1、营养需要与饲养标准营养需要与饲养标准教学内容教学内容概概 述述维持营养需要维持营养需要第一节 概 述一、概念一、概念三、应用三、应用二、内容二、内容一、概念一、概念1 1、营养需要、营养需要指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长或达指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求，它是一个群体平均值，不包括一切可能增加要求，它是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。需要量而设定的保险系数。2、饲养标准、饲养标准是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，是根据大量饲养实验结果和动物
2、生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称饲养标准，简称“标准标准”。二、内容二、内容1 1、说明、说明介绍标准的研究方法，研究条件，标准特介绍标准的研究方法，研究条件，标准特点，使用方法及建议等。点，使用方法及建议等。2 2、需要量、需要量饲养标准的内容包括以下几个方面：饲养标准的内容包括以下几个方面：标准的主要内容。标准的主要内容
3、。二、内容二、内容3 3、饲料营养价值表、饲料营养价值表标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的含量及某些养分的消化率或利用率等。含量及某些养分的消化率或利用率等。4 4、典型配方、典型配方供供实践使用参考。实践使用参考。三、应用三、应用饲养标准在实践应用中具有二重性：饲养标准在实践应用中具有二重性：科学性与灵活性。科学性与灵活性。1 1、饲养标准的科学性、饲养标准的科学性2 2、饲养标准的灵活性、饲养标准的灵活性（1 1）动物因素）动物因素（2 2）饲料因素）饲料因素（3
4、3）其他因素）其他因素 （2 2）ARC(Agricultural Research Council)ARC(Agricultural Research Council)（3 3）中国饲养标准中国饲养标准三、应用三、应用3.3.主要饲养标准简介主要饲养标准简介 （1 1）NRCNRC（National Research Council)National Research Council)第二节 维持营养需要维持需要的概念维持需要的概念维持营养需要的测定方法动物的维持营养需要动物的维持营养需要影响维持需要的因素影响维持需要的因素 1 1、维持、维持 指动物不生产、指动物不生产、体重不变、体内营养
5、体重不变、体内营养 素的种类和数量保素的种类和数量保 持恒定的状态持恒定的状态;2 2、维持需要、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量维持状态下对各种营养物质的需要量.一一、概概 念念二二、维持营养需要的测定方法维持营养需要的测定方法一一.维持能量需要测定方法维持能量需要测定方法二二.维持蛋白质需要测定方法维持蛋白质需要测定方法三三.矿物质、维生素维持需要的测定方法矿物质、维生素维持需要的测定方法 一、维持能量需要的测定方一、维持能量需要的测定方法法（1 1）基础代谢）基础代谢:指健康正常的指健康正常的动物在适温环境条动物在适温环境条 件下、处于空腹、绝对安件下、处于空腹、绝对安静及放松
6、状态时，静及放松状态时，维持生存所必要的最低限维持生存所必要的最低限度的能量代谢。度的能量代谢。1.1.有关的概念与定义有关的概念与定义 v（2）绝食代谢）绝食代谢:指动物绝食到一定时间，达指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。2.2.采食条件下维持能量需要的估计采食条件下维持能量需要的估计 根据基础代谢来计算根据基础代谢来计算:维持能量维持能量 =绝食代谢绝食代谢 +随意活动量随意活动量 =绝食代谢绝食代谢+绝食代谢绝食代谢 202050%50%=360360450450W W0.750.75 =W=W0.750.75 其中其
7、中为绝食代谢和一切增加的能量需要。为绝食代谢和一切增加的能量需要。活动量估计：活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定在基础代谢率基础上增加一定%二、维持蛋白质需要的估计二、维持蛋白质需要的估计 1.1.基本概念及定量表示方法基本概念及定量表示方法（1 1）内源尿氮（）内源尿氮（EUNEUN）采食无采食无N N日粮后，从尿日粮后，从尿中排出数量稳定的中排出数量稳定的N;N;EUNEUN排泄量：排泄量：0.5mg/KJ0.5mg/KJ绝食代谢绝食代谢,150mg/kg 150mg/kg0.75.0.75.v（2）代谢粪氮（）代谢粪氮（MFN）v 采食无采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳日粮后，从粪
8、中排出的数量稳定的定的N;v v 按排粪量估计：按排粪量估计：11g/kg粪粪DM（反刍动（反刍动物）物）.按采食量估计：按采食量估计：非反刍动物：非反刍动物：1-2g/kg DM;1-2g/kg DM;反刍动物：反刍动物：4-6g/kg DM;4-6g/kg DM;按按EUNEUN估计：估计：猪禽：猪禽：40%;40%;马、兔：马、兔：60%;60%;牛、羊：牛、羊：80%;80%;（3 3）体表氮损失）体表氮损失 按代谢体重估计：按代谢体重估计：0.018gN/0.018gN/0.750.75维持维持N N需要需要 =EUN+MFN+=EUN+MFN+体表体表N N EUN+MFN EUN
9、+MFN维持蛋白需要维持蛋白需要 （EUN+MFNEUN+MFN）6 62525 三三、维持的矿物质、维生素的营养需要维持的矿物质、维生素的营养需要内源代谢的基本特点是代谢内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环损失量小，反复循环利用程度高。利用程度高。1 1、矿物元素的维持需要、矿物元素的维持需要钙内源损失：钙内源损失：幼猪：幼猪：23mg/kg23mg/kg体重体重/d/d 20kg 20kg以上：以上：32mg/kg32mg/kg体体重重/d/d 一般：一般：0.14-0.16g/MJ 0.14-0.16g/MJ DEDE磷内源损失：磷内源损失：20mg/kg20mg/kg体重体重/d
10、/d 一般：一般：0.27g/MJ DE0.27g/MJ DE将维生素的维持需要与生产需要分开将维生素的维持需要与生产需要分开,那就没有能那就没有能量、蛋白质重要。量、蛋白质重要。反刍动物及其他草食动物反刍动物及其他草食动物:维生素维生素A A：0.025-0.035IU/kg/d0.025-0.035IU/kg/d 胡萝卜素：胡萝卜素：10mg/100kg10mg/100kg体重体重 2 2、维生素的维持需要、维生素的维持需要四、影响维持需要的因素一一.动物因素动物因素三三.环境因素环境因素二二.饲料组成及饲养方式饲料组成及饲养方式1 1、种类、种类 维持能量需要占总需要的比例维持能量需要占
11、总需要的比例:产蛋鸡产蛋鸡50%50%羊羊60%60%生长鸡生长鸡30%30%猪猪30%30%2 2、生理状态、生理状态 泌乳牛泌乳牛 干奶牛干奶牛 空怀母畜空怀母畜 妊娠母畜妊娠母畜一、动物因素一、动物因素3 3、阶段和健康状况、阶段和健康状况 幼龄阶段幼龄阶段 成年；成年；疾病疾病 健康；健康；应激应激 正常正常4 4、生产水平：、生产水平：低水平低水平 高水平高水平 二、饲料组成与饲养的因素二、饲料组成与饲养的因素1 1、饲料种类、饲料种类(热增耗不同热增耗不同)2 2、饲粮营养水平、饲粮营养水平3 3、饲养方式、饲养方式三、环境的影响三、环境的影响 1 1、环境温度、环境温度 母猪维持母猪维持MEME需要：需要：25:385KJ/25:385KJ/0.750.75 18:444KJ/18:444KJ/0.750.75 生长猪生长猪:产热量产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T)(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T)高温、低温均增加维持需要高温、低温均增加维持需要 2 2、其他环境因素、其他环境因素
