12表表1 1 食品交换四大类（八小类）内容和营养价值食品交换四大类（八小类）内容和营养价值343536*熟肉制品的重量约为生肉的一半熟肉制品的重量约为生肉的一半(2/5)(2/5)41 始终如一地控制总热能始终如一地控制总热能 尽其所能享受生活的乐趣尽其所能享受生活的乐趣 与个人文化背景、饮食习惯、个人爱好相吻合，与个人文化背景、饮食习惯、个人爱好相吻合，便于长期坚持便于长期坚持 医生、营养师、护士、患者、家属携手共进医生、营养师、护士、患者、家属携手共进
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