1、细胞呼吸的原理和应用专题复习高一年级 生物学 1.掌握酵母菌的细胞呼吸方式探究实验的原理、装置及 结果，总结酵母菌的两种呼吸类型。2.描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过 程中物质与能量的变化。3.比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同，阐明细胞呼吸的实质。4.探讨影响细胞呼吸的因素及在生产生活中的应用。复习目标 细胞呼吸的原理和应用专题复习1.探究酵母菌细胞呼吸的方式。2.有氧呼吸过程中物质与能量的变化。1.探究酵母菌细胞呼吸的方式。2.有氧呼吸过程中物质与能量的变化。复习重点复习难点内容结构：细胞呼吸细胞呼吸的实质细胞呼吸的类型细胞呼吸原理的应用无氧呼吸有氧呼吸细胞呼吸的概念探究实验1.
2、呼吸作用的实质是：细胞内有机物的氧化分解，并释放能量2.呼吸作用的意义是：为细胞的生命活动提供了能量；为各种物质间的相互转化提供了丰富的中间产物及多样的途径。理解概念：1.细胞呼吸是指有机物在 经过一系列的 ，生成二氧化碳或其他产物，并生成 的过程。2.CO2使 变浑浊，浑浊程度越高，说明产 生的 ，CO2使 溶液由 ，变成黄色的 ，说明产生的CO2越多 3.酒精的检测：在酸性条件下，橙色的 溶液会与 酒精发生化学反应，变成 。细胞内氧化分解释放能量ATP知识梳理：澄清的石灰水CO2越多溴麝香草酚蓝蓝变绿再变黄时间越短重铬酸钾灰绿色质量分数为10%的NaOH溶液酵母菌培养液澄清的石灰水酵母菌培
3、养液澄清的石灰水4.探究酵母菌细胞呼吸的方式思考：为什么选择酵母菌作为实验材料？质量分数为10%的NaOH溶液有什么作用？为什么B瓶要密封放置一段时间再连接澄清的石灰水？观察项目有氧条件装置无氧条件装置澄清石灰水混浊程度溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化酸性重铬酸钾检验颜色变化由蓝变绿再变黄时间短混浊程度高未变色产生大量CO2由蓝变绿再变黄时间长混浊程度低橙色变为灰绿色产生少量CO2产生酒精实验结论酵母菌的细胞呼吸包括两种类型，即 类型和 类型。有氧呼吸无氧呼吸5.对比实验 对比实验是指设置两个或两个以上的 ，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响。在本节课的探究活动中，需要设置 和 两
4、种条件，探究酵母菌在不同氧气条件下细胞呼吸的方式。实验组有氧无氧课堂反馈：将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是（）A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀aB.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通 管口1管口2阀a阀b管口3B资料课堂反馈：以酵母菌和葡萄糖为材料进行“乙醇发酵实验”，装置图如下。下列关于该实验过程与结果的叙述，错误的是（）A.将温水化开的酵母菌悬液加入盛有葡萄糖液的甲试管后需振荡混匀B.在甲试管内的混合液表面需滴加一薄层液体石蜡以制造富氧环境C.乙试
5、管中澄清的石灰水变浑浊可推知酵母菌细胞呼吸产生了CO2D.拔掉装有酵母菌与葡萄糖混合液的甲试管塞子后可闻到酒精的气味B资料 3.有氧呼吸：是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。4.无氧呼吸：在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。5.细胞呼吸是细胞中物质代谢的枢纽，糖类、脂质和 蛋白质的合成或分解都可以通过细胞呼吸联系起来。理解概念：1.有氧呼吸的主要场所：线粒体知识梳理：（1）线粒体具有 层膜，的某些部位向内腔折叠形成 ，使内膜的表面积大大增加。的周围充满了液态的 。（2）
6、线粒体的 上和 中含有许多种与 有关的酶。双内膜嵴基质内膜基质有氧呼吸反应阶段反应物产物能量的产生场所第一阶段第二阶段第三阶段葡萄糖丙酮酸、H 产生少量能量 细胞质基质丙酮酸、H2O产生少量能量 线粒体基质CO2、HO2、HH2O产生大量能量 线粒体内膜2.有氧呼吸的过程3.总反应式：C6H12O6+6H2O+6O212H2O+6CO2+能量酶4.有氧呼吸过程中能量的变化1mol葡萄糖彻底氧化分解释放能量2870 kJ约977.28 kJ约1892.72 kJ储存于 中以 的形式散失ATP热能5.无氧呼吸的过程：反应阶段反应物产物ATP的产生场所第一阶段第二阶段葡萄糖丙酮酸、H产生少量ATP
7、细胞质基质丙酮酸、H不产生ATP细胞质基质乳酸或酒精和CO26.无氧呼吸的场所：细胞质基质7.无氧呼吸的反应式：C6H12O62C3H6O3（乳酸）+少量能量酶C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量酶 8.细胞呼吸除了能为生物体提供能量，还是生物体代谢的 。例如，在细胞呼吸过程中产生的中间产物，可转化为甘油、氨基酸等 ；非糖物质代谢形成的某些产物与细胞呼吸中间产物相同，这些物质可以进一步形成 。蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸联系起来。非糖物质葡萄糖枢纽9.有氧呼吸和无氧呼吸的比较呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件分解产物能量ATP产生阶段相同点主要在线粒体内
8、在细胞质基质中氧气、多种酶无氧气参与，需要多种酶葡萄糖彻底氧化分解为CO2和H2O葡萄糖的分解不彻底，形成乳酸或酒精和CO2释放大量能量释放少量能量，大部分能量储存在乳酸或酒精中有氧呼吸三个阶段均产生ATP仅在第一阶段产生ATP第一阶段完全相同，并且都是在细胞质基质内进行。两种呼吸作用方式实质相同，都能够分解有机物，释放能量。依据一：根据反应物和产物若消耗氧气 若产生水 若有酒精或乳酸生成 若无CO2释放 10.如何判断细胞呼吸的方式一定存在有氧呼吸一定存在有氧呼吸一定存在无氧呼吸一定为产生乳酸的无氧呼吸依据二：根据物质的量的关系若CO2=O2 若CO2 O2 若CO2 O2 只进行有氧呼吸，
9、或有氧呼吸与产乳酸的无氧呼吸并存两类呼吸类型并存存在脂质类氧化分解依据三：根据反应场所若只在细胞质基质中 若有线粒体参与 无氧呼吸有氧呼吸或两类呼吸类型并存课堂反馈 下面表示酵母菌有氧呼吸的过程，其中关于过程和的叙述，不正确的是（）葡萄糖丙酮酸CO2+H2O+能量 A.发生在细胞质基质 B.过程发生在线粒体 C.过程不产生能量 D.过程中部分反应需要氧气的参与C 将酵母菌培养液进行离心处理。把沉淀的酵母菌破碎后，再次离心处理为只含有酵母菌细胞质基质的上清液和只含有酵母菌细胞器的沉淀物两部分，与未离心处理过的酵母菌培养液分别放入甲、乙、丙3支试管内，同时滴入等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧条件下
10、，最终能产生CO2和H2O的试管是（）A.甲 B.丙 C.甲和乙 D.丙和乙B课堂反馈课堂反馈 右图为某小组研究酵母菌呼吸方式的实验示意图。在环境条件稳定情况下，下列实验分析正确的是（）A.若小油滴无移动，则酵母菌死亡 B.若小油滴向左移动，则酵母菌只进行有氧呼吸C.若小油滴向右移动，则酵母菌只进行有氧呼吸 D.若小油滴向右移动，则酵母菌可能进行无氧呼吸D小油滴资料1.有氧呼吸原理的应用举例知识梳理：（1）包扎伤口时，需要选用 的消毒纱布或“创可贴”等敷料。（2）花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时 。透气松土透气2.无氧呼吸原理的应用举例（1）利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以
11、及发酵罐等，在控制通气的情况下，可以生产各种 。（2）储藏水果、粮食的仓库，往往要通过降低 、降低 含量等措施，来减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。酒温度氧气（3）破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行 呼吸。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易大量繁殖（遇到这种情况，需要及时到医院治疗）。（4）提倡慢跑等有氧运动的原因之一是：有氧运动能避免肌细胞因供氧不足进行 产生大量 。该物质的大量积累会使肌肉酸胀乏力。无氧无氧呼吸乳酸课堂反馈下列关于细胞呼吸在生产生活中应用的叙述，不正确的是（）A.面团“发起”是酵母菌产生CO2所致 B.根部松土有利于植物对无机盐离子的吸收C.利用乳酸菌制
12、作酸奶过程需要通风排气 D.夜晚适当降低大棚内的温度可以提高蔬菜产量C 如下图表示某种植株的非绿色器官在不同氧浓度下，O2的吸收量和CO2的释放量的变化。下列叙述正确的是（）A.氧气浓度为0时，该器官不进行呼吸作用B.氧气浓度在10%以下时，该器官只进行无氧呼吸C.氧气浓度在10%以上时，该器官只进行有氧呼吸D.保存该器官时，氧气浓度越低越好C课堂反馈氧气浓度%气体交换的相对值CO2的释放量O2的吸收量资料课堂小结细胞呼吸类型应用实质分解有机物释放能量有氧呼吸无氧呼吸生产生活请思考以下问题：1.有氧呼吸产物中的水和二氧化碳中的氧元素 来源于哪？2.影响细胞呼吸的因素有哪些？在生产生活中 有哪些应用？课后作业
