果菜鲜度管理与陈列办法果菜鲜度管理与陈列办法纲要纲要前言前言二二 果菜特性果菜特性三三 鲜度管理方法鲜度管理方法三三 鲜度管理方法鲜度管理方法四四 鲜度检查方法鲜度检查方法五五 陈列的基本知识陈列的基本知识果菜陈列必须配合其他要素来考虑，一般来果菜陈列必须配合其他要素来考虑，一般来说有下列七种不同形态的底面说有下列七种不同形态的底面六六 陈列技巧之运用陈列技巧之运用六六 陈列技巧之运用陈列技巧之运用七七 加工处理方法加工处理方法 结论结论本文摘要说明本文摘要说明附录一附录一 各类果菜产地与季节性一览表各类果菜产地与季节性一览表附录二附录二 水果糖度测示水果糖度测示
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