1、消费者心理学模块7主要消费品市场的消费心理分析知识目标：通过本模块的学习,使学生了解在餐饮市场、服装市场、住宅市场和汽车市场四种消费市场中消费者心理的不同特点;理解各种市场的影响因素;掌握四种消费市场中的营销策略运用。能力目标：能够根据不同消费品市场中消费者的不同心理变化采取有针对性的策略;运用所学知识在营销活动中正确满足消费者需求。思政目标：能够在学习中增强职业代入感,明确在各行业中的职业素养要求,以岗位要求提升自己。教学目标目录01餐饮市场的消费心理分析02服装市场的消费心理分析03住宅市场的消费心理分析04汽车市场的消费心理分析案例导入越卖越贵的西贝和越卖越便宜的外婆家,为什么最后都成功
2、了?问题:什么是“顾客体验超出预期”?超出顾客预期会给企业带来什么好处?单元一餐饮市场的消费心理分析一、餐饮市场的含义和分类(一)餐饮市场的含义(二)餐饮市场的分类(1)按照来源的不同,可以分为中餐和西餐。(2)按照形式的不同,可以分为正餐和快餐。(3)按照规模的不同,可以分为酒店餐饮、大众餐饮和休闲餐饮。(一)求卫生的心理需求(二)求快的心理需求(三)求美的心理需求 (四)求新猎奇的心理需求(五)求尊重的心理需求 (六)其他心理需求课堂互动:你平时对于餐饮有哪些要求?针对这些要求,你认为商家应如何做?二、餐饮市场消费心理分析三、我国餐饮市场的现状及不同形式餐饮对比(一)我国餐饮市场的现状(二
3、)酒店餐饮与社会餐饮的对比分析1.酒店餐饮的优势2.酒店餐饮的劣势3.社会餐饮的优势4.社会餐饮的劣势 四、不同群体的餐饮消费心理(一)少年儿童餐饮消费心理(二)青年餐饮消费心理(三)中年餐饮消费心理(四)老年餐饮消费心理(五)新消费主体的新消费需求1.特色化品类和健康品类受到很多消费者的欢迎2.新型消费主体的品牌需求3.以“网红店”为代表的潮流化品牌受年轻消费者的追捧五、餐饮发展新趋势(一)科技赋能:从信息化向数字化、智慧化发展(二)全渠道发展:“1+N”线上线下双轮驱动(三)边界融合:餐饮零售化、零售餐饮化(四)多品类/多品牌业务布局(五)围绕价值链向前端强化精细运营单元二服装市场的消费心
4、理分析一、服装市场的含义二、服装市场的特征(一)服装市场具有层次性和多样性(二)服装市场具有地域性和季节性(三)服装市场具有易变性和流行性(四)服装存量对继续购买往往有积极作用(五)服装购买与消费者的体型、肤色有关三、服装市场的细分(一)按性别细分1.女装市场 2.男装市场(二)按年龄段细分四、服装市场消费心理分析(一)大众品牌运营模式分析1.设计、生产2.价格 3.渠道4.促销(二)专业品牌运营模式分析1.设计、生产2.价格 3.渠道4.促销单元三住宅市场的消费心理分析一、住宅商品的类型和经营形式(一)住宅商品的类型(二)住宅商品的经营形式1.房屋经营的买卖方式2.房屋经营的出租方式3.房屋
5、经营的转让方式二、住宅市场的基本特征(一)不完全竞争性(二)银行和中介机构的参与性(三)住宅消费的综合性、多层次性和高弹性(四)住宅商品消费与投资、保值并存三、住宅商品的消费心理分析(二)不同类型住宅商品消费者的消费心理分析(三)不同类型消费群体对住宅商品的消费心理分析四、消费者关注的住宅商品的主要特性(一)住宅的内部环境因素(二)住宅的外部环境因素单元三汽车市场的消费心理分析汽车市场的消费心理分析一、汽车消费需要的特征及类型(一)汽车消费需要的特征(二)汽车消费需要的类型二、汽车消费者的兴趣对于汽车产品而言,消费者的兴趣主要体现在价格、性能、品牌、服务、配置、优惠、排量等方面。同步案例：“国民神车”哈弗H6是怎样炼成的?三、汽车消费者的群体心理特征(一)参照群体对消费者购车的影响1.从众效应2.名人效应3.亲友效应(二)性别因素对消费者购车的影响1.汽车消费性别换位2.车内装饰是女性强项3.男性车主更关注油耗(三)年龄因素对消费者购车的影响(四)家庭因素对消费者购车的影响谢谢观看Thank you
