品种品种冻结点（冻结点（）含水量（含水量（%）牛肉牛肉-0.6-1.771.6猪肉猪肉-2.860鱼肉鱼肉-0.6-27085蛋白蛋白-0.4589蛋黄蛋黄-0.6549.5牛奶牛奶-0.588.6奶油奶油-1-1.815寄生虫种类寄生虫种类辐照剂量（辐照剂量（kGy）旋毛虫旋毛虫0.30.6弓形虫弓形虫0.40.7绦虫绦虫0.60.7肉的品种混合比例国家新鲜肉(512天)70%O220%CO210%N2或75%O225%CO2欧洲鲜碎肉制品和香肠33.3%O233.3%CO233.3%N2瑞士新鲜斩拌肉陷70%O230%CO2英国熏制香肠75%CO225%N2德国及北欧四国香肠及熟肉(48周)75%CO225%N2德国及北欧四国家禽(614天)50%O225%CO225%N2德国及北欧四国
