1、第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用（第一课时）年年 级：高一级：高一 学学 科：生物学（人教版）科：生物学（人教版）主讲人：杜军主讲人：杜军 学学 校：中国人民大学附属中学校：中国人民大学附属中学发面酿葡萄酒问题：酵母菌什么条件下产生CO2,什么条件下产生酒精？呼吸作用细胞呼吸同学们给出的答案可能有：有氧条件下产生CO2，无氧条件下产生酒精；有氧条件下产生酒精，无氧条件下产生CO2；有氧条件下和无氧条件下都产生酒精和CO2；有氧、无氧条件下都产生CO2，无氧条件下产生酒精；酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。作出假设 根据自己已有的知识和经验，针对所提出的问题作出假设 如果已
2、有知识和经验较少怎么办？如何作出假设？观察实验查阅资料确定实验目的：自变量是什么？因变量是什么？细化：如何控制自变量 如何检测因变量控制无关变量 控制那些可能影响实验结果的因素写出具体做法 方法步骤 材料用具等设计实验设计实验自变量因变量有氧/无氧条件是否产生CO2/酒精通气/密封用澄清石灰水、重铬酸钾溶液检测实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式细化：CO2能使澄清石灰水变浑浊酒精能使酸性重铬酸钾溶液由橙色变灰绿色其它量保持一致活动：搭建实验装置气泵ABCDE运用以上元件分别搭建有氧呼吸和无氧呼吸装置有氧呼吸装置：甲同学 E-A-D；乙同学：E-C-A-D无氧呼吸装置：甲同学 B-D；乙同学：B
3、-D控制无关变量 空气中的二氧化碳让空气先通过NaOH溶液 温度置于相同适宜温度下 营养物质给予相同的适量营养无关变量的相同且适宜原则思考：还有哪些因素会影响实验结果？实验步骤1.称取等量的两份食用酵母菌（10g）；2.配制质量分数为5%葡萄糖溶液作为酵母菌的培养液；3.搭建如图的有氧呼吸（左）和无氧呼吸（右）装置；4.培养、观察、检测、记录检测酒精的方法：各取2mL酵母培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中。向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（质量分数为95%97%），并轻轻震荡，使其混合均匀。观察试管中溶液的颜色变化。注意：是将酸性重铬酸钾溶液滴加至酵母培养液滤液中
4、，不能反过来加！二氧化碳产生情况实验结果视频节选自人民教育电子音像出版社检测酒精的产生实验结果刚加入重铬酸钾 一段时间以后ABAA:有氧条件下酵母菌培养液；B:无氧条件下酵母菌培养液图片节选自人民教育电子音像出版社B1.酵母菌在有氧气条件下进行有氧呼吸，产生大量二氧化碳，不产生酒精；2.酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，产生了少量二氧化碳，同时也产生了酒精。实验结论 本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？本实验的两组都是实验组思考对比实验（相互对照实验）对比实验（相互对照实验）设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。小结科
5、学探究的一般过程提出问题作出假设设计实验进行实验得出结论观察实验资料自变量因变量无关变量 If I had not been born Napoleon,I would have liked to have been born Alexander.如果今天我不是拿破仑的话，我想成为亚历山大。Never underestimate your power to change yourself!永远不要低估你改变自我的能力！Living without an aim is like sailing without a compass.生活没有目标，犹如航海没有罗盘。A man is not old as long as he is seeking something.A man is not old until regrets take the place of dreams.只要一个人还有追求，他就没有老。直到后悔取代了梦想，一个人才算老。
