1、第六章第六章 1 1 物质在水中的分散物质在水中的分散事事 例例应应 用用洗衣粉分散到水中洗衣粉分散到水中洗涤衣服洗涤衣服 物质分散到水中的事例和应用物质分散到水中的事例和应用 向装好药品的试管中，分别加入约向装好药品的试管中，分别加入约1/4试管的水，试管的水，充充分振荡分振荡，观察现象；，观察现象；静置一会儿静置一会儿，再次观察现象，再次观察现象,然后把然后把现象现象记录在记录在课本课本P3的表格里的表格里。活动与活动与探究探究一一：探究探究高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土、食用油高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土、食用油在在水水中的分散中的分散样品名称样品名称物质是否消失物质是否消失是否均匀是否均匀是
2、否分层是否分层高锰酸钾高锰酸钾食盐食盐蔗糖蔗糖泥土泥土食用油食用油 几种物质分散在几种物质分散在水水中的现象中的现象 固体固体不消失不消失 不均匀不均匀 分层分层 固体固体消失消失 均匀均匀 不不分层分层 固体固体消失消失 均匀均匀 不不分层分层 固体固体消失消失 均匀均匀 不不分层分层 液体液体不消失不消失 不均匀不均匀 分层分层细小固体颗粒细小固体颗粒 泥土泥土（或粉笔灰）（或粉笔灰）分散分散水水悬浊液日常生活中的悬浊液日常生活中的悬浊液食用油食用油分散分散水水小液滴小液滴乳浊液你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？溶解溶解
3、水水分子或离子分子或离子溶液高锰酸钾高锰酸钾食盐食盐蔗糖蔗糖 物质以物质以分子分子或或离子离子的形式的形式均匀分散均匀分散到另一种物质到另一种物质的过程，叫物质的溶解的过程，叫物质的溶解。物质溶解后形成物质溶解后形成叫溶液叫溶液稳定性稳定性是指在外界条件（如是指在外界条件（如T、P等）不变等）不变 的情况下，溶液保持原样的情况下，溶液保持原样,不会出现不会出现 分层或沉淀现象。分层或沉淀现象。溶液的基本特征：溶液的基本特征：_、_稳定性稳定性均一性均一性均一性均一性是指溶液是指溶液各部分各部分的性质的性质完全相同完全相同。（例：密度、浓度等）（例：密度、浓度等）有些物质溶解后，会使溶液呈现一定
4、的颜有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色色,如：如：KMnOKMnO4 4蓝色蓝色浅绿色浅绿色CuSOCuSO4 4溶液是溶液是 的，的，FeSOFeSO4 4溶液是溶液是 的的溶液是溶液是紫红色紫红色 的，的，日常生活中的溶液日常生活中的溶液比较：溶液、悬浊液、乳浊液有什么相比较：溶液、悬浊液、乳浊液有什么相同点和不同点？同点和不同点？溶液溶液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液分散于水中分散于水中的是的是特征特征共同点共同点分子或离子分子或离子细小固体细小固体颗粒颗粒小液滴小液滴不均一不均一不稳定不稳定不均一不均一不稳定不稳定均一均一稳定稳定都是混合物都是混合物（1 1）溶液一定是无色透明。）溶液一
5、定是无色透明。（2 2）溶液是）溶液是均一、稳定的混合物。均一、稳定的混合物。（3 3）溶液中至少有两种物质。溶液中至少有两种物质。（4 4）碘酒是纯净物。）碘酒是纯净物。（5 5）均一、稳定的液体都是溶液。）均一、稳定的液体都是溶液。（6 6）将蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，上半部分溶）将蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，上半部分溶液的甜度要低于下半部分溶液的甜度。液的甜度要低于下半部分溶液的甜度。（7 7）物质只有分散到水中才能形成溶液。）物质只有分散到水中才能形成溶液。课本课本P9 P9 第第2 2题题 如何较快地在水中溶解某些固体物质？活动与活动与探究探究二二：化学改变生活化学改变生活 爱劳动的你在帮
6、助父母清洗碗碟时爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？解决的？向向食用油和水所形成的乳浊液食用油和水所形成的乳浊液中中加入加入2 2滴滴洗洁精，并洗洁精，并塞好橡皮塞塞好橡皮塞，振荡片刻，静置，振荡片刻，静置，观察实验现象。观察实验现象。活动与活动与探究探究三三：常见乳化剂常见乳化剂乳化的用途乳化的用途日用洗涤剂日用洗涤剂化妆品化妆品金属表面油污的清洗金属表面油污的清洗农药、医药制农药、医药制剂的合成剂的合成纺织印染纺织印染石油开采石油开采污水处理污水处理*3 3、下列各项措施中，不属于乳化在日常生活中的、下列各项措施中，不属于乳化在
7、日常生活中的应用的是应用的是:（）A.用肥皂去衣服上的油渍用肥皂去衣服上的油渍 B.用洗洁精去碗筷上残留的油污用洗洁精去碗筷上残留的油污 C.用洗衣粉清洗衣服上的污渍用洗衣粉清洗衣服上的污渍 D.用盐酸清洗盛石灰水试剂瓶瓶壁上的用盐酸清洗盛石灰水试剂瓶瓶壁上的 “白膜白膜”（碳酸钙）（碳酸钙）课本课本P9 P9 第第3 3题题D D牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析，牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析，一般牛奶里平均含有酪素一般牛奶里平均含有酪素3%，乳蛋白，乳蛋白0.53%，脂肪脂肪3.64%，乳糖，乳糖4.88%，其余是水分。，其余是水分。脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，乳糖形成溶液。一般地说，一个多相液态体系，乳糖形成溶液。一般地说，一个多相液态体系，其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在10-7m10-3m）的形式存在的，就叫乳浊液。）的形式存在的，就叫乳浊液。因此，牛奶仍可称乳浊液因此，牛奶仍可称乳浊液
