、给）介词：替、给）（动词（动词:解）解）（都是介词：因为）（都是介词：因为）（都是介词：因为）（都是介词：因为）“于于”字的用法和意义字的用法和意义合合于于桑林桑林之舞之舞而刀刃若新发而刀刃若新发于于硎硎恢恢乎其恢恢乎其于于
24、游刃必有余地矣游刃必有余地矣虽然，每至虽然，每至于于族族（介词，引出对象）（介词，引出对象）（介词：从）（介词：从）（介词，对于）（介词，对于）（介词，引出对象）（介词，引出对象）“然然”字的用法和意义字的用法和意义奏刀騞奏刀騞然然因其固因其固然然虽虽然然，每至于族，每至于族怵（怵（ch）然然为戒为戒（助词，象声词词尾）（助词，象声词词尾）（样子）（样子）（代词：这样）（代词：这样）(形容词词尾）形容词词尾）“乎乎”字的用法和意义字的用法和意义技盍至此技盍至此乎乎？进进乎乎技矣技矣依依乎乎天理天理而况大軱而况大軱乎乎恢恢恢恢乎乎其于游刃必有余地矣其于游刃必有余地矣（疑问语气词：呢）（疑问语气词
25、：呢）（相当于（相当于“于于”，介词，可不译），介词，可不译）（相当于（相当于“于于”，介词，可不译），介词，可不译）（语气词）（语气词）（形容词词尾）（形容词词尾）翻译下列几个句子：手之所触，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。肩之所倚，足之所履，膝之所踦。技经肯綮之未尝，而况大軱乎。技经肯綮之未尝，而况大軱乎。恢恢乎其于游刃必有余地矣。恢恢乎其于游刃必有余地矣。虽然虽然,每置于族每置于族,吾见其难为吾见其难为,怵然为戒视为止怵然为戒视为止,行为迟行为迟手手所所接触到的地方，肩接触到的地方，肩所所靠的地方，脚靠的地方，脚所所踩的地方，膝盖踩的地方，膝盖所所顶的地方。顶的地方。(所字结构所
26、字结构)从未（碰）脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？从未（碰）脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。即使这样即使这样,每当遇到筋骨盘结的地方每当遇到筋骨盘结的地方,我知道难以下手我知道难以下手,小心谨慎，眼神小心谨慎，眼神因此专注因此专注,行动因此缓慢。行动因此缓慢。游刃有余：游刃有余：目无全牛：目无全牛：踌躇满志：踌躇满志：切中肯綮：切中肯綮：积累文中成语：积累文中成语：现在使用他来比喻技术熟练高超，现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。做事轻而易举。现在用一般指技艺达到极其纯熟现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。的程度，达到得心应手的境界。文中是悠然自得，心满意足的意思。文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常现指对自己的现状或取得的成就非常得意。得意。正好切中事情的关键。正好切中事情的关键。
