1、汽化和液化汽化和液化固固液液熔化熔化（吸热）（吸热）凝固凝固（放热）（放热）复习复习（一）汽化：（一）汽化：汽化的两种方式：汽化的两种方式：物质从液态变成气态的过程。物质从液态变成气态的过程。蒸发和沸腾蒸发和沸腾 水在沸腾时有什么特征？水沸水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？越来越高？提出问题提出问题探究实验探究实验实验目的实验目的:观察水沸腾时的现象和水沸观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况腾时的温度情况设计实验和进行实验设计实验和进行实验:铁架台、酒精灯、火柴、石铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、棉网、烧杯、中
2、心有孔的纸板、温度计、水、秒表温度计、水、秒表 按实验装置图安装实验仪器按实验装置图安装实验仪器.用酒精灯给水加热至沸腾用酒精灯给水加热至沸腾.实验器材：实验器材：实验步骤实验步骤:1.按装置图安装实验仪器按装置图安装实验仪器.2.用酒精灯给水加热并观察用酒精灯给水加热并观察.3.当水温接近当水温接近90时每隔时每隔1min 记录一次温度记录一次温度,并观察水的沸腾现象并观察水的沸腾现象.4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.沸腾前沸腾前观察现象观察现象:沸腾时沸腾时1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？2、沸腾前水的温度变化？沸
3、腾后如果继续加、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热，是不是温度越来越高？热，是不是温度越来越高？时间时间/min0123456温度温度/90939799100100100实验数据处理实验数据处理51051009590温度温度/时间时间/min0152.水（液体）在沸腾时水（液体）在沸腾时，这个温度，这个温度叫做叫做实验结论实验结论:1.沸腾是在沸腾是在 才能发生的在液才能发生的在液体体 同时进行的同时进行的 的的 现象现象.表面和内部表面和内部剧烈剧烈汽化汽化温度不变温度不变沸点沸点沸点与大气压有关沸点与大气压有关一定温度下一定温度下3、液体沸腾的条件：、液体沸腾的条件：1、达到沸点。、达
4、到沸点。2、继续吸热、继续吸热 注意：二者同时具备，缺一不可注意：二者同时具备，缺一不可4、液体沸腾的特点、液体沸腾的特点：1、继续吸热、继续吸热 2、温度不变、温度不变练习练习 烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？后，试管中的水能否沸腾？为什么？试管里的水能沸试管里的水能沸腾吗？为什吗？腾吗？为什吗？答：答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时试不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，管中水温与杯中的水温相同，不能继
5、续吸热，所以不能沸腾。所以不能沸腾。“开水开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、开水不能消毒不烫手、鸡蛋煮不熟、开水不能消毒水的沸点与大气压强有关。水的沸点与大气压强有关。在一标准大气压下，水的沸点为在一标准大气压下，水的沸点为100 思考题思考题在在下都能发生下都能发生的的 发生的发生的 的的 现象。现象。任何温度任何温度汽化汽化蒸发致冷蒸发致冷且只在液体表面且只在液体表面 缓慢缓慢蒸发蒸发你明白晒衣你明白晒衣服的学问吗？服的学问吗？在大热天，狗常会伸出长长在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么的舌头，你知道这是为什么吗？吗？洒水车洒水车在夏日的都市，在夏日的都市，洒水车给人们带洒水车给人们带
6、来一阵阵的清来一阵阵的清凉凉温度越高；温度越高；蒸发越快蒸发越快表面积越大；表面积越大；蒸发越快蒸发越快通风情况越好；通风情况越好；蒸发越快蒸发越快结论：结论：影响蒸发快慢的因素影响蒸发快慢的因素1、液体温度、液体温度2、液体表面积、液体表面积3、液体表面上空气流动速度、液体表面上空气流动速度你感受过吗？你感受过吗？夏天，用电风扇夏天，用电风扇对人吹风为什么会对人吹风为什么会有凉爽的感觉？有凉爽的感觉？电吹风器是采取哪些措施加速头发电吹风器是采取哪些措施加速头发上水分的蒸发的？上水分的蒸发的？用棉签蘸酒精擦在手上感觉如何？用棉签蘸酒精擦在手上感觉如何？如何设计实验来验证你的解释如何设计实验来验
7、证你的解释动手实验：动手实验：能解释吗？能解释吗？1、温度计置于空气中，读数是、温度计置于空气中，读数是_。2、温度计插入酒精中，读数是、温度计插入酒精中，读数是_。3、温度计从酒精中取出后，读数怎样变化？、温度计从酒精中取出后，读数怎样变化？_。最低的温度是最低的温度是_。先变小，后变大，最后不变先变小，后变大，最后不变蒸发要吸热具有致冷作用蒸发要吸热具有致冷作用由该实验可得出什么结论？由该实验可得出什么结论？试解释这种现象试解释这种现象试说出这么做的科学依据试说出这么做的科学依据喷灌喷灌滴灌滴灌你明白晒盐的原理吗？你明白晒盐的原理吗？小结：小结：汽化和液化汽化和液化液液气气汽化的两种方式：
8、汽化的两种方式：蒸发和沸腾蒸发和沸腾汽化（吸热）汽化（吸热）液化（放热）液化（放热）汽化方式汽化方式异同点异同点发生部位发生部位温度条件温度条件剧烈程度剧烈程度均是汽化均是汽化液体表面液体表面液体表面液体表面 和内部和内部在任何温度在任何温度在一定温度（沸点）在一定温度（沸点）缓慢缓慢剧烈剧烈比较蒸发、沸腾的异同点比较蒸发、沸腾的异同点蒸发蒸发沸腾沸腾相同点相同点不不 同同 点点 思考思考观察观察87页页“几种液体的沸点几种液体的沸点”表回答下列问题表回答下列问题水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？时，油没干鸡蛋
9、也会焦，这是为什么？答：油的沸点高于水的沸点。答：油的沸点高于水的沸点。能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？答：不能，沸水温度答：不能，沸水温度100，酒精沸点，酒精沸点78，如，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。不能。你看到的是水蒸气吗？你看到的是水蒸气吗？看到是小水珠。水蒸气是看不见的，看到是小水珠。水蒸气是看不见的，只有变成了小水珠才能被看见。只有变成了小水珠才能被看见。小水珠小水珠水蒸气水蒸气“白气白气”：液态液态气态气态液化液化遇冷遇冷 玻璃上的小水珠是如何形成的？玻璃上的小水珠是如何形
10、成的？所有的气体温度降低到足够时，都可所有的气体温度降低到足够时，都可以液化。以液化。小水珠小水珠水蒸气水蒸气遇遇冷冷当向内推动活塞，你看到什么现象？当向内推动活塞，你看到什么现象？用压缩体积的方法可以使一些气体用压缩体积的方法可以使一些气体在常温下液化。在常温下液化。实验实验使气体液化的方法使气体液化的方法1.降低温度。降低温度。2.压缩体积。压缩体积。电冰箱电冰箱工作时，工作时，其侧面或背面为什么其侧面或背面为什么会发热？会发热？思考思考电冰箱的原理电冰箱的原理冷凝剂：冷凝剂：低沸点低沸点汽化汽化吸热吸热冷冻室冷冻室液化液化放热放热压缩机压缩机冷凝器冷凝器 汽化吸热、液化放热在卫星上有汽化
11、吸热、液化放热在卫星上有重要应用。重要应用。1.当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见嘴的一段看不见“白气白气”，而在上面一，而在上面一段能够看见？段能够看见？2.被被1000C的水蒸气烫伤，比被的水蒸气烫伤，比被1000C的的水烫伤要严重得多，为什么？水烫伤要严重得多，为什么？讨论讨论液态液态气态气态汽化（吸热）汽化（吸热）液化（放热）液化（放热）两种方式：两种方式：蒸发和沸腾蒸发和沸腾两种方法：降低两种方法：降低温度和压缩体积温度和压缩体积小结小结1、蒸发有致冷作用、蒸发有致冷作用 2、液体沸腾的条件：、液体沸腾的条件：1、达到沸点。、达到沸点。2、继续吸热、继续吸热 注意：二者同时具备，缺一不可注意：二者同时具备，缺一不可
