1、胃溃疡患者的饮食保胃溃疡患者的饮食保健健前言前言l相信各位罹患胃潰瘍的病友們一定常為餐後突乎其來的胃痛所苦吧?l那麼胃潰瘍到底該吃些什麼?又要怎麼吃呢?l要是復發了該怎麼辦?會不會好?l現在就請大家跟著我們一起來吃出好胃道吧!2胃溃疡患者的饮食保健l角色扮演3胃溃疡患者的饮食保健胃潰瘍好發年齡統計折線圖&圓餅圖4胃溃疡患者的饮食保健5胃溃疡患者的饮食保健復發機率6胃溃疡患者的饮食保健胃潰瘍是怎樣的病呢？胃潰瘍是怎樣的病呢？l胃潰瘍胃潰瘍是一種消化道部位受到胃液的腐蝕消化道部位受到胃液的腐蝕造成黏膜受損，使黏膜層產生糜爛造成黏膜受損，使黏膜層產生糜爛的現象l好發部位好發部位在胃小彎胃小彎(前庭部
2、前庭部)l它可能會使患者胃酸分泌量正常至減少胃酸分泌量正常至減少l降低降低患者的黏膜抵抗力黏膜抵抗力l使患者進食後往往會加重疼痛加重疼痛 7胃溃疡患者的饮食保健造成造成胃潰瘍復發胃潰瘍復發的可能原因的可能原因 l治癒後沒有沒有堅持服藥維持治療l胃內有幽門螺旋桿菌幽門螺旋桿菌存在l生活作息不正常、過度的壓力生活作息不正常、過度的壓力 過硬、過酸、過辛辣的食物不可食l刺激性藥物和間發性感染刺激性藥物和間發性感染像是阿斯匹靈、止痛劑、類固醇、抗生素l抽煙8胃溃疡患者的饮食保健問題l請說出兩種可能造成胃潰瘍復發的原因？9胃溃疡患者的饮食保健胃潰瘍復發的症狀胃潰瘍復發的症狀 l餐後上腹部上腹部或腹中線左
3、側腹中線左側發生疼痛，而在下次進餐後又再次復後l胸口灼熱胸口灼熱、吐酸水 l嘔吐咖啡色的東西或嘔鮮血l時常食慾不振、打嗝或脹氣l頭暈、臉色蒼白、頭暈、體弱感、冒冷汗、昏倒10胃溃疡患者的饮食保健問題l請說兩種胃潰瘍復發的症狀？11胃溃疡患者的饮食保健胃潰瘍復發時的處理方式胃潰瘍復發時的處理方式 l不要服用阿斯匹靈、ibuprofen 和其他非類固醇的消炎藥。l建議病患多喝水或流質，但不要喝牛不要喝牛奶奶l服用制酸劑l盡速就醫治療12胃溃疡患者的饮食保健問題l請說出復發處理方式兩種？13胃溃疡患者的饮食保健胃潰瘍造成的併發症胃潰瘍造成的併發症l潰瘍出血l潰瘍穿孔l幽門梗阻 l潰瘍癌變14胃溃疡患
4、者的饮食保健胃潰瘍的飲食原則胃潰瘍的飲食原則15胃溃疡患者的饮食保健胃潰瘍的患者須採用溫和飲食溫和飲食l無刺激性l含低纖維l易於消化l具有足夠營養17胃溃疡患者的饮食保健l胃潰瘍的預防方法18胃溃疡患者的饮食保健(一一)食物的選擇食物的選擇 19胃溃疡患者的饮食保健奶類及其製品l可食：不加糖奶類及其製品l忌食：調味乳、煉乳及加糖製品20胃溃疡患者的饮食保健魚肉蛋類 l可食：嫩而無筋的瘦肉，如:雞、鴨、魚、豬、牛等內臟、海產、蛋 l忌食：過老或含筋的肉類(如牛筋、蹄筋等)煎蛋、烹調過久的硬蛋21胃溃疡患者的饮食保健豆類及其製品 l可食：加工後的豆製品(如:豆漿、豆腐、豆干、豆花等)l未加工的豆類
5、(如:黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆等)22胃溃疡患者的饮食保健蔬菜類 l可食：嫩而纖維低的蔬菜及瓜果類（如蕃茄、冬瓜、南瓜）l忌食：粗纖維多的蔬菜(如竹筍、芹菜等)蔬菜梗部、莖部、老葉23胃溃疡患者的饮食保健水果類 l可食：去皮、去子甜度低的水果，如木瓜楊桃等新鮮果汁l忌食：甜度或酸度過高及含皮、子、粗纖維多的水果 (如蕃石榴、草莓、香蕉、鳳梨、龍眼、荔枝等)24胃溃疡患者的饮食保健五穀根莖類 l可食：五穀類及其製品 (如:米飯、米粉、冬粉、麵條等)l忌食：糯米25胃溃疡患者的饮食保健調味料l可食：鹽、醬油、味精等，油脂均可l忌食：辣椒、胡椒、芥末、咖哩、沙茶醬、蒜頭等 26胃溃疡患者的饮食保健點心類l可食：蘇打餅乾l忌食：甜點(如甜餅乾、紅豆湯、綠豆湯、糯米點心等)27胃溃疡患者的饮食保健其 他l可食：無糖果凍l忌食：肉汁(如雞湯、排骨湯)油炸食物 烤製太硬的食物(如烤雞的雞皮)濃茶、咖啡、酒等 堅果類(腰果、核等)28胃溃疡患者的饮食保健各類食譜l一、冬粉蛋高麗菜（葉）l二、麵條醬油白菜蝦子l三、豆腐蛋（湯）29胃溃疡患者的饮食保健l(二二)紓解精神壓力紓解精神壓力30胃溃疡患者的饮食保健l(三三)長期服藥長期服藥31胃溃疡患者的饮食保健
