1、第六节第六节 食盐中毒食盐中毒（Salt Poisoning）一一.概述概述 食盐中毒是动物因食入食盐中毒是动物因食入过量的食盐过量的食盐，同时，同时饮水饮水又受到限制又受到限制时所产生的时所产生的以以消化道炎症消化道炎症和和脑组织水肿、脑组织水肿、变性变性为为病理基础，病理基础，以以消化紊乱消化紊乱和和神经症状神经症状为特征的为特征的中毒现象。此外，碳酸钠、丙酸钠、乳酸钠等亦可中毒现象。此外，碳酸钠、丙酸钠、乳酸钠等亦可引起与食盐中毒一样的症状，因此统称为引起与食盐中毒一样的症状，因此统称为“钠盐中钠盐中毒毒”。又因仅在饮水受限制时发生，故也称为。又因仅在饮水受限制时发生，故也称为“水水剥夺
2、性钠盐中毒剥夺性钠盐中毒”。各种动物都有发生，猪和鸡常。各种动物都有发生，猪和鸡常见，其次是牛、羊、马。见，其次是牛、羊、马。二二.病因病因X1.1.不正确地利用腌制食品（腌肉、咸鱼、泡不正确地利用腌制食品（腌肉、咸鱼、泡菜）或乳酪加工后的废水、残渣及酱渣等。菜）或乳酪加工后的废水、残渣及酱渣等。X2.2.对长期缺盐饲养或对长期缺盐饲养或“盐饥饿盐饥饿”的家畜突然的家畜突然加喂食盐，特别是饮用含盐饮水。加喂食盐，特别是饮用含盐饮水。X3.3.饮水不足或缺乏。饮水不足或缺乏。X4.4.机体水盐失衡（炎热、高产奶牛）。机体水盐失衡（炎热、高产奶牛）。X5.5.日粮中钙、镁等矿物质缺乏或不足。日粮中
3、钙、镁等矿物质缺乏或不足。X6.VE6.VE和含硫氨基酸等营养成分的缺乏。和含硫氨基酸等营养成分的缺乏。三三.发病机理发病机理X 1.1.消化道内过量的食盐对胃肠黏膜的刺激，引起消化道内过量的食盐对胃肠黏膜的刺激，引起胃肠炎症。胃肠内渗透压升高，机体陷于脱水，胃肠炎症。胃肠内渗透压升高，机体陷于脱水，出现口渴、少尿和脑机能紊乱症状。出现口渴、少尿和脑机能紊乱症状。X 2.2.机体失水，抗利尿素分泌增加，钠离子在体内机体失水，抗利尿素分泌增加，钠离子在体内贮留，出现高钠血症和机体钠贮留，组织细胞受贮留，出现高钠血症和机体钠贮留，组织细胞受到损害（尤其脑组织），离子平衡失调，增强了到损害（尤其脑组
4、织），离子平衡失调，增强了神经应激性，动物呈现中枢神经兴奋状态。神经应激性，动物呈现中枢神经兴奋状态。X 3.3.钠离子贮留于脑组织，脑组织水肿（突然解除钠离子贮留于脑组织，脑组织水肿（突然解除限水而暴饮后发作），导致缺氧和能量供应失调，限水而暴饮后发作），导致缺氧和能量供应失调，大脑局部变性，表现神经症状。大脑局部变性，表现神经症状。四四.症状症状 猪：猪：兴奋不安，肌肉痉挛，身体震颤，空兴奋不安，肌肉痉挛，身体震颤，空口咀嚼，口角出现少量白色泡沫。渴欲增加，口咀嚼，口角出现少量白色泡沫。渴欲增加，意识扰乱。眼和口黏膜充血，少尿。后期躺意识扰乱。眼和口黏膜充血，少尿。后期躺卧，四肢作游泳状动
5、作，呼吸迫促，皮肤黏卧，四肢作游泳状动作，呼吸迫促，皮肤黏膜发绀，有出血斑点，最后倒地昏迷，常于膜发绀，有出血斑点，最后倒地昏迷，常于发病后发病后1 12 d2 d内死亡，也有些拖至内死亡，也有些拖至5 57 d7 d或或更长。更长。家禽：家禽：精神萎顿，运动失调，两脚无力或麻精神萎顿，运动失调，两脚无力或麻痹，食欲废绝，强烈口渴。嗉囊扩张，口痹，食欲废绝，强烈口渴。嗉囊扩张，口和鼻流出黏液性分泌物。常发生下痢，呼和鼻流出黏液性分泌物。常发生下痢，呼吸困难。最后因呼吸衰竭而死亡。吸困难。最后因呼吸衰竭而死亡。犬：犬：因为肾排泄功能良好，一般少见。一旦因为肾排泄功能良好，一般少见。一旦中毒表现运
6、动失调、失明、惊厥或死亡中毒表现运动失调、失明、惊厥或死亡。牛：牛：食欲减退、呕吐、腹痛和腹泻。视觉食欲减退、呕吐、腹痛和腹泻。视觉障碍，最急性者可在障碍，最急性者可在24 h24 h内发生麻痹，内发生麻痹，很快死亡。病程较长者，可出现皮下水很快死亡。病程较长者，可出现皮下水肿，顽固性消化障碍，并常见多尿、失肿，顽固性消化障碍，并常见多尿、失明、以及惊厥、麻痹等神经症状。明、以及惊厥、麻痹等神经症状。五五.治疗治疗X 1.1.发现中毒，立即停喂食盐。未出现神经症状者给发现中毒，立即停喂食盐。未出现神经症状者给予少量多次的新鲜饮水，已出现神经症状者，严格予少量多次的新鲜饮水，已出现神经症状者，严
7、格限制饮水。限制饮水。X 2.2.恢复血液中一价和二价阳离子平衡：静脉注射恢复血液中一价和二价阳离子平衡：静脉注射5%5%葡萄糖酸钙溶液或葡萄糖酸钙溶液或10%10%氯化钙溶液。氯化钙溶液。X 3.3.缓解脑水肿，降低颅内压：可静注缓解脑水肿，降低颅内压：可静注25%25%山梨醇液山梨醇液或高渗葡萄糖液。或高渗葡萄糖液。X 4.4.促进毒物排出：利尿剂（如双氢克尿噻）、油类促进毒物排出：利尿剂（如双氢克尿噻）、油类泻剂。泻剂。X 5.5.缓解兴奋和痉挛发作：硫酸镁、溴化物（钙或钾）缓解兴奋和痉挛发作：硫酸镁、溴化物（钙或钾）等镇静解痉药，或盐酸氯丙嗪肌肉注射。等镇静解痉药，或盐酸氯丙嗪肌肉注射。六六.预防预防X1.1.经常饲喂适量食盐，防止经常饲喂适量食盐，防止“盐饥饿盐饥饿”；X2.2.保证充足饮水，尤其泌乳期的母畜；保证充足饮水，尤其泌乳期的母畜；X3.3.利用含盐的残渣废水时，要限制用量，利用含盐的残渣废水时，要限制用量，并与其它饲料搭配使用；并与其它饲料搭配使用；X4.4.注意饲料盐的合理保管和饲喂；注意饲料盐的合理保管和饲喂；X5.5.应用食盐治马便秘时，应掌握剂量，并应用食盐治马便秘时，应掌握剂量，并且注意给予充分的饮水。且注意给予充分的饮水。
