1、2022-11-612022-11-622022-11-63许多地方都有我的身影唷！2022-11-64一、氨基酸及其种类羧基氨基2022-11-65v每种氨基酸分子都含有（）v和（）。v且都有一个氨基和一个羧基连接在上。v氨基酸分子不同，就不同在 。如甘氨酸,丙氨酸至少一个氨基NH2一个羧基COOHCHCOOHNH2R氨基酸的结构通式：同一个碳原子R基 侧链基团HNHCOHO2022-11-66123452022-11-67v每种氨基酸分子都含有（）v和（）。v且都有一个氨基和一个羧基连接在上。v氨基酸分子不同，就不同在 。如甘氨酸,丙氨酸至少一个氨基NH2一个羧基COOHCHCOOHNH2
2、R氨基酸的结构通式：同一个碳原子R基 人体中常见的氨基酸约20种,分为必需氨基酸8种和非必需氨基酸12种。2022-11-68 1、归纳由氨基酸到蛋白质的结构层次。2、食物中的蛋白质经过哪些变化才成为了人的蛋白质？2022-11-69二、蛋白质的结构及其多样性v蛋白质的元素组成v氨基酸组成蛋白质的过程：氨基酸蛋白质 盘曲折叠 一定有C、H、O、N。有的还含有P、S、Fe等多肽二肽三肽氨基酸又是怎样形成二肽、三肽的呢?2022-11-6102022-11-611羟基肽键2022-11-6122022-11-613 2022-11-614由一条或几条肽链组成，呈复杂的空间结构2022-11-615
3、构成生物体蛋白质的氨基酸大约有20多种，那么自然界中的蛋白质也是约20多种吗？不是。实际上共有大约10101012种想一想2022-11-616 蛋白质多样性的原因是什么呢？蛋白质多样性的原因是什么呢？氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别蛋白质结构极其多样蛋白质种类极其多样氨基酸的种类不同2022-11-6172022-11-6181、是组成蛋白质的基本单位。2、氨基酸的结构特点：1）每个氨基酸分子至少都有一个 和一个 连接在同一个碳原子上。2）各种氨基酸之间的区别在于 的不同。3、氨基酸形成蛋白质的过程：氨基酸氨基酸氨基羧基侧链基团二肽三肽多肽蛋白质2022-11-6
4、19拓展题：小王今年18岁，他出生时为3kg，他现在为55kg，其中的蛋白质含量约为5kg，他大约吃了150kg的猪肉，不过他长得越来越俊了，有人问小王吃了那么多猪肉怎么不变成猪八戒呢？不同生物的蛋白质具有差异性，猪肉中的蛋白质必须经过消化为氨基酸，然后人有选择地吸收，最后在人的遗传信息的控制下合成人的蛋白质，最终被人利用。2022-11-6201、植物用来制造蛋白质必需的是（）A、Mg2+B.Ca2+C.NH4+D.PO3-C测一测2022-11-6212、图示为某种蛋白质的末端部分：CH3 O H H O H H H|H2NCCNCCNCCNC|H H3CCH2 H H O H据图回答下列
5、问题：1）这段肽链有_个肽键。2）此末端中含有_个氨基酸（残基），是由_种氨基酸经_反应而形成的。其中氨基_个和羧基_个。2022-11-6222、图示为某种蛋白质的末端部分：CH3 O H H O H H H|H2NCCNCCNCCNC|H H3CCH2 H H O H据图回答下列问题：1）这段肽链有_个肽键。2）此末端中含有_个氨基酸（残基），是由_种氨基酸经 而形成的。其中氨基_个和羧基_个。342022-11-6232、图示为某种蛋白质的末端部分：CH3 O H H O H H H|H2NCCNCCNCCNC|H H3CCH2 H H O H据图回答下列问题：1）这段肽链有_个肽键。2）此末端中含有_个氨基酸（残基），是由_种氨基酸经 而形成的。其中氨基_个和羧基_个。343脱水缩合102022-11-624
