1、Unit 3 Food and CultureWords and Expresions1.cuisine kwzin:n.菜肴菜肴;风味风味;烹饪烹饪 vegetable:n.蔬蔬菜菜(C)dish:n.菜肴菜肴;一道一道菜菜(C)2.prior pra(r):adj.先前的先前的;优先的优先的 former:adj.以前的以前的;昔日的昔日的 previous privis:adj.先前的先前的;以往的以往的3.prior to.:在在.之前的之前的 to是介词是介词,后接动词时要用后接动词时要用-ing形式形式What did you do prior to working here?4.
2、consist knsst:vi.由由.组成组成5.consist of.:由由.组成组成/构成构成 be made up of.be comprised of be composed of【注意注意】consist of不能用于被动语态和进行时态不能用于被动语态和进行时态，常考，常考其现在分词短语在句中其现在分词短语在句中作定语作定语。类似的短语还有。类似的短语还有date from/back to,belong to等。等。(1)(2019浙江卷浙江卷)Rock music consists of many different styles.(2)Listening is thus an
3、active,not a passive behavior consisting(consist)of hearing,understanding and remembering.(3)The medical team,which consists(consist)of 8 doctors and 16 nurses,is making its way to the stricken area.6.pepper pep(r):n.甜椒甜椒;灯笼椒灯笼椒;胡椒粉胡椒粉7.recipe respi:n.烹饪法烹饪法;食谱食谱 menu menju:n.菜单菜单;(功能选择功能选择)菜单菜单8.bo
4、ld a.大胆自信的大胆自信的;敢于冒险的敢于冒险的 n.黑体字黑体字 boldly adv.大胆地；大胆地；敢于冒险地敢于冒险地 boldness n.大胆，冒失，勇敢大胆，冒失，勇敢;魄力魄力 be printed in bold 用黑体印刷用黑体印刷9.chef ef:n.厨师厨师;主厨主厨 (复复数数:chefs)cook:n.厨师厨师cooker:n.厨灶厨灶;炉具炉具 10.peppercorn n.胡椒粒胡椒粒(pl.peppercorns)11.vinegar vn(r):n.醋醋12.stuff stf:vt.填填满满;把把.塞进塞进 n.东西东西;物品物品(U)staff
5、n.全体员工，全体雇员；全体员工，全体雇员；stuff A with B 用用B填满填满/装满装满/塞满塞满Astuff sth in/into/under.把把塞进塞进 be stuffed with.=be filled with.be full of.13.slice slas:n.(切下的食物切下的食物)薄薄片片 v.把把切成薄片切成薄片 a slice of 一片一片 14.slice.off:切下切下cut up:切碎切碎cut off:切断切断cut down:砍倒砍倒15.onion njn:n.洋葱洋葱;葱葱头头(C/U)1)When the oil is hot,add t
6、he sliced onion.16.lamb lm:n.羊羔肉羊羔肉;羔羊羔羊 muttonmtn:n.羊肉羊肉 sheep:n.绵羊绵羊 goat:n.山羊山羊 meat:n.肉肉(动物肉或者鸟肉动物肉或者鸟肉)beef:n.牛牛肉肉 pork:n.猪猪肉肉 onion17.lamb kebab:n.烤烤羊肉串羊肉串kebab kbb:n.烤肉串烤肉串barbecue bbkju:v./n.烧烤烧烤18.elegant elnt:adj.精精美的美的;讲究的讲究的;文雅的文雅的elegantly adv.优美地优美地;雅致地雅致地;高雅地高雅地 elegance n.高雅高雅;优雅优雅gr
7、aceful adj.优美的；优雅的；雅致的；典雅的；优美的；优雅的；雅致的；典雅的；19.dim sumdm sm:n.点点心心(中国食品中国食品)1)Id like to try some sweet dim sum.20.exceptional ksepnl:adj.特别的特别的;罕罕见的见的;杰出的杰出的;优秀的优秀的 except:prep.除除.之外之外 exception:n.例外例外 outstanding:adj.优秀的优秀的;杰出杰出的的 excellent:adj.优秀的优秀的;杰出的杰出的;极好的极好的21.minimum mnmm:adj.最低限度的最低限度的;最小的
8、最小的 n.最小值最小值;最少量最少量maximum mksmm:adj.最高的最高的;最多的最多的;最大极限的最大极限的 n.最大量最大量;最大限度最大限度;最高限度最高限度 at a minimum:至少至少;最小最小 at(the)least:至少至少 at(the)most:至多至多;不超过不超过22.consume knsjum:vt.吃吃;喝喝;饮饮;消消耗耗(燃燃料料/能源能源/时时间间)consumer:n.消费者消费者;顾客顾客;用户用户 consumption n.消费；消耗消费；消耗 customer kstm(r):n.顾客顾客;客客户户(1)The fire quic
9、kly consumed(consume)the wooden hut.(2)We need more feedback from the consumers(consume)in order to improve our goods.(3)He was advised to reduce his alcohol consumption(consume).23.temper temp(r):n.脾气脾气;火气火气temple templ:n.寺寺庙庙have a hot temper 脾气躁脾气躁 lose ones temper(with sb):(对某人对某人)发脾气发脾气keep one
10、s temper(with sb):(对某人对某人)忍住怒忍住怒火火24.vegetarian vedterin:n.素食者素食者 vegetable vedtbl:n.蔬菜蔬菜;植物人植物人25.junk n.无用的东西无用的东西 /U/a junk shop 旧货店旧货店 garbage bd:n.US垃圾垃圾;废弃物废弃物 trash:n.US垃圾垃圾;废弃物废弃物 rubbish rb:n.UK 垃圾垃圾;废弃物废弃物;废话废话 waste:n.废弃物废弃物;废废料料26.junk food(=junk)垃圾食品垃圾食品27.garlic lk:n.蒜;大蒜28.bacon bekn:
11、n.熏猪肉;咸肉29.ham hm:n.火腿火腿30.sausage ssd:n.香肠香肠;腊肠腊肠beef/pork sausages:牛肉牛肉/猪肉香肠猪肉香肠31.cabbage kbd:(C/U)n.甘蓝甘蓝;卷心菜卷心菜;洋白菜洋白菜32.bean curd bin kd:n.豆腐豆腐(U)=tofu tfu bean n.豆，菜豆，豆科植物豆，菜豆，豆科植物 curd n.凝乳；凝乳状物凝乳；凝乳状物33.brand brnd:n.品牌品牌34.olive lv:n.油油橄榄橄榄;橄榄树橄榄树35.fig f:n.无无花果花果36.ingredient nridint:n.(尤指烹
12、饪的尤指烹饪的)材料材料;成分成分37.dessert dzt:n.(饭后饭后)甜点甜点 desert dezt:n.沙漠沙漠;荒漠荒漠;荒原荒原candy knd:n.糖糖果果(US)candy bar n.单独包装的块状糖单独包装的块状糖sweet swit:adj.甜的甜的;可爱可爱的的 n.(C)糖糖果果;(饭后饭后)甜甜点点(UK)38.dough d:n.生生面团面团 flour n.面粉面粉39.stable stebl a.稳定的稳定的;稳重的稳重的 a stable price/relationship 稳稳定的价格定的价格/关系关系 stably adv.稳定地稳定地;坚固
13、地坚固地;坚定地坚定地;有恒心地有恒心地 stablity n.医医稳定性，安定性稳定性，安定性;40.haggis hs:n.(苏格兰苏格兰)羊杂碎羊杂碎肚肚41.canteen kntin:n.食堂食堂;餐厅餐厅 dining-room:n.(家里家里/宾馆的宾馆的)饭厅饭厅;餐厅餐厅 dining-hall:n.饭饭厅厅;餐餐厅厅42.cafeteria kftri:n.自助餐厅自助餐厅;自助食堂自助食堂43.bun bn:n.圆圆面包面包;小圆甜饼小圆甜饼(C)bread:n.面包面包(U)cake:n.蛋糕蛋糕(C)44.chilli/chili tli:n.辣椒辣椒(复数复数:ch
14、illies/chilies)45.pork pk:n.猪肉猪肉46.red braisedbrezd pork:n.红红烧肉烧肉 braise brez:v.煨煨 stew stju:v.炖炖;煨煨 n.炖炖的菜的菜;煨的菜煨的菜(有肉和蔬菜有肉和蔬菜)47.pearl pl:n.珍珠珍珠(at)Pearl Harbour:珍珠珍珠港港a string of pearls:一一串珍串珍珠珠1)She is wearing a pearl necklace.48.somewhat smwt:adv.有点有点;稍微稍微 somehow adv.以某种方式，用某种方法；以某种方式，用某种方法；an
15、yhow adv.无论如何无论如何;不管怎样不管怎样49.madam mdm:n.夫人夫人;女士女士 Mrs:太太太太;夫人夫人(用于女子的姓氏或姓名前用于女子的姓氏或姓名前)miss:n.小姐小姐;女士女士(用于未婚女子姓氏或姓名前用于未婚女子姓氏或姓名前)50.calorie n.卡路里卡路里(热量单位热量单位)51.association ssien:n.协协会会;关联关联associate ssiet:v.联想联想;联系联系;交往交往Football Association 足球协会足球协会in association with.与与合伙合伙/合作合作associate.with.把把
16、.和和.联系在起来联系在起来be associated with.和和联系在一起联系在一起;与与有关有关(1)(2020全国全国卷卷)As a result,she says,some of the injuries associated(associate)with running,such as runners knee,are uncommon among race walkers（竞走运动竞走运动员）员）.(2)I have never associated you with this place.(3)He belongs to a trade association(associa
17、te).(4)Generally speaking,roses are associated(associate)with romance.52.regardless rdls:adv.不不顾顾;不加理会不加理会53.regardless of.:不不管管;不顾不顾 =in spite of =despite of =despite54.category ktri:n.类别类别;种种类类(较正式用词较正式用词)kind:n.种类种类 (普通用词。可与普通用词。可与 sort/type 换用换用)sort:n.种类种类;类别类别(没有没有 kind 正式。有时含轻蔑之意正式。有时含轻蔑之意)ty
18、pe:n.种类种类;类类型型 variety n.多样化，变化；种类，品种多样化，变化；种类，品种55.vitamin vtmn vatmn:n.维生素维生素;维他命维他命56.fibre/fiber fab(r):n.纤纤维维;纤维制品纤维制品57.quantity kwntti:n.数量数量;数额数额amount:n.数量数量;数额数额;金额金额quality kwlti:n.质量质量;品质品质;品品德德(1)a large/small quantity oflarge/small quantities of“大大/少量的少量的”，既可以修饰可数名词也可以修饰不可数名词，既可以修饰可数名词
19、也可以修饰不可数名词a(large/small)quantity of后接后接名词作主语时，谓语常用单名词作主语时，谓语常用单数形式数形式。(large/small)quantities of后接后接名词作主语时，谓名词作主语时，谓语常用复数形式语常用复数形式。单句语法填空单句语法填空Our government spent a large quantity _ money in stopping pollution.Every day in hot summer，a large quantity of beer _(consume)Large quantities of air condit
20、ioners _(sell)since the summer is coming.ofis consumedhave been sold58.dairy deri:adj.奶奶制的制的;乳品乳品(业业)的的 n.乳制品乳制品;乳品店乳品店;牛奶厂牛奶厂diary dari:n.日记日记;记事簿记事簿;日记簿日记簿the dairy industry:乳品业乳品业a dairy cow/farm:乳乳牛牛/乳乳牛场牛场dairy cattle/farmers:乳乳牛牛/乳乳牛场牛场主主59.moderation mdren:n.适适度度;合理合理in moderation:适量地适量地;适度地适
21、度地moderate adj.有节制的有节制的;稳健的，温和的稳健的，温和的;适度的适度的moderate weather 温和的天气温和的天气moderately adv.适度地适度地;普通地普通地;温和度温和度;不过度地不过度地60.ideal adil:adj.完美的完美的;理想的理想的;想象的想象的 n.理想理想;完美的人完美的人/事物事物idea ad:n.想法想法;看法看法;主主意意;意意见见;信信念念idol n.偶像，受到热爱和崇拜的人（或物）偶像，受到热爱和崇拜的人（或物）perfect:adj.理想的理想的;完美的完美的be ideal for.:对对.很合很合适适61.f
22、undamental fndmentl:adj.根根本的本的;基础的基础的;基本的基本的 n.基本规律基本规律;根本法则根本法则be fundamental to.对对.是基本的是基本的fundamentally adv.基础地基础地;根本地根本地;从根本上从根本上;62.chew tu:v.咀嚼咀嚼;嚼碎嚼碎 n.咀嚼咀嚼 chewing gum=gum:口香糖口香糖(U)63.consistent knsstnt:adj.一一致的致的;连续的连续的 consist of.:由由组成组成/构成构成 be consistent with:与与一一致致64.modest mdst:adj.些许的
23、些许的;谦虚的谦虚的;朴素的朴素的modestly:adv.谨慎地谨慎地;切勿浪切勿浪费费 modesty n.谦虚谦虚be modest about.对对.谦虚谦虚65.trick trk:n.诀窍诀窍;计谋计谋;把戏把戏 play a trick/tricks on:戏戏弄弄;捉弄捉弄;对对恶作剧恶作剧;诈骗诈骗 play a joke/jokes on:戏弄戏弄;捉弄捉弄;对对恶作剧恶作剧;开开的玩笑的玩笑 trick sb into doing:骗某人做骗某人做66.overall vrl:adv.总体上总体上;大致上大致上 adj.全面的全面的;综合综合的的on the whole:
24、大大体上说体上说;总的说来总的说来1)Overall,I am satisfied with your progress.2)When she finished painting,she stepped back to admire the overall effect.67.Jean Anthelme Brillat-Savarin:让让安安泰而姆泰而姆布里亚布里亚-萨瓦萨瓦兰兰 (法国美食家法国美食家)n nlm brln svrn68.Kazak kzk:adj.哈萨克族的哈萨克族的 n.哈萨克族人哈萨克族人69.St.Andrews:圣圣安德鲁斯安德鲁斯(英国城市英国城市)sent ndru:z
