1、想一想。想一想。v为什么低血糖的病人需要及时补充为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？糖类，否则会发生晕眩？v人的肥胖症与饮食中的糖类和脂肪人的肥胖症与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？有什么关系？v什么是现代人的富贵病呀？成因是什么是现代人的富贵病呀？成因是什么？什么？v。第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质小组展示细胞中的糖类和脂质小组展示G9：细胞中的糖类分为几类？划分的依据是什么？：细胞中的糖类分为几类？划分的依据是什么？G7：动、植物细胞：动、植物细胞共有共有的糖类有哪些？动、植物细胞特有的糖的糖类有哪些？动、植物细胞特有的糖分别是什么？分
2、别是什么？G5：动、植物细胞常见的二糖、多糖各有什么：动、植物细胞常见的二糖、多糖各有什么区别区别？（分布结构功能）（分布结构功能）G3：列表归纳糖类：包括分类、举例、分布和功能等项目。：列表归纳糖类：包括分类、举例、分布和功能等项目。G1：糖类和脂质的组成元素一样吗？常见的脂质有哪些？各有：糖类和脂质的组成元素一样吗？常见的脂质有哪些？各有什么功能？什么功能？G8：试从组成元素和组成单位对蛋白质、多糖和核酸进行列表：试从组成元素和组成单位对蛋白质、多糖和核酸进行列表比较。比较。G6：糖尿病人的饮食受限制的并不仅仅是：糖尿病人的饮食受限制的并不仅仅是甜味食品甜味食品，米饭和馒米饭和馒头头等主食
3、都需定量摄取，为什么？等主食都需定量摄取，为什么？为什么吃为什么吃糖糖多了会变多了会变胖胖？G4：如何理解：如何理解生物大分子生物大分子以碳链为骨架？以碳链为骨架？G2：尝试构建本节知识网：尝试构建本节知识网生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架问题问题1：那些有机物为大分子化合物？：那些有机物为大分子化合物？问题问题2：它们的基本单位分别是：它们的基本单位分别是：问题问题3：注意观察这些物质的基：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？本单位是以什么化学元素相连？C蛋白质、核酸、多糖蛋白质、核酸、多糖氨基酸、核苷酸、单糖氨基酸、核苷酸、单糖返回返回一、细胞中的糖类一、细胞中的糖
4、类组成元素组成元素举例举例分布分布功能功能分类分类单糖单糖不能水解的糖不能水解的糖如葡萄糖（如葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖是细胞），葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，生命活动所需要的主要能源物质，“生命的燃料生命的燃料”。葡萄糖葡萄糖不能水解不能水解，可直接被细胞所吸收可直接被细胞所吸收。常见的单糖还有常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖果糖、半乳糖、核糖和和脱氧核糖脱氧核糖等。等。二糖：二糖：由由两两分子单糖分子单糖脱水缩合脱水缩合而成的糖。而成的糖。分子式分子式：C12H22O11二糖必须水解成单二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收糖才能被细胞吸收常见的二糖有：常见的二糖有：蔗糖蔗糖：
5、果糖果糖+葡萄糖葡萄糖；和和里含量丰富里含量丰富，大多数大多数和和也含有也含有蔗糖；红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。蔗糖；红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。麦芽糖麦芽糖：葡萄糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖；在；在中含中含量丰富。量丰富。乳糖乳糖：半乳糖半乳糖+葡萄糖葡萄糖；人和动物；人和动物中含量丰富。中含量丰富。HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖多糖多糖：由多个单糖由多个单糖脱水缩合脱水缩合而成的糖而成的糖生物体内的糖类绝大多数以多糖生物体内的糖类绝大多
6、数以多糖【（C6H10O5）n】的形式存在。的形式存在。常见的多糖常见的多糖有：有：淀粉、糖淀粉、糖原、原、纤维素纤维素淀粉淀粉：最常见的多糖，是最常见的多糖，是植物植物体内的体内的储储能物质能物质。糖原糖原：糖原主要分布在人和动物的糖原主要分布在人和动物的肝脏肝脏和肌肉和肌肉中，是中，是人和动物人和动物细胞以葡萄糖合细胞以葡萄糖合成的成的储能物质储能物质。纤维素纤维素：构成构成植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁的主的主要成分。不溶于水，在人和动物体内很要成分。不溶于水，在人和动物体内很难被消化，即使难被消化，即使草食类动物草食类动物有发达的消有发达的消化器官，也需借助某些微生物的帮助才化器官，
7、也需借助某些微生物的帮助才能分解这类多糖。能分解这类多糖。植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？什么它们的性质和功能却相差那么多呢？分析：分析：见课本见课本P31图图2-12。如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理性质和功能却相差悬殊，这主要是由们的物理性质和功能却相差悬殊，这主要是由于于分子内部排列分子内部排列不同，导致不同，导致结构不同结构不同而造成的，而造成的，道理相似。道理相似。图
8、图212几种多糖的分子组成示意图几种多糖的分子组成示意图返回返回一、细胞中的糖类动、植物细胞常见共有的糖类有哪些？动、植物细胞动、植物细胞常见共有的糖类有哪些？动、植物细胞特有的糖分别是什么？特有的糖分别是什么？植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞果糖果糖半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原糖原蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖返回返回v糖类按还原性分类：糖类按还原性分类：v还原糖还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖乳糖 v非还原糖非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原蔗糖、淀粉、纤维素、糖原v不同生物特有糖类不同生物特有糖类：v植物特
9、有植物特有：蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素v动物特有动物特有：乳糖、糖原乳糖、糖原二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质l组成元素组成元素l分类及功能分类及功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇思考与讨论思考与讨论 P321.1.提示：脂肪主要分布在人提示：脂肪主要分布在人和和动物体内的皮下动物体内的皮下、大网膜大网膜和肠系膜等部位和肠系膜等部位。某些动物。某些动物还在还在特定的部位特定的部位储存脂肪，储存脂肪，如骆驼的驼峰。如骆驼的驼峰。2.2.提示：提示：花生、油菜、向日葵、花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻松子、核桃、蓖麻等植物都含等植物都含有较高的脂肪，这些植物的有较高的脂肪，
10、这些植物的脂肪多储存在它们的脂肪多储存在它们的种子种子里。里。3.3.提示：脂肪除了可以储存大提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有量能量外，还具有保温、缓冲保温、缓冲和减压和减压的作用，可以有效地保的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。护动物和人体的内脏器官。分布：大量储存在植物的分布：大量储存在植物的种子、种子、果实果实细胞和动物的细胞和动物的脂肪细胞脂肪细胞中。中。脂肪：最常见的脂质。脂肪：最常见的脂质。v成年人体内储存的糖原只有几百克，成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克克脂肪在体内储存所占的体千克克脂肪在体内储存
11、所占的体积是克糖原积是克糖原体积体积的，但是的，但是克脂肪氧化分解时所释放出来的克脂肪氧化分解时所释放出来的能量能量约为约为39KJ,39KJ,克糖原氧化分解放出能克糖原氧化分解放出能量约为量约为17KJ,17KJ,这也是生物在进化过程这也是生物在进化过程中选择中选择脂肪做为储能物质脂肪做为储能物质的的“高明之高明之处处”吧！吧！熊在冬眠前大量取食获得的营养，熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为有相当多的部分转化为脂肪脂肪储存，储存，既可既可御寒御寒，也供给冬眠中生命活动，也供给冬眠中生命活动所需的所需的能量能量。男性：标准体重（男性：标准体重（kg）身高（）身高（cm）105女
12、性：标准体重（女性：标准体重（kg）身高（）身高（cm）100脂肪还具有脂肪还具有保温作用保温作用，分布于内脏器官中的脂肪还分布于内脏器官中的脂肪还具有具有缓冲缓冲和和减压减压的作用。的作用。磷脂：构成磷脂：构成细胞膜细胞膜的重要成分，的重要成分，也是构成多种也是构成多种细胞器膜细胞器膜的的 重要成分。重要成分。在人和动物的脑、卵细胞、肝在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。脏以及大豆的种子中含量丰富。固醇固醇胆固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输分，参与血液中脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞
13、的形成官的发育及生殖细胞的形成维生素维生素D D：能有效的促进人和：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收动物肠道对钙和磷的吸收胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D DC H O()N P不溶不溶于于水水溶于溶于有机有机溶剂：溶剂：丙酮丙酮、氯仿氯仿、乙醚乙醚动物的动物的皮下、皮下、内脏器官内脏器官人和动物的人和动物的脑、卵细胞、脑、卵细胞、肝脏及大豆肝脏及大豆储能物质储能物质保温保温缓冲和减压缓冲和减压构成构成细胞膜细胞膜和和细胞器膜细胞器膜的重要成分的重要成分动物细胞膜动物细胞膜血液血液性腺性腺肠道等肠道等人体内参与脂质运输人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育促进动物生殖器官发育以及生
14、殖细胞形成以及生殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 Ca 和和 P的吸收的吸收各种有机物与生活的联系各种有机物与生活的联系蛋白质蛋白质与与营养不良营养不良糖类糖类与与低血糖、高血糖、糖尿病低血糖、高血糖、糖尿病脂肪脂肪与与肥胖、脂肪肝肥胖、脂肪肝胆固醇胆固醇与与血管堵塞血管堵塞生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架问题问题1：那些有机物为大分子化合物？：那些有机物为大分子化合物？问题问题2：它们的基本单位分别是：它们的基本单位分别是：问题问题3：注意观察这些物质的基：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？本单位是以什么化学元素相连？C蛋白质、核酸、多糖蛋白质、核酸、多糖氨基酸、核苷
15、酸、单糖氨基酸、核苷酸、单糖返回返回单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸问题问题4 4：什么是单体？什么是多聚体？：什么是单体？什么是多聚体？单体单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。酸）的基本单位。多聚体多聚体 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为基本骨架链为基本骨架，经经脱水缩合脱水缩合而成的结构。而成的结构。问题问题5：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？“碳是生命的核心元素！碳是生命的核心元素！”“没有碳，就没有生命没有碳，就
16、没有生命!”v每一个单体都以若干个相连的碳原子构成每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。聚体。v碳原子在组成生物大分子中起重要作用碳原子在组成生物大分子中起重要作用 。v生物大分子都是以生物大分子都是以碳链碳链作为骨架的作为骨架的。生物大分子以碳链为骨架，分别由单生物大分子以碳链为骨架，分别由单体连接而成：体连接而成：氨基酸氨基酸 多肽多肽 肽链肽链 蛋白质蛋白质核苷酸核苷酸 核苷酸长链核苷酸长链 核酸核酸葡萄糖葡萄糖 多糖多糖(纤维素、淀粉、糖原纤维素、淀粉、糖原)本节知识网络自主构建：本节知识网络自主构建：2脂质脂
17、质1糖类糖类组成元素：组成元素：C、H、O：举例：举例分布分布功能功能分类分类单糖单糖二糖二糖多糖多糖：举例：举例分布分布功能功能：举例：举例分布分布功能功能组成元素：组成元素：C、H、O（P和和N）分类分类功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇3生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架 1、下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是：、下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是：A、葡萄糖不能水解，属于单糖、葡萄糖不能水解，属于单糖 B、葡萄糖是生命活动的主要能源物质、葡萄糖是生命活动的主要能源物质 C、葡萄糖可以直接被细胞吸收、葡萄糖可以直接被细胞吸收 D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖
18、 2、细胞生命活动所需的能量主要是由：、细胞生命活动所需的能量主要是由：A、核糖和脱氧核糖氧化分解供给、核糖和脱氧核糖氧化分解供给 B、葡萄糖氧化分解供给、葡萄糖氧化分解供给 C、蔗糖和乳糖水解供给、蔗糖和乳糖水解供给 D、淀粉和肝糖原水解供给、淀粉和肝糖原水解供给 3、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是：主要是：A、补充水分、补充水分 B、提供各种营养、提供各种营养 C、满足能量需要、满足能量需要 D、稀释血液、稀释血液4、发芽的谷粒里所含的大量糖是：、发芽的谷粒里所含的大量糖是：A、蔗糖、蔗糖 B、麦芽糖、麦芽糖
19、 C、乳糖、乳糖 D、葡萄糖、葡萄糖5、人体肝细胞中的主要糖类是；、人体肝细胞中的主要糖类是；A、葡萄糖和糖原、葡萄糖和糖原 B、葡萄糖和淀粉、葡萄糖和淀粉 C、纤维素和糖原、纤维素和糖原 D、核糖和淀粉、核糖和淀粉6、下列各项中不含有蔗糖的是：、下列各项中不含有蔗糖的是：A、红、红糖糖 B、白糖、白糖 C、冰糖、冰糖 D、糖精、糖精7、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是：、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是：A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖、葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B、葡萄糖、淀粉、果糖、葡萄糖、淀粉、果糖C、淀粉、脱氧核糖、乳糖、淀粉、脱氧核糖、乳糖 D、麦芽糖、果糖、乳糖、麦芽糖、果糖
20、、乳糖8 8大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A A糖元和脂肪糖元和脂肪 B B脂肪和蛋白质脂肪和蛋白质 C C脂肪和糖元脂肪和糖元 D D脂肪和脂肪脂肪和脂肪9 9细胞中脂肪的主要作用是细胞中脂肪的主要作用是A A激素的主要成分激素的主要成分B.B.储能的主要物质储能的主要物质 C C储能的唯一物质储能的唯一物质 DD细胞膜的主要成分细胞膜的主要成分1010在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A A乳糖乳糖 B B淀粉淀粉 C C糖元糖元 D D麦芽糖麦芽糖1111动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序动物饥饿或冬眠
21、时，能源物质消耗的顺序是是A A脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 糖类糖类 B B脂类脂类糖类糖类蛋白质蛋白质C C糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质 D D蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪1212糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是A A碱基、单糖、氨基酸碱基、单糖、氨基酸 B B葡萄糖、核苷酸、葡萄糖葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C C葡萄糖、核苷酸、麦芽糖葡萄糖、核苷酸、麦芽糖 DD单糖、碱基、葡萄糖单糖、碱基、葡萄糖1313下列属于植物二糖的是下列属于植物二糖的是A A蔗糖蔗糖 纤维素纤维素 B B麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 C C淀粉淀粉 纤维素纤维素 D D蔗糖蔗糖 麦芽糖
22、麦芽糖1414在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是A A雄性激素和甲状腺激素雄性激素和甲状腺激素 B B雌性激素和肾上腺皮质激素雌性激素和肾上腺皮质激素C C生长激素和胰岛素生长激素和胰岛素 D D胰岛素和性激素胰岛素和性激素 15 15脂肪和糖类都是能源物质脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化两者在体内氧化分解时分解时,同质量的脂肪和糖类相比同质量的脂肪和糖类相比A A放能多放能多,耗氧多耗氧多 B B放能多放能多,耗氧少耗氧少 C C放能少放能少,耗氧多耗氧多 D D放能少放能少,耗氧少耗氧少 16 16下列糖中具有还原性的是下列糖中具有还原性的是
23、A A蔗糖蔗糖 B B果糖果糖 C C淀粉淀粉 D D纤维素纤维素1717糖元和淀粉完全水解后的产物分别是糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A A葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 B B葡萄糖葡萄糖 果糖果糖C C核糖核糖 葡萄糖葡萄糖 DD乳糖乳糖 果糖果糖1818啤酒的成分中主要含有的糖类是啤酒的成分中主要含有的糖类是A A蔗糖蔗糖 B B淀粉淀粉 C C麦芽糖麦芽糖 DD纤维素纤维素1919下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A A它们是生物的主要能源物质它们是生物的主要能源物质 B B它们是植物细胞壁的主要成分它们是植物细胞壁的主要成分C C它们是遗传信息的
24、载体它们是遗传信息的载体 DD它们的分子质量大它们的分子质量大种类种类分布分布功能功能单单糖糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有主要的能源物质主要的能源物质可提供能量可提供能量可提供能量可提供能量组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分植物特有植物特有细胞中都有细胞中都有种类种类分布分布功能功能二二糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中含量丰富含量丰富人和动物乳汁人和动物乳汁中含量丰富中含量丰富都能提供能量都能提供能量种类种类分布分
25、布功能功能多多糖糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物茎杆、枝植物茎杆、枝叶、细胞壁中叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉中动物的肌肉中储存能量储存能量构成细胞的构成细胞的主要成分主要成分储存能量储存能量糖糖原原糖类的功能归纳糖类的功能归纳v作为生物体的结构成分：作为生物体的结构成分：纤维素、半纤维素纤维素、半纤维素（植物）（植物）、肽聚糖、肽聚糖（细菌）（细菌）、壳多糖、壳多糖（动物）（动物）。v作为生物体的主要能源物质：作为生物体的主要能源物质：v在生物体内转变为其他物质：在生物体内转
26、变为其他物质：转变为：转变为：氨基酸、核苷酸、脂肪酸氨基酸、核苷酸、脂肪酸v作为细胞识别的信息分子：作为细胞识别的信息分子：“糖蛋白糖蛋白”细胞识别、免疫、代谢调控、受精作细胞识别、免疫、代谢调控、受精作用、个体发育、癌变、衰老、器官移用、个体发育、癌变、衰老、器官移植等，都与糖蛋白的糖链有关。植等，都与糖蛋白的糖链有关。谢谢大家谢谢大家!血液中的胆固醇过高血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够的氧气组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作供应而不能正常运作这是健康的冠状动脉横切面，并这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；没有
27、血块存在；它有宽大的血管腔，能供应足够它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉的血液给心脏肌肉 这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌肉细胞由于得不到足够的氧气而不能心脏肌肉细胞由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。正常运作，引发心脏病。小资料正常人的血糖含量一般维持在正常人的血糖含量一般维持在8080120mg/dl120mg/dl的的范围内人在饥锇初期，血糖含量会暂时降低，这范围内人在饥锇初期，血糖含量会暂时降低，这时肝糖原可以分解成葡萄糖并进入血液使血糖含量时肝糖原可以分解成葡萄糖并进入血液使血糖含量恢复正常但人在长期饥饿或肝功能减退
28、的情况下，恢复正常但人在长期饥饿或肝功能减退的情况下，血糖含量降低（血糖含量降低（505060mg/dl60mg/dl）而得不到补充，就）而得不到补充，就会出现头晕心慌出冷汗面色苍白四肢无力会出现头晕心慌出冷汗面色苍白四肢无力等低血糖早期症状如能及时吃一些含糖较多的食等低血糖早期症状如能及时吃一些含糖较多的食物或喝一杯浓糖水，就会恢复否则继续发展，就物或喝一杯浓糖水，就会恢复否则继续发展，就会现惊厥和昏迷因为脑组织功能活动所需要的能会现惊厥和昏迷因为脑组织功能活动所需要的能量主要来自葡萄糖氧化分解，但，脑组织中含糖原量主要来自葡萄糖氧化分解，但，脑组织中含糖原极少，需要随时从血液中摄取葡萄糖供
29、能，故应及极少，需要随时从血液中摄取葡萄糖供能，故应及时给患者静脉输入葡萄糖时给患者静脉输入葡萄糖l患急性肠炎时患急性肠炎时,往往采取静脉输液往往采取静脉输液,输液的成输液的成分中就有葡萄糖分中就有葡萄糖(C(C6 6H H1212O O6 6).).为什么为什么?给病人输入葡萄糖给病人输入葡萄糖,可以为病人提供能量可以为病人提供能量和营养和营养.葡萄糖是细胞生命活动所需的主要葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能量物质能量物质,是生命的燃料是生命的燃料.它在细胞内被氧化它在细胞内被氧化分解分解,放出大量的能量，为病人的生命活动放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量提供能量.注：注：g葡萄糖不论在
30、体外燃烧葡萄糖不论在体外燃烧,还是体内分解还是体内分解,释放的能释放的能量大约都是量大约都是17.15KJ单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖糖类和脂肪的比较：物质物质项目项目 糖类糖类 脂质脂质作用作用生物主要利用的生物主要利用的能源能源生物体内最好的生物体内最好的储备能源储备能源储能物质储能物质高度水合形成，在其高度水合形成，在其体内贮存时所占的体内贮存时所占的体体积积相当于同等重量的相当于同等重量的脂肪所占体积的脂肪所占体积的4倍倍左右左右可以以无水形式储存在体可以以无水形式储存在体内内能源物质能源物质既可在有氧条件下进既可在有氧条件下进行氧化，也
31、可在无氧行氧化，也可在无氧条件下进行条件下进行在生物细胞内氧化速率比在生物细胞内氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大糖类慢，而且需要消耗大量的氧量的氧比较单糖、二糖、多糖比较单糖、二糖、多糖类型类型动物动物 植物植物 功能功能单糖单糖二糖二糖多糖多糖葡萄糖葡萄糖核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖果糖、半乳糖果糖、半乳糖蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖乳糖乳糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原有有有有有有有有有有有有有有有有有有主要能源物质主要能源物质核酸组成成分核酸组成成分植物细胞储能物质植物细胞储能物质细胞壁成分细胞壁成分动物细胞储能物质动物细胞储能物质有有2 2、脂肪的检测和观察：、脂肪的检测和观察：圆形小颗粒呈
32、橘黄色，说明有脂肪存在。圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。方法一：方法一：待测组织样液待测组织样液+苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色取材：取材：花生种子花生种子(浸泡浸泡3 34h4h），将子叶削成薄片），将子叶削成薄片方法二：制作子叶临时切片，用方法二：制作子叶临时切片，用显微镜显微镜观察观察 子叶细胞的着色情况。子叶细胞的着色情况。制片制片取最理想的薄片取最理想的薄片在薄片上滴苏丹在薄片上滴苏丹染液（染液（2 23min3min）去浮色（用去浮色（用5050酒精）酒精）制成临时装片制成临时装片观察观察低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察然后用高
33、倍镜观察结论：结论：注意事项：注意事项：切片要切片要薄，薄，如厚薄不均就会导致观察如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。时有的地方清晰有的地方模糊。酒精的作用是：酒精的作用是：。需需使用显微镜观察使用显微镜观察 使用不同的染色剂染色时间不同使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：颜色变化：。洗去浮色洗去浮色橘黄色或红色橘黄色或红色有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。
