1、酒店信息系统旅游与酒店管理学院旅游与酒店管理学院课堂文化课堂文化 请勿使用耳机、阅读与授课无关的资料！请勿使用耳机、阅读与授课无关的资料！回顾上讲一、新建资料新建资料二、资料查询二、资料查询三、资料修改三、资料修改四、资料删除第三章 Reservations第二节 New Reservation星级酒店暗访标准预订收集信息接电话时正确问候宾客，同时报出部门名称接电话时正确问候宾客，同时报出部门名称确认宾客抵离时间确认宾客抵离时间Arrival、Departure、Nights、Reservation Type询问宾客是否需要交通接送服务询问宾客是否需要交通接送服务Language、Servic
2、es提供所有适合宾客要求房型的信息提供所有适合宾客要求房型的信息Room Type、Rooms正确描述房型的差异（位置、大小、房内设施）正确描述房型的差异（位置、大小、房内设施）如该日期无宾客要求的房型，主动提供其他选择如该日期无宾客要求的房型，主动提供其他选择询问宾客姓名及其拼写询问宾客姓名及其拼写Name、Title、First Name、Last Name询问宾客地址或其联系方式询问宾客地址或其联系方式Phone、country说明房价及所含内容说明房价及所含内容Rate、Services提供预订号码或预订姓名提供预订号码或预订姓名Reservation Code说明饭店入住的有关规定说
3、明饭店入住的有关规定通话结束前重复确认预订的所有细节通话结束前重复确认预订的所有细节通话结束，员工向宾客致谢通话结束，员工向宾客致谢预订有人念答案的填空题预订有人念答案的填空题Arrival、Departure、Nights、Reservation TypeLanguage、ServicesRoom Type、RoomsName、Title、First Name、Last NamePhone、countryRate、ServicesReservation Code 到店日期到店日期2007-01-242007-01-24 离店日期离店日期2007-01-252007-01-25 价格代码价格代
4、码WALKIN-AWALKIN-A 房间类型房间类型DSDQDSDQ 市场代码市场代码WALKIN-AWALKIN-A 预订来源预订来源中国中国 电话电话 0598-62700649 0598-62700649 一、新建预订一、新建预订）登录Fidelio后，在Fidelio主界面使用以下三种方法之一来调用New Reservations（新建预订）功能：选择Reservations主菜单，在弹出的子菜单中选择New Reservation点击Reservations快捷键，在右面快捷键中点击New Reservation使用快捷键Ctrl+N2)2)原则二：原则二：NameName（Last
5、 NameLast Name）永远填姓，）永远填姓，FirstFirst（First NameFirst Name）永远填名，且只能填英文名。）永远填名，且只能填英文名。3)3)预订信息录入预订信息录入难点:Rate Code选择法房型房型协议代码协议代码可用房数量可用房数量包含超额预订包含超额预订客人价格代码（Rate Code）Walk InWalk In客人的价格代码为空；客人的价格代码为空；非非Walk InWalk In客人的客人的Rate CodeRate Code取决于客人取决于客人来源的来源的Contract RateContract Rate。4)4)预订成功预订成功课堂练习
6、1.完成李世民先生的预订，李世民先生信息如下：电话 0598-62700649 到店日期2007-01-24 离店日期2007-01-25 价格代码WALKIN-A 房间类型DSDQ 市场代码WALKIN-A 预订来源中国2.预订完成后，在Profile中是否能够找到李世民先生的资料？资料信息从何而来？资料的Future信息是否存在？这说明了资料和预订存在什么关系？3.酒店与皇朝公司（Dynasty Company）签订了客房销售合同，请使用第一节所讲的Profile（资料）功能建立一个公司资料（Company Profile）来存储皇朝公司的信息，信息如下：Tel：0532-88022190
7、 Ctrct.Rate：CORA-NEW(Corporate A)4.完成皇朝公司的李渊先生的预订，信息如下：客人公司：皇朝公司 到店日期：2007-02-24 离店日期：2007-02-27 房间类型：DSDQ 预订来源：中国5.5.李渊和李世民的房价由何差别？造成李渊和李世民的房价由何差别？造成这样差别的原因在于？这样差别的原因在于？6.在资料中是否有李渊先生的资料？查看皇朝公司的资料，资料中Future信息是否有李渊先生的预订信息？这说明了什么？三、预订和资料的关系三、预订和资料的关系举一反三之西湖软件Fidelio西湖软件举一反三之西湖软件Fidelio西湖软件Fidelio西湖软件预
8、订本质(从酒店信息系统角度看)从酒店信息系统的角度来看，预订就是通过恰当方式收集客人信息并将其在酒店信息系统中输入并得出结果。客人预订员EDP服务器礼貌、易懂语言内部行话、编号、术语小节 原则二：原则二：NameName（Last NameLast Name）永远填姓，）永远填姓，FirstFirst（First NameFirst Name）永远填名，且只能填英文名。）永远填名，且只能填英文名。定价方法定价方法1 1：Rate CodeRate Code选择法选择法作业课后作业三、四、五题1、千分之一法(或称为拇指法则)酒店早期定价方法，根据客房造价来确定房价，即将每间客房的房价确定为客房平均造价的千分之一平均房价=5000000/100/1000=50元某酒店100间客房，造价500万，故客房定价方法2、赫伯特定价法(Hubbart Formula)20 世纪50 年代,美国饭店和汽车旅馆协会主席赫伯特主持发明的。以目标收益率为定价的出发点,在已确定计划期各项成本费用及饭店利润指标的前提下,通过计算客房部应承担的营业收入指标,进而确定房价的一种客房定价法。酒店今年打算收入多少客房部需要承担多少？每间客房平均房价？平均房价=4000000/100/0.8/365=137元某酒店100间客房，年度收入预算730万，则客房部承担400-470万，故55%-65%55%-65%
