1、中药学综合知识与技能中药学综合知识与技能 重庆医药高等专科学校重庆医药高等专科学校执业中药师培训执业中药师培训第八章第八章中药的采购、贮存与养护中药的采购、贮存与养护重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室 1 1、中药饮片中药饮片贮藏中常见的变异现象贮藏中常见的变异现象 2 2、中药材和中药饮片传统的养护技术、中药材和中药饮片传统的养护技术 3 3、中药材和中药饮片的贮藏方法和注意事项、中药材和中药饮片的贮藏方法和注意事项 4 4、中成药中成药贮藏中常见的变异现象贮藏中常见的变异现象 5 5、中药材和中药饮片现代的养护技术、中药材和中药饮片现代的养护技术 6 6、中药饮片
2、分类保管养护品种表、中药饮片分类保管养护品种表P178P178本章知识重点（本章知识重点（5分分）重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室第一节第一节 中药饮片的采购和验收中药饮片的采购和验收1 1饮片资质。饮片资质。2 2按照按照中国药典中国药典及及中药炮制规范中药炮制规范3 3中药饮片采购验收记录，中药饮片采购验收记录，保存期限不得少于保存期限不得少于3 3年年。重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室第二节第二节 中药的质量变异现象中药的质量变异现象一、中药饮片贮存中常见的质量变异现象一、中药饮片贮存中常见的质量变异现象1.1.虫蛀：虫蛀：含含淀粉
3、、糖、脂肪、蛋白质淀粉、糖、脂肪、蛋白质；大黄、白芷、北沙参、前胡、；大黄、白芷、北沙参、前胡、桑螵蛸、娑罗子桑螵蛸、娑罗子；2.2.霉变：如独活、陈皮、前胡、佛手霉变：如独活、陈皮、前胡、佛手3.3.泛油：泛油：含挥发油：当归、丁香；含挥发油：当归、丁香；含脂肪油：柏子仁、桃仁、杏仁；含脂肪油：柏子仁、桃仁、杏仁；含糖：牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精；含糖：牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精；（教材（教材P178P178）重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室第二节第二节 中药的质量变异现象中药的质量变异现象3.3.泛油泛油（教材（教材P178P178）火麻仁，核桃仁，杏仁，当
4、归，木香；火麻仁，核桃仁，杏仁，当归，木香；牛膝牛膝，黄精，麦冬，天冬，黄精，麦冬，天冬，熟地；巴豆，千金子，榧子，熟地；巴豆，千金子，榧子，独活（虫蛀）独活（虫蛀），紫河车，川芎，橘，紫河车，川芎，橘核，龙眼肉，核，龙眼肉，前胡（霉变）前胡（霉变），狗肾，蝼蛄，狗肾，蝼蛄，苍术，白术苍术，白术重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室4.4.变色变色由浅变深：泽泻、白芷、山药、天花粉；由浅变深：泽泻、白芷、山药、天花粉；由深变浅：黄芪、黄柏；由深变浅：黄芪、黄柏；由鲜艳变暗淡：由鲜艳变暗淡：红花、菊花、金银花、腊梅花。红花、菊花、金银花、腊梅花。表中表中有佛手和麻黄有佛手和
5、麻黄5.5.气味散失（大部分解表药、温里药和芳香化湿药）：肉桂、气味散失（大部分解表药、温里药和芳香化湿药）：肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。沉香、豆蔻、砂仁。重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室6.6.风化：胆矾、硼砂、芒硝。（表中还有白矾、绿矾）风化：胆矾、硼砂、芒硝。（表中还有白矾、绿矾）7.7.潮解：潮解：芒硝芒硝、大青盐、盐附子大青盐、盐附子、绿矾、胆矾、硼砂、咸、绿矾、胆矾、硼砂、咸秋石、秋石、海藻、昆布、海藻、昆布、全蝎。全蝎。二矾全蝎硼秋石二矾全蝎硼秋石8.8.粘连（大部分为树脂及胶类）：芦荟、没药、乳香、阿粘连（大部分为树脂及胶类）：芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿
6、角胶、龟甲胶。魏、鹿角胶、龟甲胶。9.9.腐烂：鲜类药。腐烂：鲜类药。重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室第三节第三节 引起中药质量变异的因素引起中药质量变异的因素一、自身因素对中药质量变异的影响一、自身因素对中药质量变异的影响1.1.水分：水分：高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连；高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连；低：风化、走味、泛油、干裂、脆化。低：风化、走味、泛油、干裂、脆化。2.2.淀粉：虫蛀、霉变。淀粉：虫蛀、霉变。3.3.黏液质：发霉、生虫。黏液质：发霉、生虫。4.4.油脂：油脂：产生异味：桃仁、杏仁；产生异味：桃仁、杏仁；引起酸败现象：刺猬皮、狗肾。引起酸败
7、现象：刺猬皮、狗肾。5.5.挥发油：气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟挥发油：气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山柰。脑、姜黄、山柰。6.6.色素：发霉变色：月季花、玫瑰花。色素：发霉变色：月季花、玫瑰花。重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室二、环境因素对中药质量变异的影响二、环境因素对中药质量变异的影响1 1温度：温度：20202525时虫害、霉变不易发生；时虫害、霉变不易发生；3030以上时，气味散失，易发生霉变、虫蛀；以上时，气味散失，易发生霉变、虫蛀；3535以上易泛油。以上易泛油。2 2湿度：应控制在湿度：应控制在7070以下以下3
8、3日光：变色、气味散失、挥发、风化、泛油日光：变色、气味散失、挥发、风化、泛油4 4空气：挥发性成分散失，盐类药风化等空气：挥发性成分散失，盐类药风化等5 5霉菌：霉变、腐烂变质霉菌：霉变、腐烂变质6 6害虫：被虫蛀。害虫：被虫蛀。7 7包装容器包装容器8 8贮存时间贮存时间重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室第四节第四节 中药的贮藏与养护中药的贮藏与养护 一、中药材和饮片的贮藏一、中药材和饮片的贮藏 (一一)常用贮藏方法和注意事项常用贮藏方法和注意事项1.1.水分含量的控制水分含量的控制 应严格控制在应严格控制在7 71313。2.2.控制库房条件通风、阴凉、干燥。避
9、免阳光直照，室温控制在控制库房条件通风、阴凉、干燥。避免阳光直照，室温控制在2525，相对湿，相对湿度保持在度保持在7575以下。以下。3)3)应密应密闭闭贮存的：贮存的：种子类、酒炙（阴凉干燥）、醋制、盐炙（通风干燥）、种子类、酒炙（阴凉干燥）、醋制、盐炙（通风干燥）、蜜炙（干燥）、麝香蜜炙（干燥）、麝香；4)4)通风通风干燥处：干燥处：含淀粉多的；含糖分及黏液质较多含淀粉多的；含糖分及黏液质较多的；的；5)5)阴凉阴凉干燥处：干燥处：含挥发油类含挥发油类；6)6)石灰缸中保存：牛黄、人参；石灰缸中保存：牛黄、人参；7)7)易燃物品：硫黄、火硝；易燃物品：硫黄、火硝；8)8)毒性药品：单独存
10、放；毒性药品：单独存放；9)9)密密封封保存：动物类（易生虫、泛油，并有腥臭气）、矿物类（保存：动物类（易生虫、泛油，并有腥臭气）、矿物类（易风化的如易风化的如硼砂芒硝硼砂芒硝）重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室二、中药材和饮片的养护二、中药材和饮片的养护1.1.传统养护技术（传统养护技术（6 6个）个）1)1)清洁养护法：清洁卫生是防止仓虫入侵的清洁养护法：清洁卫生是防止仓虫入侵的最基本和最有最基本和最有效的方法效的方法2)2)除湿养护法除湿养护法通风法；通风法；吸湿防潮法：生石灰块（吸湿防潮法：生石灰块（吸潮率吸潮率20-25%20-25%）、无水氯化钙）、无水氯
11、化钙（吸潮率（吸潮率100-120%100-120%）。）。3)3)密封（密闭）养护法：密封（密闭）养护法：是贮藏的基本方法是贮藏的基本方法4)4)低温养护法：低温养护法：2 21010，具有防霉、防虫、防变色、防走油，主要用具有防霉、防虫、防变色、防走油，主要用于贵重药材保存，如哈蟆油、银耳、人参、菊花、陈皮、于贵重药材保存，如哈蟆油、银耳、人参、菊花、陈皮、山药、枸杞子（山药、枸杞子（-4-4可可使害虫致死）。使害虫致死）。重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室5)5)对抗同贮法对抗同贮法：两种或两种以上的药物同贮，相互克制起：两种或两种以上的药物同贮，相互克制起到防
12、止虫蛀、霉变的养护方法到防止虫蛀、霉变的养护方法蛤蚧蛤蚧-花椒、吴茱萸、荜澄茄；花椒、吴茱萸、荜澄茄；蕲蛇、白花蛇蕲蛇、白花蛇-花椒、大蒜（动物类主要是用花椒、大蒜花椒、大蒜（动物类主要是用花椒、大蒜对抗）；对抗）；土鳖虫土鳖虫-大蒜；大蒜；丹皮丹皮-山药、泽泻；山药、泽泻；人参人参-细辛；细辛；冰片冰片-灯心草；灯心草；硼砂硼砂-绿豆；绿豆；藏红花藏红花-冬虫夏草冬虫夏草。山丹土大，冰灯人细，虫藏绿硼砂山丹土大，冰灯人细，虫藏绿硼砂6)6)高温养护法高温养护法高于高于4040害虫停止发育，高于害虫停止发育，高于5050，害虫将在短时间死亡。害虫将在短时间死亡。含挥发油的饮片烘烤温度不宜超过含
13、挥发油的饮片烘烤温度不宜超过6060重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室(二二)现代养护技术现代养护技术1)1)干燥养护技术：远红外、微波干燥养护技术：远红外、微波2)2)气调养护技术：密闭容器内，低氧或高二氧化碳气调养护技术：密闭容器内，低氧或高二氧化碳3)3)6060Co-Co-射线辐射杀虫灭菌养护技术射线辐射杀虫灭菌养护技术4)4)包装防霉养护法（无菌包装）包装防霉养护法（无菌包装）5)5)气幕防潮养护技术（气帘或气闸）气幕防潮养护技术（气帘或气闸）6)6)蒸气加热养护技术：超高温瞬间灭菌蒸气加热养护技术：超高温瞬间灭菌150150度，度，2-42-4秒秒7)7)
14、气体灭菌养护技术：环氧乙烷防霉技术及混合气体防霉气体灭菌养护技术：环氧乙烷防霉技术及混合气体防霉技术技术8)8)中药挥发油熏蒸防霉技术：荜澄茄、丁香挥发油效果最中药挥发油熏蒸防霉技术：荜澄茄、丁香挥发油效果最佳佳重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室三、中成药的养护三、中成药的养护1.1.应密闭贮存：散剂、胶剂、膏药、软膏、鼻用制剂、应密闭贮存：散剂、胶剂、膏药、软膏、鼻用制剂、栓剂、凝胶剂；栓剂、凝胶剂；2.2.应密封贮存：丸剂、片剂、煎膏剂、合剂、颗粒剂、应密封贮存：丸剂、片剂、煎膏剂、合剂、颗粒剂、胶囊剂、糖浆剂、注射剂、酒剂、露剂；胶囊剂、糖浆剂、注射剂、酒剂、露
15、剂；3.3.温度低于温度低于3030的剂型：的剂型：胶囊剂、栓剂胶囊剂、栓剂；4.4.遮光：软膏剂、注射剂、酊剂、流浸膏与浸膏剂、凝遮光：软膏剂、注射剂、酊剂、流浸膏与浸膏剂、凝胶剂、眼用制剂。胶剂、眼用制剂。重庆医药高等专科学校天药教研室重庆医药高等专科学校天药教研室四、四、中国药典中国药典“凡例凡例”贮藏项下对各名词术语的规定贮藏项下对各名词术语的规定1.1.遮光：用不透光的容器包装；遮光：用不透光的容器包装；2.2.密闭：防止尘土及异物进入；密闭：防止尘土及异物进入；3.3.密封：防止风化、吸潮、挥发或异物进入；密封：防止风化、吸潮、挥发或异物进入；4.4.熔封或严封：防止空气和水分侵入，防止污染；熔封或严封：防止空气和水分侵入，防止污染；5.5.阴凉处：不超过阴凉处：不超过2020；6.6.凉暗处：凉暗处：避光避光并不超过并不超过2020；7.7.冷处：冷处：2 21010；8.8.常温：常温：10103030。
