1、便秘、肠炎的饮食治疗便秘（便秘（constipationconstipation）是指粪便停留结肠的）是指粪便停留结肠的时间超过正常排空时间，所含水分被吸收，时间超过正常排空时间，所含水分被吸收，使大便干结、排出困难或有解不尽的感觉。使大便干结、排出困难或有解不尽的感觉。正常情况下，食物通过胃肠道，经消化吸正常情况下，食物通过胃肠道，经消化吸收，将残渣排出体外，常需收，将残渣排出体外，常需242448h48h。一般不解大便超过一般不解大便超过48h48h，可以认为是便秘，可以认为是便秘.1.排便习惯的改变排便习惯的改变2.排便困难排便困难简单的条件：简单的条件：二、分类二、分类痉挛性便秘功能性
2、迟缓性便秘功能性梗阻性便秘器质性1.迟缓性便秘（无力性便秘）迟缓性便秘（无力性便秘）u亦称无紧张性便秘，或迟缓性便秘，因大肠肌肉失去原亦称无紧张性便秘，或迟缓性便秘，因大肠肌肉失去原有敏感性或紧张力，致使推动粪便的蠕动缓慢，使粪便蓄有敏感性或紧张力，致使推动粪便的蠕动缓慢，使粪便蓄积。积。u此型多见于此型多见于老年体弱老年体弱、多次妊娠多次妊娠、营养不良营养不良、肥胖肥胖以及以及运动过少者运动过少者;u此外，还见于无定时排便习惯者，食物质地过细、纤维此外，还见于无定时排便习惯者，食物质地过细、纤维素过少及饮食中缺乏碳水化合物、脂肪、水分、素过少及饮食中缺乏碳水化合物、脂肪、水分、B B族维生族
3、维生素和经常使用泻剂或灌肠剂等情况。素和经常使用泻剂或灌肠剂等情况。最常见最常见的便秘的便秘类型类型无力型便秘的症状：无力型便秘的症状：可无明显腹部症状 可有轻度中毒症状：精神郁闷、头晕、食欲下降等 排便极度困难，易肛裂 粪便特点：粗大呈圆柱型2.痉挛性便秘（神经性便秘）痉挛性便秘（神经性便秘）常见原因：常见原因：1）神经功能失调，肠壁交感神经功能亢进）神经功能失调，肠壁交感神经功能亢进2）膳食纤维过多，对肠壁刺激过度）膳食纤维过多，对肠壁刺激过度3）饮食中香料使用过度）饮食中香料使用过度4）饮茶过浓、饮咖啡、饮酒过量）饮茶过浓、饮咖啡、饮酒过量5）吸烟过度）吸烟过度6）滥用泻药）滥用泻药机理
4、：肠壁交感神经功能亢进，肌肉紧张并过度收缩，使肠壁痉挛，食物残渣难于通过而产生便秘。痉挛性便秘的症状和体征痉挛性便秘的症状和体征：阵发性腹痛，无固定部位，里急后重，大便干燥，色黑质硬，形如羊粪。有时在腹部可扪及粪块或痉挛的肠段。3.梗阻性便秘（机械性便秘）梗阻性便秘（机械性便秘）粘连、肿瘤、粪块等引起机械性梗阻或麻痹性梗阻，肠内容运行受阻。粪便过度壅塞于直肠、乙状结肠，可出现左下腹胀和压痛，并有欲便不畅感。由于粪便坚硬，可引起痔疮，便秘时间过长，可出现纳差、口苦、恶心、乏力、精神不振、贫血和营养不良等症。常常见见原原因因梗阻性便秘的机理梗阻性便秘的机理由于肠道部分或全部受压或阻塞而造成残渣通行
5、困难，导致粪便水分过度吸收而形成便秘。症状：症状：腹痛、腹胀，肠鸣音亢进，严重者恶心、呕吐，腹部可见肠型，扪及肿块。粪便可呈黑便、变形等。三、便秘的危害三、便秘的危害1.毒素吸收增加2.肠癌发病率增加3.心脑血管意外发生率增加膳食治疗原则膳食治疗原则 1、改变过去一些不良的饮食习惯，不偏食、不挑食，保证、改变过去一些不良的饮食习惯，不偏食、不挑食，保证机体足够的液体量。机体足够的液体量。2、痉挛性便秘、痉挛性便秘:要忌用高纤维素膳食，不用过量的泻剂，要忌用高纤维素膳食，不用过量的泻剂，适当增加膳食脂肪的供给量，多饮水，禁用烈性酒、浓茶适当增加膳食脂肪的供给量，多饮水，禁用烈性酒、浓茶及强烈的调
6、味品。及强烈的调味品。3、梗阻性便秘、梗阻性便秘:首先应及早去除病因，膳食仅提供部分热首先应及早去除病因，膳食仅提供部分热能，以肠外营养为主。能，以肠外营养为主。4、无力性便秘、无力性便秘:多供给含粗纤维食物、粗粮、新鲜蔬菜，多供给含粗纤维食物、粗粮、新鲜蔬菜，多食产气食物和润滑肠道的食物多食产气食物和润滑肠道的食物 洋葱、蒜苗、山芋、白洋葱、蒜苗、山芋、白萝卜、花生、黄豆、芝麻、核桃、花生油、麻油及胡萝卜萝卜、花生、黄豆、芝麻、核桃、花生油、麻油及胡萝卜等。必要时供给多纤维制剂，等。必要时供给多纤维制剂，100克中含克中含5060克膳食纤克膳食纤维。维。一）无力性便秘一）无力性便秘以调整饮食
7、为主以调整饮食为主1 1、高纤维饮食、高纤维饮食多供给含粗纤维的食物，刺激肠道，促进胃肠蠕多供给含粗纤维的食物，刺激肠道，促进胃肠蠕动，增加排便能力，如粗粮、带皮水果、新鲜蔬动，增加排便能力，如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等菜等.20g/d.20g/d以上膳食纤维以上膳食纤维.2 2、多饮水、多饮水多饮水及饮料，多饮水及饮料，2000ml/d 2000ml/d以上以上,使肠道保持足够使肠道保持足够的水分，有利于粪便排出。的水分，有利于粪便排出。3、多供给、多供给B族维生素族维生素 可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，尤其是维生素尤其是维生素B1。因维生素因维生素
8、B1不足可影响神经传导而减慢肠不足可影响神经传导而减慢肠蠕动，如粗粮、酵母、豆类及其制品等。蠕动，如粗粮、酵母、豆类及其制品等。4 4、多食产气食物、多食产气食物 促进肠蠕动加快，有利于排便，如洋葱、萝卜、促进肠蠕动加快，有利于排便，如洋葱、萝卜、蒜苗等。蒜苗等。5 5、增加饮食脂肪摄入、增加饮食脂肪摄入 适当增加高脂肪饮食能直接润肠，且分解的产适当增加高脂肪饮食能直接润肠，且分解的产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。如花生、芝麻、核物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。如花生、芝麻、核桃等，每天脂肪总量可达桃等，每天脂肪总量可达100g100g。6、供给润肠通便食物、供给润肠通便食物 如木耳、香蕉、银耳羹等。如
9、木耳、香蕉、银耳羹等。7、饮食禁忌、饮食禁忌 禁烟酒及辛辣食物等，因这些食物对通便禁烟酒及辛辣食物等，因这些食物对通便不利。不利。暖性、粘性食品：糯米、山药等。暖性、粘性食品：糯米、山药等。高纤维多脂肪饮食食谱举例第第1 1次次 麦片麦片120g 120g 富强粉富强粉50g 50g 茭白茭白80g 80g 鸡蛋鸡蛋50g 50g 豆油豆油10g 10g 盐盐2g 2g 第第2 2次次 牛奶牛奶220g 220g 白糖白糖20g20g第第3 3次次 粳米粳米120g 120g 洋葱洋葱100g 100g 牛瘦肉牛瘦肉75g 75g 青菜青菜150g 150g 青鱼青鱼75g 75g 豆油豆油1
10、0g 10g 盐盐3g 3g 第第4 4次次 红枣红枣50g 50g 白糖白糖20g20g第第5 5次次 粳米粳米100g 100g 玉米玉米50g 50g 芹菜芹菜150g 150g 肥瘦猪肉肥瘦猪肉60g 60g 刀豆刀豆100g 100g 香菇香菇15g 15g 豆油豆油5g 5g 盐盐3g3g总能量总能量 11.29MJ(2699.8kcal)11.29MJ(2699.8kcal)糖类糖类 422.6g(62.5%)422.6g(62.5%)蛋白质蛋白质 111.2g(16.5%)111.2g(16.5%)脂肪脂肪 95.2g(21.0%)95.2g(21.0%)动物蛋白动物蛋白 56
11、.3g(50.8%)56.3g(50.8%)豆类蛋白豆类蛋白 3.1g(2.8%)3.1g(2.8%)食物纤维食物纤维 20.5g 20.5g动物脂肪动物脂肪 33.8g(49.2%)33.8g(49.2%)胆固醇胆固醇 503.1mg 503.1mg 维生素维生素C 118.1mgC 118.1mg二）痉挛性便秘二）痉挛性便秘1、无粗纤维低渣饮食：先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软食。2、适当增加脂肪：脂肪润肠，脂肪酸增加肠蠕动，有利于排便，但不宜过多，应小于100g/d为宜。3、多饮水：饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利于通便，如早晨饮蜂蜜水等。4、进食洋粉食品：洋粉在肠道
12、吸收水分，使粪便软滑，有利排泻。5、禁食刺激性食物：禁食酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品&高渣食品。三）梗阻性便秘三）梗阻性便秘祛除病因祛除病因解除梗阻解除梗阻l若为器质性病变引起的，应首先治疗若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等。疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等。l若为不完全性梗阻，可考虑给予清流若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质。饮食仅限于提供部分能量，并最低质。饮食仅限于提供部分能量，并最低限度控制食物残渣，以胃肠外营养作为限度控制食物残渣，以胃肠外营养作为供给能量的主要方式。供给能量的主要方式。急性肠炎病例 患者患者,男男,21,21 岁。岁。主诉
13、主诉:上腹部疼痛伴腹泻上腹部疼痛伴腹泻3d3d。3d3d前食用过夜饭菜后出现上腹部疼痛前食用过夜饭菜后出现上腹部疼痛,阵发性、阵发性、较剧烈较剧烈,伴有腹泻伴有腹泻,为稀水样便为稀水样便,无黏液和脓血无黏液和脓血,3 34 4次次/d,/d,曾呕吐曾呕吐1 1次次,呕吐物为胃内容物呕吐物为胃内容物,偶感偶感口干、头晕口干、头晕,自觉乏力自觉乏力,无发热、畏寒无发热、畏寒,全身无全身无皮疹及出血点皮疹及出血点,无关节疼痛。无关节疼痛。曾于药店自购曾于药店自购“止泻药止泻药”和和“止痛药止痛药”服用服用,自自觉症状好转觉症状好转,但仍有腹部不适但仍有腹部不适,随后去医院就诊。随后去医院就诊。查体查
14、体:身高身高175 cm,175 cm,体重体重72 kg,72 kg,体温：体温：36.6,36.6,腹软腹软,上腹部轻压痛。上腹部轻压痛。实验室检查实验室检查:大便常规大便常规:稀水样便稀水样便,白白细胞细胞(+)(+)大便培养大便培养:大肠杆菌生长。大肠杆菌生长。病案分析病案分析 患者为青年男性患者为青年男性,根据急性肠炎诊断标准根据急性肠炎诊断标准:(1)以急性腹泻伴或不伴呕吐、腹痛、发热起病以急性腹泻伴或不伴呕吐、腹痛、发热起病;(2)大便常规大便常规:外观为稀水样便或黏液便外观为稀水样便或黏液便,镜下为镜下为白细胞白细胞(+),脓细胞脓细胞 15个个/HP;(3)大便培养志贺菌属阴
15、性。大便培养志贺菌属阴性。该患者可以确诊为急性肠炎该患者可以确诊为急性肠炎u患者发病前曾食用过夜饭菜患者发病前曾食用过夜饭菜,为疾病的诱因。为疾病的诱因。u急性肠炎主要是由饮食不当、暴饮暴食、误食化急性肠炎主要是由饮食不当、暴饮暴食、误食化学毒物或异物、进食被细菌及病毒污染的食物引学毒物或异物、进食被细菌及病毒污染的食物引起起,夏季多发。夏季多发。u该患者食用被细菌污染的过夜饭菜该患者食用被细菌污染的过夜饭菜,致肠道局部黏致肠道局部黏膜充血、水肿、黏液分泌增多膜充血、水肿、黏液分泌增多,造成消化、吸收造成消化、吸收不良及胃肠运动功能失调不良及胃肠运动功能失调,引起腹痛、腹泻等症引起腹痛、腹泻等
16、症状。状。u严重者可致脱水、酸碱与电解质平衡紊乱。严重者可致脱水、酸碱与电解质平衡紊乱。正确处理正确处理 如因饮食不当、摄入过量不新鲜食物引起的腹泻如因饮食不当、摄入过量不新鲜食物引起的腹泻或因情绪激动引起交感神经兴奋或因情绪激动引起交感神经兴奋,引发消化道反引发消化道反应导致的腹泻宜选择非处方止泻药物治疗应导致的腹泻宜选择非处方止泻药物治疗;若是由于细菌或病毒感染引起的腹泻若是由于细菌或病毒感染引起的腹泻,某些药物某些药物虽可一时缓解症状虽可一时缓解症状,但是一旦出现了发热、重度但是一旦出现了发热、重度脱水等症状脱水等症状,就应该尽快到医院做进一步的检查就应该尽快到医院做进一步的检查,以免耽
17、误病情以免耽误病情;另外另外,如果是化学物品、药物中毒或食物过敏引如果是化学物品、药物中毒或食物过敏引起的腹泻起的腹泻,必须尽快就医必须尽快就医,由医生做出及时的处由医生做出及时的处理。理。常见误区(1)(1)腹泻就用止泻药腹泻就用止泻药 因为许多肠道传染性疾病发病初期多有不因为许多肠道传染性疾病发病初期多有不同程度的腹泻同程度的腹泻,排泄物能将体内的致病菌排泄物能将体内的致病菌和细菌产生的毒素排出体外和细菌产生的毒素排出体外,可以减少其可以减少其对人体的危害。对人体的危害。(2)随意使用抗生素 目前许多家庭的常备小药箱中存有抗生素目前许多家庭的常备小药箱中存有抗生素,不经不经医生指导医生指导
18、,自服抗生素治疗腹泻的做法不妥。自服抗生素治疗腹泻的做法不妥。因肠道传染病多由革兰阴性杆菌因肠道传染病多由革兰阴性杆菌,如大肠杆菌、如大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌等引起痢疾杆菌、变形杆菌等引起,故在选用抗生素时故在选用抗生素时,有条件者应先做大便细菌培养以明确致病菌种类有条件者应先做大便细菌培养以明确致病菌种类,指导选用有效的抗生素指导选用有效的抗生素,这样才会收到较好的疗这样才会收到较好的疗效。效。(3)急于更换药物 有些患者用药有些患者用药1 12d 2d 不见好转不见好转,就急于就急于更换药物。更换药物。急性肠道感染至少用药急性肠道感染至少用药3 35d,5d,不得随不得随意更换药物。意
19、更换药物。(4)症状稍有好转就停药 个别医生与患者常以症状为服药依据个别医生与患者常以症状为服药依据,腹泻严重时就多服药腹泻严重时就多服药,腹泻减轻后就腹泻减轻后就少服药少服药,稍有好转就停药。这样容易稍有好转就停药。这样容易造成病情反复造成病情反复,严重者会演变为慢性严重者会演变为慢性腹泻腹泻,给治疗带来困难。给治疗带来困难。正确的服药方法 应在症状全部消失后继续用药应在症状全部消失后继续用药2 23 d,3 d,有有条件者应做大便细菌培养条件者应做大便细菌培养,待其转为阴性待其转为阴性后方可停药。后方可停药。注意补充液体 当患者腹泻较严重时当患者腹泻较严重时,有可能出现水及电解质紊有可能出
20、现水及电解质紊乱乱,若出现口干、头晕、疲乏等症状时若出现口干、头晕、疲乏等症状时,需要及需要及时补充水和电解质。时补充水和电解质。最简单的方法就是隔时喝淡盐水最简单的方法就是隔时喝淡盐水,每次约每次约200 ml,200 ml,以利于补充钾、钠及体液以利于补充钾、钠及体液,调节与保持水、电解调节与保持水、电解质平衡质平衡,同时也可加少许精制糖治疗和预防腹泻同时也可加少许精制糖治疗和预防腹泻所致的轻度脱水。所致的轻度脱水。营养治疗营养治疗 1.1.急性期急性期 此期肠道黏膜充血、水肿此期肠道黏膜充血、水肿,渗出明显渗出明显,腹泻腹泻频繁频繁,失水较多失水较多,须短期禁食须短期禁食,使肠道得使肠道
21、得到较好的休整到较好的休整,同时需静脉补充液体及营同时需静脉补充液体及营养素养素,以满足人体代谢的需求。以满足人体代谢的需求。2.2.缓解期缓解期u该期肠道黏膜急性充血、水肿和渗出仍然存在该期肠道黏膜急性充血、水肿和渗出仍然存在,且肠蠕动仍活跃或处于痉挛状态且肠蠕动仍活跃或处于痉挛状态,其消化、吸收其消化、吸收功能均较弱功能均较弱,但无须禁食。但无须禁食。u为了减轻肠道的负担为了减轻肠道的负担,该期饮食应该适当限制能量该期饮食应该适当限制能量,能量不足时要通过静脉营养补充。能量不足时要通过静脉营养补充。(1)(1)蛋白质蛋白质:急性期肠道蛋白质腐败作用较强急性期肠道蛋白质腐败作用较强,应应限制
22、蛋白质的摄入。忌牛奶限制蛋白质的摄入。忌牛奶,因为牛奶易引起胀气。因为牛奶易引起胀气。当病情好转当病情好转,大便次数减少时大便次数减少时,可给予鸡蛋汤、蒸可给予鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹等鸡蛋羹等,食欲增加后食欲增加后,可选用少量煮透的瘦肉或可选用少量煮透的瘦肉或鱼。鱼。缓解期饮食(2)(2)碳水化合物碳水化合物:急性期肠道发酵作用较强急性期肠道发酵作用较强,应适当应适当限制精制糖的摄入量。在病情好转后可给予软面限制精制糖的摄入量。在病情好转后可给予软面条或面片汤、大米粥等易消化的食物。条或面片汤、大米粥等易消化的食物。(3)(3)脂肪脂肪:应当控制脂肪摄入应当控制脂肪摄入,因其不利于食物在肠因其不利于
23、食物在肠道的消化道的消化,还可能加重腹泻。食物应以蒸或煮的烹还可能加重腹泻。食物应以蒸或煮的烹调方式为主。调方式为主。(4)(4)膳食纤维膳食纤维配餐均以低膳食纤维为宜配餐均以低膳食纤维为宜,适量食用各种水果及适量食用各种水果及新鲜果汁新鲜果汁,少用根茎类和蔬菜少用根茎类和蔬菜,以免增强肠道蠕以免增强肠道蠕动而致胀气和增加腹泻次数。动而致胀气和增加腹泻次数。(5)(5)水与矿物质水与矿物质腹泻、呕吐致失水较多腹泻、呕吐致失水较多,必须补充一定量的液体必须补充一定量的液体,如米汤、稀藕粉、红枣汤、去油肉汤等流质饮食。如米汤、稀藕粉、红枣汤、去油肉汤等流质饮食。食盐摄入以食盐摄入以5 56 g/d
24、6 g/d为宜为宜,还可选用含钾较丰富的还可选用含钾较丰富的水果水果,如香蕉、苹果、橘子等。如香蕉、苹果、橘子等。缓解期饮食 表急性肠炎患者缓解期膳食举例表急性肠炎患者缓解期膳食举例 用餐时间用餐时间 食物内容食物内容 质量质量 (g)(g)9 00 蛋花米汤 鸡蛋 40 大米 15 红枣汤 大枣 50 11 30 藕粉 干藕粉 20 糖 10 14 00 酸牛奶 酸牛奶 200 18 00 咸米汤 大米 20 20 00 蒸鸡蛋羹 鸡蛋 35注:食谱中含蛋白质20.4 g,脂肪17.0g,碳水化合物77.8 g,总热量455.6 kcal3.稳定期 此期肠道炎症逐渐消退此期肠道炎症逐渐消退,
25、消化、吸收功能渐趋正常消化、吸收功能渐趋正常,症状逐渐好转。症状逐渐好转。可提供低脂、少渣饮食以利于消化可提供低脂、少渣饮食以利于消化,如馒头、软米如馒头、软米饭、瘦肉泥等。适当增加膳食纤维丰富的水果与蔬饭、瘦肉泥等。适当增加膳食纤维丰富的水果与蔬菜菜,逐渐过渡到普食。逐渐过渡到普食。可采用蒸、煮、烩等烹调方法可采用蒸、煮、烩等烹调方法,有利于食物的消化有利于食物的消化与吸收。与吸收。应少食多餐应少食多餐,除除3 3次主餐外次主餐外,可增加可增加2 23 3次点心次点心,这样既可减轻单位时间里肠道的负担这样既可减轻单位时间里肠道的负担,又能保证足又能保证足够营养素摄入。够营养素摄入。注意维生素
26、注意维生素B B族和维生素族和维生素C C的补充的补充 维生素是人体膳食中不可缺少的营养素维生素是人体膳食中不可缺少的营养素,绝大多绝大多数维生素不能在体内合成数维生素不能在体内合成,个别虽能合成但其量个别虽能合成但其量不能满足人体的需要不能满足人体的需要,所以必须由食物供给。所以必须由食物供给。腹泻可直接影响人体对维生素的吸收腹泻可直接影响人体对维生素的吸收,引起维生引起维生素缺乏。素缺乏。u维生素维生素B 族是水溶性维生素族是水溶性维生素,体内不易贮存体内不易贮存,也容易随着食物加工的过程而流失。也容易随着食物加工的过程而流失。u含维生素含维生素B 族丰富的食物有动物肝脏、全谷类、族丰富的
27、食物有动物肝脏、全谷类、肉类、豆类、牛奶等。肉类、豆类、牛奶等。u多吃富含维生素多吃富含维生素C的食物的食物,有利于肠黏膜的有利于肠黏膜的恢复恢复,如鲜橘汁、果汁、番茄汁、菜汤等。如鲜橘汁、果汁、番茄汁、菜汤等。u急性肠炎禁酒、咖啡、生冷瓜果及冷饮等。急性肠炎禁酒、咖啡、生冷瓜果及冷饮等。急性肠炎患者稳定期膳食举例急性肠炎患者稳定期膳食举例u慢性肠炎主要包括慢性溃疡性结肠炎、过敏性结慢性肠炎主要包括慢性溃疡性结肠炎、过敏性结肠炎、急性肠炎未彻底治愈而演变成的慢性肠炎肠炎、急性肠炎未彻底治愈而演变成的慢性肠炎等。等。u其主要症状有腹部胀痛，大便稀薄并带有黏液，其主要症状有腹部胀痛，大便稀薄并带有
28、黏液，有的甚至带有少量脓血，排便次数增多，每日有的甚至带有少量脓血，排便次数增多，每日23次或更多。次或更多。u慢性肠炎常反复发作，病情时轻时重，由于病程慢性肠炎常反复发作，病情时轻时重，由于病程较长，营养丢失较多，对患者身体消耗较大，严较长，营养丢失较多，对患者身体消耗较大，严重时由于失水、失盐，可以引起虚脱。重时由于失水、失盐，可以引起虚脱。u慢性肠炎经久不治，可导致营养不良，甚至引起慢性肠炎经久不治，可导致营养不良，甚至引起营养不良性贫血，对健康影响很大。营养不良性贫血，对健康影响很大。u所以得了慢性肠炎，除针对病因积极治疗外，还所以得了慢性肠炎，除针对病因积极治疗外，还要安排好饮食。要
29、安排好饮食。慢性肠炎饮食治疗原则 粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重。故粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重。故宜进食细挂面、粥、烂饭等。宜进食细挂面、粥、烂饭等。低脂饮食，每天脂肪低脂饮食，每天脂肪4040克左右，植物油也应限制，克左右，植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸，爆炒、滑熘等。可用食物有瘦肉、禁用油煎炸，爆炒、滑熘等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。鸡、虾、鱼、豆制品等。当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素
30、。水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素。支持疗法支持疗法 为改善营养状况，应给高蛋白高热能饮食，为改善营养状况，应给高蛋白高热能饮食，并逐渐加量，如增加过快，营养素不能完并逐渐加量，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。全吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质可供给蛋白质100100克天左右，热能克天左右，热能2000200025002500千卡。千卡。饮食禁忌 宜食：胡萝卜、大白菜、黄瓜、卷心菜、番茄、宜食：胡萝卜、大白菜、黄瓜、卷心菜、番茄、橘子、香蕉、苹果、猕猴桃、猪瘦肉、鸡肉、鲫橘子、香蕉、苹果、猕猴桃、猪瘦肉、鸡肉、鲫鱼、海参、鱿鱼、海虾、粉丝、牛奶鱼、海参、鱿鱼、海虾、粉丝、牛奶 少食：粳米、糯米、小米、富强粉、鲜玉米，大少食：粳米、糯米、小米、富强粉、鲜玉米，大葱、牛瘦肉、猪油、饼干、动物内脏。葱、牛瘦肉、猪油、饼干、动物内脏。p 经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量p Study Constantly,And You Will Know Everything.The More You Know,The More Powerful You Will Be写在最后谢谢大家荣幸这一路，与你同行ItS An Honor To Walk With You All The Way演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
