1、第一章 礼仪概论v1.礼仪认知v2.商务礼仪概念v3.商务礼仪的作用、原则礼：尊重；礼：尊重；仪：表现形式；仪：表现形式；礼仪：表达尊重的方式。礼仪：表达尊重的方式。这这是是一一个个黄金钟情；2、人们见面后5秒钟内就会对对方形成第一印象，而第一印象的80来自于着装；3、美好的第一印象永远不会有第二次。礼礼仪仪语言语言7%视觉55%语调38%大拇指和食指搭成圆圈 美国和英国：英语中的“ok”，中国：数目“o”或“3”。法国，“零”和“一钱不值”。泰国，“没有问题”。印度，“对”、“正确”。荷兰，表示“正在顺利进行”、“微妙”某些拉美国家，“不尊敬”向上伸大拇指中国：夸奖和赞许 日本：“男人”、“
2、您的父亲”南朝鲜：“首级”、“父亲”、“部长”和“队长”美国、墨西哥、荷兰、斯里兰卡等国家：祈祷幸运；印度尼西亚：伸出大拇指指东西澳大利亚：竖大拇指则是一个粗野的动作用食指弯曲用食指弯曲缅甸：表示数字缅甸：表示数字“5”斯里兰卡：原来的一半斯里兰卡：原来的一半墨西哥：询问价格墨西哥：询问价格日本：小偷或者偷窃行为日本：小偷或者偷窃行为韩国韩国：错误：错误印度尼西亚：小气印度尼西亚：小气新加坡、泰国：死亡新加坡、泰国：死亡大拇指向下大拇指向下墨西哥、法国：没有用，死掉了，墨西哥、法国：没有用，死掉了，运气差运气差突尼斯：倒水、停止突尼斯：倒水、停止澳大利亚：讥笑，嘲讽澳大利亚：讥笑，嘲讽中国：向
3、下，下面中国：向下，下面希腊：厌恶，或者指某人是坏蛋希腊：厌恶，或者指某人是坏蛋英国、美国、菲律宾：不能接受，不英国、美国、菲律宾：不能接受，不同意，对方输了同意，对方输了泰国、缅甸、马来西亚、印度尼西亚：泰国、缅甸、马来西亚、印度尼西亚：失败、退出失败、退出v 用手划脖子用手划脖子中国：威胁、完蛋、警告中国：威胁、完蛋、警告意大利、法国：否定意大利、法国：否定握拳英国、美国：好运中国：加油、宣誓中国：过来加拿大：召唤小狗等动物伸出食指和中指伸出食指和中指大多数国家：胜利大多数国家：胜利英国：伤风败俗的事英国：伤风败俗的事意大利：戴绿帽子意大利：戴绿帽子最最基基本本的的礼礼仪仪有有眼妆眼妆过过
4、渡渡和和晕晕染，染，看看起起来来很很俗俗气，气，或或是是上上扬扬的的角角度度不不对，对，画画的的像像唱唱戏戏的；的；vv眼眼影影色色块块很很明明显，显，没没有有层层次次感，感，或或是是颜颜色色的的搭搭配配让让人人觉觉得得很很诡诡异；异；v睫睫毛毛纠纠结结很很严严重，重，或或是是块块结结明明显，显，让让人人怀怀疑疑那那究究竟竟是是蜘蜘蛛蛛网网还还是是睫睫毛；毛；眉唇看看不不见见唇唇纹；纹；v唇唇型型明明显，显，唇唇膏膏的的范范围围清清晰晰不不越越线，线，给给人人很很正正式式合合宜，宜，高高尚尚优优雅雅的的感感觉；觉；v唇唇色色和和腮腮红红很很呼呼应，应，饱饱和和的的唇唇膏膏颜颜色色和和本本身身的
5、的唇唇部部完完美美融融合合在在一一起；起；v眉眉毛毛的的颜颜色色随随时时和和发发色色都都很很贴贴近，近，看看起起来来很很柔柔和和自自然；然；v眉眉型型和和脸脸型型相相呼呼应，应，线线条条清清晰晰整整齐齐却却不不会会让让人人特特别别注注意意到。到。眉唇1）不要说不在大庭广众之前去化妆;2）不要在男士（男朋友或者老公面）前化妆；考蹲蹲（因此，服装男士服化和统一化的倾向”造型艺术中单纯的形、单纯的色最具有感召力，它能使效果更集中、更强烈、更醒目，更容易记忆。西西服服颜颜色色色彩语意：权威保守严肃务实西西服服颜颜色色色彩语意：诚恳沉稳考究专业西西服服颜颜色色色彩语意：权威高雅低调内敛穿着策略：男士色西
6、服套装只用于婚礼、葬礼、燕尾服用色（特别隆重的场合）西西服服颜颜色色色彩语意：安定沉静平和亲切穿着策略：男士一般用于为了提升亲和力西西服服颜颜色色色彩语意：纯洁无私奉献善良、信任穿着策略：男士一般用于轻松休闲场合西西服服颜颜色色个v三色原则v“三一定律”v穿西装的禁忌以衬衫为衬衣的颜色及图纹的选择1、纯色衬衫永不败2、条纹衫较保险3、格子衫要慎穿4、衬衫与体型的搭配5、切勿穿出：“梅花鹿”和“斑马”化拒绝过分强调女性化、柔美化、可爱化女女性性商商裤v裙长v袜子v饰物v鞋q套裙：长短适度，穿着到位、考虑场合套裙：长短适度，穿着到位、考虑场合q衬衫：单色，不允许衣扣不到位、下摆衬衫：单色，不允许衣
7、扣不到位、下摆悬于外悬于外q内衣：不允许内衣外显内衣：不允许内衣外显q选好衬裙：不外露选好衬裙：不外露q变换：袖子、领子、等变换：袖子、领子、等 裙子：群长及膝裙子：群长及膝鞋子：黑色最保险，鞋子：黑色最保险，鞋跟粗细高矮适中，鞋跟粗细高矮适中，不要有磨损破裂，避不要有磨损破裂，避免露脚趾脚跟免露脚趾脚跟连裤袜：肉色透明为连裤袜：肉色透明为宜，也可浅灰、浅棕宜，也可浅灰、浅棕或黑色，切忌破损或黑色，切忌破损几几种种不不同同1 1.2 234 4女士饰春季型人 组成春的色彩是一群清澈、鲜艳、靓丽、透明的、带黄调的暖色群，它象征着春天的清新和朝气，春季型人在这一组轻快、明丽的服饰色彩的映衬下，会显
8、得神彩奕奕。夏季夏季型色彩搭配实例夏季型色彩搭配实例秋季型秋季型秋季型人的用色范围秋季型人的用色范围 秋季型色彩搭配实例秋季型色彩搭配实例冬季型人的用色范围冬季型人的用色范围 纯白色、正灰色、纯黑色、宝石蓝色、明黄色、正红色、正绿色、倒挂金钟紫色。冬季型人属于冷色系，适合穿着适合以冷峻惊艳为基调的颜色，也适合色彩纯正、鲜艳、有光泽感的颜色，要避免轻柔的色彩。小小链链接：接：黑、黄与黑、黄与紫、橙与蓝等）v灰色的运用对比色搭配对比色搭配同色系同色系近似色系近似色系 会面礼仪是指在与他人见面时应遵循的礼节规范和行会面礼仪是指在与他人见面时应遵循的礼节规范和行为准则，包括：为准则，包括：1.常见的国
9、际会面礼仪常见的国际会面礼仪 2.握手礼仪握手礼仪 3.名片礼仪名片礼仪 4.介绍礼仪介绍礼仪 常常见见的的国国、拱手礼 2、鞠躬礼 3、合十礼 4、亲吻礼 5、吻手礼 6、点头礼 7、贴面礼 8、挥手礼 9、握手礼拱拱v拱手礼是属相见或感谢时常用的一种拱手礼是属相见或感谢时常用的一种礼节。行礼时，双腿站直，上身直立礼节。行礼时，双腿站直，上身直立或微俯，双手互握合于胸前。一般情或微俯，双手互握合于胸前。一般情况男子应右手握拳在内，左手在外，况男子应右手握拳在内，左手在外，女子则正好相反；若为丧事行拱手礼，女子则正好相反；若为丧事行拱手礼，则男子为左手握拳在内，右手在外，则男子为左手握拳在内，
10、右手在外，女子则正好相反。拱手礼始于上古，女子则正好相反。拱手礼始于上古，有模仿带手枷奴隶的含义，意为愿作有模仿带手枷奴隶的含义，意为愿作对方奴仆。后来拱手逐渐成了相见的对方奴仆。后来拱手逐渐成了相见的礼节。礼节。鞠躬的倾斜度有鞠躬的倾斜度有9090、4545、1515。9090鞠躬一般鞠躬一般用于三鞠躬，属最高礼节；用于三鞠躬，属最高礼节；4545鞠躬通常是下级向上级、鞠躬通常是下级向上级、学生向老师、晚辈向长辈，以及服务人员对来宾表示致意学生向老师、晚辈向长辈，以及服务人员对来宾表示致意所用；所用；1515鞠躬，运用于一般的应酬，如问候、介绍、握鞠躬，运用于一般的应酬，如问候、介绍、握手、
11、递物、让座、让路等都应伴随手、递物、让座、让路等都应伴随1515的鞠躬。的鞠躬。合合v合十礼，又称合十礼，又称“合掌礼合掌礼”，原是印度古国的文化礼仪原是印度古国的文化礼仪之一，后为各国佛教徒沿之一，后为各国佛教徒沿用为日常普通礼节。行礼用为日常普通礼节。行礼时，双掌合于胸前，十指时，双掌合于胸前，十指并拢，以示虔诚和尊敬。并拢，以示虔诚和尊敬。亲亲v西方现代的亲吻礼，在欧美许多国西方现代的亲吻礼，在欧美许多国家广为盛行。美国人尤其受行此礼，家广为盛行。美国人尤其受行此礼，法国人不仅在男女间，而且在男子法国人不仅在男女间，而且在男子间也多行此礼。法国男子亲吻时，间也多行此礼。法国男子亲吻时，常
12、常行两次，即左右脸颊各吻一次。常常行两次，即左右脸颊各吻一次。比利时人的亲吻比较热烈，往往反比利时人的亲吻比较热烈，往往反复多次。复多次。v在当代，许多国家的迎宾场合，宾在当代，许多国家的迎宾场合，宾主往往以握手、拥抱、左右吻面或主往往以握手、拥抱、左右吻面或贴面的连动性礼节，以示敬意。贴面的连动性礼节，以示敬意。吻吻v吻手礼是流行于欧美上层社会的一种礼节。英法两国喜欢吻手礼是流行于欧美上层社会的一种礼节。英法两国喜欢“吻手礼吻手礼”，不过在英国和法国，行这种礼的人也仅限于上，不过在英国和法国，行这种礼的人也仅限于上层人士。这种礼节的特点，决定了它宜在室内进行。吻手礼层人士。这种礼节的特点，决
13、定了它宜在室内进行。吻手礼的受礼者，只能是女士，而且应是已婚女士。手腕及其能上的受礼者，只能是女士，而且应是已婚女士。手腕及其能上能下部位，是行礼时的禁区。能下部位，是行礼时的禁区。点点v点头礼的做法点头礼的做法 v点头礼的做法是头部向下轻轻一点，同时面带笑容。注意不要反复点头不止，点头的幅度不宜过大。v点头礼适用的范围点头礼适用的范围 v点头礼适用的范围很广，如路遇熟人或与熟人、朋友在会场、剧院、歌厅、舞厅等不宜交谈之处见面，以及遇上多人而又无法一一问候之时，都可以点头致意。v行使点头礼的注意事项行使点头礼的注意事项 v行点头礼时，最好摘下帽子，以示对对方的尊重。贴面礼v法国人的见面礼v只适
14、用于异性v贴面顺序：右左右握一、一、能能不同的交往对象和场景，准确地把握握手的时机和顺序。挥手礼v用于致意和挥手道别v适用于距离较远时v注意准备问题二二、相相访的任务中，小王因与考察团团长熟识，因而作为主要迎宾人员陪同部门领导前往机场迎接贵宾。当考察团团长率领其他工作人员到达后，小王面带微笑热情地走向前，先于部门领导与团长握手致意，表示欢迎。小王旁边的领导已经面露不悦之色。握握手手礼礼含义除了在见面时表示友好、和善、应酬、寒暄外，还在告辞时表示道别，也可表示对他人的感谢、祝贺和慰问、安慰等。力度大小？力度大小？男士之间的握手男士之间的握手力度稍大力度稍大女士之力度稍轻力度稍轻男士与女力度稍轻力
15、度稍轻握手 35秒秒v位高低：职位高者与职位低者握手，应让职位高者先伸手。v长辈与晚辈：应让长辈先伸手。v男士与女士：应让女士先伸手。v主人与客人：主客见面，主人先伸手，表示对客人的欢迎。v主客分别时，客人先伸手，表示对主人的感谢和道别。v已婚女性与未婚女性见面时：已婚女士先伸手。手手套套与与人人握握手手，社社交交场场合，合，女女士士穿穿着着晚晚礼礼服服戴戴着着薄薄纱纱手手套套时时除除外。外。v男男士士与与女女士士握握手，手，不不宜宜采采用用双双手手式式握握手手方方式。式。v不不能能戴戴着着墨墨镜镜与与人人握握手手，患患有有眼眼疾疾或或眼眼部部有有缺缺陷陷者者除除外。外。v握握手手时时不不能能
16、一一面面握握手手一一面面东东张张西西望。望。v握握手手时时一一般般不不能能坐坐着着与与人人握握手。手。v握握手手后后不不能能立立即即用用手手帕帕擦擦手手。考考你考考你判判断对 正确：右手握手正确：右手握手错误错误：左手握手：左手握手判判断对错误：左手握手错误：左手握手判判断对 错误：坐着握手错误：坐着握手判名名片片名片横式名片横式名片名片名片名片名片名片妇妇名名片片（用用于于赠赠送送礼礼品、品、投投寄寄问问候候信信函）函）v3.公公务务名名片片v具具体体归归属属（单单位、位、部部门）门）v本本人人称称呼呼（本本人人姓姓名、名、行行政政职职务、务、技技术术职职务、务、学学术术头头衔）衔）v联联络
17、络方方式式v4.集集体体名名片片携带递交递交递交递交接受接受接受接受索要介绍礼仪v介绍分三类：自我介绍；为他人做介绍；集体介绍；介绍分三类：自我介绍；为他人做介绍；集体介绍；一、自我介绍一、自我介绍（一）什么情况下做自我介绍？（一）什么情况下做自我介绍？1.你想了解对方情况之时你想了解对方情况之时自我介绍的辅助工具：自我介绍的辅助工具：名片和第三方人员名片和第三方人员（二）介绍礼仪注意要点（二）介绍礼仪注意要点 1.自我介绍时机：自我介绍时机：a.对方较为专注对方较为专注 b.正式场合正式场合（三）自我介绍时间：（三）自我介绍时间：1分钟或半分钟之内分钟或半分钟之内（三）三）自自我我介介绍绍形
18、形式：式：1.应应酬酬式式（姓姓名）名）2.商商务务式式（单单位、位、部部门、门、职职务、务、姓姓名）名）3.社社交交式式（姓姓名、名、的的职职业；业；自自己己的的籍籍贯，贯，老老家；家；自自己己的的偏偏好，好，爱爱好；好；自自己己跟跟交交往往对对象象双双方方所所共共同同认认识识的的人人）二、为他人作介绍（第三方介绍）介绍人1.社交场合：女主人2.商务场合：专业人士、对口口人员3.特殊场合：“规格对等”介介绍绍和下级：一般要先介绍下级；v介绍主人和客人：一般要先介绍主人，v介绍职务低和职务高的一方：一般要先介绍职务低的思思考考一一下：下：集集体体与与集集体体的的介介绍绍顺顺序序集集体体与与个个
19、人人的的介介绍绍顺顺序序 使使用用手手v尊重私密使使用用即即时时聊聊置一个隐身状态。v3.尽量回复别人的消息v4.如果发网址给对方，最好先说明该网址的内容，这是尊重对方的表现。5.保存聊天记录课课堂堂第第五五章章商商传性v3.便携性v4.独特性v5.时尚性v6.习俗性WHO送给谁送给谁 WHY为什么送为什么送WHAT送什么送什么WHEN何时送何时送WHERE什么场合送什么场合送HOW如何送如何送馈赠性性别别年年龄龄职职位位身份身份性性格格喜喜好好v What 送什么送什么（六不送）（六不送）v一是违法违背社会公德物品。一是违法违背社会公德物品。如：受到法律保护的野生动物、法律禁止的毒品、黄色资
20、料、如：受到法律保护的野生动物、法律禁止的毒品、黄色资料、赌具等。赌具等。v二是过分昂贵物品二是过分昂贵物品v三是国家秘密、商业机密物品三是国家秘密、商业机密物品v四是药品营养品四是药品营养品v五是触犯禁忌的物品。五是触犯禁忌的物品。如：给人家送如：给人家送“时钟时钟”，“送钟送钟”与与“送终送终”谐音。谐音。给佛教人士送鱼肉、给糖尿病人送高糖食品、民族的忌讳等。给佛教人士送鱼肉、给糖尿病人送高糖食品、民族的忌讳等。v六是带有明显的广告宣传标志的物品六是带有明显的广告宣传标志的物品vWhen 送礼时间（时机）送礼时间（时机）v1、做客他方：见面之初奉上礼品、做客他方：见面之初奉上礼品v2、主人
21、回赠：客人告别前夕、主人回赠：客人告别前夕v赠送的时机：赠送的时机：v道喜之时、道贺之时、道谢之时、慰问之时、道喜之时、道贺之时、道谢之时、慰问之时、鼓励之时、纪念之时；鼓励之时、纪念之时；v Where 什么地点送什么地点送 私人物品在私人地点送私人物品在私人地点送 公务礼品在办公地点送公务礼品在办公地点送How 怎么送怎么送1、对礼品加以适当的说明、对礼品加以适当的说明v （1）说明礼品的寓意）说明礼品的寓意v （2）介绍礼品的用途）介绍礼品的用途v （3）强调礼品的特殊价值）强调礼品的特殊价值赠送的途径：赠送的途径：v当面赠送、托人赠送、邮寄赠送；当面赠送、托人赠送、邮寄赠送；三、三、送
22、送礼礼的的情情送送礼礼的的情情境境送鲜花时，关于鲜花颜色选择的忌讳和把握送鲜花时，关于鲜花颜色选择的忌讳和把握送鲜花时，关于鲜花种类选择的忌讳和把握送鲜花时，关于鲜花种类选择的忌讳和把握花语种种v鸡冠花鸡冠花：表水爱情。v柠檬：表示挚爱。v红郁金香：宣布爱恋。v刺玫瑰：表示优美。v蓝紫罗兰：表示诚实。v黑桑：友示生死与共。v杏花：表示疑惑。v红康乃馨：表示伤心。v紫丁香:表示初恋v黄菊：表示微爱v郁金香：爱的绝望v白百合花：表乐纯洁v桂花：表示光荣v水仙：表示尊敬v白桑：表示智慧v橄榄:表示和平v紫藤：表示欢迎课堂实训v1.假设你现在是某外企公司销售部门人员，春节将至，受主管所托代表公司向经常
23、合作的一些老客户赠送春节礼品，你将选择赠送哪些礼物？利用什么时间并以何种方式赠送？以小组为单位集思广益，是写出一份详细的赠送方案与计划。第第六六章章上4.以远为上5.面门为上第第一一节节v2.相对式（图2）下下 车车 上、下车姿态：上、下车姿态：背入正出式背入正出式 驾驶轿车的司机，一般可分为两个人：一是主驾驶轿车的司机，一般可分为两个人：一是主人，即轿车的拥有者，二是专职司机。人，即轿车的拥有者，二是专职司机。目前国际上所见的轿车多为双排座与三排座，以目前国际上所见的轿车多为双排座与三排座，以下分述其驾驶者不同时，车上座次尊卑的差异。下分述其驾驶者不同时，车上座次尊卑的差异。由主人亲自驾驶轿
24、车时，一般前排座为上，后排由主人亲自驾驶轿车时，一般前排座为上，后排座为下；座为下；以右为尊，以左为卑。以右为尊，以左为卑。由专职司机驾驶轿车时，通常仍讲究由专职司机驾驶轿车时，通常仍讲究右尊左卑右尊左卑，但座次同时变化为后排为上，前排为下但座次同时变化为后排为上，前排为下。乘车座次安排基本礼仪：乘车座次安排基本礼仪：以下，将分别以：主人驾驶、专职司机驾驶两以下，将分别以：主人驾驶、专职司机驾驶两种方式，对乘车座次礼仪分别介绍种方式，对乘车座次礼仪分别介绍 座位标注的座位标注的1 1、2 2、3 3顺序，按乘车人重要顺顺序，按乘车人重要顺序依次排列。序依次排列。主人4213司机3142双排五人
25、座轿车双排五人座轿车主人53142司机31425双排六人座轿车 三排九人座轿车三排九人座轿车主人43156278 吉普车，简称吉普，它是一种轻型越野轿车。吉普车，简称吉普，它是一种轻型越野轿车。它大都是四座车。不管由谁驾驶，吉普车上座次由它大都是四座车。不管由谁驾驶，吉普车上座次由尊而卑均依次是：副驾驶座，后排右座，后排左座。尊而卑均依次是：副驾驶座，后排右座，后排左座。驾驶21336145211127891016 15 14 13多排座轿车，指的是四排以及四排以上座次的大中型多排座轿车，指的是四排以及四排以上座次的大中型轿车。其不论由何人驾驶，均以前排为上，以后排为轿车。其不论由何人驾驶，均
26、以前排为上，以后排为下；以右为尊，以左为卑；并以距离前门的远近，来下；以右为尊，以左为卑；并以距离前门的远近，来排定其具体座次的尊卑。排定其具体座次的尊卑。例：六排十七座的中型轿车例：六排十七座的中型轿车乘坐汽车的礼宾次序v1.宾主不同车宾主不同车 v2.宾主同车宾主同车 第第三三节节乘乘坐坐电梯按钮1243电梯按钮电梯按钮1234铜墙铁臂功v电梯礼仪的要点：v1.站在两侧v2.让开厢门v3.先下后上v4.方便进出课堂实训v请大家以3-5人为一小组，将位次礼仪以小短剧的形式进行设计并进行演练v要求：1、要有简单的短剧本v 2、短剧中要将乘车礼仪、会议坐次礼仪、电梯礼仪包含进去。西西餐餐成的统称
27、.v在中国人的眼里,除了与中餐在口味上存在区别之外,西餐还是有着两个鲜明的特点:源自西方国家;以刀叉取食.各各国国西西(一一)西西题。西餐的菜序指的是西餐用餐的先后顺序问题。与中餐相比，西餐的菜序具有明显的不同。v例如，在西餐中，通常要先上汤，而在中餐里，汤则大都是用餐的“结束曲”的。(一一)西西时成竹在胸，能够量力而行，依据个人食量吃好、吃饱。其二，在自己点菜时，能够加以比照，进行经济而适当的组合搭配。v严格地讲，西餐的正餐与便餐的菜序是有很大差异的。(一一)西西餐餐的的胃口之物，它也称西餐的“头盆”或“头盘”。在西餐里，它往往不被列入正式的菜序，而仅仅充当着其“前奏曲”。在大多数情况下，开
28、胃菜是由色拉、蔬菜、水果等所组成的拼盘。它多以各种调味汁凉拌而成，色彩悦目，口味宜人。(一一)西西餐餐的的浓郁，具有很好的开胃作用。按照传统的说法，汤是西餐的“开路先锋”。只有开始喝汤时，才算正式开始吃西餐了。常见的汤类有白汤、红汤、清汤，等等。(一一)西西餐餐的的以热菜为主角。在比较正规的正餐上，大体上要上一个冷菜，两个热菜。两个热菜之中，还应讲究应当一个是鱼菜，另一个肉菜。有时，还会再上一个海味菜。其中的肉菜必不可少，而且往往代表着此次用餐的档次和水平。(一一)西西餐餐的的糕、饼干、吐司、馅饼、三明治之类的小点心，供没有吃饱的人借以填满肚子。吃饱的人，也可以不吃点心。(一一)西西餐餐的的甜
29、品。最常见的甜品有布丁，冰淇淋，等等。(一一)西西餐餐的的能及的情况下，酌情享用干、鲜果品。常用的干果有核桃、榛子、腰果、杏仁、开心果，等等。草莓、菠萝、苹果、香蕉、橙子、葡萄等等，则是最常见之于西餐桌上的鲜果。(一一)西西餐餐的的(二二)西西过程中起着非常重要的作用(预示宴会的开始或结束、保洁服装）v1.什么时候打开餐巾？年长者、主人（女主人）打开，同时也表示宴会开始2.怎么放置餐巾？应该对折、开口朝外，放在大腿上巾搭在椅背上，表示占位。v4.餐巾怎样放才表示宴会已经结束？v一般由宴请的主人将餐巾放在桌上表宴会结束或是自己将餐巾放在桌上表示已经用餐完毕。v5.餐巾可以用来擦拭嘴巴吗？(三三)
30、西西叉的正确使用，对不少中国人而言，是想做而又不会做的。(三三)西西餐餐的的以配合使用，也可以单独使用。在更多的情况之下，刀叉是同时配合使用。(三三)西西餐餐的的餐餐副之多，要想不至于把它们拿错，其实并不难，应当依次分别从两边由外侧向内侧取用。v吃甜品所用的刀叉，应于最后使用，它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。(三三)西西餐餐的的餐餐应注意以下三点：（1）在切割食物时，不可以弄出声响。（2）进行切割时，要切记双肘下沉，而切勿左右开弓。（3）被切割好的食物，应刚好适合一下子入口。切不可叉起它后，再一口一口咬着吃。应当用以叉铲着它吃，不能用刀扎着它吃。(三三)西西餐餐的的餐餐具具(四四
31、)西西餐餐的的使用，应重点掌握其区别，用法两大问题。有时，餐匙也叫调羹。在西餐的正餐里，一般会至少出现两把餐匙，它们形状不同，用途不一，摆放的位置也有各自的既定之处。(四四)西西餐餐的的在用餐者右侧的最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫甜品匙，在一般情况下，它应当被横向摆放在吃甜品所用刀叉的正上方，并与其并列。一定要记住，上述两种餐匙各有各的用途，不可相互替代。(四四)西西餐餐的的餐餐（1）餐匙除可以饮汤、吃甜品之外，绝对不可直接舀取其他任何主食、菜肴。（2）已经开始使用的餐匙，切不可再放回原处，也不可将其插入菜肴、主食，或是令其“直立”于甜品、汤盘或红茶杯中。（3）使用餐匙时，尽量保持其周身的干净清洁，不要“色彩缤纷”、“浑身挂彩”。考考西餐中怎样吃葡萄了？国际商务礼仪课程实训内容v1.以5-6个人为一小组，出演一个情景小剧（要求：时间为10分钟，情景小剧内容必须包括本学期所学的礼仪知识v2.将情景剧的礼仪知识制作成PPT形式，选择小组成员中的一位进行宣讲（时间为3-5分钟）v3.评委点评（时间1分钟）v4.提交内容：实验报告一份（每人完成）；PPT一份（小组完成）
