1、生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案第七篇第七篇 能量代谢与体温能量代谢与体温第第2222章章 能量代谢能量代谢一、定义：一、定义：物质代谢过程中伴物质代谢过程中伴随的能量的贮存、释放、转移随的能量的贮存、释放、转移和利用。和利用。营养物质的去路：营养物质的去路：机体的结构机体的结构 做做 功功 产产 热热生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案二、能量代谢的测定二、能量代谢的测定（一）直接测热法（一）直接测热法生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案1 1、
2、原理、原理:定比定律定比定律C C6 6H Hl2l2OO6 6+6 6OO2 2=6 6COCO2 2+6H+6H2 2O+O+能量能量C C5757H H104104OO6 6+8080OO2 2=5757COCO2 2+52H+52H2 2O+O+能量能量C Ca aH Hb bOOc cNNd d+100100OO2 2=8080COCO2 2+H+H2 2O+O+尿素能尿素能量量 （二）间接法测热法（二）间接法测热法生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案热热 价：价：1g1g某种营养物质被氧化时所释放出来的热量某种营养物质被氧化时所释放出
3、来的热量2 2、氧热价：氧热价：某种营养物质氧化时消耗某种营养物质氧化时消耗1L1L氧气所释放出来的热量氧气所释放出来的热量3 3、呼吸商呼吸商(R(R)：糖：糖：1.0 1.0 脂肪：脂肪：0.71 0.71 蛋白质：蛋白质：0.800.804 4、非蛋白呼吸商（）：非蛋白呼吸商（）：5 5、尿素氮：尿素氮：1g1g尿素氮相当于氧化分解尿素氮相当于氧化分解6.25g6.25g蛋白质蛋白质间接测热法间接测热法生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案简化测热法：简化测热法：非蛋白呼吸商非蛋白呼吸商0.820.82氧热价氧热价20.2020.20 耗氧量
4、耗氧量400L400L产热量产热量20.20 x400=8080KJ20.20 x400=8080KJ生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案生理学电子教案四、基础代谢四、基础代谢（basal metabolismbasal metabolism）1 1、基础状态下的能量代谢、基础状态下的能量代谢2 2、基础状态：、基础状态：是指人体处在清醒、安静，不受肌肉活动、环境是指人体处在清醒、安静，不受肌肉活动、环境 温度、食物及精神紧张等因素影响的状态。温度、食物及精神紧张等因素影响的状态。3 3、基础代谢率基础代谢率：基础状态下单位时间内的能量代谢：基础状态下单位时间
5、内的能量代谢(kJ/mkJ/m2 2.h.h）三、影响能量代谢的因素三、影响能量代谢的因素1.1.肌肉活动：肌肉活动：对能量代谢的影响最显著对能量代谢的影响最显著2.2.精神活动：精神活动：不随意肌张力增加、内分泌激素不随意肌张力增加、内分泌激素3.3.食物的特殊动力效应食物的特殊动力效应：进食可使机体产生进食可使机体产生“额外额外”热量的热量的现象现象 1 18 8小时小时 蛋白质作用最强蛋白质作用最强4.4.环境温度与体温：环境温度与体温：20203030C C最稳定最稳定第第2323章章 体温及其调节体温及其调节Shell Core temperatureShell Core tempe
6、rature指机体深部的平均温度指机体深部的平均温度口腔温度的正常值为口腔温度的正常值为36.736.737.737.7腋下温度的正常值为腋下温度的正常值为36.036.037.437.4直肠温度的正常值为直肠温度的正常值为36.936.937.937.9一、一、Body TemperatureBody Temperature 体温的测定：体温的测定：1 1、昼夜变化：、昼夜变化：2 2、性别的影响：基础体温（、性别的影响：基础体温（Basal body temperatureBasal body temperature）3 3、年龄、年龄 4 4、肌肉活动、肌肉活动 5 5、情绪、情绪 、进
7、食、季节等、进食、季节等（二）体温的正常生理波动（二）体温的正常生理波动正常体温的维持是正常体温的维持是产热产热和和散热散热两个过程动态平衡两个过程动态平衡的结果。的结果。二、机体的产热与散热二、机体的产热与散热（一）产热过程（一）产热过程安安 静静 状态：主要的产热部位是状态：主要的产热部位是肝脏肝脏劳动或运动：产热的主要器官是劳动或运动：产热的主要器官是骨骼肌骨骼肌（1 1）产热方式）产热方式寒战产热：寒战产热：非寒战产热（代谢产热）：非寒战产热（代谢产热）：棕色脂肪，对新生儿意义大棕色脂肪，对新生儿意义大（2 2）产热调节）产热调节体液调节：体液调节：甲状腺素甲状腺素神经调节：寒战神经调
8、节：寒战（二）散（二）散 热热 过过 程程u 人体的主要散热部位是皮肤人体的主要散热部位是皮肤u 交感神经系统控制皮肤的血流量交感神经系统控制皮肤的血流量辐射（辐射（radiationradiation）传导（传导（conductionconduction）对流（对流（convectionconvection）蒸发（蒸发（evaporationevaporation）环境温度环境温度 体温体温 包括：不感蒸发、发汗包括：不感蒸发、发汗散热方式：散热方式：体温体温 环境温度环境温度三、三、体温调节体温调节 下丘脑是体温调节的基本中枢下丘脑是体温调节的基本中枢 下丘脑的视前区下丘脑前部（下丘脑的视
9、前区下丘脑前部（PO/AHPO/AH）温度敏感神经元）温度敏感神经元 产热装置产热装置 产热产热PO/AHPO/AH 散热装置散热装置 散热散热调定点调定点反馈信息（三）体温调节的调定点学说（三）体温调节的调定点学说 体温体温Set-pointSet-point 产热散热产热散热 体温平衡体温平衡体温体温Set-point 散热散热体温体温Set-pointSet-point 热敏神经元兴奋热敏神经元兴奋 产热产热 散热散热作用于作用于PO/AHPO/AH细菌毒素细菌毒素(外源性致热原外源性致热原)机体的细胞释放机体的细胞释放 内源性致热原（如花生四烯酸等）内源性致热原（如花生四烯酸等）Set-pointSet-point 上调上调
