1、第二章第二章 化学物质及其变化化学物质及其变化莒南四中莒南四中 苏智荣苏智荣第一节物质的分类第一节物质的分类 (第二课时第二课时)初中时所学初中时所学“溶液溶液”的概念的概念:一种或几种物质分散到另一一种或几种物质分散到另一种物质里种物质里,形成均一、稳定的形成均一、稳定的混合物混合物,叫做叫做溶液溶液.溶剂溶剂:能溶解其他物质的物质能溶解其他物质的物质.溶质溶质:被溶解的物质被溶解的物质【复习回顾】【复习回顾】阅读阅读P P2525PP2626有关内容，并思考：有关内容，并思考：1 1、什么是分散系？有哪几部分组成？、什么是分散系？有哪几部分组成？2 2、分散系可以如何分类？分类的依据、分散
2、系可以如何分类？分类的依据 是什么？是什么？3 3、悬浊液、乳浊液、溶液这三种分散、悬浊液、乳浊液、溶液这三种分散系的本质区别是什么？系的本质区别是什么？二、分散系及其分类二、分散系及其分类1 1、分散系：、分散系：分散质：分散质：分散剂：分散剂：把一种把一种(或多种或多种)物质物质分散在另一分散在另一种种(或多种或多种)物质物质中所得到的体系。中所得到的体系。被分散的物质。被分散的物质。起容纳分散质作用的物质。起容纳分散质作用的物质。(1)根据根据分散剂和分散质的状态分散剂和分散质的状态分：分：分散质分散质 分散剂分散剂2、分类、分类9种分散系种分散系实实 例例分散质分散质分散剂分散剂实例实
3、例气气气气液液气气固固气气气气液液液液液液固固液液气气固固液液固固固固固固空气空气云、雾云、雾烟烟泡沫泡沫牛奶、酒精牛奶、酒精糖水糖水泡沫塑料泡沫塑料珍珠珍珠有色玻璃、合金有色玻璃、合金(2)分散剂是液体时，按照分散剂是液体时，按照分散质粒子的大小分散质粒子的大小来分：来分：分散系分散系胶体胶体溶液溶液浊液浊液悬浊液悬浊液（固（固+水）水）乳浊液乳浊液（油（油+水）水）(1)定义：定义：(2)特征：特征：100n m分子或离子分子或离子分子的集合体或分子的集合体或高分子高分子小液滴或固体小液滴或固体小颗粒小颗粒均一、稳定均一、稳定不均一、不稳定不均一、不稳定较均一、较稳定较均一、较稳定1nm1
4、nm1010-9-9m m外外 观观微粒组成微粒组成粒子直径粒子直径d d浊液浊液胶体胶体溶液溶液3、胶体、胶体分散质粒子的直径在分散质粒子的直径在1100nm之间的分散系。之间的分散系。较均一、较稳定，属于介稳体系。较均一、较稳定，属于介稳体系。（3）胶体的分类：按分散剂的状态不同）胶体的分类：按分散剂的状态不同液溶胶液溶胶：Fe(OH)3胶体、淀粉胶体等。胶体、淀粉胶体等。气溶胶气溶胶：烟、云、雾等。烟、云、雾等。固溶胶固溶胶：有色玻璃等。有色玻璃等。胶体胶体常见的胶体有：常见的胶体有：淀粉溶液、豆浆、牛奶、血液、烟、云、雾、淀粉溶液、豆浆、牛奶、血液、烟、云、雾、河水、墨汁、碳素墨水、肥
5、皂水、河水、墨汁、碳素墨水、肥皂水、Al(OH)3胶胶体、体、Fe(OH)3胶体、土壤胶体、有色玻璃等。胶体、土壤胶体、有色玻璃等。（4）胶体的制备胶体的制备1 1、高分子化合物溶于水：、高分子化合物溶于水：利用化学反应所生成的难溶物利用化学反应所生成的难溶物凝聚成胶粒而制得胶体的方法凝聚成胶粒而制得胶体的方法如制淀粉胶体如制淀粉胶体2 2、聚集法：、聚集法：制备制备Fe(OH)Fe(OH)3 3 胶体胶体 将饱和将饱和FeClFeCl3 3 溶液滴加到沸水中溶液滴加到沸水中FeClFeCl3 3+3H+3H2 2O=Fe(OH)O=Fe(OH)3 3（胶体）（胶体）+3HCl+3HCl黄色溶
6、液黄色溶液红褐色、澄清、红褐色、澄清、透明的液体透明的液体 将将Fe(OH)3胶体和泥水分别进行胶体和泥水分别进行过滤，观察并记录实验现象：过滤，观察并记录实验现象：没得到滤渣，滤液还是红没得到滤渣，滤液还是红褐色。褐色。在滤纸上得到泥沙，滤液在滤纸上得到泥沙，滤液澄清、透明。澄清、透明。过滤后的现象过滤后的现象Fe(OH)3胶体胶体泥水泥水 科学探究科学探究盛有淀粉胶体和食盐溶液盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中：的半透膜浸在蒸馏水中：烧杯中的溶液加入烧杯中的溶液加入AgNOAgNO3 3溶液有白色沉淀；溶液有白色沉淀；烧杯中的溶液加入碘水烧杯中的溶液加入碘水无现象。无现象。悬浊液或
7、乳浊液悬浊液或乳浊液能用滤纸过滤；能用滤纸过滤；溶液或胶体不能溶液或胶体不能用滤纸过滤。用滤纸过滤。溶液溶液胶体胶体浊液浊液微粒直径微粒直径微粒组成微粒组成特点特点能否通过能否通过滤纸滤纸光照光照能否通过能否通过半透膜半透膜实例实例100n m分子或离子分子或离子分子的集合体分子的集合体或高分子或高分子小液滴或固体小液滴或固体小颗粒小颗粒均一、稳定、均一、稳定、透明透明不均一、不稳定、不均一、不稳定、不透明不透明均一、稳定、均一、稳定、透明透明能能 能能 不能不能可通过无光可通过无光路路可通过形成可通过形成光路光路透光性差有光路透光性差有光路能能 不能不能 不能不能蔗糖水、蔗糖水、食盐水食盐水
8、蛋白溶液、淀蛋白溶液、淀粉溶液粉溶液石灰乳、油石灰乳、油水混合物水混合物 溶液、胶体和浊液这三种分散溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别是系的根本区别是（）（）A是否为大量分子或离子的是否为大量分子或离子的 集合体集合体B分散质微粒直径的大小分散质微粒直径的大小C能否透过滤纸能否透过滤纸D是否均一、稳定、透明是否均一、稳定、透明B巩固练习巩固练习（A A）丁达尔效应丁达尔效应光学性质光学性质内容：内容：光束通过胶体，形成光亮的光束通过胶体，形成光亮的“通通路路”，这种现象叫做，这种现象叫做丁达尔效应丁达尔效应。用途：用于鉴别胶体与溶液用途：用于鉴别胶体与溶液原因：原因：胶体中的分散质粒子对光
9、有胶体中的分散质粒子对光有散射散射作用，改变了光的传播方向。作用，改变了光的传播方向。(5)、胶体的性质、胶体的性质 硫酸铜溶液硫酸铜溶液 氢氧化铁胶体氢氧化铁胶体无光亮的“通路”有光亮的”通路“（B B）布朗运动布朗运动动力学性质动力学性质内容：胶体中的分散质粒子在分散内容：胶体中的分散质粒子在分散剂里作不停的、无次序的运动的现剂里作不停的、无次序的运动的现象叫做象叫做布朗运动布朗运动。原因：原因：P28 注释注释（C C）电泳现象）电泳现象电学性质电学性质概念：在外加电场作用下，胶体粒子在分概念：在外加电场作用下，胶体粒子在分散剂里作定向移动的现象，叫做散剂里作定向移动的现象，叫做电泳电泳
10、。原因：因为胶体粒子具原因：因为胶体粒子具有相对较大的表面积，有相对较大的表面积，能够吸附阴离子或阳离能够吸附阴离子或阳离子，从而使自己带上负子，从而使自己带上负电或正电电或正电,所以在电场的所以在电场的作用下发生了定向移动，作用下发生了定向移动，即电泳现象。即电泳现象。胶体带电规律：胶体带电规律：（1 1）金属氢氧化物、金属氧化物的胶）金属氢氧化物、金属氧化物的胶粒吸附阳离子粒吸附阳离子带正电带正电。（2 2）非金属氧化物、金属硫化物、硅）非金属氧化物、金属硫化物、硅酸、土壤胶体吸附阴离子酸、土壤胶体吸附阴离子带负电带负电。（3 3）有些胶体如淀粉胶粒一般不吸附）有些胶体如淀粉胶粒一般不吸附
11、各种离子。因形成水膜而稳定存在。各种离子。因形成水膜而稳定存在。思考思考胶体为什么具有介稳性？胶体为什么具有介稳性？原因一原因一 胶体粒子可以通过吸附而带胶体粒子可以通过吸附而带有电荷，同种胶粒带同种电荷，而同种有电荷，同种胶粒带同种电荷，而同种电荷会相互排斥，要使胶体聚沉，就要电荷会相互排斥，要使胶体聚沉，就要克服排斥力，消除胶粒所带电荷克服排斥力，消除胶粒所带电荷 原因二原因二 胶体粒子在不停的做布朗运动胶体粒子在不停的做布朗运动 1.请运用你所学知识，解释为什么请运用你所学知识，解释为什么在河流入海口易形成三角洲？在河流入海口易形成三角洲？比比看比比看阅读阅读P28科学视野科学视野（D）
12、胶体的聚沉）胶体的聚沉1.1.胶体稳定的原因：胶体稳定的原因：是由于同种胶粒带有是由于同种胶粒带有相同的电荷，它们相互排斥的缘故。相同的电荷，它们相互排斥的缘故。2.2.胶体的聚沉：胶体的聚沉：施加某些条件，使分散质施加某些条件，使分散质粒子聚集成大于粒子聚集成大于100nm100nm的大颗粒而成为沉的大颗粒而成为沉淀。淀。3.3.凝胶：凝胶：指胶粒与分散剂一起凝聚形成的不指胶粒与分散剂一起凝聚形成的不流动的冻状物。如：凉粉、豆腐等。流动的冻状物。如：凉粉、豆腐等。练习练习:下列事实与胶体知识无关的（下列事实与胶体知识无关的（）A A江河入海口处易形成三角洲。江河入海口处易形成三角洲。B B向
13、氯化铁溶液中加入向氯化铁溶液中加入NaNa2 2COCO3 3溶液，会出溶液，会出现红褐色沉淀。现红褐色沉淀。C C将盐卤中加入豆浆制成豆腐。将盐卤中加入豆浆制成豆腐。D D一支钢笔使用两种不同牌号的墨水，易一支钢笔使用两种不同牌号的墨水，易出现堵塞。出现堵塞。B 通过渗析可以达到净化、精制胶体的目通过渗析可以达到净化、精制胶体的目的的。医院里通过渗析，除去肾炎病人血液中毒。医院里通过渗析，除去肾炎病人血液中毒素，称为透析。素，称为透析。例如：例如：把把Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体和胶体和HClHCl的混合液装入半透的混合液装入半透膜中，把半透膜袋放在盛有清水的烧杯里，膜中，把半透膜袋放
14、在盛有清水的烧杯里，几分钟后，取烧杯中的液体于试管中，加入几分钟后，取烧杯中的液体于试管中，加入AgNOAgNO3 3溶液，有白色沉淀生成。如果把溶液，有白色沉淀生成。如果把Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体中的胶体中的ClCl-除干净，则需把半透膜除干净，则需把半透膜袋置于流动的清水中袋置于流动的清水中(6)胶体的净化胶体的净化-渗析渗析利用半透膜将胶体和溶液分离的操作利用半透膜将胶体和溶液分离的操作达标检测：达标检测：1.用特殊方法把固体物质加工到纳米级（用特殊方法把固体物质加工到纳米级（1nm100nm）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列分散质
15、粒子直径具有与此相同数量级的是（分散质粒子直径具有与此相同数量级的是（）A.溶液溶液 B.悬浊液悬浊液 C.胶体胶体 D.乳浊液乳浊液2.下列有关分散系属于胶体的是（下列有关分散系属于胶体的是（）A.淀粉溶液淀粉溶液 B.食盐水食盐水 C.牛奶牛奶 D.碘酒碘酒3.根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江城市多次出现大雾天气致使高速公路关闭、航班停飞，城市多次出现大雾天气致使高速公路关闭、航班停飞，雾属于下列分散系中的（雾属于下列分散系中的（）A.溶液溶液 B.胶体胶体 C.悬浊液悬浊液 D.乳浊液乳浊液CA CB4.下列分散系属于胶体的是（下列
16、分散系属于胶体的是（）肥皂水豆浆食盐水蔗糖水泥水淀粉液肥皂水豆浆食盐水蔗糖水泥水淀粉液A.只有只有 B.B.C.C.D.*5.下列事实与胶体性质无关的是（下列事实与胶体性质无关的是（）A.在豆浆里加入盐卤做豆腐在豆浆里加入盐卤做豆腐 B.河流入海处易形成沙洲河流入海处易形成沙洲C.一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到光一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到光亮的通路亮的通路D.FeCl3溶液中加入溶液中加入NaOH溶液出现红褐色沉淀溶液出现红褐色沉淀6.你认为树状分类法的优点是什么？你认为树状分类法的优点是什么？7.韶钢一中要举行田径运动会，有高一、高二、高三韶钢一中要举行田径运动会
17、，有高一、高二、高三共三个年级的男生和女生参加。请你画出以高一男子共三个年级的男生和女生参加。请你画出以高一男子组、高一女子组组、高一女子组 的方法分组的树状分类图。的方法分组的树状分类图。BD7.今有下列各种物质：今有下列各种物质：A.A.碘酒碘酒 B.B.豆浆豆浆 C.C.泥水泥水 D.Fe(OH)D.Fe(OH)3 3胶体胶体 E.E.米汤米汤 F.F.氨水氨水 G.G.盐水盐水 H.H.蛋白溶液蛋白溶液按要求填写物质的代号：按要求填写物质的代号：（1）属于溶液的是）属于溶液的是 。（2）属于浊液的是）属于浊液的是 。（3）具有丁达尔效应的是）具有丁达尔效应的是 。（4）属于介稳体系的是）属于介稳体系的是 。（5）均一、稳定的混合物是）均一、稳定的混合物是 。
