1、第三章第三章 旅游需求与旅游供给旅游需求与旅游供给第一节第一节 旅游需求旅游需求概念概念 旅游需求旅游需求 指具有一定支付能力和闲暇时间的人们在一定时期内愿意按照一定的价格购买某一旅游产品的数量。特点特点 整体性 季节性 敏感性 多样性产生条件产生条件旅游动机旅游动机可自由支配收入（支付能力）可自由支配收入（支付能力）闲暇时间闲暇时间旅游动机旅游动机 观点1 身体方面的动机文化方面的动机社交方面的动机地位与声望方面的动机 美国学者麦金托什和戈尔德纳观点2 情感梳理自我提高想入非非 戴恩 观点3心理逃逸与追逐社会交往 艾泽欧阿荷拉观点4消遣与更换环境休息与松弛寻求赏心悦目的环境对外部世界的好奇
2、世界旅游组织（仅限于团体旅游）可自由支配收入可自由支配收入居民所在国或地区的经济社会整体发展水平与居民所从事的职业、家庭结构（双收入）闲暇时间闲暇时间每日工作之余的闲暇时间周末闲暇时间法定假日的闲暇时间带薪假期旅游需求的分解旅游需求的分解 不同学者的分解层次分解层次分解的现实意义 不同学者的分解观点1 LAVERY、WALL、COOPER提出了有效旅游需求、延迟旅游需求、潜在旅游需求。观点2 D.G PEARCE、张辉提出了现实旅游需求和潜在旅游需求。观点3 林宴州将有效旅游需求进一步分解为显现旅游需求和当前旅游需求。观点4 BULL则将旅游需求分为有效旅游需求、抑制旅游需求、无旅游需求。层次
3、分解层次分解旅游需求现实旅游需求潜在旅游需求现实旅游需求已实现旅游需求未实现旅游需求已实现旅游需求强制替代旅游需求符合意愿旅游需求层次分解的现实意义层次分解的现实意义增加可用于旅游的余暇时间增强旅游支付能力着力于国内旅游与出境旅游的有效化一如既往的重视国际入境旅游旅游需求规律旅游需求规律1、三个模型模型一 旅游需求的函数表示式：D=F（P；P1、P2、PN；I；T）模型二模型二旅游者效用最大化模型：旅游者效用最大化模型：MAMA（）（）消费技术约束（）消费技术约束（）收入约束收入约束.时间约束时间约束.，。式中为单个旅游。式中为单个旅游者或可确认的细分市场。者或可确认的细分市场。模型三（）（）
4、（，），其中），其中.；t.Tt.T。构建了旅游者作为一般意义的消费者将时构建了旅游者作为一般意义的消费者将时间和收入在旅游产品和其他产品之间的分间和收入在旅游产品和其他产品之间的分配。配。、旅游需求与旅游产品价格之间的关系、旅游需求与旅游产品价格之间的关系QPOD3 3、旅游需求与可自由支配收入之间的关系、旅游需求与可自由支配收入之间的关系QIOD4 4、旅游需求与余暇时间之间的关系、旅游需求与余暇时间之间的关系QT0D5 5、可自由支配收入与闲暇时间共同决定的旅游需求、可自由支配收入与闲暇时间共同决定的旅游需求QI,T0D1DD2旅游需求弹性概念物理学经济学作用力与反作用力因变量对自变量的
5、反应分类价格弹性收入弹性交叉弹性1 1、旅游需求价格弹性、旅游需求价格弹性（1）计算公式：EdPEdP（-）/（P2-P1)/P1（-）（+）（-）（+）（2）弹性的分类 EdP富有弹性 EdP缺乏弹性 EdP单位弹性需求价格弹性在旅行社产品定价中的运用需求价格弹性在旅行社产品定价中的运用一、按旅游目的来分，旅游市场分为以下几类：一、按旅游目的来分，旅游市场分为以下几类：1 1、观光旅游市场：、观光旅游市场：一般来说，旅游者对价格较为敏感，旅游需求富于弹性。旅行社针对这一市场首先应考率低价策略，以博利多销取胜。2 2、会议奖励旅游市场：、会议奖励旅游市场：会议奖励旅游是我国各大旅行社的重要产品
6、，组团总量由原来的6%上升到10%。其旅游费用开支由公司承担，不受旅游者收入的制约，也不受闲暇时间的制约，旅游者对价格不灵敏，需求缺乏弹性。旅行社应采取高质高价的策略。3 3、商务旅游市场：、商务旅游市场：商务旅游者的收入水平，游客往往需要豪华的住宿条件和优质的服务，旅游者对价格不敏感，需求缺乏弹性。旅行社应采取高质高价策略。4 4、文艺旅游市场：、文艺旅游市场：如孔子文化节、青岛啤酒节，不受季节的影响，这种旅游活动与地方文化有关，市场对价格并不敏感，需求缺乏弹性。二、按年龄划分：二、按年龄划分：1 1、老年旅游市场：、老年旅游市场：这一旅游群体闲暇时间多、收入高且有一定积蓄，因此，对旅游价格
7、并不敏感，需求缺乏弹性。旅行社应采取高质高价策略。2 2、青年旅游市场：、青年旅游市场：青年游客富有朝气、精力旺盛、喜欢冒险，其旅游花费主要来自家庭的收入，对价格较为敏感，需求富有弹性，旅行社应采取低价策略。旅游需求价格弹性的范围为：旅游需求价格弹性的范围为：-0.128-3.213-0.128-3.213港奥台-1.003（价格）5.378（收入）（交叉）日本-1.4126.399韩国-1.1822.706美国-1.0141.5620.563澳大利亚-0.5890.9240.5672、旅游需求收入弹性（1）计算公式 EDi （Q2-Q1)/Q1(I2-I1)/I1（2）弹性的分类EdiEdi
8、Edi富有弹性缺乏弹性单位弹性、旅游需求的交叉弹性、旅游需求的交叉弹性（1）计算公式 dc（-）/（-）/1（2）弹性的分类替代性产品互补性产品dc0dc0旅游需求的影响因素个人需求市场需求1、个人旅游需求 个人需求经济距离文化距离感知距离服务质量季节性旅游倾向2 市场需求客源国方面目的国方面两国(地)之间有哪些因素?有哪些因素?有哪些因素?市场需求客源国目的国两国间总人口人口结构城市化程度消费习惯旅游政策旅游供给水平供给厂商竞争旅游者政策通货膨胀程度距离因素货币汇率事件因素旅游需求指标旅游人次指标 入境旅游人次 出境旅游人次 国内旅游人次旅游者消费总额旅游者人均消费额旅游者停留天数旅游消费率
9、旅游者人均停留天数旅游出游率旅游重游率或旅游频度第二节 旅游供给 旅游供给的概念旅游供给的特点旅游供给的分解旅游供给规律旅游供给弹性旅游供给因素概念 一定时期内企业根据不同的价格愿意并能够向市场提供的产品的数量。旅游供给的特指在旅游供求分析中的旅游供给往往是指相应服务的生产能力，而不是实际的商品。旅游需求是一种综合性的、合成的旅游需求；同样，这里的生产能力也是一种合成意义上的生产能力，也就是只有在供给系统中相互匹配的供给才是能够实现的旅游供给。依照旅游目的地总体旅游产品的构成情况可以把旅游供给划分为基本旅游供给和辅助性旅游供给。旅游供给的内容旅游供给的内容 旅游供给一般包括以对旅游者构成基本吸
10、引力的旅游吸引物为核心依托的旅游景区（点）、旅游景区（点）、保障旅游活动顺利开展的旅游交通旅游交通、住宿设施住宿设施、餐饮设施餐饮设施、旅游服务旅游服务等内容。旅游景区（点）旅游景区（点）定义(没有统一的定义标准)（1）一个为游客提供游览、消遣、娱乐和受教育的，专门指定的和专人经营管理的、长久性的地点。（2）景点应该是一个独立的单位、一个专门的场所，或者是一个有明确界限的、范围不可太大的区域，交通便利，可以吸引大批游客闲暇时来到这里。（3）景点应该是有特色活动的地点、场所或集中地，其经营目的是为了吸引游客和当地居民来访；能够为游客提供轻松、愉快的经历和消遣，使他们度过闲暇时间；按照景点的特点进
11、行管理，尽量发挥其潜在能力，以满足游客需求；按照游客的兴趣和需要提供相应的设施和服务；收取（不收取）门票费用。旅游景区（点）是发展旅游的核心依托，旅游景区（点）是发展旅游的核心依托，是目的地环境的重要组成部分，他们在很是目的地环境的重要组成部分，他们在很大程度上决定着消费者选择和潜在旅游者大程度上决定着消费者选择和潜在旅游者的购买动机，也是旅游产品的核心。的购买动机，也是旅游产品的核心。旅游吸引物是旅游景区（点）的核心依托，旅游吸引物是旅游景区（点）的核心依托，旅游吸引物是指对旅游者具有基本吸引作旅游吸引物是指对旅游者具有基本吸引作用的自然因素、社会因素以及其他任何因用的自然因素、社会因素以及
12、其他任何因素。素。旅游景区（点）：以旅游吸引物为核心依旅游景区（点）：以旅游吸引物为核心依托的旅游景区（点）具有不可移动性，并托的旅游景区（点）具有不可移动性，并且还具有必须共享的特征。且还具有必须共享的特征。旅游交通旅游交通 旅游交通是指为满足旅游者从常住地到目的地的往返，以及在旅游目的地区域内的旅游活动的需要而提供的交通设施和服务。（1）旅游客源地到旅游目的地的大尺度交通，主要交通方式是航空交通和铁路交通。（2）旅游目的地集散地（中心城市）到旅游景区（点）的中小尺度交通，主要交通方式是公路交通。（3）旅游景区内部交通，主要涉及电车、索道等游路交通和特种交通。食宿接待设施食宿接待设施 一般将
13、商业性的饭店作为食宿接待设施的代表，也是判断旅游目的地接待能力的重要参考指标。在较长的时期内，饭店是为旅游者提供食、住等为主要功能的建筑物。但是，很多地区旅游业的发展中，饭店也饭店也成了重要的旅游观赏点，其独特的建筑风成了重要的旅游观赏点，其独特的建筑风格和外观成为一道靓丽的风景格和外观成为一道靓丽的风景，如澳大利亚、英国、新加坡的一些旅游饭店为吸引游客、树立旅游地形象作用巨大。游览娱乐设施游览娱乐设施 一类是反映和表现当地民族历史、民族文化、民间艺术和民间风情的场所。如各种博物馆、艺术馆、藏书馆、民俗表演馆以及一些历史事件纪念馆。另一类则是为丰富旅游者生活而提供的娱乐设施，如歌舞厅、夜总会、
14、游乐场。旅游购物设施旅游购物设施 旅游购物设施是指可供游客购物的设施，而非狭义的专供游客购物的设施。这些购物设施的方便程度，尤其是所供商品的品种、数量、质量和价格对旅游者的购买兴趣和购买数量有着重要的影响。如香港的购买收入占整个旅游收入的一半以上。旅游服务旅游服务 旅游服务包括商业性的旅游服务和非商业性的旅游服务。商业性的旅游服务有旅行社的导游和翻译服务、饭店的餐饮服务、交通服务、商业零售部门的购物服务。非商业性的旅游服务有旅游问讯服务、出入境服务及当地居民提供的义务服务。从目的地角度来看，旅游服务态度、服务质量的高低对当地旅游业的发展有着重要的影响。旅游基础设施旅游基础设施旅游基础设施是为当
15、地居民的生活需要而设计和建立的，但是来访游客必须使用的辅助性旅游设施。一类是一般的基础设施或公用事业设施，例如供水系统、供电系统、排污系统、道路系统。另一类是满足现代社会生活需要的基本服务设施和条件，如银行、医院、治安管理机构等。世界上其他国家的旅游发展实践证明旅游基础设施的完善与否对旅游者，尤其是散客旅游者有着很大的吸引力。旅游供给的特点旅游供给的特点 关联性 旅游供给是一个完整的体系，是一个综合旅游供给是一个完整的体系，是一个综合性的系统。任何一个部门的供给与旅游需性的系统。任何一个部门的供给与旅游需求的藕合程度都会影响到整个旅游需求的求的藕合程度都会影响到整个旅游需求的实现程度。实现程度
16、。空间的固定性空间的固定性 无论是旅游景区，还是旅游饭店，这些旅无论是旅游景区，还是旅游饭店，这些旅游供给一旦形成就无法移动，例如上海的游供给一旦形成就无法移动，例如上海的旅游供给无法移动到西藏。我们可以称之旅游供给无法移动到西藏。我们可以称之为旅游供给的为旅游供给的“不可贸易性不可贸易性”，无法像其，无法像其他有形商品一样进行贸易。他有形商品一样进行贸易。（1 1）在旅游经济中，市场调节机制不能简单）在旅游经济中，市场调节机制不能简单考虑供需的总量平衡，还要考虑结构平衡。考虑供需的总量平衡，还要考虑结构平衡。（2 2）旅游供给系统中的饭店住宿供给只能是）旅游供给系统中的饭店住宿供给只能是区域
17、性的竞争，竞争无法向广域方向扩展，区域性的竞争，竞争无法向广域方向扩展，由于竞争的封闭性，不同地区的住宿业之由于竞争的封闭性，不同地区的住宿业之间不可能发生利润的平均化。间不可能发生利润的平均化。时间的固定性时间的固定性一方面是指旅游供给中生产能力的发挥具一方面是指旅游供给中生产能力的发挥具有不可储存性。有不可储存性。另一方面，还指数量变动的不可能性，供另一方面，还指数量变动的不可能性，供给一旦形成不能在短期内作出调整。给一旦形成不能在短期内作出调整。旅游供给还有不可累加性（不能用数量相加）产地消费性旅游供给的层次分解旅游供给的层次分解 定义：旅游供给主要是指旅游产品生产能力的供给，在现存制度
18、、现有技术条件、现有价格的前提下，利用现有资源所能够生产的产品的数量。但是由于资源配置的非最优化，一定时期内实际形成的旅游供给总是少于边界旅游供给，存在可进一步挖掘的空间。边界旅游供给可以分为现实旅游供给和潜在旅游供给。现实旅游供给可以分为有效旅游供给、替代旅游供给和非意愿滞存旅游供给。有效旅游供给 指旅游供给厂商根据即定的生产技术和销售数量的限制，为达到最大利润所形成的与旅游需求相对应的供给，这部分供给在市场上顺利完成交易。替代旅游供给 但是能够完成交易的供给并不一定就是与旅游者的意愿相符合，在交易的过程中，由于有一部分供给与旅游者的需求不相一致，具有强制替代的特点，把它叫做替代供给。非意愿
19、滞存旅游供给 还有一部分旅游供给由于信息不通、供需时空错位、游客空间移动困难、关联供给的制约等原因导致厂商无法完成销售，这部分供给不是由于厂商不愿销售而导致的供给，可以叫做非意愿滞存旅游供给。意愿滞存旅游供给 理论上来说，由于厂商竞争的需要或其他某种原因而自愿滞存的旅游供给，可以叫做意愿滞存旅游供给。分解的意义分解的意义 揭示了旅游供给增量有效性和存量有效化揭示了旅游供给增量有效性和存量有效化对于旅游经济运行的重要意义对于旅游经济运行的重要意义 增量有效性增量有效性是指供给厂商所增加的生产能力应该是有市场实现的空间。存量有效化存量有效化是指尽量将滞存的生产能力通过各种手段和途径转化为旅游经济的
20、现实推动力量。（1 1）供给不等于销售）供给不等于销售 从分解中我们可以知道只有替代旅游供给和有效旅游供给才进入了旅游者的实际消费，只有这部分供给才能实现价值。因此，厂商必须意识到并不是所有的供给都能销售，销售和供给是两个不同的概念。（2 2）替代旅游供给实现的非稳定性）替代旅游供给实现的非稳定性 从分解中我们可以知道并非实现了的旅游供给都是有效的旅游供给，完成市场交易的旅游供给是替代旅游供给和有效旅游供给的加总。这是两种不同性质的旅游供给，替代旅游供给具有不稳定性。（3 3）无效供给退出困难）无效供给退出困难 由于旅游供给的特点和特定的产权制度下（如我国的负赢不负亏的国有产权制度），无效旅游
21、供给在市场上还会长期存在，很难退出市场。旅游供给规律旅游供给规律 旅游供给规律是反映旅游供给量与旅游产旅游供给规律是反映旅游供给量与旅游产品价格之间变化关系的规律。品价格之间变化关系的规律。而旅游供给量是由一个国家或地区向旅游市场提供的旅游产品的数量，无法用数量来直接测量，因此旅游供给量的测定是一个十分复杂的问题。只能用旅游接待人次间接地反映旅游供给量的大小。经济学里的供给规律表明：经济学里的供给规律表明：在其他条件不变的情况下，某产品的供给量随该产品价格的上升而增加；随该产品价格的下降而减少。旅游供给也受供给规律的影响，当旅游供给也受供给规律的影响，当旅游产品的价格上升时，旅游供给量增加；旅
22、游产品的价格上升时，旅游供给量增加；当旅游产品的价格下降时，旅游供给量减当旅游产品的价格下降时，旅游供给量减少。少。1 旅游供给函数S=f（）2 旅游供给曲线Q QP P0 0S S其他非价格因素的变化也会影响旅游供给其他非价格因素的变化也会影响旅游供给量的变化。量的变化。在价格不变的条件下，这些因素的改变会增加或减少旅游供给量，表现在平面图上的旅游供给曲线会向左或向右移动。3 旅游供给的变动Q Q0 0P PS SS S1 1S S2 24 4、短期旅游供给曲线和长期旅游供给曲线、短期旅游供给曲线和长期旅游供给曲线 一般而言，旅游供给对旅游产品价格的般而言，旅游供给对旅游产品价格的反应需要区
23、分长期和短期，反应需要区分长期和短期，如果将存量不变条件下的供给视为短期供给曲线；将存量可以调整的供给视为长期供给曲线，则则长期供给曲线的弹性要比短期供给曲线的长期供给曲线的弹性要比短期供给曲线的弹性大。弹性大。短期和长期旅游供给曲线Q Q0 0P PS S短短S S长长5 5、小尺度区间内的旅游供给曲线、小尺度区间内的旅游供给曲线 以上分析中，供给随价格的变化是在一个大尺度空间范围内所表现出来的特点，如果是在一个小尺度的空间范围内，那么旅那么旅游供给与价格之间的关系则会发生另外一游供给与价格之间的关系则会发生另外一种情形。种情形。小尺度旅游供给曲线Q Q0 0P PS S旅游供给弹性旅游供给
24、弹性概念 旅游供给价格弹性是指旅游供给量随旅游产品价格变化而发生反应的程度，简称旅游供给弹性。计算公式 ES=（Q2-Q1）/Q1（P2-P1）/P12 2、分类、分类依据旅游目的地的不同和分析时期的不同，其弹性系数可以分为以下几种：（1）ES=0，旅游供给无弹性，无论旅游产品价格如何变化，旅游供给都不发生变化。（2）0ES1，旅游供给缺乏弹性，旅游产品价格发生变化只会引起旅游供给量较小幅度的变化。（3 3）E ES S=1=1，旅游供给单位弹性，旅游产品价，旅游供给单位弹性，旅游产品价格若发生变化，只会引起旅游供给相同幅格若发生变化，只会引起旅游供给相同幅度的变化。度的变化。（4 4）E ES S1 1，旅游供给富有弹性，若旅游产，旅游供给富有弹性，若旅游产品价格发生变化，会引起旅游供给量更大品价格发生变化，会引起旅游供给量更大程度的变化。程度的变化。旅游供给的影响因素旅游供给的影响因素旅游产品的价格 社会经济发展水平科学技术发展水平环境容量，包括自然环境容量、生态环境容量、社会环境容量三个概念。政府对发展旅游业的政策和态度旅游资源的丰富程度、知名度高低
