1、 第第十十章章 涉外商务礼仪涉外商务礼仪1本章本章要点要点 1 1.掌握涉外商务礼仪的准则。掌握涉外商务礼仪的准则。2 2.掌握亚洲主要国家的商务礼仪。掌握亚洲主要国家的商务礼仪。3 3.掌握欧洲主要国家的商务礼仪。掌握欧洲主要国家的商务礼仪。4 4.掌握美洲主要国家的商务礼仪。掌握美洲主要国家的商务礼仪。5 5.掌握非洲主要国家的商务礼仪。掌握非洲主要国家的商务礼仪。导入案例 中国某外贸公司总经理应英国合作方的要求到英国进行访谈,讨论下一步的合作方案。英方对中方提出的合作方案十分感兴趣,合作事宜基本确定,就等着签合同。等待签约期间,英方代表出于礼貌邀请该外贸公司总经理到他家里参加宴会,该总经
2、理欣然应邀。到达英方代表家里之后,为了拉近双方的距离,他一开口就问英方代表:“你的脸色看起来不太好,是不是昨天晚上没有休息好?”还详细追问是生病了还是其他的原因,后来感觉到英方代表的脸色不是很好看才停口。为了表现自己的品位高,他又问英方代表:“你的房子装修得很漂亮,应该花了不少钱吧?”拜访结束后不久,英方代表就派人通知该总经理取消合同。理由是英方代表觉得这位总经理不尊重他,对总经理的合作诚意产生怀疑。3一、生活中常见的称呼一、生活中常见的称呼第一第一节节 涉外涉外商务礼仪的准则商务礼仪的准则4(一)维护形象(二)不卑不亢(三)入乡随俗(四)热情有度(五)不必过谦(六)不宜先为(七)尊重隐私(八
3、)女士优先(九)爱护环境(十)以右为尊一、亚洲国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪5 亚洲是世界上人口最多的洲,是世界两大宗教的发源地,同时,民族构成也最为复杂。受多种因素,尤其是宗教信仰的影响,亚洲各地区、各国的商务礼仪习俗差别较大,在商务活动中要特别注意。亚洲影响范围较大的宗教是佛教和伊斯兰教,其次是印度教、天主教、犹太教等。(一)日本的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪6 1.社交礼仪 日本是以注重礼节而闻名的国家,特别讲究言谈举止,见面时要相互问候致意。鞠躬礼是日本最普遍的施礼致意方式,一般初次见面时是30鞠躬,告别时是45鞠躬,而遇到长
4、辈和重要交际对象时是90鞠躬,以示尊重。日本人习惯于在会面或拜访时事先约定,并按照约定的时间准时到达。日本人在商务谈判中往往不明确表态,常使对方产生模棱两可、含混不清的印象。他们在签订合同前一般都很谨慎,对合同条款要求很苛刻,且历时很长,但一般很重视合同的履行。如果让他们觉得你的信誉有问题,那就很难长期合作下去。到日本进行商务谈判,以春季和秋季为宜,日本气候四季分明,属海洋性气候,因此长年不干燥。(一)日本的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪7 2.服饰礼仪 日本人在交际应酬中对穿着打扮十分精心。在商务、政务及对外的场合,通常要穿西服。日本人认为衣着不整齐便意味着没有教养
5、,或者不尊重交往对象。到日本人家里做客,进门前要脱下大衣、风衣和鞋子。参加庆典或仪式时,不论天气多热,都要穿套装或套裙。3.餐饮礼仪 日本人的饮食禁忌为不吃肥猪肉和猪的内脏,也有一些人不喜欢吃羊肉和鸭肉。日本人非常爱喝酒,普遍爱好饮茶。日本人在用餐时,有“忌八筷”之说:一忌 筷;二忌迷筷,即不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去;三忌移筷,即不准夹了一种菜又夹另一种菜;四忌扭筷,即不准将筷子头反过去,含在口里;五忌插筷,即不准将筷子插在饭菜里,或者把它当作叉子,叉起饭菜吃;六忌掏筷,即不准用筷子在饭菜里扒来扒去;七忌跨筷,即不准把筷子跨放在碗、盘之上;八忌别筷,即不准把筷子当牙签用。(一)日本的商务礼仪
6、第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪8 4.习俗禁忌 樱花是日本的国花,荷花则仅用于丧葬活动,菊花是皇室的标志,盆花和带有泥土的花则被理解为隐含“扎根”之意。晶莹剔透的水晶是日本的国石。日本人很喜欢猕猴和绿雉,并且分别将其确定为国宝和国鸟。同时,他们钟爱鹤和乌龟,认为二者都是长寿、吉祥的代表。一般而论,日本人大都喜爱白色与黄色,厌恶绿色和紫色(具有不祥与悲伤的意味)。日本人有敬重数字“7”的习俗,对于数字“4”与数字“9”则视为不吉利。日本人觉得注视对方双眼是失礼的行为,因此,他们绝不会直勾勾地盯视对方。(二)韩国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪9 1.社
7、交礼仪 韩国人注重礼节、讲究尊卑,在社会和家庭中,无不对长辈表示尊重。韩国人对自己国家的悠久文化和现代社会成就都有一种自豪感。在正式社交场合,韩国人一般采用握手作为见面礼节。韩国妇女一般不与男子握手,而往往代之以鞠躬或点头致意。韩国人在一些场合有时也采用先鞠躬、后握手的方式。同他人告别时,若对方是有地位、身份的人,韩国人往往要行礼达三五次之多。一般情况下,韩国人在称呼他人时爱用尊称和敬语,或称呼对方头衔。韩国人非常讲究预先约定,遵守时间,并且十分重视名片的使用。韩国人十分重视对交际对象的印象。若应邀去韩国人家里做客,按习惯要带一束花和一份小礼物,并且双手奉上。(二)韩国的商务礼仪第二节不同国家
8、的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪10 2.服饰礼仪 韩国人对社交场合的穿着打扮十分在意,在交际应酬中通常穿着西服、套装。在逢年过节或某些特定场合,韩国人往往会穿本民族的传统服装:男子上身穿袄,下身穿宽大的长裆裤,或者加上一件坎肩,再披上一件长袍;女子则大都上穿短袄,下着齐胸长裙。韩国人认为光脚参加社交活动是一种失礼的行为。进屋之前需脱鞋,摆放鞋子时不准将鞋尖直对屋内。3.餐饮礼仪 韩国饮食以辣、酸为主,主食主要是米饭、冷面。韩国菜的品种并不多,他们爱吃的菜肴主要有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等。韩国男子通常酒量都不错,对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒,韩国妇女则多不饮酒。韩国人通常不喝稀粥清汤
9、,认定只有穷人才会喝这些。韩国人一般不吃过腻、过油、过甜的东西,并且不吃鸭肉、羊肉和肥猪肉。(二)韩国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪11 4.习俗禁忌 韩国人大都喜爱白色,崇拜熊、虎,以木棉花作为国花,以松树作为国树,以喜鹊作为国鸟,以老虎作为国兽。韩国人的民族自尊心很强,他们强调“身土不二”,反对崇洋媚外,倡导使用国货。在韩国,穿着一身外国名牌的人往往会被韩国人看不起。需要向韩国人馈赠礼品时,宜选择鲜花、酒类或工艺品。在接受礼品时,韩国人大都不习惯于当场打开包装。韩国民间仍讲究“男尊女卑”。男女一同就座时,女子应自动坐在下座,并且不得坐得高于男子,女子不得在男子面
10、前高声谈笑。(三)印度的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪12 1.社交礼仪 印度交际应酬礼节繁多,如合十礼、拥抱礼、贴面礼、摸脚礼、举手礼等,也流行握手礼。印度人迎接嘉宾往往要向对方敬献用鲜花编织而成的花环。印度人以往对等级、地位、身份极其关注。2.服饰礼仪 印度人大都着装朴素、整洁,但各民族各异。印度斯坦族男子的一般着装是上身穿“吉尔达”,即宽松圆领长衫,下身穿“陀地”,即以一块白布缠绕在下身垂至脚面的围裤。在正式活动中,则在“吉尔达”之外再加外套。妇女着纱丽,由一大块丝制长巾披在内衣之外。(三)印度的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪13 3.
11、餐饮礼仪 印度人的主食有大米及面食,烹调方式有炒、煮、烩,喜欢加入各种香料,尤其是辛辣类香料。印度食素者特别多,而且社会地位越高的人越忌荤食。印度人爱喝茶,大多是红茶。各种集会,中间休息时也备有茶水,招待客人时更不必说。到印度人家里吃饭时,客人可以给主人带些水果、糖果。4.习俗禁忌 印度的国花为荷花,国鸟为蓝孔雀,国树为菩提树,国石为珍珠。印度人崇拜蓝孔雀和黄牛,举国敬牛、爱牛,不打牛、不杀牛、不使用牛皮制品。在印度南部的一些地方,人们习惯以摇头表示同意。印度人忌讳白色,忌讳弯月图案,忌讳送人百合花。(四)泰国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪14 3.餐饮礼仪 泰国人
12、最爱吃民族风味的咖喱饭,用大米、鱼肉、香料、椰酱及蔬菜等烹制而成。他们特别喜爱吃辣椒,而且越辣越好,辣椒酱是他们每餐必备的;泰国人也非常喜欢用味精和雨露调味。他们不喝热茶,而习惯在喝的茶里放冰块,喝饮料也同样喜欢配上一些冰块。他们饭后有吃水果的习惯,在吃西瓜或菠萝时,不仅爱放些冰块,而且也习惯蘸盐末或辣椒末,认为这样吃起来别有风味。他们早餐喜欢吃西餐,午餐和晚餐大多爱吃中餐。他们用餐时,不喜欢使用筷子,有的人爱用叉子和勺,有的人乐于以手抓取。4.主要禁忌 切忌触碰任何人的头部,包括小孩子,因为在泰国头颅被视为人体的最高部分。同样地,在泰国人的社交聚会中,年轻人都尽量使自己处于比年长者矮一截的位
13、置,以免别人感觉他们对长者“不敬”。在泰国,公然表示男女之间的暧昧之情会受到非议。在公开场合,按捺不住个人的脾气,会被认为没有礼貌和缺乏教养。(四)泰国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪15 1.社交礼仪 泰国人在与客人见面时,通常施合十礼,将双手合十于胸前,头稍稍低下,互相问候“撒瓦迪”(你好)。还礼时,也须双手合十,放至额到胸之间。地位较低或年纪较轻的人,应该主动向地位高和年纪大的人行合十礼。地位高、年纪大的人还礼时,手不应高过前胸。双手举得越高,表示尊敬的程度越深。在特殊情况下,如平民拜见国王的时候要施跪拜礼。进入泰国人家或佛寺,按习俗要脱鞋。泰国传统认为门槛下有
14、神灵栖居,所以脚不要踩在门槛上。2.服饰礼仪 泰国的各个民族都有自己的传统服饰,服饰喜用鲜艳之色。由于气候炎热,泰国人平时多穿衬衫、长裤和裙子,只有在商务交往中,他们才会穿深色的套装或套裙。(五)新加坡的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪16 1.社交礼仪 新加坡人的社交习俗的特点可以概括如下:东南亚国新加坡,国内居民华人多;忌讳说话吐脏言,男子长发受谴责;世人知晓重文明,偏爱花鸟与红色;讲究卫生喜沐浴,礼貌热情又好客。新加坡人在社交场合与客人相见时,一般都惯行握手礼。在与东方人相见时,也有施鞠躬礼的习惯。在进入清真寺前要脱鞋,有时在进入当地人家里前也要脱鞋。新加坡的街道
15、和其他场所都保持得非常整洁,乱扔东西会受到严厉处罚。2.服饰礼仪 新加坡不同民族的人在穿着上有自己的特点。马来人男士头戴“宋谷帽”(一种无边帽),上身穿无领、袖子宽大的衣服,下身穿长及足踝的纱笼;女士上衣宽大如袍,下穿纱笼。华人妇女多爱穿旗袍。政府部门对其职员的穿着要求较严格,在工作时间不准穿奇装异服。(六)沙特阿拉伯的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪17 1.社交礼仪 沙特阿拉伯人打招呼的礼仪很讲究,见面时首先互相问候说“撒拉姆,阿拉库姆”(你好),然后握手并说“凯伊夫-哈拉克”(身体好)。有时会伸出左手放在你的右肩上并吻你的双颊。如果双方(指男子)信仰一致或比较友好
16、,则会左右贴面三次。交换物品时,用右手或用双手,忌用左手。2.服饰礼仪沙特阿拉伯人崇尚白色(代表纯洁)、绿色(代表生命),而忌用黄色(代表死亡)。国王身着土黄色长袍,象征神圣和尊贵。按照沙特阿拉伯人的商务礼俗,冬日宜穿保守式样的西装。(六)沙特阿拉伯的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪18 3.餐饮礼仪 沙特阿拉伯人以牛肉、羊肉为上品,忌食猪肉,忌食有壳的海鲜和无鳞鱼,肉食不带血。以前沙特阿拉伯人多用右手抓饭,现在招待客人多用西餐餐具。4.主要禁忌 不准抽烟,不准喝酒,不准赌博,禁止一切崇拜偶像的活动。他们是虔诚的穆斯林,禁止奢侈豪华。因此,不准穿绸缎,不准男士佩戴饰物,
17、甚至对音乐、舞蹈都是反对和禁止的,图书上不准有人物画像。因此,如果要给沙特阿拉伯人赠送图书、年历等就要特别注意这些。不要随便进出清真寺,入寺必先脱鞋。忌讳用鞋底后跟面对他人,忌用脚踩桌椅板凳,这被认为是侮辱人的表示。二、欧洲国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪19 (一一)英国的商务礼仪英国的商务礼仪 1.社交礼仪 英国人待人彬彬有礼,讲话十分客气,“谢谢”“请”字不离口。对英国人讲话也要以礼相待,请他们办事时说话要委婉,不要使人感到有命令的口吻,否则可能会遭到冷遇。英国人的时间观念很强,拜会或洽谈生意,访前必须预约,最好提前几分钟到达。他们的相处之道是严守时间、遵守
18、诺言。只有初次见面或在特殊场合,或者是表示赞同与祝贺时,才相互握手。去英国人家里做客,最好带点价值较低的礼品,因为花费不多就不会有行贿之嫌。礼品一般有巧克力、酒、鲜花,特别是具二、欧洲国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪20 (一一)英国的商务礼仪英国的商务礼仪 1.社交礼仪 英国人待人彬彬有礼,讲话十分客气,“谢谢”“请”字不离口。对英国人讲话也要以礼相待,请他们办事时说话要委婉,不要使人感到有命令的口吻,否则可能会遭到冷遇。英国人的时间观念很强,拜会或洽谈生意,访前必须预约,最好提前几分钟到达。他们的相处之道是严守时间、遵守诺言。只有初次见面或在特殊场合,或者是表
19、示赞同与祝贺时,才相互握手。去英国人家里做客,最好带点价值较低的礼品,因为花费不多就不会有行贿之嫌。礼品一般有巧克力、酒、鲜花,特别是具有民族特色的民间工艺美术品,他们格外欣赏,而对有公司标记的纪念品则不感兴趣。二、欧洲国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪21 2.服饰礼仪 在穿戴上,英国人是最讲究的,在交际应酬中非常重视“绅士”“淑女”之风。燕尾服被认为是最能体现绅士风度的服饰,女士则一般穿深色套裙或素雅的连衣裙。庄重、肃穆的黑色服装是首选。3.餐饮礼仪 英国人的午餐比较简单,对晚餐比较重视,视为正餐。英国商人一般不喜欢邀请客人至家中饮宴,聚会大都在酒店、饭店进行。
20、英国人的饮宴,从某种意义上说,以俭朴为主,他们讨厌浪费的人。英国人对饮茶十分讲究,各阶层的人都喜欢饮茶。英国人还有饮下午茶的习惯,在下午三四点钟的时候放下手中的工作,喝一杯红茶,有时也吃点心,休息一刻钟,称为“茶休”。主人常邀请客人共同喝下午茶,遇到这种情况,大可不必推却。在正式的宴会上,一般不准吸烟,进餐吸烟被视为是失礼的行为。二、欧洲国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪22 4.习俗禁忌 与英国人打交道忌谈个人私事、家事、婚丧、年龄、职业、收入、宗教问题。他们非常忌讳“13”这个数字,认为这是个不吉祥的数字。日常生活中尽量避免“13”这个数字,用餐时,不准“13”
21、人同桌,如果“13日”又是“星期五”的话,则认为这是双倍的不吉利。不能做手背朝外的“V”形手势,这是蔑视别人的一种敌意做法。(二)法国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪23 1.社交礼仪 第一,爱好社交,善于交际。对于法国人来说,社交是人生的重要内容,没有社交活动的生活是难以想象的。第二,诙谐幽默,天性浪漫。他们在人际交往中大都爽朗热情,高谈阔论,好开玩笑,讨厌不爱讲话的人,对愁眉苦脸者难以接受。第三,渴求自由,纪律性较差。与法国人打交道,约会必须事先约定,并且准时赴约,但是也要对他们可能的姗姗来迟事先有所准备。第四,自尊心强,偏爱国货。法国的时装、美食和艺术有口皆碑,
22、在此影响之下,法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感,在他们看来,世间的一切都是法国的最棒。与法国人交谈时,如能讲几句法语,一定会使对方热情有加。第五,骑士风度,尊重妇女。在人际交往中,法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。(二)法国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪24 2.服饰礼仪 法国人对于服饰的讲究,在世界上是最有名的。所谓“巴黎式样”,在世人耳中即与时尚、流行含义相同。在正式场合,法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙,颜色多为蓝色、灰色或黑色,质地则多为纯毛。出席庆典仪式时,一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的燕尾服或黑色西装;女士所穿的则多为连衣裙
23、式的单色大礼服或小礼服。对于穿着打扮,法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时,都十分强调要与自己的着装协调一致。3.餐饮礼仪 作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一,法国人十分讲究饮食。在西餐中,法国菜可以说是最讲究的。法国人爱吃面食,面包的种类很多,他们大都爱吃奶酪;在肉食方面,他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝,不吃肥肉、肝脏之外的动物内脏,以及无鳞鱼。法国人特别善饮,他们几乎餐餐必喝酒,而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴。法国人平时还爱喝咖啡。(二)法国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪25法国人用餐时,两手允许放在餐
24、桌上,但却不许将两肘支在桌子上。在放下刀叉时,他们习惯于将其一半放在碟子上,另一半放在餐桌上。4.习俗禁忌 法国的国花是鸢尾花。一般不宜随意送给法国人菊花、牡丹花、玫瑰花、杜鹃花、水仙花、金盏花和纸花。法国的国鸟是公鸡,他们认为它是勇敢、顽强的化身。法国的国石是珍珠。法国人大多喜爱蓝色、白色与红色,忌讳的色彩主要是黄色与墨绿色。法国人忌讳“13”与“星期五”。在人际交往中,法国人对礼物十分看重且特别讲究,宜选具有艺术品位和纪念意义的物品,不宜以刀、剑、剪、餐具或带有明显的广告标志的物品为礼物。男士向一般关系的女士赠送香水,也是不合适的。在接受礼品时,若不当着送礼者的面打开其包装,则是一种无礼的
25、表现。(三)德国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪26 1.社交礼仪 德国人待人接物所表现出来的独特风格,往往会给人以深刻的印象。第一,纪律严明,法制观念极强。第二,讲究信誉,时间观念很强。第三,极端自尊,非常尊重传统。第四,待人热情,十分注重感情。必须指出的是,德国人在人际交往中对礼节非常重视。与德国人握手时,需要特别注意下述两点:一是握手时要坦然地注视对方;二是握手的时间宜稍长一些,晃动的次数宜稍多一些,握手时所用的力度宜稍大一些。重视称呼是德国人在人际交往中的一个鲜明特点,对德国人称呼不当通常会令对方大为不快。一般情况下,切勿直呼德国人的名字,可以称其全称或仅称其
26、姓。与德国人交谈时,切勿疏忽“您”与“你”这两种人称代词的使用。在德国,称“您”表示尊重,称“你”则表示地位平等、关系密切。对于熟人、朋友、同龄者,方可以“你”相称。(三)德国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪27 2.服饰礼仪 德国人在穿着打扮上的总体风格是庄重、朴素、整洁。在一般情况下,德国人的衣着较为简朴,男士大多爱穿西装、夹克,并喜欢戴呢帽,女士则大多爱穿翻领长衫和色彩、图案淡雅的长裙。德国人在正式场合露面时,必须穿戴得整整齐齐,衣着一般多为深色。在商务交往中,他们讲究男士穿三件套西装,女士穿裙式服装。3.餐饮礼仪 德国人是十分讲究饮食的。在肉类方面,德国人最爱
27、吃猪肉,其次是牛肉。以猪肉制成的各种香肠,德国人百吃不厌。在酒水方面,德国人喜欢啤酒。德国人在用餐时,有以下几条特殊的规矩:第一,吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。第二,若同时饮用啤酒与葡萄酒,宜先饮啤酒,后饮葡萄酒,否则被视为有损健康。第三,食盘中不宜堆积过多的食物。第四,进餐时不得用餐巾扇风。第五,忌吃核桃。(三)德国的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪28 4.习俗禁忌 在所有花卉中,德国人对矢车菊最为推崇,并且选定其为国花。在德国,不宜随意将玫瑰或蔷薇送人,前者表示求爱,后者则专用于悼亡。对于“13”与“星期五”,德国人极度厌恶。他们对于四个人交叉握手,或者在交际场
28、合交叉谈话,也比较反感。向德国人赠送礼品时,不宜选择刀、剑、剪、餐刀和餐叉,以褐色、白色、黑色的包装纸和彩带包装、捆扎礼品也是不允许的。与德国人交谈时,不宜涉及纳粹、宗教与党派之争。在公共场合窃窃私语,德国人认为是十分无礼的行为。(四)意大利的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪29 1.社交礼仪 意大利人说话时喜欢靠得近一些,双方的间隔一般在3040厘米,有时几乎靠在一起。他们不喜欢在交谈时别人盯视自己,认为这种目光是不礼貌的。他们喜欢用手势来表达个人的意愿,如用手轻捏下巴表示不感兴趣。在意大利人心目中,自由是最重要的,意大利人的时间观念和集体观念相对差一点,宴会迟到20
29、分钟左右都是十分正常的事情。2.服饰礼仪 意大利人在正式社交场合一般着西装,尤其是参加一些重大的活动,十分注意着装整齐,喜欢穿三件式西装。在一些节庆活动中,常举行规模盛大的化装游行,从小孩到老年人,都穿各式各样的奇装异服。(四)意大利的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪30 3.餐饮礼仪 意大利人在制作菜肴时讲究色香味俱全,其风味菜肴可与法国大菜媲美。他们十分欣赏中国菜。不论男女都嗜酒,常饮的品种有啤酒、白兰地等,特别爱喝葡萄酒。意大利人请客吃饭,通常是去饭馆,有时也会在家中宴请亲朋好友。他们请客时往往茶少酒多,在正式宴会上,每上一道菜便有一种不同的酒相搭配。4.习俗禁忌
30、 意大利人十分忌讳“13”“17”“星期五”,尤其是就餐时,不准有13个人同桌。意大利人忌讳菊花。吃著名的意大利通心粉的时候,千万不要用餐刀把通心粉切割成小段食用,也不要用匙把通心粉送入口中,最合理的方法是用叉子把通心粉卷成团再吃。(五)俄罗斯的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪31 1.社交礼仪 在交际场合,俄罗斯人惯于和初次会面的人行握手礼,但对于熟悉的人,尤其是久别重逢时,他们则大多要与对方热情拥抱。在称呼方面,正式场合他们也采用“先生”“小姐”“夫人”之类的称呼。在俄罗斯,人们非常看重人的社会地位,因此,对有职务、学衔的人最好以职务、学衔相称。2.服饰礼仪 俄罗斯
31、人大都讲究仪表,注重服饰。在俄罗斯乡间,已婚妇女必须戴头巾,并以白色的为主;未婚姑娘则不戴头巾,但常戴帽子。在城市里,俄罗斯人多穿西装或套裙。前去拜访俄罗斯人时,进门之后务必立即自觉地脱下外套、手套和帽子,并且摘下墨镜,这是一种礼貌。(五)俄罗斯的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪32 3.餐饮礼仪 一般而论,俄罗斯以面食为主,他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包。除黑面包外,俄罗斯的特色食品还有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶等。吃水果时,他们多不削皮。俄罗斯人爱喝冷饮,具有该国特色的烈酒伏特加是他们最爱喝的酒,他们还喜欢喝一种叫“格瓦斯”的饮料。用餐时,俄罗斯人多用刀叉,他们忌讳用餐发
32、出声响,并且不能用匙直接饮茶或让其直立于杯中。4.习俗禁忌 在俄罗斯,被视为“光明象征”的向日葵最受人们的喜爱,被称为“太阳花”,并被定为国花。拜访俄罗斯人时,送给女士的鲜花宜为单数。在数字方面,俄罗斯人最偏爱“7”,认为它是成功、美满的预兆。对于“13”与“星期五”,他们则十分忌讳。俄罗斯人非常崇拜盐和马。俄罗斯人主张“左主凶,右主吉”,因此,他们也不允许以左手接触别人,或者以之递送物品。俄罗斯人讲究“女士优先”,在公共场合,男士往往自觉地充当“护花使者”。(六)北欧国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪33 1.社交礼仪 北欧主要是指挪威、丹麦、瑞典、芬兰等国家。北
33、欧人十分讲究文明礼貌,也十分尊重具有较高修养的商人。他们在与外国人交往时比较讲究礼仪,不论是正式谈判还是非正式谈判,他们如果是东道主,都会安排得有条不紊,尽量让客人满意。北欧人的一个共同特点就是喜欢桑拿浴,这已经成了他们生活中的一部分。如果与北欧人洽商,被他们邀请洗桑拿浴,说明受到了他们的欢迎,这是个好的开端,但如果不能适应长时间的热气,也要及时提出,这不是丢面子的事情。在许多情况下,可以在洗桑拿浴时与他们交谈,这样可以免除正式谈判时的许多不便。(六)北欧国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪34 2.服饰礼仪 挪威女子喜欢穿紧身上衣和裙子搭配的服装,有些地区的女子喜爱
34、折叠式的超短裙。她们的头饰很简单,已婚妇女把头发束起,未婚女子则戴一顶小帽或无边女帽,帽带系在下巴处,或者在头发上扎根彩带。丹麦人在正式社交场合很注意着装整齐,通常西装革履。举行盛大晚宴时,人们还习惯穿晚礼服。但是在日常生活中,他们衣着较随意,穿各式流行服装的都有,不少人喜爱着运动服。瑞典的传统民族服装是男子上身穿短上衣和背心,下身穿紧身裤子;少女一般不戴帽子,已婚妇女则戴式样不一的包头帽。在正式社交场合,男子一般是西装革履,加上一件长外套;女子一般是西装套裙。芬兰人在上班时常穿保守式样的西装,在正式社交场合更注意衣着与自己的身份相称,通常是男装笔挺、女装华丽。在日常生活中,芬兰人爱好体育运动
35、,当地的运动服式样很多。(六)北欧国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪35 3.餐饮礼仪 北欧人习惯于欧式西餐,以面食为主,爱吃烧卖、面包,对香肠、牛肉等也乐于食用。参加北欧人主办的宴请活动时,要按主人排定的座次入席,同时要注意帮助座位旁的女伴入座,用餐时不要发出响声。此外,一定要等到主人、年长者或比你级别高的人向你敬酒后才能向他们敬酒。4.习俗禁忌 北欧人大多信仰基督教,忌讳“13”和“星期五”。他们忌讳有人在休息时间打扰他们,找他们谈公事。他们不喜欢与政治和社会问题有关的话题,也不喜欢别人打听有关他们的私事。他们忌讳相互间交叉式握手或交叉式谈话。三、美洲国家的商务
36、礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪36 (一)美国的商务礼仪 1.社交礼仪 美国人性格开朗、为人诚挚,他们在与互不相识的人交际时,习惯于实事求是、坦率直言。即使是自我介绍,他们也喜欢将自己的情况据实说出,越真实越好,而对那些谦虚、客套的表白是看不习惯的,过分谦虚与客套可能会被他们误认为你心怀鬼胎。他们以好客著称,为了表示友好,使客人感到随意、不拘束,他们一般乐于在自己家里宴请客人,而不习惯在餐馆请客。他们很健谈,喜欢边谈边用手势比画。美国人喜欢行动自由、不受约束,交谈时彼此间乐于保持一定的距离,一般以50厘米左右间距为好。三、美洲国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不
37、同国家的商务礼仪37 (一)美国的商务礼仪 2.服饰礼仪 在美国,没有人因为你穿得笔挺而对你另眼相看,也没有人因为你穿得朴素而不屑与你为伍,“随意”两字能概括美国人对服饰的态度。西装多半是政府官员、大学教授、公司雇员等高薪阶层的着装。有人说,美国只有外交家和律师出庭时才穿上整齐的衣服,这话可能有点夸张,但也不是毫无根据。在街上,一本正经打着领结、上下装整齐的人并不是没有,但多半是年纪较大的长者。除了老年人,美国人戴帽子的已不多见。在美国,穿拖鞋的人很多,不仅限于家里,在街上、图书馆、博物馆都有人穿拖鞋。即使在正式的社交场合,女士们多半只穿低跟或无跟鞋。蓝色牛仔裤是典型的美国服装。三、美洲国家的
38、商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪38 3.餐饮礼仪 美国人在饮食上如同他们的脾气秉性一样,一般都比较随意,没有过多的讲究。他们喜欢“生”“冷”“淡”:“生”是爱吃生菜;“冷”是乐于吃凉菜,不喜欢过烫过热的菜肴;“淡”是喜欢少盐味,味道忌咸,稍以偏甜为好。美国人不习惯厨师烹调中多用调料,而习惯在餐桌上备用调料自行调味。他们早餐、中餐乐于从简,晚餐是一天的主餐,比较丰富,但也不过是一两道菜,加上点心和水果。美国人对中餐是普遍欢迎的。他们在使用刀叉餐具方面,一改欧洲人惯于刀叉不换手的习惯,他们好以右手用刀切食品后,再用叉子取食用餐。4.习俗禁忌 美国人忌讳“13”和“星期五”
39、,认为是厄运和灾难的象征。美国人还有三大忌:一忌问他的年龄;二忌问他某东西的价钱;三忌在见面时说“你长胖了”。因为年龄和买东西的价钱都属于个人的私事,他们不喜欢别人过问和干涉。(二)加拿大的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪39 1.社交礼仪 加拿大与欧洲国家,以及它南面的邻国美国,保持密切的联系,其居民中大部分讲法语。加拿大是由许多不同族群组成的,尽管其习俗在全国大致相同,但仍有些差别。加拿大人在社交场合与客人相见时,一般都惯行握手礼。亲吻礼和拥抱礼虽然也是加拿大人的礼节方式,但仅用于熟人、亲友和情人之间。2.服饰礼仪 在加拿大,不同的场合有不同的装束。在教堂,男士着深
40、色西装,打领结;女士则穿样式庄重的衣裙。到朋友家做客或参加宴会,男士要穿整套深色西装,女士则应穿样式庄重的衣裙,可稍化妆,不宜太浓。如是非正式的宴会或彼此熟识,男士可穿不同颜色的上装和长裤,女士可着整套衣裙或衫裙,服装颜色不宜太显眼,款式不能过于奇异。加拿大青年人喜爱那种体现现代生活的节奏感,使着装者显得潇洒、干练的服装,如牛仔系列服装就很受青睐。(二)加拿大的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪40 3.餐饮礼仪 加拿大人用刀叉进食,极爱食用烤牛排,并习惯在用餐后喝咖啡和吃水果。加拿大人在饮食上讲究菜肴的营养品质,偏爱甜味,以面食、大米为主食,喜吃牛肉、鸡肉、鸡蛋、沙丁鱼
41、及番茄、洋葱、土豆、黄瓜等。调料爱用番茄酱、黄油等。他们有喝白兰地、香槟酒的嗜好。加拿大人忌食虾酱、鱼露、腐乳及怪味、腥味的食物和动物内脏。在加拿大,赴宴时最好到花店买一束鲜花送给主人,以表达自己的谢意。进餐时,左手拿叉,右手拿刀,刀用完后,放在盘子边上。吃东西时不要发出声音,不宜说话,不要当众用牙签剔牙,切忌把自己的餐具摆到他人的位置上。加拿大人认为正确、优雅的吃相是绅士、淑女风度的体现。4.习俗禁忌 加拿大人忌讳“13”和“星期五”。他们忌讳白色的百合花。他们不喜欢外来人把他们的国家和美国进行比较,尤其是拿美国的优越方面与他们相比。加拿大妇女有美容化妆的习惯,因此不欢迎服务员送擦脸香巾。(
42、三)墨西哥的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪41 1.社交礼仪 墨西哥人在社交场合最常用的礼节是微笑和施握手礼。墨西哥人与熟人、亲戚朋友或情人相见,一般都习惯以亲吻和拥抱为礼节。他们在赴约时,一般都不习惯准时到达,通常会迟到15分钟至半小时,他们把这看成是一种礼节风度。墨西哥瓦哈卡州一带的印第安人,每当款待尊贵的客人时,总习惯拿出他们最喜爱的食品“油炸蚂蚁”让客人品尝;和朋友告别时,有送一张弓、一支箭或几张代表神灵的剪纸的习惯,以表示他们对朋友的美好祝愿。2.服饰礼仪 墨西哥男子平时习惯戴一种宽沿的大草帽,穿着长条式的方格衬衫,有的还穿着紧身裤。妇女一般爱穿西装上衣和长
43、裙,几乎人人都习惯披着彩色的披肩。墨西哥人认为这样的穿着搭配,显得格外鲜艳和漂亮。(三)墨西哥的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪42 3.餐饮礼仪 墨西哥是玉米之乡,许多人喜欢喝玉米面粥,吃玉米面饼,无论是穷人还是富人,都视之为美味。他们款待外国宾客时,往往要上一道独具特色的家乡美味仙人掌佳肴。墨西哥盛产辣椒,墨西哥人也特别能吃辣椒,有些人甚至在吃水果时,都乐于撒上点辣椒面 4.习俗禁忌 墨西哥人忌讳“13”和“星期五”。他们常用亲吻方式施礼,但却忌讳相互不熟悉的男子之间亲吻,认为只有没教养的人才会这样做。他们忌讳有人送给他们黄色和红色的花,认为黄色意味着死亡,红色的花
44、会给人带来晦气。他们忌讳蝙蝠及其图案和艺术造型,认为蝙蝠是一种吸血鬼,给人以凶恶、残暴的印象。他们忌讳紫色,认为紫色是不祥之色,因为只有棺材才涂这种颜色。墨西哥人在饮食上不喜欢油腻的菜品和用牛油烹调的菜肴。四、非洲国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪43 (一)埃及的商务礼仪 1.社交礼仪 埃及人与宾朋相见或送别时,一般都习惯以握手为礼,或者施拥抱礼,有时还施亲吻礼。埃及人的亲吻礼节形式多样:“亲吻礼”有男女间亲昵性的亲吻,抚爱性亲吻,敬重性亲吻,崇敬性亲吻;“飞吻”是情人间的一种亲吻礼;“亲脸”多是妇女相见时的一种礼节,即先亲右颊、后亲左颊,若是亲戚或关系密切者,再
45、亲一下右颊。2.服饰礼仪 埃及的传统服装是阿拉伯大袍,在农村,不论男女仍以穿大袍者为多,城市贫民也有不少以大袍加身。当地妇女喜欢戴耳环、手镯等,在一些边远地区,女子外出还保留着蒙面纱的习俗。按照埃及的商务礼俗,社交场合宜穿着保守式样的西装。第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪44 3.餐饮礼仪 在埃及,应邀去吃饭,可以带些鲜花或巧克力,递送或接受礼物时要用双手或右手,切忌用左手。埃及人在正式用餐时,忌讳交谈,否则会被认为是对神的亵渎。进餐时,不要把盘子里面的东西吃光,这被认为是不礼貌的。埃及人一般都遵守伊斯兰教教规,忌讳饮酒,接待埃及客人的时候一定要备有非酒类饮料。埃及人有饭后洗手
46、,饮茶聊天的习惯。他们爱喝一种加入薄荷、冰糖、柠檬的绿茶,认为这是解渴提神的佳品。他们忌吃猪肉、狗肉,也忌谈猪、狗,不吃虾蟹等海味、动物内脏(除肝外)及鳝鱼、甲鱼等。4.习俗禁忌 埃及人大多信奉伊斯兰教。他们禁食自死物、血液和猪肉,也禁止使用猪皮制品。埃及人喜欢绿色和白色,忌讳黑色、黄色。他们认为“3”“5”“7”“9”是积极的,而“13”是消极的。埃及人忌讳左手传递东西或食物,因此使用左手为他人服务是蔑视人的做法,并有侮辱人的意思。他们忌讳谈“针”这个字和借针使用,尤其是每日下午三点到五点时间段,无论是说“针”字还是借针使用,都会遭到冷遇。埃及人认为体态丰腴才算美,忌讳称赞女人窈窕。(二)南
47、非的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪第二节不同国家的商务礼仪45 1.社交礼仪 在社交场合,南非人普遍采用的见面礼节是握手礼,他们对交往对象的称呼主要是“先生”“小姐”“夫人”。2.服饰礼仪 在城市之中,南非人的穿着打扮基本已西化。大凡正式场合,他们都讲究着装端庄、严谨。因此,进行官方交往或商务交往时,最好穿样式保守、色彩偏深的套装或裙装,不然会被对方视为失礼。南非黑人通常还有穿着本民族服装的习惯,不同部族的黑人,在着装上往往有自己的特色。3.餐饮礼仪 南非当地白人平日以吃西餐为主,经常吃牛肉、鸡肉、鸡蛋和面包,爱喝咖啡与红茶。4.习俗禁忌 信仰基督教的南非人,忌讳数字“13”和“星期五”。南
48、非人非常敬仰自己的祖先。46本章习题本章习题案例案例1 1：签字仪式 7月15日是国能电力公司与美国PALID公司在多次谈判后达成协议,准备正式签字的日期。国能电力公司负责签字仪式的现场准备工作,将公司总部十楼的大会议室作为签字现场。在会计室摆放了鲜花,长方形签字桌上临时铺设了深绿色的台布,摆放了中美两国的国旗,美国国旗放在签字桌左侧,中国国旗放在右侧,签字文本一式两份,放在黑色塑料文件夹内,签字笔、吸墨器等文具分别置放在两边,会议室空调温度控制在20。办公室陈主任检查了签字现场,觉得一切安排妥当。他让办公室的张小姐通知国能电力公司董事长、总经理等中方签字人员在会议室等待,自己到楼下准备迎接客
49、商。上午9点,美方总经理一行乘坐一辆高级轿车,准时驶入国能电力公司总部办公楼,司机熟练地将车平稳地停在楼前。陈主任在门口迎候,他见副驾驶座上是一位女宾,便以娴熟优雅的姿势先为前排女宾打开车门,并做好护顶姿势,同时礼貌地问候对方。紧接着,陈主任迅速走到右后门,准备迎接后排客人。不料,前排女宾已经先于他打开了后车门,迎候后排男宾。陈主任急忙上前问候,但明显感觉女宾和后排男宾有不悦之色。陈主任一边引导客商进入大厅来到电梯口,一边告知客商,董事长在会议室等待。电梯到达十楼后,陈主任按住电梯控制开关,请客商先出,自己后出,然后引导客商到会议室。在会议室等待的国能电力公司的签字人员在客商进入会议室时,马上
50、起立鼓掌欢迎。公司董事长急忙从座位上站起,主动同客商握手。不料,客商在扫视了会议室后,似乎非常不满,不肯就座,好像临时改变了主意,不想签字了。问题:(1)陈主任在迎接礼仪的安排和迎送过程中是否有不周到之处?(2)外方客商不悦和临时变卦的主要原因是什么?47本章习题本章习题案例案例2 2：“左撇子”有错吗?某跨国公司中国分公司部门经理李璐女士工作非常出色,随单位组织的考察团到中东地区考察。到达目的地后,他们受到东道主的热情接待。席间为表示敬意,主人向每一位客人递上一杯当地特产的饮料。轮到为李璐递饮料时,本身是“左撇子”的李璐不假思索地伸出左手去接。见此情景,主人勃然变色,将饮料重重地放在桌上,不
