1、庖丁解牛庄子庄子 庄子，名周，战国时期宋国蒙人庄子，名周，战国时期宋国蒙人 。战国中期道家学派代战国中期道家学派代表人物表人物，思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，与老，思想家、哲学家、文学家，庄学的创立者，与老子并称子并称“老庄老庄”。庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方的漆园吏，史称的漆园吏，史称“漆园傲吏漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。，被誉为地方官吏之楷模。他最早提出的他最早提出的“内圣外王内圣外王”思想对儒家影响深远。他洞悉思想对儒家影响深远。他洞悉易理，指出易理，指出“易以道阴阳易以道阴阳”，其，其“三籁三籁”思想与易
2、思想与易经三才之道相合。经三才之道相合。其文想象丰富奇特，语言运用自如，其文想象丰富奇特，语言运用自如，灵活多变，能把微妙难言的哲理说得引人入胜，被称为灵活多变，能把微妙难言的哲理说得引人入胜，被称为“文学的哲学，哲学的文学文学的哲学，哲学的文学”。其作品收录于庄子一。其作品收录于庄子一书，代表作有逍遥游齐物论养生主等。书，代表作有逍遥游齐物论养生主等。庄子思想 虽然他一生淡泊名利，主张修身养性、清静无为，但在他的内心深虽然他一生淡泊名利，主张修身养性、清静无为，但在他的内心深处则充满着对当时世态的悲愤与绝望，从他哲学有着退隐、不争、处则充满着对当时世态的悲愤与绝望，从他哲学有着退隐、不争、率
3、性的表象上，可以看出庄子是一个对现实世界有着强烈爱恨的人。率性的表象上，可以看出庄子是一个对现实世界有着强烈爱恨的人。他认为做官扼杀人的自然本性，不如在贫贱生活中自得其乐，其实他认为做官扼杀人的自然本性，不如在贫贱生活中自得其乐，其实就是对现实情形过于黑暗污浊的一种强烈的觉醒与反弹。就是对现实情形过于黑暗污浊的一种强烈的觉醒与反弹。庄子主庄子主张精神上逍遥自在，在形体上，他也试图达到一种不需要依赖外力张精神上逍遥自在，在形体上，他也试图达到一种不需要依赖外力而能成就的一种逍遥自在境界；庄子提倡护养生命的主宰亦即人的而能成就的一种逍遥自在境界；庄子提倡护养生命的主宰亦即人的精神是要顺从自然的法则
4、，要安时而处顺。精神是要顺从自然的法则，要安时而处顺。解题 庖：厨师庖：厨师 丁：厨师的名字丁：厨师的名字 解牛：剖开，分解牛的肢体解牛：剖开，分解牛的肢体 庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。读准字音读准字音所所倚倚y 所履所履l 所所踦踦y 砉砉hu然然 騞騞hu然然 批大批大郤郤x 导大导大窾窾kun 肯肯綮綮qng 大大軱軱g 硎硎xng 謋謋hu然然 踌踌chu躇躇ch满满志志 怵怵ch然然 中中zhng音音 更更gng刀刀 间间jin 难难为为wi 藏藏cng 向向xing然然 盖盖h 技技zh 善善shn刀刀课文详解 庖丁庖丁为为文惠君解牛
5、。手之文惠君解牛。手之所触所触，肩之，肩之所倚所倚，足之，足之所履所履，膝之，膝之所踦所踦，砉然向，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会会。文惠君日：文惠君日：“善哉！技善哉！技盖盖至此乎？至此乎？”梁惠王说：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技嘻，好啊！（你解牛的）技术术怎么怎么竟会高超到这种程度啊？竟会高超到这种程度啊？”庖丁释刀对曰：庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，臣之所好者道也，进进乎技矣。乎技矣。始臣之解始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝未尝见全牛也。方今见全牛也。方今之
6、时，臣之时，臣以以神遇而不以目视，官知止而神遇而不以目视，官知止而神欲神欲行。行。依依乎天理乎天理，批大，批大郤郤，导导大窾，大窾，因因其其固然固然，技经技经肯綮之肯綮之未尝未尝，而况大軱乎！良庖而况大軱乎！良庖岁岁更刀，割也；更刀，割也；族族庖庖月月更刀，折也。今更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发发于于硎硎。依照依照于天然结构于天然结构，击入牛体筋骨，击入牛体筋骨缝隙缝隙，顺着顺着（骨节间（骨节间的）空处进刀，的）空处进刀，依照依照牛体牛体本来的构造本来的构造，筋脉经络相连，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且的地方和筋骨结合
7、的地方，尚且不曾拿刀碰到过不曾拿刀碰到过，更，更何况大骨呢！技术好的厨师何况大骨呢！技术好的厨师每年每年更换一把刀，割断筋更换一把刀，割断筋肉；肉；一般一般的厨师的厨师每月每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从但刀刃的锋利就像刚从磨刀石磨刀石上磨上磨出来出来的一样。的一样。彼节者有彼节者有间间，而刀刃者，而刀刃者无厚无厚。以无厚入有间，。以无厚入有间，恢恢乎恢恢乎其于其于游刃游刃必有余地矣，必有余地矣，是以是以十九年而刀刃若新发于硎。十九年而刀刃若新发于
8、硎。虽然虽然，每，每至于族至于族，吾见其难为，吾见其难为，怵然为戒怵然为戒，视，视为为止，行止，行为为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，顾，为之为之踌躇满志，踌躇满志，善善刀而藏之。刀而藏之。虽然是这样虽然是这样，每当，每当碰到碰到（筋骨）交错聚结的地方筋骨）交错聚结的地方，我看到那，我看到那里很难下刀，就里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕小心翼翼地提高警惕，因为因为视力集中到一点，视力集中到一点，因此因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥
9、土散落在地上一样。（我）提和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，着刀站立起来，为此举目四望，为此为此志得意满，（然后）把志得意满，（然后）把刀刀擦抹擦抹干净，收藏起来。干净，收藏起来。”文惠君曰：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉焉。”梁惠王说：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理得了养生的道理了了。”文章是如何描绘庖丁解牛的？请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。（1）动作：）动作：手触，肩倚，足履，膝踦手触，肩倚，足履，膝踦 （2）声音：）声音：砉然向然，奏刀騞然砉然向然，奏刀
10、騞然 （3）节奏：）节奏：合于合于桑林桑林之舞之舞 乃中乃中经首经首之会之会精彩绝伦精彩绝伦通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了解牛的全过程，给我们一种艺术的享受解牛的全过程，给我们一种艺术的享受。庖丁是如何练就如此出神入化的技术的呢？庖丁是如何练就如此出神入化的技术的呢？庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”文中是悠然自得，心满意足的意思。三年以后，未曾见到整头的牛了。
11、庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？（2）声音：砉然向然，奏刀騞然相似之处：顺应自然。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。（2）在掌握牛的身体结构这一规律后，又经过十九年的继续磨练，不仅做到目无全牛，更能刀随心动，进而达到“游刃有余”的境界。以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理。用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！庖丁
12、的“解牛之道”:完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。本文的本意是要用故事来说明养生之道。（1）庖丁在实践中积累，掌握牛的身体结构，何处可以下刀，何处不能下刀，已然了然于心。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。积累文中成语：积累文中成语：游刃有余：游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。现在使用他来比喻技术熟练高超，做
13、事轻而易举。目无全牛：目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。踌躇满志：踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。切中肯綮：切中肯綮：正好切中事情的关键。正好切中事情的关键。文惠君听庖丁文惠君听庖丁“解牛之道解牛之道”后，说自己懂得了后，说自己懂得了“养生之道养生之道”。庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道”和文惠君感悟到的和文惠君感悟到的“养生之道养生之道”有有什么联系？什么联系？庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道
14、”:完全顺着牛天然的骨完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。文惠君感悟到的文惠君感悟到的“养生之道养生之道”:养生应顺应自养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。相似之处：顺应自然。相似之处：顺应自然。本文的本意是要用故事来说明养生之道。用牛体的复杂结构来比喻用牛体的复杂结构来比喻社会社会，用刀来比喻人。，用刀来比喻人。以解牛之以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理。技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理。告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮告诉人们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己像保护刀刃一样来保护自己。小结小结
