1、主讲人：xxx日期：20XX.01.01Spring Festival foodThe origin of festivalsCultural customsRelated Legends壹贰叁肆壹春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古时春节曾专指二十四节气中的立春，意思就是春天的开始，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，即为岁首。中国人过春节至少已有4000年以上的历史，在民间旧时传统意义上的春节是指从腊月的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十九号，在现代人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到
2、农历正月十五新年才算结束。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节。在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，带有浓郁的各地域特色。这些活动以除旧布新、驱邪攘灾、拜神祭祖、纳福祈年为主要内容，形式丰富多彩，凝聚着中华传统文化精华。春节期间的庆祝活动极为丰富多样，有舞狮、飘色、舞龙、游神、庙会、逛花街、赏花灯、游锣鼓、游标旗、烧烟花、祈福、掼春，也有踩高跷、跑旱船、扭秧歌等等。祭祀神（祖）习俗盛行于南方沿海一带，承袭古时习俗，春节期间多地有举行隆重盛大的报祭天地神恩、迎禧祈福等祭祝祈年活动，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓
3、郁。春节期间贴年红、守岁、吃团年饭、拜年等各地皆有之，但因风土人情的不同，细微处又各有其特色。春节民俗形式多样、内容丰富，是中华民族的生活文化精粹的集中展示。贰相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。关于“春节”的起源，有一种传说是：中国古时候有一种叫“年”的兽。“年”，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到特定的一天(就是现在的除夕)才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。随着时间的推移,人们后来发现年怕爆竹爆炸时的声音，所以每到它要出来的时候人们就放爆
4、竹吓它，叫它不敢下山害人。所以，人们就可以平安的度过这段时间了.而且由此就把这段时间叫做“过年”。熬年守岁放鞭炮通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。压岁钱的来历古时候用红纸包了八枚铜钱压住叫做“祟”的小妖，防止祟出来害孩子，称它为“压岁钱”。贴春联和门神唐太宗让人把秦叔宝和尉迟恭将军的形象画下来贴在门上，夜里就再也没有鬼魅搔扰了。叁相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。放爆竹是中国传统民间习俗，已有两千多年历史。相传是为
5、了驱赶一种叫年的怪兽。当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这“岁之元”“月之元”“时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，寓意旺气通天，兴隆繁盛，吉祥如意。放爆竹贴春联在古代又可以被称为“贴年红”，除了包括门两侧的春联之外，还包括大门上的红色“福”字。无论贴春联还是贴“福”字，其实都是为了表达人们对新年的美好愿望。有的地方还要贴上秦琼和尉迟敬德两位“门神”，认为可以让一家人驱邪避灾。春节习俗贴春联所谓的“压岁钱”可以起到“压住邪祟”的作用除夕守岁与压岁钱春节当晚的重头戏是“年夜饭”又称为团年饭、团圆饭等除夕年夜饭初一拜年一定是长辈或者左邻右里，初一早
6、上人们开门互相道贺串门走亲戚大年初四是祭财神的日子，大年初四是祭财神的日子迎接灶王爷肆春节是中国人举国欢庆的节日，全家团圆的日子，必然会一家人吃个团团圆圆的年夜饭，北方的屏保是一定要吃饺子，而南方的话则是要吃年糕，寓意以后的每年要“年年高”。吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅的，大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。饺子腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家
7、户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；汤圆以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。年夜饭年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。在外工作的人都会在趁着除夕来临回老家和家人团聚，目的是在过年前一家人一起共度农历新年。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究很多寓意。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。腊味汤圆春饼古代立春日所食之面饼，烙得很薄，又称薄饼。每年立春日，都要吃春饼，名曰“咬春”。年糕元宝汤二米子饭年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。元宝汤即馄饨，因其形似元宝，故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来。在中国北方，有的人家要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫做“隔年饭”，意思是年年有剩饭，一年到头吃不完。主讲人：xxx日期：20XX.01.01
